Mí katã míelɔ̃a nu viviwo, alo? Sukli gaƒoƒo eve alo etɔ̃ kple míaƒe notsi tii le ŋdi me, jaggery kakɛ aɖe kple bitter, alo numeɖenu le nuɖuɖu vɔ megbe... Esiawo va zu míaƒe agbenɔnɔ ƒe akpa aɖe. Sukli ɣi, sukli dzẽ, jaggery, kple anyitsi siwo míeɖuna la katã tso nu ɖeka me. Emae nye sukliti la. Eyata egbea, mina míaƒo nu tso nenye be sukli si wotsɔ sukli sia wɔe la nyo na míaƒe ŋutilã ŋutɔŋutɔ loo alo menyo o ŋu.
Nukae nye sukliti kple sukli sia?
Kpuie ko la, sukli nye gbe ƒomevi aɖe si wodona le xexeame katã. Eƒe dzɔdzɔmeŋutinunya ŋkɔe nye `(Saccharum officinarum)`. Sukli ƒomevi vovovo siwo míezãna la nyea sukliti sia ƒe detsiƒonuwo.
- Sukli ɣi si ŋu wokɔ: Sukli si míetsɔna dea tii me zi geɖe.
- Sukli dzẽ: Eƒe amadede le sue eye wòxɔ dzo vie.
- Molasses: Nusi dona tso suklitsi me. Molasses, koklozi molasses, kple sukli ƒe molasses hã li.
- Jaggery: Nuvivinu si le ʋeʋẽm si wotsɔa sukli detsiƒonuwo ɖanɛ.
Bu eŋu kpɔ, togbɔ be wotsɔ sukli wɔ nusiawo katã hã la, sukli ƒe molecule vevitɔ, si nye `(sucrose)` molecule, nye ɖeka. Ema fia be le dzɔdzɔmeŋutinunya nu la, vovototo gã aɖeke mele sukli ɣi kple sukli ɣi dome o. Woyɔa esiawo katã be "sukli siwo wotsɔ kpe ɖe eŋu." To vovo na sukli si le dzɔdzɔme nu le nuwo abe atikutsetse ene me la, nuɖuɖumeŋusẽ ƒuƒlu siwo me nunyiame aɖeke mele o koe le sukli siawo siwo wotsɔ kpe ɖe wo ŋu me.
Gake mègatsi dzi o! Le agbɔsɔsɔ si sɔ me, si fia be ne wozãe le agbɔsɔsɔ me , sukli siawo hã ate ŋu anye nuɖuɖu si naa lãmesẽ ƒe akpa aɖe.
Le míaƒe dukɔa me la, atikewɔwɔmɔnu xoxowo abe Ayurveda ene zã sukli tsɔ da dɔléle vovovowo. Gake egbegbe dzɔdzɔmeŋutinunya me numekuku bubuwo hiã le dzɔdzɔme sukli ma ƒe nɔnɔmewo ŋu.
Nukae nye nunyiame si le sukli teaspoon ɖeka me?
Mina míakpɔ nusi le atikutsetse ƒe sukli si wozãna edziedzi teaspoon ɖeka (anɔ abe gram 4 ene) me ɖa. Ne míagblɔe tututu la, nunyiame geɖe mele eme o.
| Nunyiame ƒe akpa aɖe | Agbɔsɔsɔme (sukli teaspoon) . |
|---|---|
| Calorie siwo le lãme na ame | 16. 16 |
| Carbohydrates ƒe agbɔsɔsɔ | gram 4 ƒe kpekpeme |
| Fiber (fiber) si woyɔna be fibre | 0 gram |
| Protein (Protein) ƒe dɔwɔwɔ | 0 gram |
| Da ami | 0 gram |
Edze ƒã, alo? Sukli nye nusi naa ŋusẽ koe, vitamin alo mineral mele eme o.
Ðe viɖe aɖewo le sukli ŋu nyateƒea?
Ame aɖewo susuna be nuwo abe anyitsi kple jaggery ene nyo na lãmesẽ wu sukli ɣi. Gake nyateƒeae nye be wo katã wonye carbohydrates bɔbɔewo. Togbɔ be tomenu sue aɖe koe le wo me hã la, wonaa ŋusẽ ƒomevi ɖeka ma ke ŋutilãa.
Mina míalé ŋku ɖe viɖe vevi aɖewo siwo sukli ŋu:
- Na ŋusẽ nasu asiwò enumake: Míaƒe ŋutilã ƒe ŋusẽtsoƒe vevitɔe nye sukli bɔbɔe aɖe si woyɔna be `(glucose)`. Ne míeɖu sukli la, ŋutilãa mae ɖe sukli bɔbɔe eve siwo woyɔna be `(glucose)` kple `(fructose) me. `(glucose)` siae yia míaƒe lãmenugbagbeviwo me eye wòzua ŋusẽ. Esia tae ne èɖu sukli vi aɖe ne ɖeɖi te ŋuwò la, àse le ɖokuiwò me abe ɖe nègagbɔ agbe ene.
- Ŋusẽdzraɖoƒe: Ne sukli sɔ gbɔ ɖe ŋutilãa me wu esi wòhiã enumake la, wodzraa sukli si sɔ gbɔ ɖe aklã kple lãmekawo me ɖo abe glycogen ene. Wozãa ŋusẽ sia si wodzra ɖo la emegbe ne sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me ɖiɖi.
