Kratzen Sie sich nach dem Essen an Mund und Lippen? Vielleicht leiden Sie unter dem oralen Allergiesyndrom! Wollen wir darüber sprechen?

Hatten Sie nach dem Verzehr von Obst, Gemüse oder Nüssen schon einmal ein plötzliches Kribbeln, Taubheitsgefühl oder ein Prickeln im Mund, an den Lippen oder auf der Zunge? Oder fühlte es sich etwas geschwollen an? Oft denken wir in solchen Fällen: „Oh, das muss eine Allergie sein.“ Und ja, das stimmt. Es handelt sich dabei tatsächlich um eine Form der Nahrungsmittelallergie. Medizinisch wird dies als „Orales Allergiesyndrom“ oder „OAS“ bezeichnet. Manchmal wird es auch als „Pollen-Nahrungsmittel-Allergiesyndrom“ oder „PFAS“ bezeichnet. Heute wollen wir uns genauer damit befassen.

Was ist dieses orale Allergiesyndrom?

Vereinfacht gesagt, ist das orale Allergiesyndrom eine allergische Reaktion auf bestimmte Gemüsesorten, Früchte und Nüsse. In diesem Fall beschränkt sich die allergische Reaktion jedoch meist auf Lippen, Mund und Rachen.

Das ist ein besonderer Fall. Denn die Hauptursache dieser Allergie ist eine Kreuzreaktion mit Pflanzenpollen (wie Baum-, Gräser- und Kräuterpollen). Stellen Sie sich vor: Sie sind gegen bestimmte Pollenarten allergisch. Bestimmte Lebensmittel enthalten dann auch Proteine, die den Proteinen in diesen Pollen ähneln. Wenn Sie diese Lebensmittel essen, denkt Ihr Immunsystem, dass diese Pollen in Ihren Körper gelangt sind. Deshalb kommt es zu dieser Reaktion.

Wer ist am ehesten davon betroffen? Wie häufig tritt diese Krankheit auf?

Diese Erkrankung, das sogenannte orale Allergiesyndrom, betrifft hauptsächlich Menschen mit einer Allergie gegen Baum-, Gräser- und Kräuterpollen. Sie wird auch als saisonale Allergie oder allergische Rhinitis bezeichnet und äußert sich durch Symptome wie ständigen Schnupfen und Niesen.

Aber es gibt da eine kleine Besonderheit. Diese Form des Pollenallergiesyndroms (OAS) tritt bei Säuglingen unter drei Jahren selten auf. Der Grund dafür ist, dass sich eine Pollenallergie erst nach mehreren Lebensjahren entwickelt.

Obwohl es keine genauen Statistiken zur Häufigkeit des oralen Allergiesyndroms (OAS) gibt, gilt es als die häufigste Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen. Einige Studien legen nahe, dass 47 bis 70 % der Pollenallergiker auch an OAS leiden. Es ist also häufiger, als man denkt, oder?

Handelt es sich um eine gefährliche Situation?

Viele fragen sich, ob das gefährlich ist. Meistens ist das orale Allergiesyndrom keine ernste Erkrankung. Die meisten Betroffenen verspüren lediglich Juckreiz oder eine leichte Schwellung im Mund- und Lippenbereich.

In sehr seltenen Fällen (weniger als 2 %) kann es bei Menschen mit OAS zu einer schweren allergischen Reaktion, der sogenannten Anaphylaxie, kommen. Anaphylaxie ist ein lebensbedrohlicher Zustand, der zu Atemnot führen kann. Daher ist es wichtig, die Symptome zu kennen.

Wie wirkt sich das auf unseren Körper aus?

Eine Allergie, oder allergische Reaktion, ist eine Reaktion unseres Körpers auf etwas, das er für schädlich hält. Genau das passiert beim oralen Allergiesyndrom. Beim Verzehr bestimmter Lebensmittel interpretiert das Immunsystem den Konsum als schädlichen Stoff. Daraufhin schwellen Lippen und Mund an.

Das Gute daran ist jedoch , dass die Magensäure normalerweise die Proteine ​​in diesen Lebensmitteln zerstört, sodass sich diese allergische Reaktion nicht auf andere Teile des Körpers ausbreitet.

Was sind die Symptome?

Die Symptome des oralen Allergiesyndroms beginnen in der Regel innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr des allergieauslösenden Lebensmittels.

Die am häufigsten auftretenden Symptome sind:

• Ihre Lippen, Ihr Mund, Ihre Zunge oder Ihr Rachen jucken, sind taub oder leicht geschwollen.
• Kleine Bläschen an den Lippen oder im Mund.

Dies sind die häufigsten Symptome. Sie klingen normalerweise innerhalb von etwa 30 Minuten von selbst wieder ab.

Weitere, weniger häufige, aber mögliche Symptome sind:

Manchmal können die Symptome auch andere Körperteile betreffen, dies kommt jedoch seltener vor.

• Brechreiz.
• Manche rohen Lebensmittel können bei Berührung Juckreiz, Rötungen oder Schwellungen der Haut verursachen.
• Nesselsucht oder Hautausschlag.
• Atembeschwerden (Anaphylaxie) und andere schwere Reaktionen sind sehr selten. Das ist das Wichtigste, was man sich merken sollte.

Welche Lebensmittel verursachen das?

Obst, Gemüse und Nüsse sind die Hauptauslöser des oralen Allergiesyndroms. Wie bereits erwähnt, ähneln die Proteine ​​in diesen Lebensmitteln stark den Proteinen in manchen Pollenarten. Daher reagiert der Körper auf diese Lebensmittel ähnlich wie auf Pollen von Bäumen, Gräsern oder Unkräutern.

Stellen Sie es sich wie ein Puzzleteil vor. Es passt nicht exakt an die richtige Stelle, aber es ist so ähnlich, dass man es für richtig hält. Genau das passiert hier. Auf welche Lebensmittel Sie so reagieren, hängt von Ihren anderen Allergien ab (insbesondere von Pollenallergien).

Mal sehen, welche Pollenarten mit welchen Nahrungsmitteln in Verbindung stehen:

Wenn Sie gegen bestimmte Pollen allergisch sind, reagieren Sie mit höherer Wahrscheinlichkeit auch allergisch auf Lebensmittel, die diese Pollen enthalten. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie gegen jedes Lebensmittel, das mit einem bestimmten Pollen in Verbindung steht, allergisch sind. Manchmal können sogar Menschen ohne Pollenallergie allergisch auf bestimmte Lebensmittel reagieren.

Nachfolgend finden Sie einige Beispiele. Obwohl diese nicht nur in Sri Lanka vorkommen, ist es wichtig, dieses Muster zu verstehen. Ihr Arzt kann Ihnen dies in einer für Sie verständlichen Weise genauer erklären.

Wenn Sie gegen Birkenpollen allergisch sind:

• Gewürzarten:Anis, Kümmel, Koriander, Fenchel, Petersilie.
• Hülsenfrüchte: Erdnüsse, Sojabohnen.
• Früchte mit Kernen: Avocados, Äpfel, Kiwis, Birnen.
• Steinfrüchte: Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen.
• Nüsse: Mandeln, Haselnüsse.
• Gemüse: Karotten, Sellerie.

Wenn Sie gegen Gräserpollen allergisch sind:

• Melonenarten wie Wassermelone und Gurke.
• Orangen.
• Kartoffeln.
• Mangold (eine Art Blattgemüse).
• Tomaten.

Wenn Sie gegen Ambrosiapollen allergisch sind:

• Artischocken (eine Gemüsesorte).
• Bananen.
• Gurken.
• Melonenarten wie Wassermelone und Gurke.
• Zucchini.

Wenn Sie gegen Beifußpollen allergisch sind:

• Knoblauch.
• Gewürze: Anis, Kümmel, Koriander, Fenchel, Petersilie.
• Senf.
• Paprikasorten wie Fischchili und Gemüsepaprika.
• Gemüse: Kohl, Karotte, Blumenkohl, Sellerie, Brokkoli, Pastinake (eine Kartoffelart), Zwiebel.

Weitere Lebensmittel, bei denen Vorsicht geboten ist:

Darüber hinaus können auch Beeren, Zitrusfrüchte, Feigen, Weintrauben, Mangos, Ananas und Granatäpfel bei manchen Menschen ein orales Allergiesyndrom auslösen.

Wichtig: Lassen Sie sich von dieser Liste nicht beunruhigen. Sie werden nicht gegen alle diese Lebensmittel allergisch sein. Am besten lassen Sie sich ärztlich beraten, um genau herauszufinden, welche Lebensmittel Ihnen Probleme bereiten.

Wie kann man diese Erkrankung genau diagnostizieren?

