Είστε επίσης ευαίσθητοι στα θειώδη; (Ευαισθησία στα θειώδη) Ας μιλήσουμε γι' αυτό!

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί ορισμένες τροφές σας προκαλούν ξαφνικά αδιαθεσία, δυσκολία στην αναπνοή ή αδιαθεσία; Μερικές φορές ο λόγος είναι κάτι που δεν γνωρίζουμε. Αυτό είναι τα θειώδη. Είναι σημαντικό να τα γνωρίζετε, ειδικά αν έχετε άσθμα.

Τι είναι λοιπόν αυτά τα θειώδη;

Με απλά λόγια, τα θειώδη είναι χημικές ουσίες. Χρησιμοποιούνται συχνά ως συντηρητικά, που σημαίνει ότι εμποδίζουν την αλλοίωση τροφίμων, ποτών και φαρμάκων. Μπορεί να τα έχετε δει να χρησιμοποιούνται για να εμποδίσουν ορισμένα τρόφιμα να μαυρίσουν ή να αλλοιωθούν γρήγορα. Για παράδειγμα, οι οινοποιοί χρησιμοποιούν θειώδη εδώ και χρόνια για να διατηρήσουν το χρώμα και τη γεύση των κρασιών τους. Επίσης, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να περιέχουν θειώδη φυσικά. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα θειώδη δεν είναι :

• Θείο - Αυτό είναι ένα φυσικό στοιχείο.
• Σουλφονικά φάρμακα - Αυτά είναι ένας τύπος αντιβιοτικού . Μερικοί άνθρωποι μπορούν επίσης να αναπτύξουν αλλεργίες σε σουλφονικά φάρμακα σε αυτά, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα θειώδη .
• Θειικά άλατα - Αυτά είναι άλατα θειικού οξέος, που βρίσκονται συχνά σε πράγματα όπως η οδοντόκρεμα, το σαμπουάν και το σαπούνι.

Είναι η αλλεργία και η ευαισθησία στα θειώδη το ίδιο πράγμα;

Ναι, υπάρχει μια μικρή διαφορά μεταξύ των δύο. Η ευαισθησία στα θειώδη είναι η πιο συχνή. Αυτό συμβαίνει όταν τα συμπτώματα του άσθματος επιδεινώνονται. Αυτό σημαίνει πράγματα όπως συριγμός και βήχας. Μια πραγματική αλλεργία στα θειώδη που προκαλείται από την IgE είναι λίγο διαφορετική, καθώς το ανοσοποιητικό μας σύστημα αντιδρά σε αυτήν.

Πόσο συχνή είναι αυτή η πάθηση;

Λέγεται ότι περίπου 4 έως 5 στα 100 άτομα με άσθμα μπορεί να έχουν αυτή την ευαισθησία στα θειώδη.

Ποια συμπτώματα αντιμετωπίζετε εάν είστε ευαίσθητοι στα θειώδη άλατα;

Εάν τα θειώδη δεν λειτουργούν για εσάς, ενδέχεται να εμφανίσετε συμπτώματα όπως:

• Συριγμός ( σφύριγμα )
• Δυσκολία στην αναπνοή, αίσθημα ασφυξίας (Δύσπνοια / δύσπνοια)
• Σφίξιμο στο στήθος
• Βήχας
• Φτέρνισμα
• Βουλωμένη ή καταρροϊκή μύτη
• Κνίδωση

Πολύ σπάνια , ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία . Πρόκειται για επείγουσα περίπτωση . Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:

• Δυσκολία στην αναπνοή και την κατάποση
• Ερυθρότητα, πρήξιμο και αίσθημα θερμότητας του δέρματος (έξαψη)
• Ταχυκαρδία (γρήγορος καρδιακός παλμός)
• Είναι πολύ κουραστικό .
• Ζάλη
• Έμετος
• Διάρροια

Γιατί αυτά τα θειώδη μας δυσκολεύουν;

Οι γιατροί δεν γνωρίζουν πραγματικά γιατί ορισμένοι άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες ή άσθμα από θειώδη άλατα. Πιστεύουν όμως ότι υπάρχουν μερικοί πιθανοί λόγοι:

• Εισπνοή διοξειδίου του θείου: Όταν τρώτε τροφές και ποτά που περιέχουν θειώδη άλατα, απελευθερώνεται ένα αέριο που ονομάζεται διοξείδιο του θείου. Όταν το εισπνέετε, οι αεραγωγοί σας μπορεί να διογκωθούν και να στενέψουν, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα του άσθματος .
• Αντιδράσεις μέσω αντισωμάτων IgE : Η IgE είναι ένας τύπος πρωτεΐνης στο σώμα μας. Αυτό που κάνουν αυτά είναι να λένε στο ανοσοποιητικό σύστημα να αναγνωρίζει επιβλαβείς ουσίες και να τις καταστρέφει. Αλλά μερικές φορές, αυτά τα αντισώματα αναγνωρίζουν και αντιδρούν λανθασμένα ακόμη και σε αβλαβείς ουσίες. Τότε εμφανίζονται αλλεργίες.
• Ανεπάρκεια θειώδους οξειδάσης: Η θειώδης οξειδάση είναι ένα ένζυμο που διασπά το διοξείδιο του θείου. Μερικά άτομα με άσθμα έχουν χαμηλά επίπεδα αυτού του ενζύμου στον οργανισμό τους. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι σε θέση να αποβάλουν σωστά τα θειώδη από τον οργανισμό τους. Αυτό μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες.

Ποιος είναι πιο πιθανό να αναπτύξει ευαισθησία στα θειώδη άλατα;

Τα άτομα με άσθμα είναι συχνά πιο πιθανό να αντιδράσουν στα θειώδη άλατα από ό,τι τα άτομα χωρίς άσθμα. Επίσης, εάν έχετε αλλεργίες σε άλλα τρόφιμα, αυτό μπορεί να προσθέσει έναν μικρό κίνδυνο.

Μπορούν άτομα χωρίς άσθμα να αναπτύξουν ευαισθησία στα θειώδη;

Ναι, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι στα θειώδη ακόμη και χωρίς άσθμα. Ωστόσο, είναι πολύ σπάνιο για κάποιον χωρίς άσθμα να έχει σοβαρή αντίδραση στα θειώδη.

Πώς ακριβώς θα διαπιστώσετε αν αυτό υπάρχει ή όχι;

Ένας γιατρός θα καθορίσει εάν έχετε αλλεργία ή ευαισθησία στα θειώδη, εξετάζοντας τα ακόλουθα:

• Τα συμπτώματά σας.
• Το ιατρικό σας ιστορικό.
• Είτε έχετε άσθμα είτε άλλες αλλεργίες.
• Πραγματοποιήθηκε δοκιμή πρόκλησης τροφής .

Δεν υπάρχει προς το παρόν καμία εξέταση αίματος ή δερματική εξέταση που να είναι ακριβής για αυτό.

Τι είναι αυτό το τεστ πρόκλησης τροφίμων;

Σε αυτή την περίπτωση, ένας αλλεργιολόγος θα σας χορηγήσει μικρές, σταδιακά αυξανόμενες δόσεις θειωδών. Τις περισσότερες φορές, θα χορηγούνται ως υγρό ή κάψουλα. Στη συνέχεια, θα σας χορηγήσει μια δόση και θα δει εάν έχετε κάποια αντίδραση. Εάν ναι, ο γιατρός θα χρησιμοποιήσει ένα σπιρόμετρο.Μετρούν τη λειτουργία των πνευμόνων σας με μια συσκευή που ονομάζεται «πνευμονομετρητής». Μην ανησυχείτε, δεν περιμένουν μια σοβαρή αντίδραση, έχουν το φάρμακο για αυτό.

Πώς αντιμετωπίζεται η ευαισθησία στα θειώδη άλατα;

Εάν έχετε αλλεργία ή ευαισθησία στα θειώδη, το πιο σημαντικό είναι να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τροφές και φάρμακα που περιέχουν θειώδη. Επιπλέον, ένας γιατρός μπορεί να σας συνταγογραφήσει φάρμακα όπως:

• Κρομολίνη: Πρόκειται για ένα φάρμακο που μειώνει τη φλεγμονή και σταθεροποιεί τα μαστοκύτταρα που προκαλούν αλλεργίες.
• Κορτικοστεροειδή.
• Βρογχοδιασταλτικά: Αυτά είναι φάρμακα που ανοίγουν τους αεραγωγούς και χορηγούνται σε άτομα με άσθμα.
• Αντιισταμινικά: Αυτά είναι πιο χρήσιμα για ήπιες αλλεργικές αντιδράσεις, όπως δερματικά εξανθήματα ή αλλεργική ρινίτιδα, παρά για αντιδράσεις που σχετίζονται με το άσθμα.
• Βιταμίνη Β12: Υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι η βιταμίνη Β12 μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων σε θειώδη άλατα.

Πώς μπορώ να αποφύγω τρόφιμα που περιέχουν θειώδη άλατα;

Εάν έχετε αλλεργία σε θειώδη άλατα, θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές που τα περιέχουν. Αυτό είναι παρόμοιο με το πώς κάποιος με άσθμα θα ήταν επιφυλακτικός απέναντι σε άλλα αλλεργιογόνα ή ερεθιστικά. Σε πολλές χώρες, απαιτείται από το νόμο να αναγράφονται στην ετικέτα τρόφιμα και φάρμακα που περιέχουν θειώδη άλατα. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε συστατικά που έχουν ονομασίες όπως αυτές:

• Διοξείδιο του θείου
• Διθειώδες κάλιο
• Μεταδιθειώδες κάλιο
• Διθειώδες νάτριο
• Μεταδιθειώδες νάτριο
• Θειώδες νάτριο

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θειώδη άλατα;

Αυτά είναι τα τρόφιμα που είναι πιθανό να περιέχουν υψηλές ή μέτριες ποσότητες θειωδών αλάτων:

• Μπύρα
• Κρασί
• Μερικά αποξηραμένα φρούτα
• Χυμός λεμονιού
• Μέλασσα
• Ξινολάχανο - Αυτό είναι ένα γερμανικό πιάτο φτιαγμένο από λάχανο.
• Σάλτσες και σάλτσες
• Ορισμένα αναψυκτικά, χυμοί φρούτων και άλλα μη αλκοολούχα ποτά
• Αποξηραμένες πατάτες
• Γαρίδες, αστακοί και άλλα καρκινοειδή
• Φαγητά φτιαγμένα με ζύμη, όπως μπισκότα, πίτα και ζύμη πίτσας

Ωστόσο, σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει απαγορεύσει την προσθήκη θειωδών αλάτων σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά από τη δεκαετία του 1980.

Περιέχουν τα φάρμακα θειώδη άλατα;

Ναι, ορισμένα φάρμακα μπορεί να περιέχουν θειώδη άλατα. Μερικά παραδείγματα είναι:

• Επινεφρίνη (επινεφρίνη / αδρεναλίνη), νορεπινεφρίνη (νορεπινεφρίνη / νοραδρεναλίνη)Και παρόμοια φάρμακα. Ορισμένα οδοντικά αναισθητικά μπορεί επίσης να τα περιέχουν.
• Δεξαμεθαζόνη και ορισμένα άλλα κορτικοστεροειδή. Αυτά μπορούν να βρεθούν σε κρέμες και ενέσιμα κορτικοστεροειδή.
• Μερικά τοπικά αντιμυκητιασικά.
• Ντοπαμίνη.
• Αμινογλυκοσιδικά αντιβιοτικά.
• Δοξυκυκλίνη ( Δοξυκυκλίνη ) .
• Προποφόλη - ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για αναισθησία.
• Μερικά τοπικά αναισθητικά.

Αν έχω ευαισθησία στα θειώδη, τι να περιμένω;

Εάν έχετε αλλεργία σε θειώδη άλατα ή εάν τα θειώδη άλατα επιδεινώνουν το άσθμα σας, θα πρέπει να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τροφές και φάρμακα που περιέχουν υψηλές ποσότητες θειωδών. Όπως με κάθε αλλεργία, θα πρέπει επίσης να είστε προετοιμασμένοι να έχετε διαθέσιμα φάρμακα έκτακτης ανάγκης σε περίπτωση που κατά λάθος καταναλώσετε θειώδη άλατα.

Πότε πρέπει να δω έναν γιατρό;

Εάν αισθάνεστε ότι οι αλλεργίες ή το άσθμα σας δεν ελέγχονται καλά, επισκεφθείτε έναν γιατρό. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε και να αποφύγετε τους παράγοντες που τις προκαλούν.

Πότε πρέπει να πάτε σε Μονάδα Επειγόντων Περιστατικών (ΜΕΠ) ;

Εάν το άσθμα σας είναι σοβαρό και δεν ελέγχεται με φαρμακευτική αγωγή ή εάν έχετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης , καλέστε αμέσως το 1990 (Υπηρεσία Ασθενοφόρων Ασφαλείας) ή πηγαίνετε στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών :

• Δυσκολία στην αναπνοή ή την κατάποση.
• Πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας, του προσώπου ή του λαιμού.
• Ο καρδιακός ρυθμός αυξάνεται.
• Αίσθημα αδυναμίας ή ζάλης.
• Απώλεια συνείδησης.

Ποιες ερωτήσεις πρέπει να κάνω στον γιατρό;

Όταν επισκέπτεστε έναν γιατρό, είναι χρήσιμο να κάνετε ερωτήσεις όπως οι εξής:

• Τι πρέπει να κάνω για να αποτρέψω αντιδράσεις από θειώδη άλατα;
• Ποια τρόφιμα, ποτά και φάρμακα πρέπει να αποφεύγω;
• Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις στα φάρμακα που περιέχουν θειώδη άλατα;
• Ποια συμπτώματα πρέπει να προσέξω;
• Τι πρέπει να κάνω εάν έχω κάποια αντίδραση;
• Πότε πρέπει να πάω στα επείγοντα;
• Πότε πρέπει να έρθω να σε ξαναδώ;

Μερικά τελευταία πράγματα που πρέπει να θυμάστε (Μήνυμα για το σπίτι)

Όταν έχετε άσθμα και αλλεργίες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους παράγοντες που σας προκαλούν. Ορισμένοι παράγοντες μπορεί να είναι πιο δύσκολο να αποφευχθούν από άλλους.

Ευτυχώς, λόγω της αυξημένης ευαισθητοποίησης σχετικά με τις αντιδράσεις που προκαλούνται από τα θειώδη, τα θειώδη δεν είναι τόσο συνηθισμένα στα τρόφιμα και τα φάρμακα όσο παλιά. Στη Σρι Λάνκα, αναφέρονται συχνά στις ετικέτες. Εάν έχετε αλλεργία στα θειώδη, μιλήστε με τον γιατρό σας σχετικά με το πώς να αποφύγετε σοβαρές αντιδράσεις και τι πρέπει να κάνετε εάν εμφανιστούν. Η φροντίδα της υγείας σας είναι το πιο σημαντικό πράγμα.

Θειώδη, αλλεργία σε θειώδη, ευαισθησία σε θειώδη, άσθμα, αλλεργίες, συμπτώματα, τροφικές αλλεργίες