Τροφές που βελτιώνουν τη διάθεση: Να μιλήσουμε γι' αυτό;

Όλοι έχουμε στιγμές στη ζωή μας που νιώθουμε ότι είμαστε σε χάος, έτσι δεν είναι; Τέτοιες μέρες, θυμώνουμε ακόμα και για το παραμικρό πράγμα, νιώθουμε λύπη και δεν έχουμε όρεξη να κάνουμε τίποτα. Ίσως επειδή πεινάμε ή ίσως το σώμα μας έχει έλλειψη σε κάποιο θρεπτικό συστατικό. Αλλά ξέρατε ότι μερικές από τις τροφές που τρώμε έχουν την καταπληκτική ικανότητα να βελτιώνουν τη διάθεσή μας;

Η επιστήμη εξακολουθεί να μαθαίνει πολλά για το πώς το φαγητό επηρεάζει τη διάθεσή μας. Αλλά αυτά που έχουμε μάθει μέχρι στιγμής μας έχουν δώσει μερικές καλές ενδείξεις. Με απλά λόγια, οι αλλαγές στο φαγητό που τρώμε επηρεάζουν τη δομή, τη χημεία και τη φυσική λειτουργία του εγκεφάλου μας. Αυτό με τη σειρά του επηρεάζει τη συμπεριφορά και τη διάθεσή μας. Ας δούμε λοιπόν πώς το φαγητό μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε μια ευτυχισμένη κατάσταση.

Το φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την ευτυχία σας

Προσπαθήστε να ενσωματώσετε όσο το δυνατόν περισσότερες από τις παρακάτω προτάσεις στη ζωή σας. Αυτές θα αποφέρουν μεγάλα οφέλη όχι μόνο στη διάθεσή σας, αλλά και στη συνολική σας υγεία.

1. Να συνηθίσουμε να τρώμε ψάρι;

Προσθέστε περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη διατροφή σας. Αυτά βρίσκονται στα ψάρια και σε ορισμένες φυτικές τροφές. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι αυτά τα ωμέγα-3 είναι σταθεροποιητές της διάθεσης και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ψυχική ευεξία.

Σκεφτείτε το εξής: Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ψαριού συνδέεται με καλύτερη ψυχική υγεία. Διαπίστωσε επίσης ότι όταν το μητρικό γάλα των νέων μητέρων περιέχει χαμηλά επίπεδα DHA (ένα ωμέγα-3 που βρίσκεται στα ψάρια), διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης επιλόχειας κατάθλιψης.

Αν δεν σας αρέσει να τρώτε ψάρια, μπορείτε επίσης να στραφείτε σε φυτικές τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος είναι μια εξαιρετική πηγή. Η προσθήκη περίπου μιας κουταλιάς της σούπας αλεσμένου λιναρόσπορου στη διατροφή σας την ημέρα είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε άλλα προβλήματα υγείας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν το χρησιμοποιήσετε. Επιπλέον, το λάδι κανόλα, η γλιστρίδα, το κουνουπίδι, τα κόκκινα φασόλια και το μπρόκολο περιέχουν επίσης κάποια ωμέγα-3.

2. Ένα ισορροπημένο πρωινό είναι απαραίτητο!

Μην παραλείπετε ποτέ το πρωινό. Τρώτε ένα ισορροπημένο πρωινό κάθε μέρα που περιέχει υδατάνθρακες ολικής αλέσεως, μαζί με φυτικές ίνες , θρεπτικά συστατικά, λίγη πρωτεΐνη και καλά λιπαρά. Έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση πρωινού όχι μόνο βελτιώνει τη διάθεση, αλλά και τη μνήμη, σας δίνει περισσότερη ενέργεια όλη την ημέρα και σας κάνει να νιώθετε πιο ήρεμοι.

3. Προσθέστε τροφές πλούσιες σε σελήνιο

ΣελήνιοΤο σελήνιο είναι ένα μέταλλο που είναι πολύ καλό για τον εγκέφαλό μας. Αρκετές μελέτες έχουν αναφέρει μια σύνδεση μεταξύ των χαμηλών επιπέδων σεληνίου στο σώμα και της κακής διάθεσης. Αν και ο ακριβής λόγος για αυτό δεν είναι σαφής, οι ερευνητές έχουν βρει κάποιες ενδείξεις. Όταν το σώμα μας έχει έλλειψη σεληνίου, ο εγκέφαλος προσπαθεί να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερο σελήνιο. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το σελήνιο παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου.

4. Αν είστε λίγο υπέρβαροι, χάστε βάρος αργά.

Αν είστε υπέρβαροι, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η αργή αλλά σταθερή απώλεια βάρους μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διάθεσή σας. Αλλά οι δίαιτες της μόδας δεν είναι η απάντηση. Ο ξαφνικός περιορισμός των θερμίδων και των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε ευερεθιστότητα. Γι' αυτό είναι σημαντικό να χάνετε βάρος σταδιακά, μαζί με μια υγιεινή διατροφή και άσκηση.

Πώς να αυξήσουμε τον «νευροδιαβιβαστή της χαράς», τη σεροτονίνη;

Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλό μας.Μου αρέσει να το αποκαλώ αυτό η χημική ουσία που μας κάνει να νιώθουμε καλά. Με απλά λόγια, στέλνει μηνύματα «χαράς» στον εγκέφαλό μας. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο σεροτονίνης στο αίμα μας, τόσο καλύτερη είναι η διάθεσή μας. Ομοίως, όταν τα επίπεδα σεροτονίνης είναι χαμηλά, η διάθεση μπορεί να είναι καταθλιπτική και τα επιθετικά συναισθήματα να αυξηθούν.

Αρκετά συστατικά στις τροφές που τρώμε μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σεροτονίνης.

• Τρυπτοφάνη: Αυτό είναι ένα αμινοξύ . Όσο περισσότερη τρυπτοφάνη εισέρχεται στον εγκέφαλο, τόσο περισσότερη σεροτονίνη παράγεται στον εγκέφαλο. Αν και η τρυπτοφάνη βρίσκεται σε όλες τις τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, η κατανάλωση πολλών από αυτές τις τροφές μπορεί να την εμποδίσει να φτάσει στον εγκέφαλο. Αυτό συμβαίνει επειδή δυσκολεύεται να ανταγωνιστεί άλλα αμινοξέα για να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Παραδόξως, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες αυξάνει την πιθανότητα η τρυπτοφάνη να εισέλθει στον εγκέφαλο.

• Υδατάνθρακες: Η σχέση μεταξύ υδατανθράκων και σεροτονίνης είναι δίκοπο μαχαίρι. Χρειαζόμαστε υδατάνθρακες, ειδικά δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι, ειδικά οι γυναίκες, στρέφονται σε σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όταν θέλουν να αισθάνονται καλά. Αυτό μπορεί στην πραγματικότητα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

• Φολικό οξύ (Φολικό οξύ / Φολικό οξύ): Εάν δεν λαμβάνουμε αρκετό φολικό οξύ μέσω της διατροφής μας, τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο μπορεί να μειωθούν. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων φολικού οξέος και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φολικό οξύ (σπανάκι, φακές, χόρτα) μπορούν να βοηθήσουν ορισμένα άτομα με κατάθλιψη.

• Αλκοόλ: Δεν χρειάζεται να είστε ειδικός για να καταλάβετε ότι το αλκοόλ δεν είναι σταθεροποιητής της διάθεσης, σωστά; Για να αποφύγετε να αισθάνεστε συνεχώς πεσμένοι, είναι απαραίτητο να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ . Υπάρχουν επίσης επιστημονικές ενδείξεις ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της δυσλειτουργίας της σεροτονίνης, της κακής διάθεσης και της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.