Είναι όντως σημαντικός ο σίδηρος για το παιδί σας; Ας το μάθουμε σίγουρα!

Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό μας. Ο σίδηρος είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό, ειδικά για την ανάπτυξη και την υγεία ενός μικρού παιδιού. Έτσι, σήμερα θα μιλήσουμε για αυτόν τον σίδηρο, πόσο σημαντικός είναι για τα παιδιά μας, πόσο τον χρειαζόμαστε, τι συμβαίνει αν δεν λαμβάνουμε αρκετό και πώς να τον παρέχουμε σωστά.

Τι ακριβώς είναι αυτό το σίδερο;

Με απλά λόγια, ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται στο σώμα μας, καθώς και σε ορισμένες από τις τροφές που τρώμε και στα φυτά. Αν και το σώμα μας τον χρειάζεται σε πολύ μικρές ποσότητες, η δουλειά που κάνει είναι τεράστια. Έχετε ακούσει για τα ερυθρά αιμοσφαίρια; Αυτά τα ερυθρά αιμοσφαίρια περιέχουν μια ειδική πρωτεΐνη, την οποία ονομάζουμε «αιμοσφαιρίνη» .

Η κύρια λειτουργία αυτής της «(Αιμοσφαιρίνης)» είναι να συλλαμβάνει το οξυγόνο που εισέρχεται στους πνεύμονες όταν αναπνέουμε και να το μεταφέρει σε κάθε άλλο κύτταρο και ιστό του σώματος. Σκεφτείτε το σαν ένα φορτηγό που μεταφέρει οξυγόνο. Έτσι, σε αυτό το φορτηγό «(Αιμοσφαιρίνης)» δίνεται η δύναμη να «παραλαμβάνει» οξυγόνο, και αυτό που το βοηθά να «δεσμευτεί» είναι ο σίδηρος που αναφέραμε. Χωρίς σίδηρο, η «(Αιμοσφαιρίνη)» δεν μπορεί να μεταφέρει σωστά το οξυγόνο.

Τώρα καταλαβαίνετε πόσο σημαντικός είναι ο σίδηρος; Εάν το σώμα δεν έχει αρκετό σίδηρο, δεν μπορεί να παράγει σωστά «(αιμοσφαιρίνη).» Τότε μειώνεται και ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το αποτέλεσμα; Οι ιστοί και τα όργανα στο σώμα μας δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα οξυγόνου. Αυτό είναι σαν ένα φυτό που του λείπει νερό. Η σωστή λήψη αυτού του οξυγόνου είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου ενός μικρού παιδιού, την ικανότητα μάθησης και τη δραστηριότητα.

Συνήθως λαμβάνουμε σίδηρο από τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι και τα σκουροπράσινα λαχανικά. Ορισμένα τρόφιμα, όπως το βρεφικό γάλα και τα δημητριακά, έχουν επίσης προστιθέμενο σίδηρο, το οποίο ονομάζεται εμπλουτισμένο.

Πόσο σίδηρο χρειάζονται τα μικρά μας;

Τώρα έχετε την εξής ερώτηση: «Λοιπόν, πόσο σίδηρο χρειάζεται το παιδί μου την ημέρα;» Στην πραγματικότητα, ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Ας δούμε πώς λειτουργεί αυτό.

Από τη γέννηση έως περίπου 6 μήνες

Συνήθως, για τα μωρά που θηλάζουν αποκλειστικά, ο σίδηρος που λαμβάνουν από τις μητέρες τους είναι επαρκής για τους πρώτους 4 έως 6 μήνες. Αυτό συμβαίνει επειδή το μωρό αποθηκεύει μια ορισμένη ποσότητα σιδήρου ενώ βρίσκεται ακόμα στη μήτρα. Αλλά μετά από αυτό, δηλαδή μετά από περίπου 6 μήνες, οι γιατροί συνιστούν να αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως εμπλουτισμένα δημητριακά και καλομαγειρεμένα κρέατα. Μερικές φορές, εάν το μωρό σας δεν λαμβάνει αρκετό σίδηρο, ο γιατρός σας θα σας πει να του δώσετε σταγόνες σιδήρου. Ωστόσο, εάν το μωρό σας λαμβάνει φόρμουλα εμπλουτισμένη με σίδηρο, δεν χρειάζεται να του δώσετε σίδηρο.

Για μωρά από 7 μηνών έως 1 έτους (12 μηνών)

Ένα μωρό αυτής της ηλικίας χρειάζεται περίπου 11 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα. Δεδομένου ότι αρχίζει να τρώει συμπληρωματικές τροφές αυτή την περίοδο, είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο στη διατροφή του.

Για νήπια από 1 έως 3 ετών

Αυτά τα άτακτα πλάσματα χρειάζονται 7 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα.Σχεδόν τα πάντα είναι απαραίτητα. Σε αυτή την ηλικία, μπορεί να είναι λίγο απρόθυμα να φάνε, επομένως μπορεί να είναι λίγο δύσκολο για τις μητέρες να ετοιμάσουν γεύματα που τους παρέχουν σίδηρο.

Για παιδιά ηλικίας 4 έως 8 ετών

Χρειάζονται 10 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Επειδή βρίσκονται σε σχολική ηλικία, αυτή η ποσότητα σιδήρου είναι απαραίτητη για να παραμένουν δραστήρια.

Για παιδιά ηλικίας 9 έως 13 ετών

Για άτομα αυτής της ηλικίας , 8 χιλιοστόγραμμα την ημέρα είναι αρκετά.

Για εφήβους

Είναι λίγο διαφορετικό εδώ.

• Ένα νεαρό αρσενικό παιδί χρειάζεται 11 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα.
• Αλλά ένα νεαρό κορίτσι χρειάζεται περίπου 15 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Ο λόγος γι' αυτό είναι ότι αναπτύσσονται πολύ γρήγορα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Επίσης, όταν τα κορίτσια αρχίζουν την έμμηνο ρύση, απελευθερώνεται κάποια ποσότητα σιδήρου από το σώμα μέσω αυτής της διαδικασίας, επομένως χρειάζονται επιπλέον σίδηρο για να αντισταθμίσουν αυτήν την απώλεια. Αυτό είναι πολύ σημαντικό και ως γονείς πρέπει να είμαστε προσεκτικοί σε αυτό.

Όσοι χρειάζονται μεγαλύτερη προσοχή

• Μικρά παιδιά που αθλούνται: Τα παιδιά που ασχολούνται τακτικά με έντονη άσκηση και αθλούνται μπορεί να χάσουν περισσότερο σίδηρο από το σώμα τους μέσω του ιδρώτα και άλλων μέσων από τον μέσο άνθρωπο. Επομένως, μπορεί να χρειάζονται επιπλέον σίδηρο.
• Χορτοφάγοι: Εφόσον δεν τρώνε κρέας ή ψάρι, πρέπει επίσης να λάβουν υπόψη τις ανάγκες τους σε σίδηρο. Αυτό συμβαίνει επειδή ο σίδηρος από ζωικές τροφές απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό σε σχέση με τον σίδηρο από φυτικές τροφές. Θα μιλήσουμε γι' αυτό αργότερα.

Τι συμβαίνει εάν δεν έχετε αρκετό σίδηρο; (Έλλειψη σιδήρου)

Εντάξει, τώρα ξέρουμε πόσο σίδηρο χρειαζόμαστε. Τι συμβαίνει, λοιπόν, αν το σώμα δεν λαμβάνει αρκετό σίδηρο; Αυτό ονομάζεται έλλειψη σιδήρου . Αυτή είναι μια πάθηση που μπορεί να εμφανιστεί σε ορισμένα παιδιά, ειδικά σε νήπια ηλικίας 1-3 ετών και σε μικρά παιδιά (ειδικά σε κορίτσια που αιμορραγούν έντονα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως).

Στην πραγματικότητα, ορισμένα νεαρά κορίτσια, ακόμη και αν ο κύκλος της εμμήνου ρύσεως τους είναι φυσιολογικός, διατρέχουν κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας σιδήρου εάν η ποσότητα σιδήρου που καταναλώνουν από τη διατροφή τους δεν είναι αρκετή για να αναπληρώσει την ποσότητα σιδήρου που χάνεται μέσω της εμμήνου ρύσεως. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη και αυτό.

