Àte ŋu akpɔe le susu me ne wò ŋutɔ wò ŋutilã ƒe dɔlélenutsiŋutete dze wò ŋutɔ wò dɔgbo sue dzi dzedze gɔme le nuɖuɖu si nèɖu ta? Le nyateƒe me la, Celiac Dɔléle nye nɔnɔme sia tɔgbe. Esia nye kuxi na dɔlélenutsiŋutete, le atikewɔwɔ me la míeyɔnae be ‘autoimmune disorder’. Nɔnɔme sia ɖea fu na ame geɖe. Nusi gbɔ esia tsoe nye protein si woyɔna be ‘gluten’ si le nukuwo abe lu, rye, kple ƒo ene me. Eyata mina míakpɔ nusi woate ŋu awɔ atsɔ ada dɔléle sia ɖa.
Esia ƒe atike ɖeka kolia: nuɖuɖu si me gluten mele o!
Ame geɖe susuna be atike aɖe li na celiac dɔléle. Gake nyateƒeae nye be womekpɔ atike aɖeke na celiac dɔlélea haɖe o . Mɔ ɖeka kolia kple nyuitɔ si dzi nàto axe mɔ ɖe lãmesẽkuxi siwo dɔléle sia hena vɛ nu enye be nàɖe gluten ɖa keŋkeŋ le wò nuɖuɖu me.
Kpuie ko la, ne èdzudzɔ gluten ɖuɖu la, nusiwo gblẽ le wò dɔgbo suea ŋu nu tsona eye vivivi la, edzea hayahaya gɔme. Esia kpena ɖe ame ŋu hã be woaxe mɔ ɖe kuxi siwo ava do mo ɖa le etsɔme kple dɔdzẽ nu.
Eyata ele be nàdzudzɔ nuɖuɖu siwo katã kloe wotsɔ luwɔ wɔe la ɖuɖu. Màte ŋu aɖu nuku siwo le ete hã o, elabena gluten le wo katã me.
| Nuku siwo wòle be woaƒo asa na godoo elabena gluten le wo me | |
|---|---|
| Rye | Na |
| Durum ƒe ŋkɔ | Farina ƒe ŋkɔ |
| Graham ƒe wɔ | Malt |
| Semolina si woyɔna be Semolina | Lu kple nusianu si do ƒome kple lu ƒe wɔ |
Àte ŋu aɖu oats?
Esia nye kuxi na ame geɖe. Kuxi aɖeke mele celiac dɔnɔ aɖewo ŋu le oats ɖuɖu me o. Gake mele be wò ŋutɔ nàwɔ nyametsotso sia o. Ƒo nu kple wò ɖɔkta eye nàbiae nenye be enyo be nàɖu oats hã. Zi geɖe la, wò ɖɔkta aɖo aɖaŋu na wò be nàtia oat siwo woŋlɔ be "gluten mele o" ko. Esia le alea elabena woate ŋu atsɔ nuwo abe lu ene aƒo ɖi oat siwo wozãna edziedzi ne wobla wo.
Nuɖuɖu kawoe ate ŋu anye esiwo me gluten ɣaɣla le?
Abe amesi ŋu coeliac dɔléle le ene la, ele be nàɖɔ ŋu ɖo ŋutɔ le nuɖuɖu siwo ŋu wotrɔ asi le siwo nèƒlena le asi me ŋu. Wozãa luwɔ abe nusi wotsɔ wɔa nuɖuɖu geɖe siwo ŋu míebuna gɔ̃ hã o. Eyata ne èle nane ƒlem le fiase me la, na wòazu numame na wò be nàxlẽ nusi woŋlɔ ɖe edzi nyuie.
| Nuɖuɖu kple nusiwo ate ŋu anye esiwo me gluten ɣaɣla le |
|---|
| Mɔli siwo wotsɔ gaze me wɔe |
| Salad-nuɖuɖu siwo wotsɔna ƒoa ƒui |
| Ice cream ƒomeviwo |
| Tsokolet kple akpɔnɔ vivi aɖewo |
| Kɔfi si wozãna enumake ƒe ƒomeviwo |
| Lã siwo wodzra ɖo, soseti, lãgbalẽgolo (Luncheon meats) . |
| Sauce aɖewo (e.g. ketchup, soya sauce) . |
| Yogurt Ƒomeviwo |
| Pasta kple noodles (siwo wotsɔ lu wɔe) . |
Afikae wokpɔa gluten le tsɔ kpe ɖe nuɖuɖu kple nunono ŋu?
Ẽ, èto nyateƒe. Menye nuɖuɖu me koe gluten le o. Àte ŋu akpɔe le atike bubu siwo nèzãna gbesiagbe hã me.
- Atikewo: Atikekui, atikekui, vitamin, kple kpeɖeŋutɔ siwo nènona dometɔ aɖewo ate ŋu azã lu ƒe ʋeʋẽ abe nusi blaa nu ene.
- Nu Bubuwo: Gluten ate ŋu anɔ atsyɔ̃ɖomi aɖewo abe aɖuɖɔ, nuyitike, kple nuyiɖaɖawo ene hã me.
Eyata ele vevie ŋutɔ be nàdo go kple nuɖuɖuŋutinunyala aɖe aƒo nu tso esia ŋu. Aɖe nusiwo nye nuɖuɖu siwo me gluten mele o, alesi nàwɔ akpɔ nunyiame si nèhiã, kple alesi nàxlẽ nuɖuɖu ƒe ŋkɔwo nyuie la me na wò.
Ðe mahiã vitamin bubuwoa?
Ne celiac dɔléle gblẽ nu le dɔgboa ŋu la, ŋutilãa mate ŋu axɔ nunyiame siwo le nuɖuɖu siwo míeɖuna me nyuie o. Esia ate ŋu ana nunyiame aɖewo nagbɔdzɔ. Nusiwo gbɔdzɔna zi geɖe wue nye:
- Ga
- Calcium si woyɔna be calcium
- Zinc si woyɔna be zinc
- Vitamin D ƒe agbɔsɔsɔ
- Niacin ƒe dɔléle
- Magnesium si woyɔna be magnesium
- Folate si woyɔna be Folate
Nya nyuiae nye be ne ènya dze nuɖuɖu si me gluten mele o gɔme ko la, wò dɔgbo agadze nunyiame siawo xɔxɔ gɔme ake ne ele dɔ dam. Gake anyo wu be nàbia wò ɖɔkta eye nàbia nenye be ehiã be nàno vitamin geɖe si me gluten mele o alo kpeɖeŋutɔ bubu aɖe hã.
Ɣeyiɣi didi kae wòaxɔ hafi nye lãme nasẽ?
Ne ènya dze nuɖuɖu si me gluten mele o dzi wɔwɔ gɔme ko la, wò dzesiwo adze egɔme anɔ nyonyom ɖe edzi le kwasiɖa ʋɛ aɖewo megbe. Ame geɖe va sena le wo ɖokui me be vovototo gã aɖe le yewo ŋu eye yewoƒe lãmesẽ nyona ɖe edzi le ŋkeke ʋɛ aɖewo ko me.
Gake ɖo ŋku edzi be ne wò lãme sẽ kaba gɔ̃ hã la, ate ŋu axɔ ɣleti geɖe, alo ƒe geɖe gɔ̃ hã hafi wò dɔgbo nahaya keŋkeŋ. Esia tae wòle vevie ŋutɔ be woayi nuɖuɖu sia dzi ɖo.
Ðevi sue siwo ŋu celiac dɔléle le koŋ wɔa nu ɖe nuɖuɖu sia ŋu nyuie wòɖe dzesi ŋutɔ. Menye ɖeko woƒe dzesiwo abe dɔgbo ƒe veve kple aɖuɖɔtoe ene nu yina ko o, ke woƒe nuwɔna siwo meɖea dzi ɖi tsã o hã nyona ɖe edzi. Woƒe tsitsi gatrɔna yia nɔnɔme si sɔ me eye woƒe kpekpeme dzina ɖe edzi kabakaba.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Celiac dɔléle nye dɔlélenutsiŋutete ƒe kuxi aɖe si protein si woyɔna be gluten hena vɛ.
- Atike aɖeke meli woano na esia o. Atikewɔwɔ ɖeka koliae nye be woawɔ ɖe nuɖuɖu si me gluten mele o dzi le agbe me katã .
- Ele be woaƒo asa na nukuwo abe lu, rye, kple ƒo ene keŋkeŋ.
- Xlẽ nuɖuɖu siwo woɖa le fiase me siwo woƒle le fiase me ƒe ŋkɔwo nyuie. Kpɔ nyuie le gluten ɣaɣla ŋu.
- Kpɔ egbɔ be yeƒo nu kple wò ɖɔkta be yeanya ne èhiã vitamin bubuwo hã.
- Nuɖuɖu sia adze nu sesẽ vie le gɔmedzedzea me, gake le ɣeyiɣi aɖe megbe la, àva zu numame na wò. Eteƒe madidi o àva nɔ sesem le ɖokuiwò me be yeƒe lãme sẽ!
💬 Comments (0)
Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee