Οι εκπληκτικές ιδιότητες αυτών των μικρών ξηρών καρπών! (Φουντούκια) - ας τις ανακαλύψουμε;

Όλοι έχουμε δει διαφορετικά είδη ξηρών καρπών όταν πηγαίνουμε στο κατάστημα. Όπως τα κάσιους, τα φιστίκια και τα αμύγδαλα, έτσι και τα φουντούκια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό είδος ξηρού καρπού. Μπορεί να τα έχετε φάει με σοκολάτα. Είναι σαν μια μικρή μπάλα, περίπου στο μέγεθος μιας μεγάλης μπίλιας. Όταν τρώγονται ωμά, έχουν μια τραγανή υφή με μια επικάλυψη «τσίλι». Αλλά τα οφέλη για την υγεία που κρύβονται μέσα σε αυτούς τους μικρούς ξηρούς καρπούς δεν είναι αμελητέα. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για το πόσο καλοί είναι για τον οργανισμό μας αυτοί οι καταπληκτικοί ξηροί καρποί που ονομάζονται φουντούκια.

Ποια είναι τα κύρια οφέλη των φουντουκιών για την υγεία;

Τα φουντούκια δεν είναι απλώς ένα νόστιμο σνακ. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να λαμβάνετε φυτικές πρωτεΐνες και να προσφέρετε στον οργανισμό μας μια γρήγορη ώθηση ενέργειας. Επιπλέον, έχουν πολλά άλλα οφέλη. Ας ρίξουμε μια ματιά στα κύρια οφέλη.

1. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας

Σκεφτείτε το, η καρδιά μας είναι σαν η μηχανή του σώματός μας. Πόσο σημαντικό είναι λοιπόν να τη φροντίζουμε καλά; Τα φουντούκια είναι μια τροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Αυτά τα ωμέγα-3 είναι σαν ο καλύτερος φίλος της καρδιάς. Έρευνες έχουν δείξει ότι έχουν μια καταπληκτική ικανότητα να μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Όχι μόνο αυτό, τα φουντούκια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ισχυρών αντιοξειδωτικών . Με απλά λόγια, αυτά τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τη βλάβη στα κύτταρα του σώματός μας, δηλαδή το οξειδωτικό στρες . Αυτό το οξειδωτικό στρες είναι αυτό που συμβάλλει σε ασθένειες όπως η υπέρταση. Οι φαινολικές ενώσεις στα φουντούκια βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο σώμα μας και στον έλεγχο της περιττής φλεγμονής στο σώμα. Όταν όλα αυτά συνδυάζονται, η καρδιά μας είναι χαρούμενη και υγιής.

2. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου

Η λέξη καρκίνος μας τρομάζει. Όπως συζητήσαμε νωρίτερα, το αυξημένο οξειδωτικό στρες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά ένζυμα όπως η υπεροξειδική δισμουτάση του μαγγανίου, που βρίσκονται στα φουντούκια, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση αυτού του οξειδωτικού στρες και στον έλεγχο του κινδύνου καρκίνου.

Επιπλέον, τα φουντούκια αποτελούν εξαιρετική πηγή χημικών ενώσεων που ονομάζονται προανθοκυανιδίνες , οι οποίες πιστεύεται ότι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα έχουν δείξει ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων τύπων καρκίνου. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν αυτές οι επιδράσεις είναι οι ίδιες και στους ανθρώπους, αυτά τα πρώιμα ευρήματα είναι πολύ ελπιδοφόρα.

Ας δούμε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα φουντούκια.

Τα φουντούκια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη. Αντίθετα, περιέχουν υγιή λιπαρά όπως τα ωμέγα-3, τα οποία είναι καλά για την καρδιά. Αυτά παρέχουν στο σώμα μας καλή ενέργεια.

Επιπλέον, τα φουντούκια αποτελούν μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Δείτε τι περιέχουν:

• Βιταμίνη Ε
• Θειαμίνη (βιταμίνη Β1)
• Μαγνήσιο
• Χαλκός
• Μαγγάνιο
• Βιταμίνη Β6
• Φολικό οξύ
• Φώσφορος
• Κάλιο
• Ψευδάργυρος (Τουτανάγαμ)

Όλα αυτά είναι απαραίτητα για διάφορες διεργασίες στο σώμα μας.

Είναι καλό να τρως όσο θέλεις επειδή σου κάνει καλό; - Ας προσέχουμε την ποσότητα!

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο. Οι ξηροί καρποί όπως τα φουντούκια περιέχουν περίπου 80% λιπαρά. Αν και τα περισσότερα από αυτά είναι υγιή λίπη, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα γραμμάριο λίπους περιέχει διπλάσιες θερμίδες από ένα γραμμάριο υδατανθράκων ή πρωτεΐνης.

Αυτό σημαίνει ότι, αν φάτε ένα μάτσο φουντούκια, μπορείτε να προσθέσετε πολλές θερμίδες στο σώμα σας χωρίς καν να το καταλάβετε. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα που τρώτε. Το καλύτερο είναι να μετράτε την ποσότητα που χρειάζεστε για μια μέρα, όπως ένα μικρό φλιτζάνι, αντί να τρώτε ένα φακελάκι φουντούκια μονομιάς. Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη θρεπτική τροφή με έλεγχο.

Ένα άλλο πράγμα είναι ότι τα οφέλη για την υγεία από αυτούς τους ξηρούς καρπούς μπορεί να χαθούν εάν είναι πολύ επικαλυμμένα με ζάχαρη, σοκολάτα ή αλάτι. Αν τρώτε φουντούκια για τα οφέλη τους για την υγεία, προσπαθήστε να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα σοκολατένια και τα αλατισμένα και να τα τρώτε στη φυσική τους μορφή.

Πώς να προσθέσετε φουντούκια στη διατροφή σας;

Τα φρέσκα φουντούκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ξεφλουδίζοντάς τα και τρώγοντας τους σπόρους που βρίσκονται μέσα. Μπορείτε όμως επίσης να τα προσθέσετε στα καθημερινά σας γεύματα. Αυτό θα προσθέσει μια μοναδική γεύση και θρεπτική αξία στο πιάτο. Τα φουντούκια ταιριάζουν υπέροχα με σοκολάτα, σύκα, μπανάνες και καραμέλα.

Δείτε μερικά νόστιμα πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας φουντούκια:

• Μπισκότα και μπισκότα
• Είδη ψωμιού
• Μάφινς
• Κέικ φρούτων
• Μπράουνις
• Σαλάτες (μπορούν να σχιστούν σε κομμάτια και να πασπαλιστούν από πάνω)
• Ορισμένα είδη σούπας
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο στο χυλό βρώμης μας ή ακόμα και στο γιαούρτι.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με την προσθήκη κάτι τέτοιου στη διατροφή σας, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας.