Onko sinullakin vaikeuksia syödä kalaa? Puhutaanpa kala-allergiasta!

Kala on välttämätön osa useimpia aterioitamme, eikö niin? Yöllä kypsennetyn chilikastikkeen tuoksu tai keskipäivällä riisin kanssa syödyn kalanpalan maku... Ah! Mutta kuvittele, entä jos jotkut ihmiset eivät edes voi koskea tähän kalaan? Entä jos he yhtäkkiä tuntevat olonsa sairaaksi pienen syömisen jälkeen? Kyllä, tänään aiomme puhua aiheesta, josta ei puhuta paljon ihmisten keskuudessa, mutta joka on erittäin tärkeä tietää. Se on kala-allergia eli `(Fish Allergy)`.

Mitä kala-allergia oikeastaan ​​on?

Yksinkertaisesti sanottuna kala-allergia on immuunijärjestelmämme yliherkkyys tietyille kaloissa esiintyville proteiineille. Yksinkertaisesti sanottuna kehomme luulee näiden proteiinien olevan haitallisia tunkeilijoita. Sitten se alkaa taistella näitä "tunkeilijoita" vastaan.

Saatat nyt miettiä: "Ovatko merenelävä- ja kala-allergiat sama asia?" Kyllä, niiden välillä on pieni ero. Kun sanomme "merenelävät", se sisältää sekä kalat (esim. ravut, tonnikala) että äyriäiset (esim. katkaravut, ravut, simpukat). Nämä kaksi tyyppiä ovat biologisesti erilaisia. Joten jos jollakulla on kala-allergia, hänellä ei ole ongelmia syödä katkarapuja, ellei hänellä ole myös erillistä "äyriäisallergiaa".

Toinen asia on, että jotkut ihmiset saattavat olla allergisia vain muutamille kalalajeille ja voivat syödä toisia. Lääkärit kuitenkin usein suosittelevat, että jos olet allerginen yhdelle kalalajille, on turvallisinta välttää kaikkia muita kalalajeja.

Tätä allergiaa ei aiheuta ainoastaan ​​kalan syöminen. Joskus tämä tila voi ilmetä jopa kalan pyydystämisen tai kalan kypsentämisestä syntyvien höyryjen hengittämisen jälkeen. Surullista on, että se voi ilmetä missä iässä tahansa. Jopa henkilö, joka on aiemmin syönyt kalaa ilman ongelmia, voi yhtäkkiä kehittää tämän allergian. Vaikka jotkut ruoka-aineallergiat häviävät ajan myötä, jos sinulle kehittyy kalaallergia, se on usein elinikäinen .

Mitkä ovat tämän allergian oireet? Miten tunnistamme sen?

Kun jollakulla on kala-allergia, hänen immuunijärjestelmänsä aktivoituu syödessään kalaa (joskus vain koskettamalla tai haistamalla sitä), ja vapauttaa kemikaaleja, kuten histamiinia. Tämä aiheuttaa oireet. Katso, kuulostavatko nämä oireet tutuilta:

• Hengitysvaikeudet, hengityksen vinkuminen
• Yskä
• Käheys, äänen muutos
• Kireyden tunne kurkussa (kurkun kireys)
• Vatsakipu, pahoinvointi, oksentelu
• Ripuli
• Kutisevat silmät, vetiset silmät, turvonneet silmät
• Ihottuma, nokkosihottuma
• Punaiset läiskät iholla
• Turvotus
• Äkillinen verenpaineen lasku voi aiheuttaa huimausta, pyörtymistä ja jopa tajunnan menetyksen.

Tärkeää on, että nämä oireet eivät esiinny samalla tavalla kaikilla. Jopa sama henkilö voi kokea erilaisia ​​oireita eri aikoina.

On olemassa vaarallinen tila, johon meidän on kiinnitettävä erityistä huomiota. Se on vakava allerginen reaktio, jota kutsutaan anafylaksiaksi . Se voi olla hengenvaarallinen . Joskus oireet alkavat lievinä ja pahenevat yhtäkkiä. Sinulla voi olla hengitysvaikeuksia ja menetät tajuntasi. Tämä voi vaikuttaa useisiin kehon osiin. Se voi olla todella vaarallista, jos sitä ei hoideta nopeasti. Siksi, jos epäilet, että sinulla on kala-allergia, sinun on ehdottomasti hakeuduttava lääkärin hoitoon. Asiantuntija voi selvittää tarkalleen, mille kalalajeille olet allerginen. Muussa tapauksessa parasta on välttää kaikkia kalalajeja.

Miten kala-allergiaa hoidetaan? Mitä tehdä hätätilanteessa?

Jos lapsellasi tai jollakulla tuntemallasi on kala-allergia (tai muu vakava ruoka-allergia), on tärkeää pitää aina mukana kaksi adrenaliiniannosta. Tämä on hengenpelastuslääke.

Epinefriini on reseptilääke. Se on yleensä saatavilla pienessä, kannettavassa autoinjektorissa (kuten EpiPen). Lääkärisi näyttää sinulle, miten sitä käytetään. Myös vanhemmat lapset voivat oppia pistämään itse. Pidä tätä lääkettä aina mukanaan. Sitä ei suositella jätettäväksi koulun lokeroon tai terveydenhoitajan vastaanotolle.

Lääkärisi voi myös antaa sinulle allergiasuunnitelman . Tämä auttaa sinua valmistautumaan allergiseen reaktioon, tunnistamaan sen ja hoitamaan sitä. Jaa tämä suunnitelma kaikkien lastasi hoitavien kanssa (sukulaiset, koulun virkailijat, ystävien vanhemmat). On myös tärkeää, että lapsesi käyttää lääketieteellistä hälytysranneketta .

Allergisen reaktion aikana jokainen sekunti on tärkeä .

Jos lapsellasi ilmenee vakavia allergisia oireita (kuten suun tai kurkun turvotusta, hengitysvaikeuksia), anna hänelle välittömästi adrenaliiniruiske . Tai jos oireita ilmenee kahdessa eri kehossa (esimerkiksi ihottuma ja oksentelu), anna hänelle välittömästi adrenaliiniruiske. Soita sitten välittömästi hätänumeroon 112 saadaksesi ambulanssin tai vie hänet välittömästi lähimpään ensiapuun . Pidä lastasi lääkärin valvonnassa. Joskus, vaikka pahimmat oireet näyttäisivät olevan ohi, voi esiintyä toinen oireaalto.

Joskus allergologit suosittelevat pitämään käsikauppalääkkeitä, kuten antihistamiineja. Nämä voivat auttaa lievien allergiaoireiden hallinnassa. Muista kuitenkin, että niitä tulisi antaa vain adrenaliiniruiskeen jälkeen vakavan reaktion sattuessa. Niitä ei tule koskaan käyttää adrenaliinin korvikkeena.

Mitä muuta meidän on tiedettävä, jos meillä on kala-allergia? Miten voimme olla varovaisia?

Jos allergiatestit vahvistavat lapsellasi kala-allergian, lääkäri antaa sinulle ohjeet lapsesi suojelemiseksi. Allergisten reaktioiden välttämiseksi lapsesi tulisi välttää kalan syömistä kokonaan . Älä myöskään anna lapsellesi mitään ruokaa, joka saattaa sisältää kalaa ainesosana. Niiden, jotka ovat herkkiä kypsennettävälle kalalle, on parasta välttää paikkoja, kuten ravintoloita ja kalamarkkinoita, joissa kypsennetään kalaa.

Elintarvikepakkausten lukeminen on erittäin tärkeää!

Tarkista aina elintarvikkeen etiketistä, sisältääkö se kalaa. Yhdysvalloissa ja muissa maissa lain mukaan tärkeimmät allergeenit on lueteltava elintarvikepakkauksen etiketissä. Sri Lankassa nämä tiedot ovat nyt saatavilla monista tuotteista. Ainesosaluettelossa voi olla sana "kala" tai sanat "Sisältää kalaa" luettelon jälkeen.

Jotkin ruoat saattavat näyttää hyviltä ainesosaluettelossa, mutta niitä kypsennettäessä ne voivat joutua kosketuksiin kalojen kanssa. Tätä kutsutaan ristikontaminaatioksi . Kuvittele, että leikkaat kalaa ja vihanneksia samalla leikkuulaudalla? Jos paistat kalaa ja perunaviipaleita samassa öljyssä? Sellaisia ​​asioita.

Etsi etiketeistä varoituksia, kuten "Saattaa sisältää kalaa", "Käsitelty laitoksessa, joka käsittelee myös kalaa" tai "Valmistettu laitteilla, joita käytetään myös kalan käsittelyyn". Kaikki yritykset eivät tarjoa näitä merkintöjä. Joten jos olet epävarma, soita tai lähetä sähköpostia yritykselle varmistaaksesi asian.

Ravintoloissa kannattaa olla todella varovainen!

Ristikontaminaatio on yleistä ravintoloiden keittiöissä. Riskiä lisää se, että samoja leikkuulautoja, veitsiä, pannuja ja öljyä käytetään sekä kalan että muiden ruokien käsittelyyn.

Tämä riski on erityisen suuri mereneläviä tarjoavissa ravintoloissa. Jotkut ihmiset välttävät tällaisia ​​paikkoja kokonaan. Ulkona syödessä on parasta välttää friteerattuja ruokia. Koska monissa paikoissa esimerkiksi kana, ranskalaiset perunat ja kala friteerataan samassa öljyssä.

Pidä nämä asiat mielessä ulkona syödessäsi:

• Pidä aina kaksi vanhentunutta adrenaliinipistosta lapsesi (tai itsesi) mukana.
• Kerro kala-allergiastasi ruokaa valmistaville ja tarjoileville henkilöille.
• Joskus voi olla parempi ottaa turvallinen ja luotettava ateria kotoa.
• Jos ravintolapäällikkö, kokki tai omistaja ei ole kovin vastaanottavainen pyyntöösi, on viisasta välttää siellä syömistä.

Ole tarkkana tämän kanssa myös koulussa:

Kouluruokalan ruoassa voi myös olla ristikontaminaation riski. Keskustele tästä henkilökunnan kanssa. Jotkut vanhemmat päättävät pakata lapsensa ateriat kotoa. Tämä voi olla turvallisempaa.

Yhteenvetona... (Viesti kotiin)

Vaikka kala-allergia on vakava sairaus, sitä voidaan hallita hyvin, jos olet asianmukaisesti informoitu ja noudatat tarvittavia varotoimia.

• Pidä aina mukanasi kahta adrenaliinipistosta. Tiedä tarkalleen, miten niitä käytetään.
• Lue elintarvikkeiden etiketit huolellisesti. Ole erityisen tietoinen ristikontaminaatiosta.
• Selitä tämä allergia lapsellesi, perheellesi, opettajille ja muille hoitajille.
• Hätätilanteessa älä panikoi, toimi nopeasti.
• Älä panikoi. Tietoisuus ja valmistautuminen ovat tässä tärkeimpiä asioita. Jos sinulla on epäilyksiä, hakeudu ehdottomasti lääkärin hoitoon. Olisi erittäin hyödyllistä tavata allergologi keskustellaksesi tästä lisää.

Toivotan sinulle ja perheellesi hyvää terveyttä!

Kala -allergia, allergiaoireet, anafylaksia, adrenaliini, ruoka-allergia, ristikontaminaatio