Σας έχει πει ο γιατρός ότι πάσχετε από Χρόνια Νεφρική Νόσο (ΧΝΝ); Τότε είναι καιρός να είστε λίγο πιο προσεκτικοί με το τι τρώτε και πίνετε. Διότι σε αυτή την πάθηση, τα νεφρά μας δεν είναι σε θέση να απομακρύνουν σωστά τα απόβλητα και τα περιττά υγρά από το σώμα. Αλλά μην ανησυχείτε, αν συνηθίσουμε σε μια διατροφή που είναι ευεργετική για τα νεφρά, μπορούμε να παραμείνουμε υγιείς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ας μιλήσουμε για αυτό λεπτομερώς.
Τι είναι ένα γεύμα φιλικό προς τα νεφρά;
Με απλά λόγια, τα νεφρά μας είναι σαν ένα φίλτρο στο σώμα μας. Μία από τις κύριες λειτουργίες τους είναι να απομακρύνουν τα περιττά απόβλητα και τα περιττά υγρά από το σώμα μέσω των ούρων. Εκτός από αυτό, τα νεφρά εκτελούν και αρκετές άλλες σημαντικές λειτουργίες.
- Διατηρεί μια ισορροπία μετάλλων όπως το αλάτι (νάτριο) και το κάλιο στο σώμα μας.
- Ισορροπεί την ποσότητα υγρών στο σώμα.
- Παράγει ορμόνες που επηρεάζουν τη λειτουργία άλλων οργάνων.
Μια δίαιτα φιλική προς τα νεφρά αφορά την κατανάλωση τροφών που βοηθούν στην προστασία των νεφρών σας από περαιτέρω βλάβες. Αυτό περιλαμβάνει τον περιορισμό ορισμένων τροφών και υγρών. Αυτό γίνεται για να αποτραπεί η συσσώρευση περιττών υγρών και μετάλλων στο σώμα. Ταυτόχρονα, πρέπει να βεβαιωθούμε ότι λαμβάνετε τη σωστή ποσότητα πρωτεϊνών, θερμίδων, βιταμινών και μετάλλων.
Εάν βρίσκεστε στα αρχικά στάδια της ΧΝΝ, μπορεί να μην έχετε σημαντικούς διατροφικούς περιορισμούς. Αλλά καθώς η πάθησή σας εξελίσσεται, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με το τι καταναλώνετε. Ο γιατρός σας θα σας μιλήσει γι' αυτό. Μπορεί επίσης να σας συστήσει να επισκεφτείτε έναν διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να επιλέξετε τροφές που είναι εύχρηστες για τα νεφρά σας.
Πώς να ελέγξετε το νάτριο;
Το νάτριο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα. Όπως γνωρίζουμε, βρίσκεται συνήθως στο αλάτι που χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμα.
Το νάτριο επηρεάζει άμεσα την αρτηριακή σας πίεση. Βοηθά επίσης στην εξισορρόπηση της ποσότητας νερού στο σώμα σας. Ένα άτομο με υγιείς νεφρούς έχει ελεγχόμενο επίπεδο νατρίου. Αλλά με τη ΧΝΝ, συσσωρεύεται επιπλέον νάτριο και υγρά στο σώμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα, όπως πρήξιμο στους αστραγάλους, υψηλή αρτηριακή πίεση, δυσκολία στην αναπνοή και συσσώρευση υγρού γύρω από την καρδιά και τους πνεύμονες.
Επομένως, θα πρέπει να προσπαθήσετε να περιορίσετε την ποσότητα νατρίου που προσθέτετε στην ημερήσια διατροφή σας σε λιγότερο από 2 γραμμάρια.
Μπορείτε να ελέγξετε το νάτριο ακολουθώντας αυτά τα απλά βήματα.
| Τι να κάνετε | Περιγραφή |
|---|---|
| Αλάτι και σάλτσες στο τραπέζι | Μην έχετε αλάτι στο τραπέζι. Αποφύγετε πράγματα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως η σάλτσα σόγιας και το θαλασσινό αλάτι. |
| Σπιτικό φαγητό | Μαγειρέψτε στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο. Πολλά fast food έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Περιορίστε τρόφιμα όπως αποξηραμένα φρούτα, τουρσιά και κονσερβοποιημένα προϊόντα. |
| Άλλα υποκατάστατα του αλατιού | Χρησιμοποιήστε φρέσκα μπαχαρικά και βότανα (π.χ. πιπέρι, κουρκουμά, κάρυ) αντί για αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση του φαγητού σας. |
| Κονσερβοποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα | Αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αποφύγετε τα όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα λαχανικά, ψάρι ή κρέας, ξεπλύνετέ τα καλά με νερό πριν από τη χρήση. |
| Διαβάστε τις ετικέτες | Όταν ψωνίζετε, διαβάστε την ετικέτα και επιλέξτε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. |
Ας είμαστε προσεκτικοί με τον φώσφορο και το ασβέστιο.
Και τα δύο αυτά μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και της δύναμης των οστών μας. Εάν τα νεφρά σας είναι υγιή, απομακρύνουν την περίσσεια φωσφόρου από το σώμα. Αλλά στη ΧΝΝ, τα επίπεδα φωσφόρου μπορεί να αυξηθούν επικίνδυνα. Αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Ταυτόχρονα, τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα σας μειώνονται. Για να αντισταθμίσει την απώλεια, το σώμα απορροφά ασβέστιο από τα οστά σας. Αυτό αποδυναμώνει τα οστά σας και τα καθιστά πιο πιθανό να σπάσουν εύκολα.
Εάν βρίσκεστε σε προχωρημένο στάδιο ΧΝΝ, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να μην λαμβάνετε περισσότερα από 1.000 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου την ημέρα. Μπορείτε να κάνετε τα εξής για να σας βοηθήσουν:
- Επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο (αναζητήστε την ένδειξη «PHOS» στις ετικέτες).
