Ας μάθουμε ακριβώς για τον «μεταβολισμό», ο οποίος επηρεάζει το σωματικό βάρος! (Μεταβολισμός)

Πόσες φορές έχετε ακούσει τη λέξη «Μεταβολισμός»; Μπορεί να έχετε ακούσει κάποιον να λέει: «Ω, ο μεταβολισμός μου είναι αργός, άρα είμαι χοντρός». Ή μπορεί να έχετε σκεφτεί: «Είναι τυχερός, έχει γρήγορο μεταβολισμό, άρα δεν παίρνει βάρος». Τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός; Επηρεάζει μόνο το σωματικό βάρος; Ας μιλήσουμε γι' αυτό σήμερα με έναν απλό τρόπο που μπορείτε να καταλάβετε.

Με απλά λόγια, τι είναι ο Μεταβολισμός;

Σκεφτείτε το σώμα σας σαν μια μηχανή αυτοκινήτου. Όπως ακριβώς χρειάζεστε βενζίνη για να λειτουργήσετε το αυτοκίνητό σας, να ανάψετε τα φώτα και να ανοίξετε το κλιματιστικό, έτσι και το σώμα σας χρειάζεται ενέργεια για να λειτουργήσει. Ο μεταβολισμός είναι η σύνθετη χημική διαδικασία που μετατρέπει την τροφή που τρώτε σε ενέργεια. Αυτό συμβαίνει σε κάθε κύτταρο του σώματός σας, κάθε δευτερόλεπτο. Αυτή η ενέργεια είναι που σας επιτρέπει να αναπνέετε, να περπατάτε, να σκέφτεστε και να αναρρώνετε από ασθένειες. Όχι μόνο αυτό, αλλά διατηρεί επίσης την καρδιά σας να χτυπά και τη θερμοκρασία του σώματός σας να ρυθμίζεται ακόμα και όταν κοιμάστε.

Όταν μιλάμε για μεταβολισμό, συχνά σκεφτόμαστε μόνο την καύση θερμίδων από τα τρόφιμα. Αυτό ονομάζουμε μεταβολικό ρυθμό ή «Μεταβολικό Ρυθμό». Αποτελείται από τρία κύρια μέρη.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο μεταβολισμός είναι κάτι που μπορούμε εύκολα να αλλάξουμε και να ελέγξουμε το βάρος μας. Αλλά η αλήθεια είναι πολύ πιο περίπλοκη. Είναι ένα καταπληκτικό σύστημα που επηρεάζει τη συνολική σας υγεία.

Ποια είναι τα κύρια πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα λόγω του μεταβολισμού;

Ο μεταβολισμός σας δεν σταματά ποτέ. Λειτουργεί ακόμα και όταν κοιμάστε. Ακολουθούν μερικά από τα κύρια πράγματα που συμβαίνουν:

• Αναπνοή.
• Κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα.
• Πέψη.
• Δημιουργία νέων κυττάρων στο σώμα και επιδιόρθωση κατεστραμμένων κυττάρων.
• Έλεγχος των ορμονικών επιπέδων.
• Διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας σώματος.

Αναβολισμός και Καταβολισμός: Εργαστήριο Σώματος

Υπάρχουν δύο κύριες διεργασίες στον μεταβολισμό. Σκεφτείτε το σαν ένα μεγάλο εργαστήριο.

1. Καταβολισμός: Η διάσπαση των πραγμάτων

Αυτό περιλαμβάνει τη διάσπαση των μεγαλύτερων θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) στα τρόφιμα που τρώτε σε μικρότερα κομμάτια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ενέργειας. Είναι σαν να σπάτε ένα μεγάλο κούτσουρο σε μικρότερα κομμάτια και να το βάζετε σε μια σόμπα.

• Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία είναι το σάκχαρο στο αίμα μας.
• Η πρωτεΐνη διασπάται σε αμινοξέα.
• Τα λίπη διασπώνται σε λιπαρά οξέα.

2. Αναβολισμός: Κατασκευή πραγμάτων

Αυτή είναι η άλλη όψη του καταβολισμού. Αυτό που συμβαίνει εδώ είναι ότι το σώμα χρησιμοποιεί αυτά τα σπασμένα κομμάτια για να χτίσει νέα, μεγαλύτερα πράγματα. Είναι σαν να βάζεις μαζί μικρά τούβλα για να χτίσεις έναν μεγάλο τοίχο.

• Όταν τραυματίζεστε, αυτή η διαδικασία δημιουργεί νέα κύτταρα για να τον επουλώσουν.
• Αυτό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών και την ανάπτυξη των μυών.

Ποια είναι η πραγματική σχέση μεταξύ του μεταβολισμού και του σωματικού βάρους;

Αυτό είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί άνθρωποι. Η φράση «Παίρνω βάρος επειδή ο μεταβολισμός μου είναι αργός» δεν είναι απολύτως αληθής. Σε πολλές περιπτώσεις, ο μεταβολισμός δεν είναι ο μόνος λόγος για την αύξηση ή την απώλεια βάρους.

Με απλά λόγια, αν το σώμα σας προσλαμβάνει περισσότερη ενέργεια (θερμίδες) από την τροφή από όση χρησιμοποιεί σε μια μέρα, αυτή η επιπλέον ενέργεια αποθηκεύεται ως σωματικό λίπος. Αυτό σημαίνει ότι παίρνετε βάρος. Αν προσλαμβάνετε λιγότερη ενέργεια από την τροφή από όση χρησιμοποιείτε, το σώμα σας αρχίζει να χρησιμοποιεί την ενέργεια (λίπος) που είναι αποθηκευμένη σε αυτήν. Τότε είναι που χάνετε βάρος.

Αν και ο μεταβολισμός σας επηρεάζει αυτή τη διαδικασία, δεν είναι ο μόνος παράγοντας. Υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που την επηρεάζουν, όπως το τι τρώτε, το επίπεδο δραστηριότητάς σας, ο ύπνος και οι ορμόνες.

Τι είναι ο «γρήγορος» και τι ο «αργός» μεταβολισμός;

• Γρήγορος Μεταβολισμός: Εάν ο «BMR» ενός ατόμου, δηλαδή ο αριθμός των θερμίδων που καίγονται ενώ απλώς στέκεται όρθιος, είναι υψηλός, αυτό το ονομάζουμε «γρήγορο μεταβολισμό».
• Αργός Μεταβολισμός: Εάν ο «ΒΜΡ» ενός ατόμου είναι χαμηλός, αυτό ονομάζεται «αργός μεταβολισμός».

Αλλά να θυμάστε, το ότι κάποιος έχει γρήγορο μεταβολισμό δεν σημαίνει ότι είναι αδύνατος. Και το ότι είναι αργός δεν σημαίνει ότι είναι και χοντρός.

Μπορούν να εμφανιστούν μεταβολικές διαταραχές;

Ναι, μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν κάποια σφάλματα σε αυτή τη σύνθετη διαδικασία. Αυτά τα ονομάζουμε μεταβολικές διαταραχές. Αυτά μπορούν να συμβούν για διάφορους λόγους.

Υπάρχουν κυρίως δύο τύποι αυτής της ασθένειας:

• Επίκτητες μεταβολικές διαταραχές: Αυτές αναπτύσσονται αργότερα στη ζωή. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος. Παραδείγματα:
• Διαβήτης - (Αυτή είναι η πιο συχνή μεταβολική ασθένεια)
• Παθήσεις του θυρεοειδούς
• Παχυσαρκία και Λιποβαρές
• Αντίσταση στην ινσουλίνη
• Κληρονομικές μεταβολικές διαταραχές: Πρόκειται για σπάνιες ασθένειες που προκαλούνται από γενετικά ελαττώματα. Παραδείγματα:
• Ασθένειες αποθήκευσης γλυκογόνου
• Νόσος του Γουίλσον
• Νόσος Tay-Sachs

Τι μπορώ να κάνω για να διατηρήσω έναν υγιή μεταβολισμό;

Ο βασικός μεταβολικός σας ρυθμός (BMR) είναι συχνά δύσκολο να τον ελέγξετε. Εξαρτάται από παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και η γενετική σας προδιάθεση. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να διατηρήσετε τον συνολικό μεταβολισμό σας υγιή και υποστηριζόμενο.

• Τρώτε ισορροπημένα γεύματα στην ώρα τους: Μην παραλείπετε τα κύρια γεύματά σας. Κάτι τέτοιο μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας.
• Επιλέξτε θρεπτικά τρόφιμα: Επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, άπαχη πρωτεΐνη (ψάρι, κοτόπουλο), όσπρια και υγιή λίπη.
• Παραμείνετε δραστήριοι: Ασκηθείτε, ειδικά με ασκήσεις ενδυνάμωσης, όπως η άρση βαρών. Οι μύες καίνε περισσότερες θερμίδες από το λίπος, ακόμα και όταν απλώς στέκεστε ακίνητοι.
• Κοιμηθείτε αρκετά: Ο επαρκής και ποιοτικός ύπνος είναι πολύ σημαντικός για τον μεταβολισμό σας. Η έλλειψη ύπνου μπορεί να διαταράξει την ορμονική λειτουργία και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της χρήσης ενέργειας.
• Πίνετε αρκετό νερό: Το νερό είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών του σώματος. Ακόμα και μια μικρή έλλειψη νερού στο σώμα μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό.
• Μην ελέγχετε αυθαίρετα τη διατροφή σας: Οι ακραίες δίαιτες που μειώνουν δραστικά την ποσότητα τροφής που καταναλώνετε θα επιβραδύνουν τον μεταβολισμό σας.

Πώς μπορώ να ξέρω αν ο μεταβολισμός μου είναι υγιής;

Δεν μπορούμε να πούμε απλώς «Νιώθω ότι ο μεταβολισμός μου επιβραδύνεται». Αυτό μπορεί να διαπιστωθεί μόνο με ιατρικές εξετάσεις. Δύο από τις κύριες εξετάσεις αίματος που χρησιμοποιούν οι γιατροί για να προσδιορίσουν τη χημική ισορροπία και τον μεταβολισμό του σώματός σας είναι το Βασικό Μεταβολικό Πάνελ (BMP) και το Ολοκληρωμένο Μεταβολικό Πάνελ (CMP).

Εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με το βάρος σας, τη συνεχή κόπωση ή άλλα ανεξήγητα συμπτώματα, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας. Μην προσπαθήσετε να κάνετε αυτοθεραπεία με βάση αυτά που διαβάζετε στο διαδίκτυο. Ο γιατρός σας θα κάνει εξετάσεις, εάν είναι απαραίτητο, και θα σας δώσει μια σαφή εικόνα της υγείας σας.