Aleke nàwɔ aƒo asa na dɔléle le nuɖuɖu kple nunono ta? (Nuɖuɖu ƒe Dedienɔnɔ) Mina míasrɔ̃ nu tso esia ŋu tsitotsito!

Ènya ale si gbegbe wòle vevie be màgadze dɔ le nusiwo nèɖuna kple esiwo nènona ta o. Ɣeaɖewoɣi la, vodada suesuesue siwo míewɔna evɔ míenya o ate ŋu ahe lãmesẽkuxi gãwo vɛ. Eyata, esia ku ɖe nuɖuɖu ƒe dedienɔnɔ ŋu , si fia alesi nàwɔ axe mɔ ɖe dɔlékuiwo ƒe kaka nu ahakpɔ ɖokuiwò ta tso dɔléle me ne míele nuɖuɖu ƒlem, dzrae ɖo le aƒeme, eye míedzrae ɖo. Ne èwɔ esia nyuie la, àte ŋu atɔ te dɔgbo ƒe vevesese si tso dɔlékui siwo me afɔku le abe Salmonella kple E. coli ene gbɔ.

Ðe nusiawo vaa susu me na wò ne èyi fiase me be yeaƒle nuɖuɖu kple nunonoa?

Ne míele nu ƒlem la, míeléa nane si míele du dzi be míaxɔ ɣeaɖewoɣi. Gake ne míeƒo nu tso nuɖuɖu ŋu la, ehiã be míaɖɔ ŋu ɖo vie.

• De nusiwo wòle be nàtsɔ ade fridzi me mlɔeba: Tsɔ nusiwo gblẽna abe lã, tɔmelã, notsi, kple azi ene de wò tasiaɖam me mamlɛtɔ. To mɔ sia dzi la, woanɔ gota ɣeyiɣi ʋɛ aɖewo ko.
• Mègatsaka lã kple tɔmelã kple nu bubuwo o: Ƒo asa na lã tsakatsaka kple nu bubuwo, vevietɔ amagbe kple atikutsetse ƒuƒuwo. Ne anya wɔ la, tsɔ lã kple tɔmelã de kotoku vovovowo me.
• Ne èyi aƒeme wu gaƒoƒo ɖeka: Ne èle aƒeme ɣeyiɣi didi aɖe tso fiasea me la, anyo wu be nàtsɔ nu siawo ɖe tsikpeɖaka alo akplo si me ya mele o me. To mɔ sia dzi la, woƒe yeyenyenye magabu o.
• Mègaŋlɔ be be yealé ŋku ɖe "Ŋkeke si dzi wòawu enu" ŋu o: Ne èle lã, tɔmelã, alo koklolã si wobla ɖe agba me ƒlem la, kpɔ egbɔ be yelé ŋku ɖe esia ŋu. Ne ŋkekea nyo hã la, ne amadedea trɔ alo ne eƒe ʋeʋẽ lilili la, mègaƒle lã alo tɔmelã ma o.
• Kpɔ aziawo hã ɖa: Kpɔe ɖa be aziawo ƒe gowo le dzadzɛ eye womegbã o hã.
• Mègaƒle nu siawo tɔgbe o:
• Atikutsetse si ƒe ŋutigbalẽ vuvu alo xɔ abi.
• Cider alo detsiƒonu siwo wometsɔ dɔlékuiwutike wɔe o , elabena dɔlékui siwo ate ŋu ahe dɔléle vɛ ate ŋu anɔ wo me.
• Koklozi alo koklo yeye siwo wotsɔ nu de eme do ŋgɔ . Esiawo te ŋu tsina bɔbɔe ne womedzra wo ɖo nyuie o.

Aleae woadzra nuɖuɖu kple nunono siwo wotsɔ va aƒemee ɖo dedie!

Menye ɖeko nàtia nu nyuitɔwo tso fiasea me ko o, ele vevie ŋutɔ hã be nàdzra wo ɖo nyuie le aƒeme.

Mina míazã fridzi kple nufamɔ̃a nyuie.

• Na dzoxɔxɔa nanɔ nyuie: Na wò fridzi nanɔ dzoxɔxɔ 5°C (40°F) eye na wò nufamɔ̃ nanɔ -18°C (0°F) alo esi mede nenema o. Zi geɖe la, vuvɔ siawo xea mɔ na dɔlékuiwo ƒe tsitsi le nuɖuɖu me. Ne dzoxɔxɔdzidzenu mele wò fridzi me o la, zã dzoxɔxɔdzidzenu si wozãna le mɔ̃a me nàtsɔ akpɔ dzoxɔxɔa ɖa.
• Gbã le fridzi/nufamɔ̃ me: Ne ètsɔe va aƒeme ko la, tsɔ nusiwo nèdi be yeatsɔ ade fridzi me kple nusiwo nèdi be yeade nufamɔ̃ me la da ɖe ɖoɖo nu.
• Ale si woadzi azie:Dzra aziwo ɖo ɖe aɖaka si me woge ɖo la me, menye ɖe fridzia ƒe ʋɔtru nu o, ke boŋ ɖe agbalẽdzraɖoƒe aɖe si le eme. Esia le alea elabena teƒe si le fridzi akpa gãtɔ ƒe ʋɔtru nu la mefa nyuie na azi o.
• Miɖe lã, tɔmelã, kple koklolã ɖe vovo: Dzra esiawo ɖo ɖe aŋekotoku vovovowo me. Esia ana be tsi si le dodom tso wo me la nagage ɖe nuɖuɖu bubuwo dzi o.
• Tsɔe de tsikpe me ne màɖui enumake o: Ne màɖu lã ƒuƒu, tɔmelã, alo koklolã ƒuƒu le ŋkeke ʋɛ aɖewo megbe o la, tsɔe de nufamɔ̃ me.
• Hot dogs kple deli meats: Woate ŋu adzra agba siwo womeʋu o ɖo ɖe fridzi me abe kwasiɖa 2 ene. Gake ne wonya ʋu agbaa ko la, ele be woaɖu hot dog le kwasiɖa ɖeka me eye woaɖu deli lãwo le ŋkeke 3-5 me.

Bu eŋu kpɔ: Ne ègblẽ lã kakɛ aɖe ɖe fridzi me afisi wòate ŋu age ɖe nuɖuɖu bubuwo ŋu le la, dɔlékui siwo tso lã ma me ate ŋu ava wu enu ɖe ​​sabala ƒuƒu ma dzi. Ema ana dɔléle ƒe afɔkua nadzi ɖe edzi, alo?

Aleke woadzra amagbewo kple atikutsetsewo ɖo hena dzadzɛnyenye?

Atikutsetsewo kple amagbewo nyo na míaƒe ŋutilã ŋutɔ, gake woate ŋu ahe kuxiwo vɛ ne womekɔ wo ŋu nyuie o.

• Ðe teƒe siwo gblẽ la ɖa: Hafi nàklɔ atikutsetsewo kple amagbewo la, lã akpa ɖesiaɖe si vuvu, vuvu, alo nu gblẽ.
• Klɔ nusianu nyuie: Ne èɖoe be yeaɖee hã la, klɔ amagbewo kple atikutsetsewo katã nyuie le tsi si le sisim te. Esia aɖe nudzodzoeviwutike siwo susɔ , ɖiƒoƒo, kple dɔlékui siwo ate ŋu anɔ eme la ɖa.
• Nuwo abe karɔt kple aŋanyi ene: Tsɔ brɔs dzadzɛ tutu amagbewo kple atikutsetse siwo ƒe ŋutigbalẽ sesẽ abe karɔt, aŋanyi, kple akɔɖu ene eye nàklɔ wo.
• Atikutsetsewo abe tsitsetse kple cantaloupe ene: Ele be woklɔ atikutsetse siawo nyuie hafi woatso wo, ne menye nenema o la, dɔlékui siwo le woƒe aŋgba dzi ate ŋu azɔ to hɛa me ayi atikutsetsea me.
• Klɔe eye nàtsɔe aƒu gbe: Tsɔ avɔ dzadzɛ alo pepa tutu amagbe kple atikutsetse siwo woklɔ la ƒu gbe.

Mina míadzra lã ƒuƒu, tɔmelã, koklolã, kple azi ɖo nyuie!

Esiawoe nye nuɖuɖu ƒomevi vevitɔ siwo ate ŋu ahe dɔléle vɛ zi geɖe ne womeɖae nyuie o.

Ðe menyo be woaklɔ lã ƒuƒu oa?

• Mègaklɔ koklozi ƒuƒu o: Ame geɖe wɔa esia, gake esia wɔwɔ ate ŋu akaka dɔlékuiwo ɖe nuɖaƒea katã. Dɔlékuiwo ate ŋu akaka kple tsi suesuesuewo. Eyata anyo wu be nàɖa koklozi la tẽ evɔ màklɔe o.

Aleke nèwɔna ƒua nuɖuɖu siwo wofa tsikpe me?

• Mègafa lã, tɔmelã, alo koklolã siwo wofa tsikpe me le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu gbeɖe o: Ne èle lã, tɔmelã, alo koklolã siwo wofa tsikpe me ƒom la, mègagblẽe ɖe xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu o. Dɔlékuiwo ate ŋu atsi kabakaba le nɔnɔme ma me. Mɔ nyuitɔe nye be nàtsɔe aƒu gbe ɖe fridzia ƒe agbalẽdzraɖoƒe si le ete. Alo nàɖe tsikpe ɖa le microwave me. Ele be woaɖae enumake ne etutu vɔ.

Ne wole lã kple tɔmelãwo ƒom

• Dzrae ɖe fridzi me: Ne èle lã alo tɔmelã ƒom la, tsɔ nusi nètsaka la de fridzi me eye nàdae ɖe afima. Mègagblẽe ɖi o.
• Tsɔ lãmi si susɔ la ƒu gbe: Mègazã lãmi si susɔ tso lã ƒuƒu kple tɔmelã ƒuƒu me ake o, tsɔe ƒu gbe.

Nu vevitɔ kekeakee nye be nàɖae nyuie!

• Kpɔe ɖa be lãa ɖa nyuie hã: Ne èle lã ɖam la, ɖae vaseɖe esime detsiƒonuwo nakɔ. Ele be woaɖa nyilã kple koklolã si wofli vaseɖe esime woagazu pink o.
• Miɖa azi nyuie: Ne wole azi ɖam la, ele be woaɖa azi tutu kple azi ɣi siaa nyuie eye wòaƒo. Mele be nuwo abe azi tutu ene nanye esiwo le sisim o.
• Ƒo asa na nuɖuɖu siwo me azi ƒuƒu le: Ƒo asa na nuɖuɖu siwo wotsɔ azi ƒuƒu wɔe, abe kuki ƒe amɔwɔ aɖewo, azi ƒuƒu siwo woɖa le aƒeme, kple ice cream aɖewo ene. Ne nuɖaɖa aɖe bia be woazã azi ƒuƒu la, zã azi siwo wotsɔ dɔlékuiwutikewo ƒle le fiasewo me .
• Mɔ nyuitɔ si dzi nàto akpɔe ɖa be woɖa nuɖuɖu nyuie hã: Mɔ nyuitɔ si dzi nàto akpɔe ɖa be woɖa nuɖuɖu nyuie eye dɔlékui siwo le eme hã ku enye be nàzã lã ƒe dzoxɔxɔdzidzenu . Ele be woatsɔ esia ade lãa ƒe akpa si le ʋeʋẽm wu la me, le adzɔge tso ƒuawo gbɔ. Ne èzãe zi ɖeka vɔ la, klɔe nyuie hafi nàgazãe ake.

Dzoxɔxɔ suetɔ kekeake si wokafu enye esi:

* Koklolã (blibo, kakɛwo, lã ƒuƒu): 74°C (165°F) .

* Nyilã, nyilã, haƒoƒo, alẽvi (lãgbalẽ, lã si woɖa, lãgbalẽgolo): 63°C (145°F) (tsi tre miniti 3 hafi nàtsoe alo aɖui)

* Nyilã si wotu, nyilã, haƒoƒo, alẽvi: 71°C (160°F) .

* Tɔmelãwo: Yame ƒe dzoxɔxɔ 63°C (145°F) .

* Azigolowo: Yame ƒe dzoxɔxɔ 71°C (160°F) .

* Ne wogbugbɔ do dzo na nuɖuɖu siwo susɔ la: Ne mede ɖeke o la, dzoxɔxɔ si nye 74°C (165°F) .

Mègaŋlɔ nu sue siawo be be wò nuɖaƒe nanɔ dzadzɛ o!

