Kun sairastumme, menemme lääkäriin ja saamme lääkkeitä. Se on hienoa. Mutta oletko koskaan ajatellut, että se, mitä syömme ja juomme joka päivä, voi parantaa sairauksia ja jopa estää niiden kehittymisen? Tämä ei ole mikään uusi asia, joka alkoi eilen, vaan uskomus ja käytäntö, joka on ollut olemassa tuhansia vuosia ympäri maailmaa. Vielä tänäkin päivänä tiedemiehet löytävät tästä paljon uutta. Joten tänään puhutaanpa tästä tärkeästä käsitteestä nimeltä "ruoka lääkkeenä".
Miten ruoasta on tullut lääkettä menneisyydestä nykypäivään?
"Ruoka olkoon lääkkeesi", sanoi Hippokrates, jota pidetään länsimaisen lääketieteen isänä. Se tapahtui yli 2 500 vuotta sitten. Mutta eri sivilisaatioiden ihmiset ympäri maailmaa tiesivät tämän jo ennen sitä. Ajattele, kun ei ollut olemassa nykyisen kaltaisia edistyneitä lääkkeitä, pillereitä ja kapseleita, mitä ihmiset käyttivät sairauksiensa parantamiseen? Ne olivat ympäristöstään löytämänsä kasvit, eläimet ja ruoka.
Tehdäänpä pieni matka tätä aikajanaa pitkin nähdäksemme, kuinka kauas taaksepäin tämä matka alkoi.
| Aikajakso | Tapahtuma ja sen merkitys |
|---|---|
| 2. vuosituhat eKr. (2. vuosituhat eKr.) (Noin 4000 vuotta sitten) | Egypti ja Intia: Ebersin papyrus , Egyptistä löydetty muinainen lääketieteellinen teksti, suositteli ruokia erilaisiin vaivoihin. Esimerkiksi hanhenrasvaa käytettiin kivunlievitykseen ja eläimen maksaa hämäräsokeuden hoitoon. Hunajaa sisältyi noin 500 reseptiin. Tänä aikana ayurvedinen lääketiede syntyi myös naapurimaassamme Intiassa. Myös siellä ruoka oli erittäin tärkeä osa hoitojärjestelmää. |
| 3. vuosisata eaa. | Perinteinen kiinalainen lääketiede: Kiinan ensimmäinen lääketieteellinen kirja, Huang Di Nei Jing (Keltaisen keisarin lääketieteellinen kirja), mainitsi erityisesti viljat, hedelmät, lihan ja vihannekset terveellisen elämän edistämiseksi. Tätä pidetään maailman ensimmäisenä ruokavalio-ohjeena. |
| 1747 jKr. | Tieteellinen läpimurto: Skotlantilainen kirurgi James Lind suoritti maailman ensimmäisen kliinisen kokeen Britannian kuninkaallisen laivaston laivalla. Kokeen tarkoituksena oli löytää parannuskeino keripukkiin , C-vitamiinin puutteen aiheuttamaan sairauteen, joka oli tuolloin yleinen merimiesten keskuudessa. Hän havaitsi, että sitrushedelmät, kuten sitruunat ja appelsiinit, olivat paras ratkaisu. C-vitamiini löydettiin tieteellisesti kuitenkin vasta 1900-luvulla. |
| 1800-luvun puoliväli | Ravitsemuksen synty: Tänä aikana kalorien ja makroravintoaineiden , nimittäin hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen, käsitteet alettiin tieteellisesti löytää ja hyväksyä. Juuri silloin maailma oppi mittaamaan syömiemme ruokien energiasisältöä. |
| 1911 jKr. | Vitamiinien löytäminen: Biokemisti Casimir Funk esitteli vitamiinien käsitteen maailmalle ensimmäisenä. "Vita" tarkoittaa 'elämää' ja "amiini" tarkoittaa 'orgaanista yhdistettä'. Eli yhdisteitä, jotka ovat elämälle välttämättömiä. |
| 1924 jKr. | Täydennettyjä elintarvikkeita: Amerikassa ruokaan lisättiin ensimmäistä kertaa keinotekoisesti ravintoainetta. Tämä tapahtui lisäämällä suolaan jodia. Syynä tähän oli struuman , tuolloin monilla ihmisillä olleen sairauden, ehkäisy. Myöhemmin D-vitamiinia lisättiin myös maitoon. |
Miten tilanne sitten on tänään?
Näet kuinka vanha tämä tarina on ja kuinka tieteellisesti perusteltu se on. Asiat, jotka aiemmin tiedettiin kokemuksen kautta, todistetaan nyt tieteen avulla yksi kerrallaan.
Yksinkertaisesti sanottuna kehosi on kuin auto. Se toimii parhaiten vain, kun se saa polttoainetta oikeanlaisella ruoalla. Aivan kuten auto voi hajota, jos sitä ei tankata oikein, kehomme voi hajota, jos syömme vääränlaista ruokaa.
Tiedät, kuinka yleisiä tarttumattomat sairaudet, kuten diabetes, verenpainetauti ja korkea kolesteroli, ovat maassamme nykyään. Monien näiden sairauksien pääsyy on huono ruokavaliomme . Eli voimme hallita näitä sairauksia ja ehkä jopa estää niiden ilmaantumisen, jos pidämme huolta ruokavaliostamme.
Tarkastellaan esimerkkiä:
- Jos lautasellasi on enemmän kuitupitoisia vihanneksia, hedelmiä ja vihreitä, se parantaa suolistosi terveyttä, hallitsee verensokeritasoja ja alentaa kolesterolia.
- Kalan (lohen, makrillin ja sardiinien) syöminen, joka sisältää hyviä rasvahappoja, kuten omega-3:a, on erittäin hyväksi sydänterveydelle.
- Mausteet, kuten kurkuma, inkivääri ja kaneli, eivät ole vain maustamiseen. Niillä on myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että ne auttavat vähentämään kehon tulehdusta.
Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä. Oikeanlaisesta ravinnosta saatavat hyödyt ovat rajattomat.
Mitä minun pitäisi tehdä?
Tämän artikkelin luettuasi saatat ajatella: "Okei, minun täytyy siis muuttaa ruokailutottumuksiani." Se on loistava alku.
1. Mieti lautastasi: Yritä täyttää puolet lautasestasi kasviksilla ja hedelmillä. Jaa loppuosa hiilihydraatteihin, kuten riisiin, pastaan ja leipään, ja toinen puoli proteiineihin, kuten kalaan, lihaan, muniin ja linsseihin.
2. Vähennä prosessoituja elintarvikkeita: Vähennä pakattujen, kemiallisesti säilöttyjen ja runsaasti sokeria ja suolaa sisältävien prosessoitujen elintarvikkeiden määrää. Kotitekoiset ateriat ovat parhaita.
3. Juo runsaasti vettä: Tarvittavan vesimäärän juominen päivittäin on välttämätöntä terveen elämän kannalta.
4. Kysy lääkäriltäsi: Jos sinulla on jokin sairaus, keskustele lääkärisi kanssa sinulle sopivasta ruokavaliosta. Esimerkiksi diabeetikolle sopiva ruokavalio ei välttämättä sovi munuaissairautta sairastavalle. Siksi on tärkeää hakea lääkärin neuvoja eikä perustaa päätöksiäsi pelkästään verkosta löytämiesi tietojen perusteella.
Viestin kotiin vietäväksi
- Ajatus "ruoka on lääkettä" ei ole uusi. Sillä on tuhansien vuosien historia ja tieteellinen perusta.
- Oikea ruokavalio voi auttaa sinua pysymään terveenä, ehkäisemään sairauksia ja jopa hallitsemaan joitakin olemassa olevia sairauksia.
- Lautasesi on terveytesi peili, joten priorisoi tuoreita vihanneksia, hedelmiä, viljoja ja hyviä proteiinin lähteitä.
- Jos sinulla on jokin sairaus, keskustele aina lääkärisi kanssa sopivasta ruokavaliosta.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi