Oletko sinäkin herkkä sulfiiteille? (Sulfiittiyliherkkyys) Puhutaanpa tästä!

Oletko koskaan miettinyt, miksi tietyt ruoat yhtäkkiä saavat sinut sairaaksi, aiheuttavat hengitysvaikeuksia tai saavat sinut tuntemaan olosi pahoinvoivaksi? Joskus syy on jotain, mitä emme tiedä. Sitä sulfiitit ovat. On tärkeää olla tietoinen niistä, varsinkin jos sinulla on astma.

Mitä nämä sulfiitit sitten ovat?

Yksinkertaisesti sanottuna sulfiitit ovat kemikaaleja. Niitä käytetään usein säilöntäaineina, eli ne estävät ruoan, juomien ja lääkkeiden pilaantumisen. Olet ehkä nähnyt niitä käytettävän estämään joidenkin ruokien ruskistumista tai nopeaa pilaantumista. Esimerkiksi viininvalmistajat ovat käyttäneet sulfiitteja vuosia viiniensä värin ja maun säilyttämiseksi. Jotkut ruoat saattavat myös sisältää sulfiitteja luonnostaan. On kuitenkin tärkeää muistaa , että sulfiitit eivät ole :

• Rikki - Tämä on luonnossa esiintyvä alkuaine.
• Sulfalääkkeet - Nämä ovat eräänlaisia ​​antibiootteja . Jotkut ihmiset voivat myös kehittää näille sulfaallergioita , mutta näin ei ole sulfiittien tapauksessa.
• Sulfaatit - Nämä ovat rikkihapon suoloja, joita esiintyy usein esimerkiksi hammastahnassa, shampoossa ja saippuassa.

Ovatko sulfiittiallergia ja -yliherkkyys sama asia?

Kyllä, näiden kahden välillä on pieni ero. Sulfiittiherkkyys on yleisin. Tällöin astmaoireesi pahenevat. Tämä tarkoittaa esimerkiksi hengityksen vinkumista ja yskää. Todellinen IgE-välitteinen sulfiittiallergia on hieman erilainen siinä mielessä, että immuunijärjestelmämme reagoi siihen.

Kuinka yleinen tämä tila on?

Sanotaan, että noin 4–5:llä sadasta astmaa sairastavasta ihmisestä voi olla tämä sulfiittiyliherkkyys.

Mitä oireita koet, jos olet yliherkkä sulfiiteille?

Jos sulfiitit eivät auta, saatat kokea seuraavia oireita:

• Vinkuminen ( vihellys )
• Hengitysvaikeudet, tukehtumisen tunne (hengenahdistus/dyspnea)
• Rintakehän kireys
• Yskä
• Aivastelu
• Tukkoinen tai vuotava nenä
• Nokkosihottuma

Hyvin harvoin joillakin ihmisillä voi esiintyä vakava allerginen reaktio, jota kutsutaan anafylaksiaksi . Tämä on hätätilanne . Tähän voi kuulua:

• Hengitys- ja nielemisvaikeudet
• Ihon punoitus, turvotus ja lämpö (punastuminen)
• Nopea sydämensyke (takykardia)
• Se on erittäin väsyttävää .
• Huimaus
• Oksentelu
• Ripuli

Miksi nämä sulfiitit tekevät siitä meille vaikeaa?

Lääkärit eivät oikeastaan ​​tiedä, miksi joillekin ihmisille kehittyy allergioita tai astmaa sulfiiteista. Mutta he uskovat, että on olemassa muutamia mahdollisia syitä:

• Rikkidioksidin hengittäminen: Kun syöt sulfiitteja sisältäviä ruokia ja juomia, vapautuu rikkidioksidia. Kun hengität tätä sisään, hengitystiet voivat turvota ja kapenea, mikä voi pahentaa astmaoireita .
• Reaktiot IgE-vasta-aineiden kautta: IgE on eräänlainen proteiini kehossamme. Näiden tehtävä on käskeä immuunijärjestelmää tunnistamaan haitalliset aineet ja tuhoamaan ne. Mutta joskus nämä vasta-aineet tunnistavat virheellisesti jopa vaarattomia aineita ja reagoivat niihin. Tällöin ilmenee allergioita.
• Sulfiittioksidaasin puutos: Sulfiittioksidaasi on entsyymi, joka hajottaa rikkidioksidia. Joillakin astmaatikoilla tämän entsyymin tasot ovat alhaiset elimistössään. Tämä tarkoittaa, että he eivät pysty poistamaan sulfiitteja kunnolla elimistöstään. Tämä voi myös aiheuttaa allergioita.

Kenellä on suurempi todennäköisyys kehittää sulfiittiherkkyys?

Astmapotilaat reagoivat usein todennäköisemmin sulfiitteihin kuin ihmiset, joilla ei ole astmaa. Myös, jos sinulla on allergioita muille ruoka-aineille, se voi lisätä pientä riskiä.

Voiko sulfiittiyliherkkyyttä kehittyä myös ihmisille, joilla ei ole astmaa?

Kyllä, jotkut ihmiset voivat olla herkkiä sulfiiteille, vaikka heillä ei olisikaan astmaa. On kuitenkin hyvin harvinaista, että henkilöllä, jolla ei ole astmaa, on vakava reaktio sulfiiteille.

Mistä sen tarkalleen ottaen saa selville, onko tätä olemassa vai ei?

Lääkäri määrittää, onko sinulla sulfiittiallergiaa tai -herkkyyttä, tarkastelemalla seuraavia asioita:

• Oireesi.
• Sairaushistoriasi.
• Onko sinulla astmaa tai muita allergioita.
• Ruoka-altistuskoe suoritettiin.

Tällä hetkellä ei ole olemassa tarkkaa verikoetta tai ihokoetta tähän.

Mikä tämä ruokahaastekoe on?

Tässä tapauksessa allergologi antaa sinulle pieniä, vähitellen kasvavia annoksia sulfiitteja. Useimmiten ne annetaan nesteenä tai kapselina. Sitten hän antaa sinulle annoksen ja katsoo, ilmeneekö sinulla reaktioita. Jos ilmenee, lääkäri käyttää spirometriä.He mittaavat keuhkojesi toimintaa laitteella, jota kutsutaan keuhkomonitoriksi. Älä huoli, he eivät odota vakavaa reaktiota, heillä on siihen lääke.

Miten sulfiittiherkkyyttä hoidetaan?

Jos sinulla on sulfiittiallergia tai -yliherkkyys, tärkeintä on välttää mahdollisimman paljon sulfiitteja sisältäviä ruokia ja lääkkeitä. Lisäksi lääkäri voi määrätä lääkkeitä, kuten:

• Cromolyn: Tämä on lääke, joka vähentää tulehdusta ja stabiloi allergioita aiheuttavia mastosoluja.
• Kortikosteroidit.
• Keuhkoputkia laajentavat lääkkeet: Nämä ovat lääkkeitä, jotka avaavat hengitysteitä ja joita annetaan astmaatikoille.
• Antihistamiinit: Nämä ovat hyödyllisempiä lieviin allergisiin reaktioihin, kuten ihottumiin tai allergiseen nuhaan, kuin astmaan liittyviin reaktioihin.
• B12-vitamiini: On jonkin verran näyttöä siitä, että B12-vitamiini voi vähentää sulfiittien aiheuttamien allergisten reaktioiden riskiä.

Miten vältän sulfiitteja sisältäviä ruokia?

Jos sinulla on sulfiittiallergia, sinun tulisi välttää niitä sisältäviä ruokia. Tämä on samanlaista kuin astmaatikko olisi varovainen muiden allergeenien tai ärsyttävien aineiden suhteen. Monissa maissa laki vaatii sulfiittia sisältävien ruokien ja lääkkeiden listaamisen etiketissä. Voit myös etsiä ainesosia, joilla on seuraavanlaisia ​​nimiä:

• Rikkidioksidi
• Kaliumbisulfiitti
• Kaliummetabisulfiitti
• Natriumbisulfiitti
• Natriummetabisulfiitti
• Natriumsulfiitti

Mitkä ruoat sisältävät paljon sulfiitteja?

Nämä ovat ruokia, jotka todennäköisesti sisältävät runsaasti tai kohtalaisesti sulfiitteja:

• Olut
• Viini
• Jotkut kuivatut hedelmät
• Sitruunamehu
• Melassi
• Hapankaali - Tämä on saksalainen ruokalaji, joka on valmistettu kaalista.
• Kastikkeet ja kastikkeet
• Jotkut virvoitusjuomat, hedelmämehut ja muut alkoholittomat juomat
• Kuivatut perunat
• Katkaravut, hummerit ja muut äyriäiset
• Taikinasta tehdyt ruoat, kuten keksit, piirakka- ja pizzapohjat

Yhdysvaltojen kaltaisissa maissa elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on kuitenkin kieltänyt sulfiittien lisäämisen tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin 1980-luvulta lähtien.

Sisältävätkö lääkkeet sulfiitteja?

Kyllä, jotkut lääkkeet voivat sisältää sulfiitteja. Joitakin esimerkkejä ovat:

• Epinefriini (adrenaliini), noradrenaliini (noradrenaliini)Ja vastaavat lääkkeet. Jotkut hammaspuudutteet voivat myös sisältää näitä.
• Deksametasoni ja jotkut muut kortikosteroidit. Näitä on saatavilla voiteissa ja injektoitavissa kortikosteroideissa.
• Jotkut paikalliset sienilääkkeet.
• Dopamiini.
• Aminoglykosidiantibiootit.
• Doksisykliini ( doksisykliini ) .
• Propofoli - lääke, jota käytetään anestesiaan.
• Jotkut paikallispuudutteet.

Jos minulla on sulfiittiyliherkkyys, mitä minun pitäisi odottaa?

Jos sinulla on sulfiittiallergia tai jos sulfiitit pahentavat astmaasi, sinun tulisi välttää mahdollisimman paljon sulfiitteja sisältäviä ruokia ja lääkkeitä. Kuten minkä tahansa allergian kohdalla, sinun tulisi myös olla valmiina pitämään ensiapulääkkeitä saatavilla siltä varalta, että vahingossa nielet sulfiitteja.

Milloin minun pitäisi mennä lääkäriin?

Jos sinusta tuntuu, että allergiasi tai astmaasi ei ole hyvin hallinnassa, mene lääkäriin. Hän voi auttaa sinua tunnistamaan ja välttämään laukaisevia tekijöitä.

Milloin sinun pitäisi mennä ensiapupoliklinikalle (ETU) ?

Jos astmasi on vaikea eikä sitä saada lääkityksellä hallintaan , tai jos sinulla on jokin näistä vakavan allergisen reaktion oireista , soita välittömästi numeroon 1990 (Safety Ambulance Service) tai mene lähimpään ensiapuun :

• Hengitys- tai nielemisvaikeudet.
• Huulten, kielen, kasvojen tai kurkun turvotus.
• Sydämen syke nousee.
• Heikkous tai huimaus.
• Tajunnan menetys.

Mitä kysymyksiä minun pitäisi kysyä lääkäriltä?

Kun tapaat lääkärin, on hyödyllistä kysyä esimerkiksi seuraavia kysymyksiä:

• Mitä minun pitäisi tehdä estääkseni sulfiittien aiheuttamia reaktioita?
• Mitä ruokia, juomia ja lääkkeitä minun tulisi välttää?
• Mitä vaihtoehtoja on sulfiitteja sisältäville lääkkeille?
• Mitä oireita minun pitäisi varoa?
• Mitä minun pitäisi tehdä, jos saan reaktion?
• Milloin minun pitäisi mennä ensiapuun?
• Milloin minun pitäisi tulla tapaamaan sinua uudelleen?

Muutamia viimeisiä muistettavia asioita (Viesti kotiin)

Kun sinulla on astma ja allergioita, on tärkeää olla tietoinen laukaisevista tekijöistäsi. Joitakin laukaisevia tekijöitä voi olla vaikeampi välttää kuin toisia.

Onneksi sulfiittien aiheuttamien reaktioiden lisääntyneen tietoisuuden ansiosta sulfiitteja ei ole enää yhtä yleisiä elintarvikkeissa ja lääkkeissä kuin ennen. Sri Lankassa ne mainitaan usein pakkausmerkinnöissä. Jos sinulla on sulfiittiallergia, keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten välttää vakavia reaktioita ja mitä tehdä, jos niitä ilmenee. Terveydestäsi huolehtiminen on tärkeintä.

Sulfiitit, sulfiittiallergia, sulfiittiherkkyys, astma, allergiat, oireet, ruoka-aineallergiat