Kui arst ütleb teile, et teil on II tüüpi diabeet, on suurim küsimus, mis teile pähe tuleb, "Oh, mida ma nüüd söön?", eks? Enamasti ütlevad kõik diabeedist rääkides selliseid asju nagu: "Ärge sööge neid", "Ärge sööge õli", "Ärge sööge riisi". Selliste toidupiirangute kuulmine tekitab palju kurbust ja frustratsiooni. Aga täna räägime viisist, kuidas oma meelt kergendada. Selle asemel, et muretseda asjade pärast, mida teil kästakse "mitte süüa", hakkame mõtlema: "Milliseid uusi toitvaid asju saaksime oma toidusedelisse lisada?" See on väga lohutav ja positiivne viis.
Süsivesikud ei ole vaenlased!
„Nii et nüüd peame täielikult lõpetama selliste asjade nagu riis, leib ja kartul söömise, eks?“ See on eksiarvamus, mis paljudel inimestel on. Tegelikult on süsivesikud meie kehale hädavajalikud. Nii nagu auto bensiin, saab meie keha päeva jooksul töötamiseks energiat söödud süsivesikutest. Keha muundab need süsivesikud glükoosiks nimetatavaks suhkruks ja kasutab neid energiana.
Miks siis diabeetikutele öeldakse, et nad peaksid süsivesikute suhtes ettevaatlikud olema? Lihtsamalt öeldes ei suuda diabeetiku keha seda energiaallikat, mida nimetatakse glükoosiks, korralikult hallata. Selle tulemusena võib veresuhkru tase järsult tõusta. Meie eesmärk peaks olema vältida seda suhkru taseme järsku tõusu ja hoida seda võimalikult kaua samal tasemel.
Kõige olulisem on siinkohal meie valitud süsivesikute kvaliteet . Mõelge sellele, mis vahe on õli ja kunstlike magusainetega valmistatud kartulikrõpsude paki söömisel ning hästi keedetud bataadi söömisel? Kuigi mõlemad on süsivesikud, on keedetud bataat kvaliteetne süsivesik, mis on täis kiudaineid ja toitaineid. Need on valikud, mida peame tegema.
Kuidas valmistada tasakaalustatud ja tervislikku einet?
See tasakaalustatud eine mitte ainult ei aita sul veresuhkru taset kontrolli all hoida, vaid aitab sul ka kauem näljasena püsida ja ära hoida ülesöömist. Vaatame, kuidas seda rooga valmistada.
Pea meeles, et pool taldrikust peaks olema täidetud köögiviljade ja puuviljadega. Ülejäänud poolest eralda osa kvaliteetsetele süsivesikutele ja ülejäänud osa valkudele.
Proovige neid asju oma põhitoidukordadesse lisada.
| Toidukategooria | Näiteid sellest, mida Sri Lankal süüa saab |
|---|---|
| Mittetärkliserikkad köögiviljad (Pool taldrikust) | Kibekõrvits, okra, jams, spinat, baklažaan, kapsas, spargelkapsas, kurk, tomat, damson, moringa. Samuti salatiks igasugust rohelist (mukunuvenna, kankun, gotukola). |
| Lahja valk (Hetk taldrikult) | Kala (mitte õlis praetud), kana (nahk eemaldatud), munavalged, läätsed, kikerherned, herned, rohelised oad, soja. |
| Kvaliteetsed süsivesikud (Hetk taldrikult) | Pruun riis kliidega (valge riisi asemel), hirss, oder, bataat, maniokk (mõõdukas kogus), riisikliid, kaer. |
| Tervislik rasv (Vajadusel) | Avokaado, maapähklid, india pähklid, kõrvitsaseemned, oliiviõli (salatite jaoks), seesamiseemned. |
Mida süüa, kui oled veidi näljane? (Suupistete ideed)
Kui söögikordade vahel tekib kerge nälg, proovige maiustuste või küpsiste asemel midagi sellist:
- Õun suhkruvaba maapähklivõiga.
- Hummus või aurutatud rohelistest ubadest koos porgandi- ja kurgitükkidega valmistatud pasta.
- Tass keedetud kikerherneid.
- Üks jogurt (madala suhkrusisaldusega).
- Natuke india pähkleid ja maapähkleid.
Sel viisil, lisades süsivesikule veidi valku või tervislikku rasva, saate kontrollida veresuhkru taseme järsku tõusu.
Neile, kes soovivad järgida teatud reegleid
On inimesi, kes mõtlevad: „Ma ei saa nii pirtsakas olla, andke mulle selged reeglid, plaan.“ Selles pole midagi halba. Kui te olete üks neist inimestest, saate järgida toitumisharjumusi, mis on uuringutega tõestatud olevat diabeetikute tervisele kasulikud.
- Vahemere dieet: see on Vahemere äärsete riikide elanike traditsiooniline dieet. SiinSöö palju kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, tervislikke rasvu nagu oliiviõli ja pähkleid. Piira punase liha ja suhkrurikaste toitude tarbimist.
- DASH-dieet: Kuigi see dieet on loodud kõrge vererõhu kontrollimiseks, on see väga kasulik ka diabeedi korral. See eelistab ka madala soola-, suhkru- ja küllastunud rasvasisaldusega toite.
Kõige olulisem on enne sellise eridieedi alustamist oma arstiga rääkida ja veenduda, et see sobib teie terviseseisundi ja tarvitatavate ravimitega.
Lõppkokkuvõttes on diabeet võimalus mõelda oma toitumisharjumustele uuel ja läbimõeldumal viisil. Ärge laske sel end koormata. Väikeste muudatustega saate püsida terve ja samal ajal oma toitu nautida.
Kodune sõnum
- Diabeedi diagnoosimine ei tähenda teie toidumaailma lõppu. Selle asemel, et mõelda asjadele, mida te "ei saa süüa", mõelge positiivselt tervislikele asjadele, mida te "saate süüa".
- Süsivesikud on organismile hädavajalikud. Oluline on kvaliteet. Valge leiva ja valge riisi asemel vali kiudainerikkad süsivesikud, näiteks pruun riis kliidega, jamss ja bataat.
- Tasakaalusta oma taldrik: täida pool taldrikust köögiviljade ja rohelistega, pool valguga (kala, läätsed) ja ülejäänud osa kvaliteetsete süsivesikutega.
- Ära karda haarata tervislikku vahepala väikese näljatunde kustutamiseks. Parim on kombineerida süsivesikuid vähese valgu või tervisliku rasvaga.
- Enne kindla dieedi (nt Vahemere dieedi) järgimist pidage alati nõu oma arstiga ja pidage nõu oma toitumises tehtavate muudatustega.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar