Μήπως η ζάχαρη προκαλεί αύξηση της χοληστερόλης σας; (Ζάχαρη και Χοληστερόλη)

Όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ειδικά κορεσμένων λιπαρών, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης μας. Υπάρχει όμως και κάτι άλλο που δεν σκεφτόμαστε, αλλά επηρεάζει κρυφά τα επίπεδα χοληστερόλης μας. Αυτό είναι η ζάχαρη. Ναι, το ακούσατε σωστά. Από το κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο πρωινό σας φλιτζάνι τσάι μέχρι το γλυκό ρόφημα που πίνετε μετά το δείπνο, τα «προστιθέμενα σάκχαρα» που προσθέτουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν σταδιακά να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας.

Ποια είναι η σχέση μεταξύ ζάχαρης και χοληστερόλης;

Με απλά λόγια, υπάρχει μια μεγάλη σύνδεση μεταξύ των δύο. Δεν μιλάμε για τη ζάχαρη που λαμβάνουμε από φυσικές πηγές όπως τα φρούτα και το γάλα. Μιλάμε για τα πρόσθετα σάκχαρα που προσθέτουμε στο φαγητό μας. Για παράδειγμα, η λευκή ζάχαρη, η καστανή ζάχαρη, το μέλι και τα τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται σε διάφορα γλυκαμένα ποτά και τρόφιμα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία.

Αυτά τα πρόσθετα σάκχαρα περιέχουν μόνο θερμίδες, καθόλου θρεπτικά συστατικά. Τα ονομάζουμε «κενές θερμίδες». Αυτές οι κενές θερμίδες όχι μόνο σας κάνουν να παίρνετε βάρος και να αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη, αλλά επηρεάζουν επίσης άμεσα τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Γνωρίζετε πώς; Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη επηρεάζει το συκώτι σας. Το συκώτι είναι το κύριο όργανο που παράγει χοληστερόλη.

Αρχικά, ας κατανοήσουμε λίγα πράγματα για τη χοληστερόλη. Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για το σώμα μας. Χρειαζόμαστε τη χοληστερόλη για να δημιουργήσουμε νέα κύτταρα στο σώμα. Υπάρχουν όμως δύο τύποι της.

Καταλαβαίνεις τώρα; Να τι συμβαίνει:

Αυτό σημαίνει ότι ενώ αυξάνονται τα κακά από τη μία πλευρά, μειώνονται τα καλά από την άλλη. Αυτό είναι σαν να ανοίγεις την πόρτα σε κλέφτες και να αφήνεις τον φύλακα να βγει από ένα σπίτι.

Ποιοι είναι τα τριγλυκερίδια;

Υπάρχει ένας άλλος σημαντικός παράγοντας στην ιστορία της ζάχαρης. Τα τριγλυκερίδια . Είναι επίσης ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στο αίμα. Όταν καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες (ειδικά από ζάχαρη και υδατάνθρακες) από όσες χρειάζεται το σώμα μας, το σώμα μετατρέπει αυτές τις επιπλέον θερμίδες σε τριγλυκερίδια και τα αποθηκεύει στα λιποκύτταρα. Αυτά χρησιμοποιούνται όταν χρειάζεται ενέργεια μεταξύ των γευμάτων.

Αλλά όταν τρώτε υπερβολική ζάχαρη, η ίδια η ζάχαρη μπλοκάρει τη δράση ενός ενζύμου που βοηθά στη διάσπαση των τριγλυκεριδίων και στην απομάκρυνσή τους από το σώμα.

Φανταστείτε, αν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα σας είναι υψηλά, τα επίπεδα LDL («κακή» χοληστερόλη) είναι υψηλά, αλλά τα επίπεδα HDL («καλή» χοληστερόλη) είναι χαμηλά . Ο συνδυασμός αυτών των τριών είναι πολύ επικίνδυνος. Αυτή η πάθηση προκαλεί συσσώρευση λίπους στα αιμοφόρα αγγεία με πολύ γρήγορο ρυθμό, αυξάνοντας σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Πώς ελέγχετε αυτό το σάκχαρο;

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι μόνο κακή για τη χοληστερόλη σας, αλλά και για τη συνολική υγεία σας. Η μείωση της προστιθέμενης ζάχαρης μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις κενές θερμίδες και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Όλα αυτά είναι εξαιρετικά για την υγεία της καρδιάς σας.

Στην πραγματικότητα, η προστιθέμενη ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του σώματός μας. Η κατανάλωση μικρής ποσότητας δεν θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη. Γενικά, συνιστάται οι γυναίκες να καταναλώνουν λιγότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα και οι άνδρες να καταναλώνουν λιγότερο από 9 κουταλάκια του γλυκού.

Δοκιμάστε αυτά τα πράγματα για να μειώσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας:

• Περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης, όπως κέικ, μπισκότα, καραμέλα και γλυκά.
• Μειώστε την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών και αναψυκτικών. Αντ' αυτού, αποκτήστε τη συνήθεια να πίνετε νερό, χυμούς φρούτων ή άλλα υγρά.
• Αντί για επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί και τα noodles φτιαγμένα από αλεύρι ψωμιού, φάτε πράγματα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και ρύζι με πίτουρο.
• Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ. Το αλκοόλ έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κενές θερμίδες.
• Αντί για ζαχαρούχα δημητριακά και μπάρες για πρωινό, επιλέξτε κάτι θρεπτικό όπως φρούτα, βρώμη ή γιαούρτι.
• Όταν αγοράζετε τρόφιμα από το κατάστημα, ελέγξτε την ετικέτα. Αποκτήστε τη συνήθεια να κοιτάτε την ποσότητα των «προστιθέμενων σακχάρων» στην ετικέτα.
• Επιλέξτε τροφές που δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Σε αυτές περιλαμβάνονται λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Επίσης, η τακτική άσκηση είναι πολύ σημαντική. Όταν ασκείστε, μπορείτε να κάψετε τις επιπλέον θερμίδες που λαμβάνετε από τη ζάχαρη.

Πότε πρέπει να δω έναν γιατρό;

Η υψηλή χοληστερόλη δεν έχει συγκεκριμένα συμπτώματα. Γι' αυτό και ονομάζεται «σιωπηλός δολοφόνος». Εάν δεν είστε σίγουροι για το επίπεδο χοληστερόλης σας, ρωτήστε τον γιατρό σας. Μπορεί να κάνει μια απλή εξέταση αίματος για να το ελέγξει.

Οι γιατροί γενικά συνιστούν σε όλους τους ενήλικες άνω των 20 ετών να ελέγχουν τα επίπεδα χοληστερόλης τους τουλάχιστον μία φορά κάθε 4 έως 6 χρόνια .

Εάν το επίπεδο χοληστερόλης σας είναι υψηλό, ο γιατρός σας πιθανότατα θα σας συμβουλεύσει να κάνετε αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Εάν αυτά τα πράγματα δεν βοηθήσουν, μπορεί να σας συνταγογραφήσει φαρμακευτική αγωγή. Επομένως, εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό.