Tõenäoliselt olete viimasel ajal kuulnud paljudest uutest dieetidest – mõned on suunatud kaalulangusele, teised haiguste ennetamisele. Täna arutame midagi veidi teistsugust, mis on pigem filosoofia kui lihtsalt toidupiirang. See on makrobiootiline toitumismuster . Kuigi nimi võib tunduda keeruline, on põhikontseptsioon üsna lihtne.
See ei puuduta ainult kaalu langetamist . Eesmärk on tuua oma ellu tasakaal . See hõlmab lisaks toiduvalikutele ka vaimset heaolu, mõtteviisi ja füüsilist aktiivsust – kõik see töötab koos, et juhtida teid terve ja täisväärtusliku elu poole. Vaatame, mis see tegelikult on ja milliseid tervisega seotud eeliseid see pakkuda võib.
Mis on makrobiootiline filosoofia?
Lihtsamalt öeldes põhineb makrobiootika Aasia yin-yang filosoofial. Mõelge sellele kui ideele, et kõik koosneb kahest vastandlikust jõust ja tõeline heaolu saavutatakse nende tasakaalus hoidmise kaudu. See lähenemisviis püüab saavutada seda tasakaalu oma toitumise ja elustiilivalikute kaudu.
Selle meetodi järgijaid julgustatakse:
- Sööge regulaarsete intervallidega.
- Näri iga ampsu vähemalt 50 korda enne neelamist. See aitab seedimist ja tagab, et keha omastab toitaineid korralikult.
- Kuula oma keha. Söö siis, kui oled näljane, ja lõpeta vahetult enne täiskõhutunnet.
- Jää aktiivseks, mis tähendab, et regulaarne füüsiline koormus on hädavajalik.
- Säilita positiivne vaimne hoiak.
See pole lihtsalt toitumiskava; see on eluviis. Toit on kütus nii teie kehale kui ka vaimule.
Mõned usuvad, et see dieet aitab ennetada või isegi ravida selliseid haigusi nagu vähk. Siiski väidavad sellised organisatsioonid nagu Ameerika Vähiliit, et nende väidete kohta pole veel tugevaid teaduslikke tõendeid. Siiski tunnistavad nad, et taimse toidu, täisteratoodete ning madala rasvasisaldusega ja kiudaineterikka toidu tarbimine võib vähendada südamehaiguste ja teatud tüüpi vähi riski. Makrobiootiline dieet on kooskõlas paljude nende põhimõtetega.
Mida saab selle plaani järgi süüa?
Kui sulle meeldivad teraviljad, köögiviljad ja supid, ei ole see sinu jaoks suur väljakutse. See lähenemisviis seab esikohale looduslikud, mahepõllumajanduslikud koostisosad ja kohalikult kasvatatud tooted.
Vaatame, mida saab süüa ja mida tuleks piirata.
| Julgustatud toidud | Toidud, mida piirata või vältida |
|---|---|
| Täisteratooted (40–60%): pruun riis, oder, hirss, kaer, mais jne. | Piimatooted ja piimatooted (juust, jogurt, või) |
| Köögiviljad (20–30%): mitmesugused kohalikult kasvatatud köögiviljad. | Munad, linnuliha ja muu liha |
| Oad ja kaunviljad (5–10%): tofu, miso, tempeh ja muud oatooted. | Töödeldud toidud, rafineeritud suhkrud |
| Merevetikad: nori, agar ja muud merevetikad. | Troopilised puuviljad (mango, ananass jne) ja puuviljamahlad. |
| Mitu korda nädalas: värske kala ja mereannid, kohalikud puuviljad, marineeritud kurgid, pähklid. | Teatud köögiviljad (spargel, baklažaan, spinat, tomatid, suvikõrvits) |
| Joogid: vesi (ainult janu korral), Bancha tee. | Kanged joogid, limonaad, kohv, kuumad vürtsid. |
Kas seda on lihtne hooldada?
Ausalt öeldes nõuab see märkimisväärset pingutust ja pühendumist . See ei ole elustiil, kus saab lihtsalt pakendatud toitu kaasa haarata.
Kokkamine ja ostlemine
Selle meetodi puhul valmistatakse toitu tavaliselt aurutamise, küpsetamise või grillimise teel. Frittimist ei soovitata. Mõned ranged järgijad väldivad isegi elektriseadmete kasutamist, eelistades toiduvalmistamiseks looduslikke materjale nagu savi või klaas. Siiski ei ole vaja nii äärmusesse minna.
Suurim väljakutse on kohalikult kasvatatud mahepõllumajanduslike koostisosade hankimine ja aja leidmine kõige nullist ettevalmistamiseks. Töödeldud või pakendatud toidud ei sobi siia.
Eluviis
Sellised harjutused nagu 50 korda närimine ampsu kohta või tänulikkuse väljendamine enne sööki on osa sellest filosoofiast. Kuigi need võivad alguses tunduda ebatavalised, soodustavad need teadlikku söömist. Samuti on soovitatav süüa kaks kuni kolm korda päevas ja lõpetada enne, kui oled täiesti täis.
Arsti vaatenurk
Kui soovid üle minna tervislikumale toitumisele, pole makrobiootiline lähenemine halb valik, kuna see keskendub toitaineterikastele ja madalama kalorsusega täisväärtuslikele toitudele.
Kas see tõesti toimib?
Nagu varem mainitud, toetavad meditsiinilised uuringud köögiviljade, puuviljade ja täisteratoodete poolest rikkaid dieete südamehaiguste ja teatud vähivormide riski vähendamisel. Seega on sellest kindlasti tervisele kasu.
Kui teie eesmärk on kaalulangus , võib see olla tõhus. Vältige aga „süsivesikute lõksu“. Paljud inimesed, kes lõpetavad liha söömise, asendavad selle liigse riisi, leiva või kartulitega. See võib viia suurema kalorite tarbimise ja kaalutõusuni. Selle asemel asendage liha rohkemate köögiviljadega.
Kas see on hea teatud terviseseisundite korral?
Kui teil on diabeet, hüpertensioon, kõrge kolesteroolitase või südamehaigus, on köögiviljaderikas ja mõõdukas kalasöömine väga hea valik. See aitab kolesterooli alandada. Lisaks on iga dieet, mis viib tervisliku kaalulanguseni, nende seisundite korral kasulik.
Kuna see kava piirab kõrge suhkru- ja rasvasisaldust, sobib see üldiselt diabeeti põdevatele inimestele. Enne uuele dieedile üleminekut, eriti kui teil on mõni eelnev terviseprobleem, pidage siiski nõu oma arstiga, et saada personaalset nõu.
Lõppmõtted...
Iga dieet, mis soodustab rohkem köögivilju, vähendab suhkru ja rasva hulka ning sisaldab lahjat valku, näiteks kala, on teile mitmel moel kasulik. Enamikul inimestel võtab aga uue elustiili ja filosoofiaga kohanemine aega.
Kui suudad seda säilitada ja tagada mitmekesise toitaineterikka toidu saamise, teed suure sammu parema tervise suunas.
Veel üks viimane asi: kuna piimatooted on välja jäetud, pidage meeles, et lisage piimavabu alternatiive, näiteks kaltsiumi ja D-vitamiiniga rikastatud sojapiima või mandlipiima. Samuti pidage meeles, et treening on selle makrobiootilise eluviisi kohustuslik osa.
Kodune sõnum
- Makrobiootika ei ole lihtsalt dieet, vaid elustiili filosoofia, mille eesmärk on keha ja vaimu tasakaal.
- See seab esikohale täisteratooted, köögiviljad ja kaunviljad, piirates samal ajal töödeldud toiduaineid , suhkrut ja loomseid saadusi.
- See dieet nõuab suurt pühendumist, eriti toidu valmistamise ja hankimise osas.
- See aitab kaalust alla võtta ning vähendada südamehaiguste, diabeedi ja teatud vähivormide riski.
- Enne mis tahes uue toitumisharjumuse muutmist, eriti kui teil on juba terviseprobleeme, on oluline konsulteerida arstiga.
- Oluline on säilitada õige toitumine, süües mitmekesiseid toite ja tegeledes regulaarselt treeninguga .
Makrobiootika, dieet, tervislik toitumine, toitumine, kaalulangus, tervislik eluviis, yin-yang
