Ĉu vi amas manĝaĵon, sed ĉu vi timas pri tio, kio okazos al via korpo se vi manĝos ĝin? Eble ĝi kaŭzos ekzemojn tra via tuta korpo kaj malfaciligos la spiradon? Se vi aŭ iu en via familio havas manĝaĵalergion, vi eble tre konas ĉi tiun senton. Ĝi povas esti vere ĝena, kaj foje timiga. Sed se vi estas konvene informita kaj faras la necesajn paŝojn, vi povas vivi kun ĉi tiu malsano sen problemoj kaj sekure . Hodiaŭ, ni parolos pri kiel vivi kun ĉi tiu malsano sekure.
Ni ĉiam estu pretaj por krizokazo!
La plej grava afero por iu kun manĝaĵalergioj estas esti preparita por krizokazo, kiu povus ekesti iam ajn. Vi devus pripensi tion dufoje, precipe se vi havas severajn alergiojn.
Iuj homoj povas havi tre severan reagon eĉ al malgranda kvanto de alergia manĝaĵo. Ni nomas tion anafilakso . Ĝi povas malfaciligi la spiradon kaj povas esti vivminaca. Kuracistoj preskribas specialan medikamenton por homoj kun tiaj severaj alergioj. Ĝi estas adrenalina aŭtoinjektilo . Ĉi tio estas malgranda aparato, kiu aspektas kiel skribilo. Ĝi estas desegnita tiel, ke vi povas injekti vin en la femuron en kriza situacio.
Se via kuracisto donis al vi aparaton kiel ĉi tiun, kunportu ĝin kien ajn vi iras . Kreiĝu kutimo kunporti ĝin same kiel vi prenas vian telefonon kiam vi forlasas la domon. Ĉar se vi hazarde manĝas manĝaĵon al kiu vi estas alergia, tio povus esti la plej bona afero, kiun vi povas fari por savi vian vivon.
Imagu, ke vi manĝis ion, al kio vi estas alergia, sen scii tion. Vi komencas juki, viaj lipoj ŝveliĝas, kaj vi sentas, ke vi havas malfacilaĵon spiri. Vi ne certas, ĉu tio vere estas reago aŭ ne. Tamen, eĉ se vi havas la plej etan dubon, uzu vian adrenalinan aŭtomatan injektilon tuj . Ĝi ne damaĝos vin. Tamen, se temas pri vera anafilakso, ĝi povas savi vian vivon. Post prenado de la medikamento, iru al la ETU (Urĝa Traktado-Unuo) kun iu tuj. Ĉar kelkfoje povas okazi sekundara reago, gravas resti sub medicina superrigardo.
Alia bona kutimo estas teni malgrandan kartonon en via monujo aŭ monujo, kiu klare indikas, al kiuj manĝaĵoj vi estas alergia. Kiam vi iras al restoracio aŭ evento, vi povas montri ĉi tiun karton al la kuiristo, manaĝero aŭ kelnero antaŭ ol mendi manĝaĵon. Tio helpos ilin servi al vi sekuran manĝon.
Kaŝitaj Alergenoj
Povas esti tempoj, kiam vi pensas, "Mi ne manĝis ĉi tion, do kiel mi havis reagon?" Fakte, kelkfoje alergenoj povas esti kaŝitaj en la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, kaj ni eĉ ne rimarkas, ke ili estas tie. Ni nomas ĉi tiujn "Kaŝitaj Alergenoj". Gravas esti konscia pri ĉi tiuj.
Pripensu situaciojn kiel ĉi tiujn:
| Okazo / Loko | Kaŝita alergeno kaj risko |
|---|---|
| Delikataĵejaj vendotabloj | Ĉar la sama tranĉilo, kiu tranĉas viandon, ankaŭ tranĉas fromaĝon, malgrandaj kvantoj da laktoproteinoj el la fromaĝo povas eniri la viandon. Ni nomas tion krucpoluado . |
| Kelkaj pladoj en restoracioj (ekz. Rostitaj bifstekoj) | Por plibonigi la guston kaj aspekton, estas fojoj kiam oni aldonas fanditan buteron post rostado de viando. Tio estas riska por tiuj kun laktaĵaj alergioj. |
| Konservitaj Viandoj | Kazeino, proteino trovebla en lakto, estas kelkfoje aldonita al ĉi tiuj por konservi kaj subteni ilian teksturon. |
| Kelkaj specialaj kaftrinkaĵoj | Ovoblankoj estas kelkfoje uzataj por fari la belan ŝaŭman ŝutaĵon sur kafon. Se vi estas alergia al ovoj, estu singarda pri tio. |
| Etnaj manĝaĵoj kiel aziaj kaj meksikaj | Arakidoj estas vaste uzataj en ĉina, taja kaj vjetnama kuirartoj. Eĉ se ili ne estas rekte aldonitaj al la manĝaĵoj, ili povas kaŭzi alergiojn se ili estas kuiritaj en arakida oleo aŭ preparitaj en kuirejo kiu uzas arakidojn. |
| Kelkaj ludiloj kaj objektoj | Kelkaj ludiloj, kiel ekzemple fabosaketoj kaj haksakoj, estas kelkfoje plenigitaj per dispremitaj arakidaj ŝeloj. Atentu ankaŭ pri ĉi tiuj. |
| Manĝaĵetikedoj | Kelkaj etikedoj deklaras "Povas enhavi spurojn de nuksoj/lakto/sojo." Tio signifas, ke malgranda kvanto de la alergeno eble estis hazarde aldonita dum la fabrikada procezo. Estas plej sekure eviti manĝaĵojn kun ĉi tiuj etikedoj. |
Do, se vi manĝas ekstere aŭ aĉetas ion en la vendejo, pripensu ĝin dufoje. Ne timu demandi demandojn . Ne estas honto demandi aferojn kiel, "Ĉu ĉi tio havas arakidojn?" aŭ "Ĉu ĉi tio uzas buteron?" Ĝi estas esenca por via sekureco.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Se vi havas severan alergion, ĉiam kunportu la aŭtomatan injektilon de adrenalino preskribitan de via kuracisto. Ĝi povus esti via savhelpo.
- Se vi suspektas alergian reagon, uzu la medikamenton kiel eble plej baldaŭ. Ne prokrastu . Poste iru tuj al la plej proksima ETU (Urĝa Traktado-Unuo).
- Ĉiam kunportu travideblan karton , kiu listigas la manĝaĵojn, al kiuj vi estas alergia. Uzu ĝin, kiam vi manĝas ekstere.
- Ĉiam atente legu la etikedojn de la manĝaĵoj, kiujn vi aĉetas. Estu aparte singarda pri vortoj kiel "Povas enhavi".
- Atentu pri kruc-poluado (la disvastiĝo de alergenoj de unu manĝaĵo al alia). Demandu pri tio dum manĝado ekstere.
- Se vi havas iujn ajn zorgojn pri viaj alergioj, ne timu paroli kun via kuracisto . Li aŭ ŝi donos al vi la ĝustajn konsilojn.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton