Õpime täpselt toiduallergiatest.

Kas olete kunagi märganud, et teie või teie laps kogete teatud toitude söömisel mitmesuguseid ebamugavusi? Mõnikord võib see olla lihtsalt lihtne sügelus, kuid mõnikord võib see olla veidi tõsisem, kuni hingamisraskusteni . Seega räägime täna toiduallergiast ehk toiduallergiast . Mis see tegelikult on, miks see tekib, millised on sümptomid, kuidas saame end selle eest kaitsta ja paljust muust - räägime sellest lihtsal ja arusaadaval viisil.

Mis on toiduallergia?

Kõige sagedamini tekivad need toiduallergiad väikelastel. Täiskasvanutel võib see seisund aga tekkida igas vanuses, isegi kui neil pole varem mingeid probleeme olnud. Lihtsamalt öeldes on toiduallergia väike viga meie keha immuunsüsteemis.

Mõelge nüüd sellele, meie immuunsüsteem on nagu meie riigi kaitsejõud. See kaitseb meid väljastpoolt tulevate pisikute ja haiguste eest. Kuidas see seda teeb? See toodab spetsiaalseid sõduritaolisi osi, mida nimetatakse antikehadeks . Need antikehad võitlevad meie kehas kahjulike bakterite ja viiruste vastu ning hoiavad meid tervena.

Aga kui sul on toiduallergia, siis sinu immuunsüsteem peab mõnes toidus midagi, näiteks valku, mis on tegelikult organismile kahjutu, tõeliselt ohtlikuks vaenlaseks. See on nagu julgeolekujõud peaksid süütut kodanikku vaenlaseks.

Täpselt sama juhtub ka teiste allergiate puhul. See tähendab, et teatud ravimid (näiteks penitsilliin), õhus leviv õietolm (rohult, umbrohtudelt, puudelt), tolm või isegi sellised toidud nagu maapähklid võivad sellist reaktsiooni põhjustada. Seega on oluline see, et toit ise ei ole tegelikult organismile mürgine, vaid probleem on selles, kuidas keha sellele reageerib. Selge ?

Millised on kõige levinumad toiduallergiad?

Tegelikult võib igaüks olla allergiline mis tahes toidu suhtes. Siiski on järgmised toidud ja neid sisaldavad toidud meie riigis ja kogu maailmas kõige levinumad allergiliste reaktsioonide põhjustajad:

• Maapähklid ja muud pähklid (nt kašupähklid, mandlid, kreeka pähklid)
• Mereannid, eriti koorikloomad, näiteks krevetid, krabid, homaarid ja kalmaarid.
• Erinevat tüüpi kalad (nt kelawallala, balaya)
• Piim, eriti lehmapiim ja lehmapiimast valmistatud tooted
• Munad (eriti munavalged)
• Soja ja soja sisaldavad tooted
• Nisu ja nisu sisaldavad tooted (näiteks leib, pasta, koogid)
• Seesam ja seesamit sisaldavad tooted

Need on need, mis sageli probleeme tekitavad. Oluline on pöörata tähelepanu sellele, kas teie laps või teie ise tunnete pärast mõne sellise toidu söömist midagi ebatavalist või ebamugavust.

Milline reaktsioon tekib toiduallergia korral?

Kujutage ette maapähkliallergiaga last, kes läheb sõbra majja ja sööb teadmatult tüki šokolaadikooki, mille peal on maapähklid. Mis siis juhtub? Kuna organism on varem toidus sisalduva valgu, nimelt maapähklite, vastu moodustunud antikehad, vabastab ta vereringesse ootamatult suure hulga erinevaid kemikaale. Üks peamisi neist kemikaalidest on histamiin .

Need histamiinid ja muud kemikaalid põhjustavad mitmesuguseid sümptomeid, mis mõjutavad silmi, nina, kurku, hingamisteid, nahka ja seedesüsteemi . Toiduallergial võib olla väga kerge reaktsioon (näiteks väike lööve) või väga raske, isegi eluohtlik reaktsioon . See reaktsioon võib tekkida kohe, mõne minuti jooksul pärast toidu söömist, või mitu tundi hiljem, mõnikord kaks kuni kolm tundi hiljem .

Millised on esimesed sümptomid, mis tavaliselt ilmnevad?

Kui kellelgi tekib allergiline reaktsioon, võivad nad esmalt märgata neid sümptomeid. Üks või mitu neist võivad esineda samaaegselt:

• Ninakinnisus (nagu lima) või ninakinnisus
• Punased, sügelevad, vesised silmad
• Punased, paistes ja sügelevad nahalaigud. Need on tavaliselt väga sügelevad. Neid nimetatakse ka punasteks, kõrgemateks kubladeks (meditsiiniliselt nimetatakse neid nõgestõveks või urtikaariaks).
• Keele või huulte kipitus, tuimus või kerge turse.
• Sügelus suus või kurgus.

Kui olukord süveneb, võivad ilmneda ka järgmised sümptomid:

Kui allergia süveneb, võivad ilmneda järgmised sümptomid:

• Kurgu pitsitus, tunne, nagu oleks midagi kurgus kinni, neelamisraskused.
• Hääle kähedus või võimetus rääkida.
• Hingamine on hingamisel rinnast kostuv susisev heli, mis kõlab nagu vile .
• Püsiv köha.
• Hingamisraskused, õhupuudus.
• Iiveldus (tunne, nagu hakkaksid oksendama).
• Oksendamine.
• Tugev kõhuvalu.
• Kõhulahtisus (oksendamine).
• Pearinglus(Pearinglus) või tunne, et võite minestada.

Kõige ohtlikum seisund: anafülaksia

Mõnel raskel juhul võib toiduallergia viia väga ohtliku seisundini, mida nimetatakse anafülaksiaks . See on äkiline, raske ja potentsiaalselt eluohtlik allergiline reaktsioon. See hõlmab korraga mitut kehasüsteemi. Nahk, hingamine, seedimine, süda ja veresooned võivad kõik korraga kahjustuda. Vererõhk võib langeda väga madalale, hingamisteed (hingamisteed) võivad aheneda, muutes hingamise raskeks, ning keel, huuled ja kurk võivad paistes olla.

Väga oluline: inimesed, kellel on oht tõsise reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks, tekkeks , peaksid olema väga ettevaatlikud. Samuti on oluline omada hädaolukorra tegevuskava koos spetsiaalsete ravimitega (nt epinefriin), et hädaolukorras sümptomite süvenemist vältida. Sellest räägime hiljem lähemalt.

On häid uudiseid. Enamikul lastest kasvab lehmapiima- ja munaallergia välja vanemaks saades, umbes 5-6-aastaselt. Siiski võivad rasked allergiad maapähklite, teiste pähklite ja koorikloomade vastu mõnikord kesta kogu elu.

Kuidas kindlalt teada saada, kas sul on toiduallergia?

Mõnikord on lihtne öelda, kas lapsel on toiduallergia. Neil võib tekkida nõgestõbi, kõhuvalu või oksendamine vahetult pärast kahtlase toidu söömist. Mõnikord võib aga olla veidi keerulisem välja selgitada, milline toit probleemi põhjustab. Kujutage ette last, kes sööb poest ostetud puuviljasalatit ja kellel tekib allergiline reaktsioon. Kui selles salatis oleks 5-6 sorti puuvilja, on raske kohe öelda, millise puuvilja vastu nad allergilised on, eks? Samuti, kuna mõnel toidul on nii palju koostisosi, on raske öelda, kas probleemi põhjustab pearoog, kaste või maitseaine.

Teine oluline asi on see, et mõnel inimesel on toidutalumatus, kuid see ei ole tegelikult immuunsüsteemiga seotud allergia. Me nimetame seda toidutalumatuseks . Näiteks kogevad laktoositalumatusega inimesed piima ja muude piimatoodete (näiteks jogurti ja juustu) tarbimisel kõhukrampe, puhitust ja kõhulahtisust. Kuid see ei tähenda, et nad on piima suhtes allergilised. Põhjus, miks neil on piima joomisega raskusi, on see, et nende kehas puudub ensüüm, mis on vajalik piimas sisalduva suhkru, laktoosi, nõuetekohaseks seedimiseks. See on täiesti erinev probleem kui allergia ja on seotud seedesüsteemiga.

Mida arst sellisel juhul teeb?

Kui arvate, et teil või teie lapsel võib olla toiduallergia, ärge seda ignoreerige. Esmalt pöörduge oma perearsti poole. Ta küsib teilt ja teie lapselt teie sümptomite, nende alguse ja söödud toitude kohta ning teeb põhiuuringu.

Kui arst kahtlustab teil toiduallergiat, suunab ta teid tõenäoliselt allergoloogi või immunoloogi juurde. See spetsialist diagnoosib probleemi, teeb vajalikud testid ja määrab sobivaima ravi. Ta esitab teile palju küsimusi teie varasemate reaktsioonide kohta, selle kohta, kui kaua aega on möödunud esimeste sümptomite (nt nõgestõbi) ilmnemisest, kui kaua aega on möödas ja kas kellelgi teie perekonnas on selliseid allergiaid esinenud.

Naha torketest

Seejärel võib spetsialist otsustada teha nahatorketesti . See on kõige levinum test. See hõlmab teie naha testimist, et näha, kuidas reageerib väike kogus toitu, mis teie arvates põhjustab ärritust. Arst kasutab kõnealuse toidu puhast vedelat ekstrakti ja mõnikord ka teisi tavaliselt allergeenseid toiduaineid. Arst teeb teie käele või seljale väga väikese kriimustuse (või torke) ja tilgutab piirkonda tilga vedelikku. Erinevad ekstraktid kantakse naha erinevatele piirkondadele ja jäetakse 15-20 minutiks mõjuma. Kui teil on toiduallergia, muutub piirkond punaseks, paistes ja ilmub väike muhk, nagu oleks teid sääsk hammustanud. Selle suuruse põhjal saate aimu allergia tasemest.

Muud testid

Mõnikord võtab arst vereproovi ja saadab selle laborisse spetsiifiliste IgE antikehade testimiseks .

Pea meeles: isegi kui arst annab sulle allergiatestiks väga väikese koguse toitu, ei tohiks sa seda kodus teha! Samuti ära ütle selliseid asju nagu: "Ma kahtlustan seda toitu, proovin uuesti, et näha, kas see on tõesti nii." Parim ja ohutum koht allergiatesti tegemiseks on arsti kliinikus või haiglas. Sealne personal on selleks spetsiaalselt koolitatud. Tõsise reaktsiooni korral saavad nad kohe ravimeid manustada.

Kuidas ravitakse toiduallergiaid?

Kahjuks toiduallergiatele spetsiifilist ravi ei ole. Nagu ma varem mainisin, kaovad mõned allergiad (eriti piima- ja munaallergia väikelastel) vanusega, kuid teised (näiteks maapähklid, pähklid ja mereannid) võivad püsida kogu elu.

Selle ainus ja parim ravi on allergiat põhjustava toidu ja mis tahes muu seda toitu sisaldava toidu või joogi range vältimine.

Üks viis selle väljaselgitamiseks on lugeda väga hoolikalt kõige söödava ja joodava toidumärgiseid. Peaksite vaatama iga poest ostetud pakendatud toidu või joogi koostisosade loetelu. Peamised koostisosad, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, on tavaliselt märgistusel selgelt loetletud, mõnikord paksus kirjas. Näiteks kastet ostes ei pruugi te isegi mõelda, et see võib sisaldada nisu või soja. Seega peaksite hoolikalt uurima märgistuse koostisosade osa.

Mõned väga tundlikud inimesed peavad isegi vältima teisi toiduaineid, mis on valmistatud samas tehases, kus toodetakse neile probleeme tekitavat toitu. Kuna neid valmistatakse samadel masinatel, võivad kahjuliku toidu pisikesed tükid nendesse toitudesse sattuda („(Ristsaastumine)“). Võib-olla olete näinud selliseid asju nagu šokolaaditahvlid, millel on kiri „Võib sisaldada pähklijälgi“ või „Valmistatud tehases, kus töödeldakse ka pähkleid“. Samuti peaksite selliste asjade suhtes ettevaatlik olema.

Mis saab siis, kui tekib hädaolukord? Pea plaani!

Ükskõik kui ettevaatlik sa ka poleks, võid vahel kogemata alla neelata isegi väikese koguse toitu, mille suhtes oled allergiline. Sellisel juhul ära paanitse. Järgi oma hädaolukorra lahendamise plaani .

Mis on hädaolukorra plaan? Pärast seda, kui arst on kinnitanud, et teil on toiduallergia, kirjutab ta teile sellise plaani. See ütleb selgelt , mida teha allergilise reaktsiooni korral, keda teavitada (nt õpetajad, pereliikmed), milliseid ravimeid võtta, kuidas neid võtta ja kui palju võtta.

See on eriti oluline, kui teil on toiduallergia, mis võib põhjustada raske reaktsiooni ehk anafülaksiat . Raskete reaktsioonide korral on arst mõnel inimesel öelnud, et nad peaksid alati kaasas kandma ravimit nimega epinefriin . See on tavaliselt epinefriinisüst autoinjektoris, mis näeb välja nagu pastakas ja on kergesti kaasaskantav (nt EpiPen, Anapen). Arst õpetab teile ja teie perele, kuidas seda kasutada. Teie, teie vanemad ja arst saate otsustada, kas peaksite seda kaasas kandma või laskma õpetajal seda koolis kaasas kanda.

Väga oluline: kui teil peaks kunagi olema vaja seda epinefriinisüsti kasutada, peaksite kindlasti viivitamatult minema lähimasse haiglasse või meditsiinikeskusesse, isegi kui teie sümptomid pärast seda taanduvad.Sest mõnikord esimene reaktsioon vaibub ja teine ​​reaktsioon (bifaasiline reaktsioon) võib tekkida mõni tund hiljem. Seetõttu on oluline jääda haiglasse mõneks tunniks arsti järelevalve alla.

Kas toiduallergiatega on raske elada?

Toiduallergia võib olla veidi tüütu ja mõnikord isegi koormav, kuid see ei pea rikkuma teie või teie lapse igapäevaelu või õnne. Teised täiskasvanud ja eakaaslased, näiteks teie vanemad, pereliikmed, õpetajad, sõbrad, saavad teid allergiliste reaktsioonide eest kaitsta. Oluline on neid harida.

Aga mida teha, kui toit, mida armastad, satub sinu "mitte süüa" nimekirja? Ära muretse! Kuna tänapäeval on nii paljudel inimestel toiduallergiaid, on toidufirmad toonud turule palju maitsvaid ja ohutuid asendajaid, et asendada sinu lemmiktoite. Nüüd on saadaval nii palju valikuid, alates jäätisest, jogurtist ja juustust, mis on valmistatud ilma piimata (piimavabad tooted), kuni leiva, küpsiste, kookide (gluteeni- või nisuvabad tooted) ja pähklivabade määreteni! Nii et sa ei pea maitsvast toidust ilma jääma.

Millised on siis selle loo kõige olulisemad asjad, mida peaksime meeles pidama? (Kaasavõetav sõnum)

Toiduallergia on seisund, mis vajab veidi hoolt, kuid õige ravi korral ei sega see normaalset elu.

• Tuvastage allergia: kui teil või teie lapsel on pärast teatud toidu söömist püsiv ebamugavustunne, ärge ignoreerige seda. Pöörduge kvalifitseeritud arsti, eelistatavalt allergoloogi poole, et täpselt teada saada, mis viga on. Ärge toetuge enesediagnoosidele ega kõigele, mida internetist leiate.
• Väldi täielikult ärritavat toitu: kui allergia on kinnitust leidnud, lõpeta täielikult vastava toidu ja kõige seda sisaldava söömine. Harjuta end lugema toidumärgiseid ja esita väljas süües küsimusi.
• Koostage hädaolukorra lahendamise plaan: pidage nõu oma arstiga ja koostage kirjalik hädaolukorra lahendamise plaan, eriti kui teil on anafülaksia oht. Vajadusel kandke alati kaasas epinefriini autoinjektorit ja olge kursis selle kasutamisega.
• Teavitage teisi: teavitage pereliikmeid, õpetajaid ja lähedasi enda/oma lapse allergiast. Ka nemad saavad hädaolukorras abiks olla.
• Ära muretse, sa pole üksi: paljudel inimestel on need seisundid. On olemas patsientide tugigruppe, mis saavad sind aidata, nõu anda ja kogemusi jagada. Ja nüüd on sul võimalik leida ohutuid asendustoiduaineid.
• Järgige alati oma arsti juhiseid:Järgige alati täpselt oma arsti juhiseid. Käige regulaarselt tervisekontrollis. Rääkige temaga, kui teil on küsimusi või muresid.

Seega, pidades neid asju meeles, saate kindlasti elada õnnelikku, tervet ja täisväärtuslikku elu isegi toiduallergiatega. Kui teil on lisaküsimusi, pidage kindlasti nõu arstiga.

Toiduallergia , immuunsüsteem, histamiin, anafülaksia, epinefriin, nahatest, allergiasümptomid, toidumärgised