Μετά από ένα χρόνο, δηλαδή μετά από 12 μήνες, όταν τα μικρά σταματούν να πίνουν γάλα εμπλουτισμένο με σίδηρο, μερικές φορές μπορεί να μην είναι αρκετό να λάβουν την ποσότητα σιδήρου που χρειάζονται από τις άλλες τροφές που τρώνε. Φανταστείτε, αν το μικρό σας σταματούσε ξαφνικά να πίνει το γάλα που έπινε πριν, μπορεί να είναι δύσκολο για εκείνο να πάρει την ποσότητα σιδήρου που χρειαζόταν μόνο από την τροφή, σωστά; Τότε τείνει να εμφανίζεται η έλλειψη σιδήρου.

Η έλλειψη σιδήρου δεν είναι κάτι απλό.Μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη ενός παιδιού. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μαθησιακές δυσκολίες, απώλεια μνήμης, δυσκολία συγκέντρωσης και αλλαγές στη συμπεριφορά (π.χ. συχνή ευερεθιστότητα, ανησυχία). Εάν αυτή η έλλειψη σιδήρου συνεχιστεί, μπορεί να οδηγήσει σε μια πάθηση που ονομάζεται σιδηροπενική αναιμία . Με απλά λόγια, σημαίνει ότι ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα μειώνεται και η ικανότητα μεταφοράς οξυγόνου στο σώμα μειώνεται. Στη συνέχεια, το παιδί μπορεί να αισθάνεται κουρασμένο συνεχώς, να γίνεται χλωμό, να δυσκολεύεται να αναπνεύσει, να αρρωσταίνει συχνά και να έχει ταχυπαλμία.

Τι πρέπει να κάνω για να διασφαλίσω ότι το παιδί μου λαμβάνει τη σωστή ποσότητα σιδήρου;

Αυτό είναι το πιο σημαντικό ερώτημα. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τα παιδιά μας ότι ο σίδηρος είναι απαραίτητο μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο:

• Κρέατα: μοσχάρι, χοιρινό, κατσίκι, κοτόπουλο (ειδικά το σκούρο κρέας και το συκώτι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο)
• Θαλασσινά: ψάρια (ειδικά σκουμπρί και ιππόγλωσσα), γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια
• Τόφου: Φτιαγμένο από σόγια, αποτελεί καλή πηγή σιδήρου για χορτοφάγους.
• Ξηροί καρποί (δημητριακά): φακές, ρεβίθια, φασολάκια, αρακάς, σόγια
• Ξηροί καρποί και σπόροι: φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας, σουσάμι
• Αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα, χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα
• Σκούρα πράσινα λαχανικά: σπανάκι, gotukola, kankun, mukunuwenna, sarana, ταμπάλα
• Τρόφιμα με προσθήκη σιδήρου: Δημητριακά πρωινού εμπλουτισμένα με σίδηρο, ψωμιά, ορισμένα είδη ζυμαρικών

(Θυμηθείτε ένα πράγμα εδώ: Ο σίδηρος από ζωικές τροφές, δηλαδή το κρέας και το ψάρι (που ονομάζεται επίσης «αιμικός σίδηρος»), απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό μας από τον σίδηρο από φυτικές τροφές, δηλαδή λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς («μη αιμικός σίδηρος»). Γι' αυτό πρέπει να το σκεφτείτε λίγο όταν δίνετε σίδηρο σε ένα χορτοφάγο παιδί. Αλλά μην ανησυχείτε, υπάρχουν τρόποι για να αυξήσετε την απορρόφηση του φυτικού σιδήρου.)

Πράγματα που βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα τον σίδηρο:

Εντάξει, τώρα ας δούμε τι άλλο μπορούμε να κάνουμε για να βεβαιωθούμε ότι τα παιδιά λαμβάνουν τη σωστή ποσότητα σιδήρου:

• Περιορίστε την ποσότητα γάλακτος που πίνουν τα νήπια: Είναι καλύτερο να περιορίσετε το γάλα σε 16–24 ουγγιές υγρών (473–710 χιλιοστόλιτρα) την ημέρα. Εάν γεμίσουν το στομάχι τους με γάλα, μπορεί να τρώνε λιγότερο από άλλες τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Επίσης, το ασβέστιο στο γάλα μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματος να απορροφά σίδηρο.
• Συνεχίστε να δίνετε σε βρεφικά δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο: Είναι καλύτερο να τα χορηγείτε μέχρι το παιδί σας να γίνει περίπου 18-24 μηνών, σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.
• Όταν δίνετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, δώστε τες με τροφές που περιέχουν βιταμίνη C:Για παράδειγμα, όταν σερβίρετε ένα πιάτο που περιέχει σίδηρο, προσθέστε λίγο λάιμ ή κάτι πλούσιο σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια, μανταρίνια, γκουάβα, φράουλες, παπάγια, ντομάτες, μπρόκολο και πιπεριές. Επειδή η βιταμίνη C είναι κάτι που αυξάνει και βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει τον σίδηρο φυτικής προέλευσης. Σκεφτείτε το ως μια μικρή «ώθηση» στην απορρόφηση σιδήρου.
• Αποφύγετε να δίνετε καφέ και τσάι με τα γεύματα: Και τα δύο περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται «τανίνες» . Αυτές οι «τανίνες» μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Επομένως, η χορήγηση αυτών των ποτών κοντά στα γεύματα (μία ώρα πριν ή μετά το γεύμα) δεν είναι καλή ιδέα, ειδικά για μικρά παιδιά.

Λοιπόν, να μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε από όσα συζητήσαμε!

Εντάξει, έχουμε μιλήσει πολύ για τον σίδηρο, έτσι δεν είναι; Νομίζω ότι τώρα τον καταλαβαίνεις καλά. Τέλος, είναι σημαντικό να έχεις κατά νου τα εξής:

• Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη, την υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου των παιδιών μας. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα.
• Η ποσότητα σιδήρου που χρειάζεται ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Να είστε προσεκτικοί σε αυτό. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε νεαρά κορίτσια, παιδιά που αθλούνται και παιδιά χορτοφάγους.
• Η σιδηροπενία και η σιδηροπενική αναιμία είναι παθήσεις που μπορούν να επηρεάσουν τη ζωή ενός παιδιού. Επομένως, εάν το παιδί σας είναι χλωμό, φαίνεται κουρασμένο συνεχώς, έχει απώλεια όρεξης ή δυσκολεύεται στη μάθηση, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
• Συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο (κρέας, ψάρι, σκούρα πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, τροφές εμπλουτισμένες με σίδηρο) στην καθημερινή διατροφή του παιδιού σας. Παρέχετε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.
• Χορηγήστε σίδηρο με τροφές που περιέχουν βιταμίνη C για να βοηθήσετε τον οργανισμό να τον απορροφήσει καλύτερα. Μειώστε την ποσότητα καφέ και τσαγιού που δίνετε κοντά στα γεύματα.
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες, εάν πιστεύετε ότι το παιδί σας μπορεί να έχει έλλειψη σιδήρου, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να μιλήσετε με έναν γιατρό. Στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να σας κάνει εξετάσεις και να σας συμβουλεύσει για το τι ακριβώς πρέπει να κάνετε. Ο γιατρός μπορεί επίσης να σας συνταγογραφήσει συμπληρώματα σιδήρου.

Η υγεία των παιδιών μας είναι το πιο πολύτιμο αγαθό που έχουμε. Ας προσπαθήσουμε, λοιπόν, όλοι να χτίσουμε ένα υγιές και ευτυχισμένο μέλλον για αυτά, έχοντας επίγνωση αυτών των μικρών πραγμάτων που σχετίζονται με τη διατροφή!

` Σίδηρος, παιδική διατροφή, έλλειψη σιδήρου, αναιμία, βιταμίνη C, ισορροπημένη διατροφή, (Σίδηρος)