- Τρώτε περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- Επιλέξτε δημητριακά φτιαγμένα από καλαμπόκι και ρύζι.
- Πίνετε ανοιχτόχρωμα αναψυκτικά αντί για σκουρόχρωμα.
- Περιορίστε την κατανάλωση κρέατος, πουλερικών και ψαριών.
- Περιορίστε τα γαλακτοκομικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο είναι συνήθως πλούσιες σε φώσφορο. Επομένως, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να μειώσετε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε ασβέστιο. Ορισμένες γαλακτοκομικές τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο περιλαμβάνουν:
- Μπρι ή ελβετικό τυρί
- Κανονικό ή τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών ή ξινή κρέμα
- Σερμπέτι
Επίσης, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να σταματήσετε να παίρνετε τα χάπια ασβεστίου που αγοράζετε από το φαρμακείο και να αρχίσετε να παίρνετε ένα είδος φαρμάκου που ονομάζεται συνδετικό φωσφόρου, το οποίο ελέγχει τα επίπεδα φωσφόρου.
Πώς να μειώσετε την πρόσληψη καλίου;
Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που βοηθά τα νεύρα και τους μύες μας να λειτουργούν σωστά. Αλλά όταν έχετε ΧΝΝ, το σώμα σας δεν μπορεί να φιλτράρει το επιπλέον κάλιο. Εάν τα επίπεδα καλίου στο αίμα σας αυξηθούν πολύ, μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά καρδιακά προβλήματα.
Το κάλιο βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Ο γιατρός σας θα σας πει εάν χρειάζεται να περιορίσετε την πρόσληψη καλίου. Εάν ναι, μπορείτε να επιλέξετε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως φαίνεται στους παρακάτω πίνακες.
| Τροφές πλούσιες σε κάλιο (περιορίστε τες) | |
|---|---|
| Μπανάνα | Αβοκάντο |
| Πατάτες | Πορτοκάλια |
| Βραστό μπρόκολο | Ωμά καρότα |
| Πράσινα λαχανικά (εκτός από λάχανο) | Φρούτα όπως ντομάτες και καρπούζι |
| Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο (επιλέξτε αυτές) | |
|---|---|
| Μήλα και χυμός μήλου | Φράουλες, μύρτιλλα, σμέουρα |
| Ανανάς | Ροδάκινο |
| Λάχανο | Βραστό κουνουπίδι |
| Φασόλια | Αγγούρι |
Καθώς η ΧΝΝ σας επιδεινώνεται, ίσως χρειαστεί να κάνετε περισσότερες αλλαγές στη διατροφή σας. Για παράδειγμα, ίσως χρειαστεί να μειώσετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ιδιαίτερα ζωικών πρωτεϊνών (κρέας, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα). Μπορεί επίσης να χρειαστείτε επιπλέον σίδηρο. Συζητήστε με τον γιατρό σας σχετικά με τροφές πλούσιες σε σίδηρο που μπορείτε να φάτε εάν έχετε ΧΝΝ.
Τι είναι η δίαιτα DASH;
Το DASH είναι το ακρωνύμιο για το «Διατροφικές Προσεγγίσεις για τη Διακοπή της Υπέρτασης». Με απλά λόγια, είναι μια δίαιτα που βοηθά στη διακοπή της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Είναι μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια, πουλερικά και ξηρούς καρπούς. Είναι χαμηλή σε νάτριο, ζάχαρη, λίπος και κόκκινο κρέας.
Εάν έχετε ΧΝΝ, μιλήστε με τον γιατρό σας σχετικά με τη δίαιτα DASH. Αυτός ή αυτή θα σας πει εάν αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς. Εάν κάνετε αιμοκάθαρση, η δίαιτα DASH δεν είναι κατάλληλη για εσάς.
Πρέπει να σκεφτείτε και τα υγρά;
Εάν βρίσκεστε στα αρχικά στάδια της ΧΝΝ, μπορεί να μην χρειάζεται να περιορίσετε τα υγρά. Ωστόσο, εάν η κατάστασή σας επιδεινωθεί, ο γιατρός σας θα σας ρωτήσει εάν χρειάζεται να περιορίσετε τα υγρά. Τα παρακάτω μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα υγρά σας:
- Αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αυτές αυξάνουν τη δίψα.
- Όταν νιώθετε το στόμα σας ξηρό, δοκιμάστε κάτι όπως σκληρή καραμέλα χωρίς ζάχαρη, παγάκια ή κατεψυγμένα σταφύλια.
- Σημειώστε την ποσότητα υγρού που πίνετε καθημερινά σε ένα σημειωματάριο ή χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι με δείκτες μέτρησης.
Μήνυμα για το σπίτι
- Εάν έχετε χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝΝ), είναι πολύ σημαντικό να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε.
- Μια δίαιτα φιλική προς τα νεφρά μπορεί να προστατεύσει τα νεφρά σας από περαιτέρω βλάβες και να τα βοηθήσει να παραμείνουν υγιή.
- Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει περιορισμό της πρόσληψης των μετάλλων νατρίου (αλατιού), φωσφόρου και καλίου.
- Ποτέ μην αλλάζετε τη διατροφή σας με βάση αυτά που διαβάζετε στο διαδίκτυο ή αυτά που λένε οι άλλοι. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας και να ακολουθείτε τις συμβουλές του.
- Στα μεταγενέστερα στάδια της νόσου, μπορεί ακόμη και να χρειαστεί να περιορίσετε την ποσότητα υγρών που πίνετε. Ρωτήστε τον γιατρό σας και γι' αυτό.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας