Arrain kontserbak ezinbesteko elikagaia dira gure etxeetan. Ogiarekin jan, arrozarekin prestatu edo sambol pikantea egin, ez dago arrain kontserbak baino errazagorik. Arrain kontserben artean, sardinak oso arrain txiki ezagunak dira. Inoiz pentsatu al duzu zenbat onura lortzen dituen gure gorputzak sardina arrain txiki hau jateak? Baina onurez gain, kontuz ibili behar ditugun gauza batzuk daude. Beraz, gaur, sardina hauei buruzko guztiaz hitz egingo dugu.
Nor da Sardina hau?
Laburbilduz, sala arrain txiki bat da, 25 zentimetro inguruko luzera duena eta mundu osoko ozeanoetan taldeka bizi dena. Bere haragi koipetsu eta samurrak herrialde askoren sukaldaritzako oinarrizko elikagai bihurtu du.
Dendan erosten ditugun sardina kontserbak olio, ur edo tomate saltsa bezalako likido batean datoz. Askotan burua kendu arren, arrain hau azala eta hezurrak osorik jaten dugu. Ez harritu, benetako osasun onurak hezur eta azal horietan daude.
Zein da sardinen eta antxoen arteko aldea?
Biak arrain txikiak diren arren, Halmasso Salin baino txikiagoa da. Zapore pikanteagoa ere badu. Hala ere, zaporea pertsona batetik bestera aldatzen denez, onena zeuk probatzea eta aldea ulertzea da.
Zeintzuk dira gatz-uren nutrizio-onurak?
Salaya bonba nutrizional txiki bat bezalakoa da, bitaminaz, mineralez eta gure gorputzerako ezinbesteko mantenugaiz betea. Oso ona da pisuaz kezkatuta daudenentzat ere, kaloria gutxikoa baita.
Begiratu beheko taulari 100 gramo sardina kontserbak oliotan edukitzeko nutrizio-edukiaren ideia ona izateko.
| Mantenugaien atala | Kantitatea (100 gramoko) |
|---|---|
| Kaloriak | 208 |
| Proteina | 24,6 gramo |
| Gantza (gantz totala) | 11,4 gramo |
| Kolesterola | 142 miligramo |
| Sodio - gatza | 307 miligramo |
Horrez gain, ileapaindegiek diotenez,
- Omega-3 gantz-azidoak
- D bitamina
- Kaltzioa
- B12 bitamina
- Burdina
- Potasioa
Ezinbesteko mantenugai askoren iturri oso ona da, hala nola.
Beraz, zergatik da ona salaya jatea gorputzerako?
Bai, sala oso elikagai nutritiboa da, dieta orekatu bati gehi dakiokeena. Ikus ditzagun bere onura batzuk.
- Bihotzeko osasuna babesten du: Izokinaren omega-3 gantz-azidoak oso onak dira gure bihotzerako. Odol-hodien funtzionamendua hobetzen dute eta kolesterol txarra murrizten laguntzen dute. Ikerketek erakutsi dute astean behin edo bitan izokina jateak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua heren bat inguru murriztu dezakeela.
- Hezurrak indartzen ditu: Sardinak oskolarekin jaten ditugunez, gure gorputzak behar duen kaltzio kopuru handia ematen digute. Gainera, sardinak D bitaminan aberatsak dira, eta horrek gorputzak kaltzio hori behar bezala xurgatzen laguntzen du. Bi hauek gure hezurrak sendo eta osasuntsu mantentzen laguntzen dute.
- Garunaren funtzioan laguntzen du: Omega-3ak ere ezinbestekoak dira garunaren osasunerako. Garuneko zelulak osasuntsu mantentzen, memoria ona mantentzen eta adinarekin datozen gaixotasun neurologiko batzuetatik babesten laguntzen dute.
- Oso garrantzitsua haurdun dauden emakumeentzat eta sabelean dagoen haurrarentzat: omega-3an aberatsa den arraina jatea, hala nola sardinak, haurdunaldian oso garrantzitsua da haurraren garunaren eta nerbio-sistemaren garapenerako . Hori dela eta, oso ona da haurdun dauden emakumeentzat, medikuaren aholkuarekin, sardinak beren dietan gehitzea.
- Ikusmena hobetzen du: Izokinaren omega-3ek adinarekin lotutako makula-endekapena eta begi lehorrak murrizten laguntzen dute.
- B12 bitaminaren gabezia saihesten du: B12 bitaminaren gabezia ohikoa da, batez ere adinekoengan. Horrek nerbio-arazoak sor ditzake, hala nola sorgortasuna eta ahultasuna. Espinaka anoa batek B12 bitaminaren eguneroko gomendatutako kopuruaren hirukoitza eman dezake.
Salamandrak jatean kontuan hartu beharreko arriskuak
Dena bezala, ileapaindegi bat erosterakoan kontuan hartu behar ditugun alderdi batzuk daude.
Garrantzitsuena da gehiegi jatea ez dela ona. Entsaladak janari osasungarria diren arren, neurrian jatea komeni da.
| Arriskua | Deskribapena eta nork hartu behar duen kontuan |
|---|---|
| Gatz (sodio) kontsumo handiagoa | Kontserbak gatz asko dute. Hipertentsioa baduzu, ez da ideia ona gatz gehiegi jatea. Beraz, mugatu jaten duzun kopurua, edo aukeratu sodio gutxiko barietateak. |
| Gota | Porruak purina izeneko produktu kimikoetan aberatsak diren elikagaiak dira. Purina hauek azido uriko bihurtzen dira gorputzean. Azido urikoaren igoera ez denez ona gota duten pertsonentzat, garrantzitsua da porruak ez jatea edo medikuaren aholkua bilatzea. |
| Giltzurrunetako harriak | Gota eragiten duen azido uriko berak giltzurrunetako harriak ere sor ditzake. Gainera, gatz-elikagaien gatz-eduki handiak giltzurrunetako harriak izateko arriskua handitzen du. Beraz, arrisku hori duten pertsonek kontuz ibili behar dute gatz-elikagaiak jatean. |
| Metal astunak | Arrain handiagoek bezain merkurio asko ez badute ere, berdela bezalako arrain txikiagoek ere metal astun kopuru txikiak izan ditzakete. Hala ere, ikerketek iradokitzen dute berdelaren merkurio mailak gizakien kontsumorako seguruak direla. Hala ere, hobe da egunero kantitate handiak jatea saihestea. |
| Alergiak | Pertsona batzuek arrainarekiko alergia izan dezakete. Sardinak jan ondoren azaleko narritadura, azkura edo hantura bezalako sintomak badituzu, alergia izan liteke. Hori gertatzen bada, berehala eskatu medikuaren aholkua. |
Kolesterol altua duten pertsonek saloia jatea ondo al dago?
Hau arazo bat da jende askorentzat. Izokinak kolesterol pixka bat badu ere, dituen omega-3 gantz "onek " gorputzeko kolesterol "txarra" (LDL) mailak jaisten laguntzen dute. Beraz, izokina jatea onuragarria izan daiteke beste gantz askoko elikagaien ordez, hala nola haragia. Hala ere, kolesterol arazoren bat baduzu, hobe da zure medikuarekin hitz egitea aholku eske.
Etxerako mezua
- Sardinak omega-3, kaltzio eta D bitaminan aberatsak diren elikagai nutritiboak dira.
- Jateak onura asko ditu bihotzaren, garunaren eta hezurren osasunerako.
- Gatz-kontserbak gatz (sodio) asko izan dezake. Hipertentsioa duten pertsonek bereziki kontuz ibili behar dute honekin.
- Gota baduzu edo giltzurrunetako harriak izateko arriskua baduzu, komenigarria da fruitu lehorren kontsumoa saihestea edo mugatzea.
- Edozein gauza bezala, entsaladak neurrian eta dieta orekatu baten barruan jan.
- Osasun egoeragatik salaoa jateari buruzko kezkarik baduzu, kontsultatu beti zure medikuarekin.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina