Όταν σκεφτόμαστε κανέλα, σκεφτόμαστε αυτό το γλυκό άρωμα που προέρχεται από την κουζίνα του σπιτιού μας, σωστά; Όλοι λατρεύουμε να προσθέτουμε λίγη κανέλα στο ρυζόγαλο, στα πιάτα με κρέας και ψάρι, και μερικές φορές ακόμη και στο τσάι μας. Αλλά ξέρατε ότι η κανέλα δεν είναι απλώς κάτι που προσθέτει γεύση και άρωμα στο φαγητό; Η κανέλα αποτελεί ένα πολύτιμο φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική σε όλο τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για τα μεγάλα μυστικά υγείας που κρύβονται μέσα σε αυτή τη μικρή φλούδα κανέλας.
Να μάθουμε επίσης για τα είδη κανέλας;
Καταρχάς, πρέπει να γνωρίζουμε το εξής. Αν και υπάρχουν πολλά κύρια είδη κανέλας στον κόσμο, υπάρχουν δύο είδη που είναι πιο σημαντικά για εμάς.
1. Κανέλα Κεϋλάνης: Αυτή είναι η λεγόμενη «αληθινή κανέλα». Είναι η υψηλότερης ποιότητας, αρωματική και γλυκιά ποικιλία που καλλιεργείται στη χώρα μας.
2. Κανέλα Cassia: Πρόκειται για μια λιγότερο ακριβή ποικιλία που συνήθως καλλιεργείται σε χώρες όπως η Κίνα και το Βιετνάμ. Βρίσκεται συχνά σε σούπερ μάρκετ στο εξωτερικό. Ο φλοιός της είναι παχύτερος και πιο σκούρος από την κανέλα Κεϋλάνης.
Το πιο σημαντικό είναι ότι η κανέλα Κεϋλάνης έχει πολλά οφέλη για την υγεία και λίγες παρενέργειες. Επομένως, είναι συνετό να επιλέγετε κανέλα Κεϋλάνης όποτε είναι δυνατόν.
Ποια είναι τα οφέλη της κανέλας για την υγεία;
Ο κύριος λόγος για αυτές τις υπέροχες ιδιότητες της κανέλας είναι η χημική ένωση που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη . Αυτή είναι που δίνει στην κανέλα το μοναδικό της άρωμα και γεύση. Επιπλέον, η κανέλα είναι γεμάτη αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβιοτικές ιδιότητες. Ωστόσο, ορισμένες από αυτές εξακολουθούν να βρίσκονται υπό έρευνα.
Ας δούμε ποια είναι τα κύρια οφέλη της κανέλας.
| Οφέλη για την υγεία | Τρέχουσες επιστημονικές πληροφορίες |
|---|---|
| Βοηθώντας στον έλεγχο του διαβήτη | Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να μειώσει ελαφρώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι έχει σημαντική επίδραση στα επίπεδα HbA1c, τα οποία αποτελούν δείκτες μακροπρόθεσμου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. |
| Χοληστερόλη και υγεία της καρδιάς | Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης (LDL) και τριγλυκεριδίων, ειδικά σε άτομα με διαβήτη. Μπορεί επίσης να μειώσει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση. |
| Μείωση της φλεγμονής | Τα αντιοξειδωτικά όπως οι πολυφαινόλες στην κανέλα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης στο σώμα. |
| Μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου | Μελέτες σε ζώα και εργαστήρια έχουν δείξει ότι η κανέλα έχει την ικανότητα να ελέγχει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και τον σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων (αγγειογένεση), τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με αυτό. |
| Καταπολέμηση λοιμώξεων | Η κανέλα έχει την ικανότητα να καταπολεμά διάφορες βακτηριακές και μυκητιακές λοιμώξεις. Για παράδειγμα, η κανέλα βοηθά στον έλεγχο των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα. |
Επιπλέον, αν και η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις της κανέλας σε παθήσεις όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και ο HIV βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο, είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι η κατανάλωση κανέλας με μέτρο θα προσφέρει όλα αυτά τα οφέλη.
Τι συμβαίνει εάν πάρετε υπερβολική ποσότητα κανέλας; (Παρενέργειες)
Η παροιμία λέει ότι «Η υπερβολική κατανάλωση κανέλας δεν είναι ποτέ καλή», και αυτό ισχύει και για την κανέλα. Ενώ μια μικρή ποσότητα που προστίθεται στο φαγητό συνήθως δεν προκαλεί καμία βλάβη, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν λαμβάνετε κανέλα ως συμπλήρωμα ή σε υπερβολική ποσότητα.
- Πληγές στο στόμα και τα χείλη: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν φλεγμονή, ερυθρότητα και μικρές πληγές στο στόμα και τα χείλη όταν χρησιμοποιούν υπερβολικά κανέλα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν αλλεργίες.
- Βλάβη στο συκώτι: Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό με την κανέλα Cassia . Η κανέλα Cassia έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μια ένωση που ονομάζεται κουμαρίνη . Εάν ληφθεί σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο συκώτι.Η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει αυτήν την ένωση σε πολύ μικρές ποσότητες, γι' αυτό και η κανέλα Κεϋλάνης είναι ασφαλέστερη.
- Χαμηλό σάκχαρο στο αίμα: Η κανέλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως εάν παίρνετε φάρμακα για τον διαβήτη, η χρήση συμπληρωμάτων κανέλας μπορεί να προκαλέσει πολύ χαμηλή πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας (υπογλυκαιμία). Επομένως, μην λαμβάνετε συμπληρώματα κανέλας χωρίς να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας .
- Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα: Εάν λαμβάνετε οποιαδήποτε φάρμακα για κάποια ιατρική πάθηση (π.χ. αραιωτικά αίματος, φάρμακα για τον διαβήτη, φάρμακα για την καρδιά, αντιβιοτικά), φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν πάρετε κανέλα ως συμπλήρωμα, καθώς η κανέλα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο δράσης αυτών των φαρμάκων.
Αποφύγετε τη χορήγηση κανέλας ως φάρμακο ή συμπλήρωμα, ειδικά σε έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και μικρά παιδιά, καθώς δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά δεδομένα σχετικά με την ασφάλειά της.
Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα;
Αυτό δεν είναι κάτι που χρειάζεται να μας διδάξουν. Μπορούμε να αγοράσουμε κομμάτια φλοιού κανέλας καθώς και σκόνη.
- Φλοιός κανέλας: Μπορεί να προστεθεί σε τσάι, ζεστά ροφήματα και πιάτα τόσο για γεύση όσο και για άρωμα.
- Κανέλα σε σκόνη: Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα σε σκόνη σε ψωμί, βρώμη, γιαούρτι ή ακόμα και στον καφέ. Είναι επίσης νόστιμο όταν αναμιγνύεται με λίγη ζάχαρη και πασπαλίζεται στο ψωμί.
Είναι καλό το νερό με κανέλα;
Το τσάι ή το νερό κανέλας, ειδικά μετά το δείπνο, λέγεται ότι βοηθά στον έλεγχο των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης και στον έλεγχο της υπερφαγίας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν τα χρησιμοποιήσετε εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η κανέλα δεν είναι μόνο ένα αρωματικό μπαχαρικό, αλλά και ένα φαρμακευτικό φυτό με πολλά οφέλη για την υγεία. Αλλά δεν είναι και θαυματουργή θεραπεία.
- Να προσπαθείτε πάντα να επιλέγετε κανέλα Κεϋλάνης . Είναι πιο υγιεινή και ασφαλέστερη από την κανέλα Cassia.
- Αν και η μέση ποσότητα που προστίθεται στα τρόφιμα είναι μια χαρά, αποφύγετε την υπερβολική λήψη κανέλας ή ως συμπλήρωμα.
- Εάν έχετε κάποια πάθηση όπως διαβήτη, καρδιακή νόσο, ηπατική νόσο ή λαμβάνετε άλλα φάρμακα, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε κανέλα ως συμπλήρωμα.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας