Danĝera malsano devenebla de nutraĵoj: Ĉio pri Listeriozo

Ni ĉiuj spertis stomakdolorojn kaj diareon post manĝado ekstere. Sed iuj nutraĵveneniĝoj ne estas tiel facile trakteblaj. Hodiaŭ ni parolas pri speco de nutraĵveneniĝo, kiu povas esti sufiĉe danĝera, kaj eĉ mortiga por tiuj, kiuj bezonas esti aparte singardaj. Ĉi tio nomiĝas Listeriozo.

Simple dirite, kio estas Listeriozo?

Listeriozo estas infekta malsano kaŭzata de la bakterio Listeria monocytogenes . Ĝi estas speco de nutraĵa veneniĝo. Multaj homoj ankaŭ nomas ĝin mallonge "listerio".

Plej multaj sanaj homoj ricevas ĉi tiun infekton kun mildaj simptomoj, kiel febro, kapdoloro, diareo aŭ vomado. Sed se vi havas malfortigitan imunsistemon aŭ estas pli ol 65-jaraĝa , vi riskas pli grandan disvolvi vivminacajn komplikaĵojn.

Kiuj estas la simptomoj de ĉi tiu infekto?

Listeriozo povas kaŭzi malsamajn simptomojn ĉe malsamaj homoj. Eble vi ne havas ĉiujn ĉi tiujn simptomojn. Ni rigardu, kiaj estas ĉi tiuj simptomoj.

De kiom longe ĉeestas simptomoj?

Ĉi tio ankaŭ estas grava afero. Simptomoj povas aperi post kelkaj tagoj ĝis du semajnoj post manĝado de manĝaĵo enhavanta la bakteriojn. Iuj homoj eble ne spertos simptomojn dum ĝis monato. Se graveda virino ricevas ĉi tiun infekton, ŝi povas havi tre mildajn simptomojn aŭ tute neniajn simptomojn.Jes, sed ankoraŭ ekzistas risko transdoni la infekton al la bebo en la utero.

Kiel ĉi tiu bakterio Listeria eniras niajn korpojn?

Simple dirite, ĉi tiun malsanon kaŭzas konsumado de poluitaj manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj, kiuj enhavas ĉi tiun bakterion. Ĉi tiu bakterio povas vivi nature en grundo, akvo kaj la digestaj vojoj de iuj bestoj. Do, ĝi povas esti aldonita al aferoj kiel legomoj kaj fruktoj el grundo aŭ sterko. Ĉi tiuj ankaŭ povas esti poluitaj dum la produktado de bestnutraĵo.

Unu el la unikaj trajtoj de ĉi tiu bakterio estas , ke ĝi povas kreski eĉ ĉe la malaltaj temperaturoj de la fridujo. Tial iuj manĝaĵoj en la fridujo ankaŭ estas riskaj.

Kiuj manĝaĵoj plej verŝajne enhavas listerion?

Vi devus esti aparte singarda pri la jenaj manĝaĵoj.

• Preparitaj viandoj: Viandoj, kiuj estas fridigitaj kaj manĝataj sen varmigo, kiel ekzemple kolbasoj, malvarmaj viandaĵoj kaj delikataĵejoj.
• Pastoj faritaj el viando: Ekzemple, paŝteo kaj viandŝmiraĵoj, kiujn oni manĝas sur pano.
• Fumita fiŝo: Fiŝo, kiel ekzemple salmo, kiu estas fumita je malaltaj temperaturoj anstataŭ esti kuirita.
• Molaj fromaĝoj: Molaj fromaĝoj faritaj el nepasteŭrizita lakto, kiel ekzemple Brio, Kamemberto kaj queso fresco.
• Nepasteŭrizita lakto kaj laktaĵoj: Pasteŭrizado estas procezo kiu mortigas ĝermojn. Nepasteŭrizita lakto, fromaĝo kaj glaciaĵo estas tiaj aferoj.
• Nepasteŭrizitaj fruktotrinkaĵoj: Trinkaĵoj kiel pomcidro.
• Legomoj kaj fruktoj, kiujn oni manĝas krudaj sen lavado: Precipe fruktojn kun ŝelo kiel akvomelono kaj kantalupo, oni bone lavu la ŝelon antaŭ ol tranĉi ilin. Ĉar bakterioj povas ĉeesti sur la ŝelo kaj eniri per la tranĉilo dum tranĉado.
• Ĝermoj: Aĵoj, kiujn oni manĝas krudajn, kiel verdaj fazeoloĝermoj.
• Kruda suŝio estas farita el kruda fiŝo.

Kiu plej riskas pro tio?

Homoj, kiuj havas pli altan riskon grave malsaniĝi aŭ morti pro listeriozo, inkluzivas:

• Gravedaj patrinoj: Iliaj imunsistemoj nature ŝanĝiĝas iomete dum gravedeco, igante ilin pli sentemaj al infektoj.
• Homoj pli ol 65-jaraj: Pro la malfortiĝo de la imunsistemo dum ni maljuniĝas.
• Homoj kun malfortigita imunsistemo: Pro malsanoj kiel diabeto, kancero, rena malsano, aŭ tiuj, kiuj prenas imunosupresajn medikamentojn.
• Novnaskitaj beboj: Ĉar iliaj imunsistemoj ankoraŭ ne estas plene evoluintaj.

Kiuj estas la eblaj komplikaĵoj de listeriozo?

Ĉi tiu bakteria infekto, kiu komenciĝas en la digesta sistemo, povas disvastiĝi al aliaj partoj de la korpo tra la sango, kaŭzante gravajn komplikaĵojn.

Infano infektita per listeriozo ĉe naskiĝo aŭ iu, kies infekto disvastiĝas al la cerbo, povas havi longdaŭrajn sanproblemojn , kiel ekzemple evoluajn malfruojn, blindecon, paralizon kaj konvulsiojn.

Kiel vi certe scias, ĉu vi havas ĉi tiun malsanon?

Se viaj simptomoj estas nur simpla stomakdoloro, plej multaj homoj ne testos vin. Sed se via kuracisto suspektas tion post demandado pri viaj simptomoj kaj kion vi manĝis lastatempe, ili povas konfirmi ĝin per testoj.

La ĉeeston de ĉi tiu bakterio oni kutime povas detekti per sangokulturo aŭ, se necese, per ekzameno de la cerbo-spina likvaĵo (CSF) ĉirkaŭanta la cerbon kaj mjelon. Ĉe graveda patrino, oni ankaŭ povas konfirmi tion per ekzameno de parto de la placento post la akuŝo.

Kiel ĝi estas traktata?

Ĉar temas pri bakteria infekto, ĝi estas traktata per antibiotikoj . Gravas preni la medikamenton precize kiel preskribite de via kuracisto dum la tuta daŭro. Ne estas bona ideo ĉesi preni la medikamenton tuj kiam vi sentas vin pli bone. Fari tion povas kaŭzi revenon de la infekto.

Se vi estas sana, ne graveda, kaj ne riskas gravajn komplikaĵojn, vi eble povos resaniĝi post kelkaj tagoj sen kuracado. Sed tion dependas de via kuracisto.

Kiam vi devus konsulti kuraciston?

Nepre serĉu kuracistan konsilon en la jenaj kazoj:

• Se vi estas graveda, pli ol 65-jaraĝa, aŭ havas malfortigitan imunsistemon kaj simptomojn de listeriozo.
• Se vi ĵus eksciis, ke io, kion vi manĝis, estis revokita pro listerio, precipe se vi estas graveda.
• Se via malgrandulo montras simptomojn de listeriozo.
• Se la simptomoj ne pliboniĝas eĉ post kelkaj tagoj de komenco de antibiotikoj.

Kion ni devus fari por protekti nin kontraŭ ĉi tio?

La plej bona maniero eviti tion estas zorgi pri nutraĵsekureco.

• Evitu nepasteŭrizitan lakton kaj produktojn. Kiam vi aĉetas ion ajn en la vendejo, rigardu la etikedon kaj vidu ĉu ĝi diras "pasteŭrizita".
• Lavu manojn, tranĉtabulojn, tranĉilojn kaj kuirejajn surfacojn plene per sapo antaŭ kaj post preparado de manĝaĵoj.
• Lavu krudajn legomojn kaj fruktojn, precipe fruktojn kun ŝeloj kiel akvomelonon, per broso sub fluanta akvo.
• Kuiru kolbasojn, ovojn kaj marmanĝaĵojn ĝis ili estas plene kuiritaj. La interna temperaturo devus esti almenaŭ 74 celsiusgradoj (165°F).
• Se vi estas graveda, ne manĝu fridigitajn manĝaĵojn kiel pateon kaj viandajn ŝmiraĵojn. Se vi manĝas tagmanĝan viandon, varmigu ĝin bone ĝis ĝi fumiĝas.
• Tuj purigu disverŝitaĵojn de viando kaj fiŝo en la fridujo. Konservu krudan viandon sur la plej malalta breto.

Por la averaĝa homo, nutraĵa veneniĝo povas esti milda malsano, kiu daŭras unu aŭ du tagojn kaj poste malaperas. Sed bakterioj kiel Listeria kelkfoje povas kaŭzi gravajn sanproblemojn. Se vi estas en riska grupo, atentu aparte nutraĵsekurecon kaj parolu kun via kuracisto, se vi havas iujn ajn zorgojn.