Kas tilapia on kehale hea? Uurime välja!

Tänapäeval, kui me poodi või restorani läheme, on tilapia kalaliik, mida meile meeldib hõlpsalt osta ja kodus valmistada. See on suhteliselt väikese suurusega, hea maitsega ja vähese luustikuga. Aga kas olete kunagi mõelnud, kui hea see tilapiakala, mida me nii palju sööme, meie kehale tegelikult on või kas sellel on mingeid puudusi? Olgu, täna räägime sellest selgelt ja täpselt.

Mis kala on tilapia?

Lihtsamalt öeldes on tilapia kalaliik, kes elab mageveekogudes, näiteks järvedes ja jõgedes. Algselt pärines see Lähis-Idast ja Aafrikast ning nüüd kasvatatakse seda enam kui 80 riigis üle maailma. Tilapiat kasvatatakse laialdaselt ka Sri Lankal.

Tilapiatel on kergelt lapik keha. Neid on mitut tüüpi, näiteks must tilapia (Niiluse tilapia) ja punane tilapia (Mosambiigi tilapia). Selle kala eripäraks on mahe ja õrn maitse. See maitse võib aga oluliselt varieeruda olenevalt veetingimustest, milles kalu kasvatatakse, ja toidust, mida nad söövad.

Millised on tilapia söömise tervisele kasulikud omadused?

Nagu teisedki kalad, on tilapia valgurikas toit, mis on meie kehale väga väärtuslik. Lisaks saame sellest kalast palju muid toitumisalaseid eeliseid. Vaatame, millised need on.

Võib aidata vähendada vähiriski

Tilapia on rikas mineraali seleeni poolest, mis on võimas antioksüdant ja aitab ennetada vähki, südamehaigusi ja kilpnäärmehaigusi. Üks portsjon tilapiat annab 88% teie päevasest seleenivajadusest.

Kaitseb südame tervist

Üks kala söömise suurimaid eeliseid on selles sisalduvad oomega-3-rasvhapped . Need on meie südamele väga head.

• Vähendab vere hüübimist.
• Kontrollib kõrget vererõhku.
• Vähendab insuldi ja südameataki riski.
• Kontrollib ebaregulaarset südamelööki.

Tõsi, tilapias on oomega-3-rasvhappeid veidi vähem kui rasvases kalas, näiteks lõhes. Kuid võrreldes veise-, sea- ja kanalihaga on tilapias oomega-3-rasvhappeid rohkem .

Tugevdab luid

Tilapia sisaldab mitmeid toitaineid, mis on vajalikud meie luude tugevuse säilitamiseks.

• Kaltsium
• D-vitamiin
• Magneesium
• Fosfor

Aitab kaalust alla võtta

Tilapia on madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega toit. Valgurikka toidu söömisel tekib kiiresti täiskõhutunne ja see püsib kauem. Seega on see hea viis ebavajaliku kalorite tarbimise vähendamiseks ja kehakaalu kontrollimiseks.

Milline on tilapia toiteväärtus?

Olgu, vaatame, millised toitained on tavalises tilapia kalatükis (umbes 116 grammi). See annab sulle hea ülevaate.

Need kalad sisaldavad väga väikeses koguses raskmetalle, näiteks elavhõbedat. See on tingitud asjaolust, et neid kalu kasvatatakse sageli suletud akvaariumisüsteemides. Seetõttu on kokkupuude keskkonnasaasteainetega väike. Seda kala soovitatakse ka rasedatele, imetavatele emadele ja isegi väikelastele kartmatult süüa.

Millised on tilapia kala võimalikud ohud?

Kuigi tilapial on palju häid omadusi, on ka mõned asjad, millest peaksime teadlikud olema. Ka nendest on väga oluline teadlik olla.

• Kasvatusmeetodid: Suurim probleem on tilapia kasvatamiseks kasutatavad kasvatusmeetodid, mida mõnedes riikides kasutatakse. Mõned aruanded on näidanud, et eriti Hiina-sugustest riikidest imporditud kalade puhul kasutatakse liigselt antibiootikume ja kalu söödetakse isegi loomsete jäätmetega. See võib põhjustada bakteriaalseid infektsioone. Siiski peame meeles pidama, et ka Sri Lankale imporditav toit peab vastama meie riigi toiduohutusstandarditele.
• Allergiad: Mõned inimesed võivad olla kalade suhtes allergilised. Kui teil on kunagi tekkinud allergiline reaktsioon (nt nahalööve, kõhuvalu, hingamisraskused) mõne muu kalaliigi suhtes, on enne tilapia söömist kõige kindlam konsulteerida arstiga.
• Kolesterool: Tilapia sisaldab küll veidi kolesterooli. Kuid see pole muna või sealihatükiga võrreldes suur kogus. Seega, kui te seda regulaarselt sööte, ei pea te kolesterooli pärast muretsema.

Kuidas valida head ja ohutut tilapiat?

Tilapia kala valides poest mõelge neile asjadele.

• Eelista värsket kala: võimalusel eelista külmutatud kalale värsket kala. Otsi kalatükke, mis on niisked ja ühtlase värvusega, eriti servade ümbert.
• Kontrollige päritoluriiki: Mõned inimesed kõhklevad Hiinast imporditud kala ostmisel. Teisest riigist (nt Colombia, Indoneesia) imporditud kala saate valida etiketi järgi.
• Osta usaldusväärsest allikast: võimalusel osta kala kohalikust talust või heast poest, mida usaldad.

Mitu viisi tilapia maitsvaks valmistamiseks

Kuna tilapial on õrn maitse, saab seda mitmesuguste maitseainetega väga maitsvaks muuta. Siin on mõned ideed:

• Lisa veidi soola, pipart, kurkumipulbrit ja tšillipulbrit ning prae pannil väheses õlis.
• Puista peale küüslauk, või ja veidi sidrunimahla ning küpseta ahjus.
• Lisa karrilehti, kurkumit ja kaneelikoort ning valmista hästi vürtsikas puljong.
• Grilli see ja kombineeri köögiviljadega, et valmistada maitsvaid kalatakosid.
• Keeda neid, eemalda kestad ja sega sibula, tomatite ja roheliste tšillidega, et valmistada maitsev salat.