Ele vevie be nàna wò nuɖaƒe nanɔ dzadzɛ, ke menye wò nuɖuɖu ɖeɖeko o. Ne menye nenema o la, dɔlékui siwo tso teƒe aɖe ate ŋu akaka ayi teƒe bubu.

• Klɔ asi edziedzi eye nàkɔ nuɖaƒewo ŋu: Esia nye nusi wòle be nàwɔ edziedzi.
• Kpɔ nyuie le nuɖazewo ŋu: Avɔ ɖeka zazã ŋkeke geɖe ate ŋu ana dɔlékuiwo naƒo ƒu ɖe edzi. Eyata anyo wu be nàzã pepa dzi afɔkpawo. Ne èzãa avɔ la, klɔ wo ahaƒu wo edziedzi.
• Nusiwo susɔ: Tsɔ nusiwo susɔ la de nufamɔ̃ me kaba ne èɖae vɔ, eye mègawu gaƒoƒo 2 o. Ðu wo le ŋkeke 3-4 me. Mègadzra wo ɖo wòadidi wu ema o.
• Tutu kplɔ̃wo kple kplɔ̃wo: Tsɔ tsi dzodzoe si me adzalẽ le tutu esiawo ɖe anyi.
• Nuɖazewo, nuɖanuwo, lãtsonuwo: Klɔe nyuie kple tsi dzodzoe kple adzalẽ. Alo tsɔe de nufamɔ̃a me.
• Ðe lãtsoƒe xoxowo ɖa:Ne lãtsomɔ̃wo le tsitsim la, dɔlékuiwo ate ŋu aɣla wo ɖokui ɖe gbagbãƒewo kple do siwo le wo dzi la me. Eyata tsɔ wo ƒu gbe eye nàxɔ yeyewo.
• Avɔ tsɛwo ɖe ƒumebɔbɔ teƒe: Anyo wu be nàzã avɔ tsɛ siwo ƒuna kabakaba wu ƒumebɔbɔ. Ele be woaklɔ wo hã edziedzi.
• Dɔlékuiwutikewo: Enye numame nyui be woawu dɔlékuiwo (kɔklɔ) teƒewo abe lãtsoƒewo, kplɔ̃dzivɔwo, nuɖazewo, tsi ƒe pɔmpiwo, kple gbeɖuɖɔgoewo ene ɣeaɖewoɣi.

Nu vevitɔ kekeake siwo dzi wòle be nàɖo ŋkui! (Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme)

Kpuie ko la, nuɖuɖu ƒe dedienɔnɔ nye nu vevi aɖe ŋutɔ si kpena ɖe ŋuwò nèkpɔa wò kple wò ƒomea ta tso dɔléle me.

• Dzadzɛnyenye: Klɔ asi nyuie do ŋgɔ na nuɖuɖu ɖaɖa kple emegbe, kple ne ètsɔ lã ƒuƒu kple tɔmelã ƒuƒu wɔ dɔe vɔ. Na nuɖaƒea kple nuzazãwo nanɔ dzadzɛ.
• Ðe vovo: Na lã ƒuƒu kple tɔmelã naɖe vovo tso nuɖuɖu bubuwo gbɔ, vevietɔ esiwo woɖuna ƒuƒuie. Zã lãtsoƒe kple agba vovovowo.
• Miɖae nyuie: Miɖa nuɖuɖu, vevietɔ lã, tɔmelã, kple azi, vaseɖe esime woaɖa nyuie eye wòaɖo dzoxɔxɔ si sɔ.
• Na wòanɔ fafa me: Dzra nuɖuɖu siwo gblẽna ɖo ɖe fridzi alo nufamɔ̃ me. De nusiwo susɔ la nufamɔ̃ me enumake.

Ne èlé be na nu sue siawo la, àte ŋu ase vivi na nuɖuɖu si vivina eye nunyiame hã le eme, dɔléle alo vevesese aɖeke manɔmee. Wò kple wò ƒomea me tɔ ɖesiaɖe ƒe lãmesẽ nɔ te ɖe numame sue siawo dzi. Eyata, mina míagade ŋugble le nusiawo ŋu vie tso egbea dzi, alo?

` Nuɖuɖu ƒe Dedienɔnɔ, Dɔlékuiwo, Salmonella, E. coli, Dɔlékuiwutike, Dzoxɔxɔ, Nufamɔ̃, Nuɖuɖu ƒe Aɖi