Woran erkennt ein Arzt das?

Ein Allergologe diagnostiziert das orale Allergiesyndrom in der Regel durch genaues Anhören Ihrer Symptome. Er oder sie wird Ihnen Fragen zu den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln, dem Zeitpunkt des Auftretens der Symptome, deren Dauer und den Ursachen stellen.

Anschließend werden gegebenenfalls Allergietests durchgeführt, um die Diagnose zu bestätigen.

Welche Tests werden hierfür durchgeführt?

Es gibt zwei Hauptarten von Tests:

1. Allergie-Hauttest:Dabei wird eine kleine Hautpartie leicht angeritzt und anschließend eine geringe Menge verschiedener Allergene (z. B. Baumpollen, Saft von Lebensmitteln, auf die Sie reagieren) darauf aufgetragen. Bei einer Allergie gegen den jeweiligen Stoff rötet sich die Stelle und es bildet sich ein quaddelartiger Ausschlag (Nesselsucht).

2. Nahrungsmittelprovokationstest: Unter ärztlicher Aufsicht erhalten Sie eine kleine Menge des verdächtigen Lebensmittels zum Verzehr. Dies dient dazu, festzustellen, ob Sie eine allergische Reaktion zeigen. Dieser Test sollte nur in Anwesenheit eines Arztes durchgeführt werden.

Welche Behandlungsmethode wird dafür angewendet?

Was passiert normalerweise?

Es gibt keine spezifische Behandlung für das orale Allergiesyndrom. Bei einer allergischen Reaktion bessert sich diese in der Regel von selbst innerhalb von etwa 30 Minuten, nachdem man den Verzehr des auslösenden Lebensmittels eingestellt hat.

Manchmal kann die Einnahme eines Antihistaminikums die Reaktion stoppen oder deren Verschlimmerung verhindern. Meistens klingen diese leichten Symptome jedoch schneller ab, als das Medikament zu wirken beginnt.

Verwendete Medikamentenarten:

Ihr Arzt kann Ihnen bei oralem Allergiesyndrom Medikamente wie diese verschreiben:

• Antihistaminika: Diese Medikamente blockieren körpereigene Botenstoffe, die leichte allergische Reaktionen auslösen. Sie sind rezeptfrei in der Apotheke erhältlich. Beispiele hierfür sind Diphenhydramin (Benadryl®), Fexofenadin (Allegra®) und Loratadin (Claritin®). Sie müssen das für Sie am besten geeignete Medikament finden.
• Adrenalin: Dieses Medikament wird nur bei schweren allergischen Reaktionen angewendet. Es wird injiziert. Adrenalin wirkt, indem es Schwellungen reduziert, die Atemwege erweitert und das Atmen erleichtert. Wenn Sie bereits eine schwere allergische Reaktion hatten, kann Ihnen Ihr Allergologe einen Adrenalin-Autoinjektor (z. B. Auvi-Q®, EpiPen®) für den Notfall verschreiben.

Was kann man bei OAS essen? Wie kann man es vermeiden? (Prävention & Behandlung)

Denken Sie nicht, dass Sie mit einem oralen Allergiesyndrom viele Lebensmittel nicht essen können. Die meisten Menschen reagieren nur auf wenige Obst-, Gemüse- und Nusssorten, nicht auf alle.

Das orale Allergiesyndrom lässt sich nicht wirklich heilen. Allerdings können einige Behandlungen helfen, zukünftigen Reaktionen vorzubeugen. Bei manchen Betroffenen bessert sich das orale Allergiesyndrom mit der Zeit, oder die Reaktionen auf bestimmte Lebensmittel werden erträglicher.

Wie lässt sich dies also vermeiden oder die Reaktion reduzieren?

• Kochen und Essen von Lebensmitteln, gegen die Sie allergisch sind:Durch Erhitzen, also Kochen, verändern sich die allergenen Proteine ​​in Obst und Gemüse. Dadurch tritt keine Allergie mehr auf. Viele Menschen mit oralem Allergiesyndrom (OAS) können gekochte Speisen, Soßen und pasteurisierte Fruchtsäfte problemlos konsumieren.
• Vermeiden Sie Lebensmittel, auf die Sie allergisch reagieren, zu bestimmten Jahreszeiten: Bei vielen Menschen verschlimmern sich Pollenallergien im Frühling, Sommer oder Herbst (in Sri Lanka, wenn das Wetter trocken und windig ist). Je länger Sie also an einer Pollenallergie leiden, desto stärker kann Ihre Reaktion auf diese Lebensmittel ausfallen.
• Allergien vorbeugend behandeln: Die tägliche Einnahme von Allergie-Medikamenten kann manchen Menschen helfen, Reaktionen auf diese Lebensmittel zu verhindern.
• Allergiespritzen / Immuntherapie: Dabei werden Ihnen die Allergene in Form von Injektionen in schrittweise steigender Dosis verabreicht. Dies hilft Ihrem Körper, sich an die Allergene zu gewöhnen. Möglicherweise treten keine oder nur sehr leichte Reaktionen auf. Manche Menschen erfahren dadurch auch eine Linderung des oralen Allergiesyndroms (OAS).

Was können wir erwarten, wenn wir mit dieser Erkrankung leben? Wird sie jemals wieder verschwinden?

Bedenken Sie, dass schwere allergische Reaktionen im Rahmen des oralen Allergiesyndroms selten sind. Wenn Sie nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels Symptome verspüren, sollten Sie dieses Lebensmittel meiden.

Obwohl es keine dauerhafte Heilung gibt, kann das orale Allergiesyndrom bei manchen Menschen mit der Zeit verschwinden. Der Körper kann sich im Laufe der Zeit an Nahrungsmittel gewöhnen, die zuvor eine Reaktion ausgelöst haben.

Muss ich einen Arzt aufsuchen? Wann muss ich in die Notaufnahme?

Wenn Sie allergische Reaktionen auf Lebensmittel haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Beschwerden. Er oder sie kann Ihnen helfen festzustellen, ob es sich nur um eine harmlose Beschwerde oder um etwas Ernsteres handelt, das behandelt werden muss.

Sie sollten sich in ein Krankenhaus zur Notfallbehandlung begeben, wenn Sie Symptome einer schweren allergischen Reaktion haben, wie zum Beispiel:

• Gesichtsschwellung.
• Geschwollene Zunge.
• Atem- oder Schluckbeschwerden.

Wenn Sie eines dieser Symptome haben, zögern Sie nicht und begeben Sie sich sofort in ein Krankenhaus.

Fragen an Ihren Arzt:

Wenn Sie einen Arzt aufsuchen, können Sie Fragen wie diese stellen:

• Wie schwerwiegend ist meine Allergie?
• Welche Lebensmittel kann ich ohne Probleme essen?
• Gibt es Behandlungen oder Therapien, die dabei helfen können?
• Welche Symptome einer schweren Reaktion sollte ich beachten?

Obwohl das orale Allergiesyndrom oft nur lästig ist, können manche Menschen schwere Reaktionen zeigen. Wenn Sie also Bedenken bezüglich einer Nahrungsmittelallergie haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Allergologen. Möglicherweise können Sie weiterhin Ihre Lieblingsspeisen genießen oder Alternativen finden, die Linderung ohne Juckreiz verschaffen.

Wollen wir kurz zusammenfassen, worüber wir gesprochen haben? (Kernaussage)

Okay, fassen wir also die wichtigsten Punkte aus unserem Gespräch noch einmal zusammen.

• Das orale Allergiesyndrom (OAS) ist eine Erkrankung, bei der nach dem Verzehr bestimmter Obst-, Gemüse- und Nusssorten Symptome wie Juckreiz und Schwellungen im Mund, an den Lippen und im Rachen auftreten.
• Dies ist auf eine Kreuzreaktion mit Pollenallergien zurückzuführen.
• Dies ist in der Regel nicht schwerwiegend, doch in seltenen Fällen können schwere Zustände wie eine Anaphylaxie auftreten.
• Sie können dies in den Griff bekommen, indem Sie die Lebensmittel, auf die Sie allergisch reagieren, selbst zubereiten und essen, diese Lebensmittel zu bestimmten Zeiten meiden und die von Ihrem Arzt verschriebenen Medikamente einnehmen.
• Bei Auftreten schwerer Symptome wie Atembeschwerden, Schwellungen im Gesicht oder der Zunge sollten Sie umgehend einen Arzt aufsuchen.
• Wenn Sie diesbezüglich Zweifel haben, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen und sich beraten lassen. Es gibt keinen Grund zur Angst, am wichtigsten ist es, sich dessen bewusst zu sein.

Ich hoffe, diese Informationen waren hilfreich! Bleiben Sie gesund!

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