- Susu me dzidzɔkpɔkpɔ hena ɣeyiɣi aɖe: Sukli ɖuɖu doa ŋusẽ lãmetsi aɖe si woyɔna be ``(serotonin)'' ƒe wɔwɔ le míaƒe ahɔhɔ̃ me. Esia nana míekpɔa dzidzɔ vie eye míeɖea dzi ɖi. Esia tae nu viviwo dzroa mí ne ɖeɖi te mía ŋu alo lé blanui.
Gake kuxi gã aɖe le afisia. Ŋusẽ kple dzidzɔ si nèkpɔna tso sukli me la nu yina kabakaba ŋutɔ . Esia tae ne èɖu sukli geɖe vɔ la, ɖeɖi tea ŋuwò eye nèdoa dziku ake le ɣeyiɣi aɖe megbe. Woyɔa esia be ‘sukli ƒe gbagbã’.
Sukli geɖe ɖuɖu me tsonu sesẽwo
Sukli menye kuxi le agbɔsɔsɔ si sɔ me o, gake ne woɖui wògbɔa eme la, ate ŋu ahe dɔléle geɖe vɛ. Mina míalé ŋku ɖe afɔku vevi siwo le eme ŋu.
| Ŋɔdzi | Alesi wòdzɔnae |
|---|---|
| Kpekpeme ƒe dzidziɖedzi kple lolo akpa | Wodzraa sukli si sɔ gbɔ ɖe ŋutilãa me ɖo abe ami ene, si wɔnɛ be ame ƒe lolo dzina ɖe edzi madzemadzee. |
| Suklidɔ Ƒomevi 2 lia | Sukli nono fũ nana insulin ƒe dɔlélenutsiŋutete dzina ɖe edzi le ŋutilãa me, si wɔnɛ be suklidɔ xɔxɔ ƒe afɔkua dzina ɖe edzi. |
| Dzidɔléle | Sukli geɖe ɖuɖu nana ʋu ƒe sisi, ʋumemi, kple abi si le ŋutilãa me dzina ɖe edzi, si wɔnɛ be dzidɔ ƒe afɔkua dzina ɖe edzi. |
| Aklã si me Ami Le | Ne sukli (vevietɔ fructose) sɔ gbɔ akpa na aklãa be wòate ŋu akpɔ egbɔ la, wodzranɛ ɖo abe ami ene le aklãa me. |
| Aɖuwo ƒe Gbegblẽ | Dɔlékui siwo le nu me ɖua sukli eye wowɔa acid. Acid siawo lɔ̃a aɖu ƒe ʋeʋẽ eye wònana aɖua ƒuna. |
| Susu ƒe lãmesẽkuxiwo | Kpeɖodziwo li be ‘afɔku’ si dona tso sukli ƒe vivisese enumake megbe ate ŋu ahe nɔnɔme siwo nɔa anyi didi abe blanuiléle ene vɛ. |
Nukawoe nye tiatia siwo naa lãmesẽ?
Esesẽna be míadzudzɔ sukli ɖuɖu zi ɖeka, gake míate ŋu aɖe edzi akpɔtɔ vivivi. Ne nu viviwo dzro wò la, te nu siawo kpɔ boŋ.
- Atikutsetse yeyewo alo esiwo wofa tsikpe me:Dzɔdzɔme vivi le atikutsetsewo abe akɔɖu, mango, kple papaya ene me eye fibre kple vitamin hã le wo me.
- Akɔɖu alo akɔɖu si wofli: Woate ŋu atsɔ esiawo akpe ɖe sukli teƒe le abolo siwo woɖa me.
- Sinamɔn: Te kpɔ nàtsɔ sinamɔn ƒe aŋgba kakɛ aɖe akpe ɖe tii alo mɔli ŋu ɖe sukli teƒe. Enaa vivi bubu eye wònyo na wò lãmesẽ hã.
Ne sukli dzi ɖuɖu le sesẽm na wò la, anyo wu be nàƒo nu tso eŋu na wò ɖɔkta alo nuɖuɖuŋutinunyala. Woate ŋu aɖo aɖaŋu nyuiwo na wò le alesi nàɖe sukli si nèɖuna dzi akpɔtɔ le mɔ si asɔ na wò nu ŋu.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Sukli ɣi, sukli dzẽ, jaggery, kple anyitsi katã tso sukli-ku me. Esiawo dzena le "sukli siwo wotsɔ kpe ɖe eŋu" ƒe hatsotso me.
- Togbɔ be sukli naa ŋusẽ ame enumake hã la, nunyiame aɖeke mele eŋu o. Ŋusẽ si wònana la nu yina kabakaba.
- Sukli ɖuɖu fũ ate ŋu ahe lãmesẽkuxi sesẽ geɖewo, abe suklidɔ, dzidɔ, lolo akpa, kple aɖu ƒe gbegblẽ ene vɛ.
- Ne èhiã nuɖuɖu vivi aɖe la, dzɔdzɔmenu siwo le abe atikutsetse yeyewo ene tiatia ɖe sukli teƒe nye numame si naa lãmesẽ wu.
- Ne ètsi dzi ɖe sukli dzi ɖeɖe kpɔtɔ le wò nuɖuɖu me ŋu la, ke yi ɖɔkta gbɔ .
💬 Comments (0)
Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee