Kiam ni malsaniĝas, ni vizitas kuraciston kaj ricevas medikamentojn. Tio estas bonega. Sed ĉu vi iam pensis, ke la aferoj, kiujn ni manĝas kaj trinkas ĉiutage, povas kuraci malsanojn kaj eĉ malhelpi ilian disvolviĝon? Ĉi tio ne estas io nova, kio komenciĝis hieraŭ, ĉi tio estas kredo kaj praktiko, kiu ekzistas jam milojn da jaroj, tra la tuta mondo. Eĉ hodiaŭ, sciencistoj multe malkovras pri tio. Do hodiaŭ, ni parolu pri ĉi tiu grava koncepto nomata "Manĝaĵo kiel Medikamento".
Kiel "manĝaĵo" fariĝis medicino de la pasinteco ĝis la nuntempo?
"Nutraĵo estu via medicino," diris Hipokrato, konsiderata la patro de okcidenta medicino. Tio estis antaŭ pli ol 2500 jaroj. Sed homoj en diversaj civilizoj tra la mondo sciis tion eĉ antaŭ tio. Nur pensu, kiam ne ekzistis progresintaj medikamentoj, piloloj kaj kapsuloj kiel hodiaŭ, kion homoj uzis por kuraci siajn malsanojn? Estis la plantoj, bestoj kaj manĝaĵoj, kiujn ili trovis en sia ĉirkaŭaĵo.
Ni faru malgrandan vojaĝon laŭ ĉi tiu templinio por vidi kiom malproksime ĉi tiu vojaĝo komenciĝis.
| Tempoperiodo | Okazaĵo kaj ĝia Graveco |
|---|---|
| Dua Jarmilo a.K. (Dua Jarmilo a.K.) (Antaŭ ĉirkaŭ 4000 jaroj) | Egiptujo kaj Hindio: La Ebers-papiruso , antikva medicina teksto trovita en Egiptujo, rekomendis manĝaĵojn por diversaj malsanoj. Ekzemple, ansera graso estis uzata por mildigi doloron, kaj besta hepato estis uzata por trakti noktblindecon. Mielo estis inkludita en ĉirkaŭ 500 receptoj. Estis dum ĉi tiu tempo, ke la ajurveda sistemo de medicino ankaŭ naskiĝis en nia najbara Hindio. Ankaŭ tie, manĝaĵo estis tre grava parto de la kuracsistemo. |
| 3-a jarcento a.K. | Tradicia Ĉina Medicino: La unua medicina libro en Ĉinio, la Huang Di Nei Jing (Medicina Libro de la Flava Imperiestro), specife menciis grenojn, fruktojn, viandon kaj legomojn por sana vivo. Ĉi tio estas konsiderata la unua dieta gvidlinio de la mondo. |
| AD 1747 | Scienca sukceso: La skota kirurgo James Lind faris la unuan klinikan teston en la mondo sur ŝipo de la Brita Reĝa Mararmeo. La testo celis trovi kuracon por skorbuto , malsano kaŭzita de manko de vitamino C, kiu estis ofta inter maristoj tiutempe. Li trovis, ke citrusfruktoj kiel citronoj kaj oranĝoj estis la plej bona solvo. Tamen, vitamino C ne estis science malkovrita ĝis la 20-a jarcento. |
| Meza 19-a jarcento | La naskiĝo de nutrado: Estis dum ĉi tiu tempo, ke la konceptoj de kalorioj kaj makronutraĵoj , nome karbonhidratoj, proteinoj kaj grasoj, komencis esti science malkovritaj kaj akceptitaj. Estis ĉi tie, ke la mondo lernis kiel mezuri la energian enhavon de la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. |
| AD 1911 | Malkovro de vitaminoj: La biokemiisto Casimir Funk unue prezentis la koncepton de vitaminoj al la mondo. "Vita" signifas 'vivo' kaj "amino" signifas 'organika kombinaĵo'. Tio estas, kombinaĵoj kiuj estas esencaj por la vivo. |
| AD 1924 | Fortigitaj Manĝaĵoj: Por la unua fojo en Usono, nutraĵo estis artefarite aldonita al manĝaĵo. Tio estis la aldono de jodo al salo. La kialo de tio estis preventi strumon , malsanon, kiun multaj homoj havis tiutempe. Poste, vitamino D ankaŭ estis aldonita al lakto. |
Do, kia estas la situacio hodiaŭ?
Vi povas vidi kiom malnova estas ĉi tiu rakonto, kaj kiom science bazita ĝi estis. Aferoj, kiuj estis konataj per sperto en la pasinteco, nun estas pruvataj unu post unu per la scienco.
Simple dirite, via korpo estas kiel aŭto. Ĝi nur funkcias plej bone kiam ĝi estas funkciigata per la ĝusta speco de fuelo (manĝaĵo). Same kiel aŭto povas panei se ĝi ne estas funkciigata konvene, niaj korpoj povas panei se ni manĝas la malĝustan specon de manĝaĵo.
Vi scias kiom oftaj ne-infektaj malsanoj kiel diabeto, hipertensio kaj kolesterolo estas en nia lando hodiaŭ. La ĉefa kaŭzo de multaj el ĉi tiuj malsanoj estas nia malbona dieto . Tio estas, ni povas kontroli ĉi tiujn malsanojn, kaj eble eĉ malhelpi ilian okazon, se ni zorgas pri nia nutrado.
Konsideru ekzemplon:
- Se vi havas pli da fibroriĉaj legomoj, fruktoj kaj verdaĵoj sur via telero, tio plibonigos vian intestan sanon, kontrolos viajn sukernivelojn kaj malaltigos vian kolesterolon.
- Manĝi fiŝojn (salmojn, skombrojn kaj sardinojn), kiuj enhavas bonajn grasajn acidojn kiel Omega-3, estas tre bona por kora sano.
- Spicoj kiel kurkumo, zingibro kaj cinamo ne nur taŭgas por aromigi. Ili ankaŭ havas kontraŭinflamatoriajn ecojn. Tio signifas, ke ili helpas redukti inflamon en la korpo.
Jen nur kelkaj ekzemploj. La avantaĝoj, kiujn ni povas akiri de ĝusta nutrado, estas senfinaj.
Kion mi faru?
Post legado de ĉi tiu artikolo, vi eble pensos, "Bone, do mi bezonas ŝanĝi mian manĝmanieron." Tio estas bonega komenco.
1. Pripensu vian teleron: Provu plenigi duonon de via telero per legomoj kaj fruktoj. Dividu la restantan parton en karbonhidratojn kiel rizo, pasto kaj pano, kaj la alian duonon en proteinojn kiel fiŝo, viando, ovoj kaj lentaĵoj.
2. Reduktu prilaboritajn manĝaĵojn: Reduktu la kvanton de pakitaj, kemie traktitaj kaj prilaboritaj manĝaĵoj, kiuj estas riĉaj je sukero kaj salo. Hejmkuiritaj manĝoj estas plej bonaj.
3. Trinku multe da akvo: Trinki la bezonatan kvanton da akvo ĉiutage estas esenca por sana vivo.
4. Konsultu vian kuraciston: Se vi havas malsanon, konsultu vian kuraciston pri la taŭga dieto por vi. Ekzemple, dieto taŭga por iu kun diabeto eble ne taŭgas por iu kun rena malsano. Tial estas esence serĉi medicinan konsilon kaj ne nur bazi viajn decidojn sur tio, kion vi trovas interrete.
Hejmenportebla Mesaĝo
- La koncepto "manĝaĵo estas medicino" ne estas nova. Ĝi havas historion kaj sciencan bazon ampleksantan milojn da jaroj.
- Ĝusta dieto povas helpi vin resti sana, preventi malsanojn, kaj eĉ administri iujn ekzistantajn malsanojn.
- Via telero estas spegulo de via sano, do prioritatigu freŝajn legomojn, fruktojn, grenojn kaj bonajn fontojn de proteino.
- Se vi havas medicinan kondiĉon, ĉiam diskutu la taŭgan dieton kun via kuracisto.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton