Opitaan lisää salmonellasta. Toinen vatsavaivojen aiheuttaja!

Onko sinulla siis yhtäkkiä ollut vatsavaivoja ja olet joutunut olemaan vessassa koko päivän? Vatsasi on kipeä, ja sinulla voi olla myös kuumetta ja oksentelua. Monien tällaisten sairauksien aiheuttaja voi olla Salmonella-niminen bakteeri. Tänään puhutaan siitä, mitä Salmonella on, miksi sitä esiintyy, miten sitä voi välttää ja mitkä ovat sen oireet. Tämä on melko yleinen asia, joten kannattaa tietää se tarkasti.

Mitä salmonella on? Yksinkertaisesti sanottuna...

Yksinkertaisesti sanottuna salmonella on bakteerityyppi . Kun tämä bakteeri pääsee kehoomme, se aiheuttaa vatsavaivoja ja ripulia. Kutsumme tätä yleensä "salmonelloosiksi". Tarkemmin sanottuna se on ruokamyrkytyksen aiheuttama mahan ja suoliston tulehdus eli gastroenteriitti. Tämä on yksi yleisimmistä bakteerien aiheuttamista ruokamyrkytystyypeistä esimerkiksi Amerikassa.

Salmonellabakteereja on useita tyyppejä. Jotkut tyypit aiheuttavat myös muita sairauksia, kuten lavantautia. Mutta tänään puhumamme tyyppi, joka aiheuttaa vatsavaivoja, on yleisin.

Mitä kehollesi tapahtuu, jos saat salmonellatartunnan?

Kuvittele, että tämä salmonellabakteeri pääsee kehoosi ruoan tai veden mukana. Mahahappomme ja immuunijärjestelmämme torjuvat näitä bakteereja. Jos bakteerien määrä kuitenkin kasvaa tai jos kehomme puolustuskyky heikkenee, tämä bakteeri voi ohittaa ne ja aiheuttaa sairauden.

Tämä salmonellabakteeri kulkeutuu suoraan suolistoomme. Siellä se hyökkää suoliston sisäseinämää verhoavien solujen kimppuun ja tuhoaa ne. Kun näin tapahtuu, kehomme ei pysty imemään vettä kunnolla. Silloin alkaa vatsakipu, ja imeytymätön vesi poistuu ripulina.

Kenellä on suurempi riski sairastua salmonellaan?

Salmonellan voi saada kuka tahansa. Jotkut ihmiset kuitenkin saavat sen todennäköisemmin, tai jos he saavat sen, se voi olla vakavampi. Katsotaanpa, keitä he ovat:

• Tiettyjen eläinten kanssa työskentelevät tai niiden lähellä olevat ihmiset ovat suuremmassa riskissä: erityisesti ne, jotka työskentelevät eläinten, kuten kanojen, ankkojen, kilpikonnien ja liskojen, kanssa.
• Antasideja käyttäville tai äskettäin antibiootteja käyttäneille: Gastriitin hoitoon käytettävät antasidit vähentävät mahan happamuutta. Tämä helpottaa salmonellabakteerien selviytymistä. Lisäksi antibiootteja käytettäessä suoliston hyvät bakteerit kuolevat, mikä helpottaa pahojen bakteerien kasvua.
• Tulehduksellista suolistosairausta (IBD) sairastavat: Koska IBD vaurioittaa suolistoa, heillä on suurempi todennäköisyys saada salmonellabakteeri-infektio.
• Alle 5-vuotiaille lapsille:Pienet lapset sairastuvat helposti, koska heidän immuunijärjestelmänsä ei ole vielä täysin kehittynyt.

On myös ihmisiä, joilla on suurempi riski sairastua vakaviin salmonellainfektioon:

• Yli 65-vuotiaat ja alle 12 kuukauden ikäiset vauvat.
• Heikentynyt immuunijärjestelmä: Tämä tarkoittaa HIV-positiivisia, syöpähoitoa (kemoterapiaa) saavia tai jonkin muun sairauden tai lääkityksen vuoksi heikentyneitä ihmisiä.
• Sirppisoluanemiaa sairastavat: Salmonella voi aiheuttaa luuinfektion, jota kutsutaan osteomyeliitiksi. Tämä on harvinainen komplikaatio.

Kuinka yleinen salmonella on?

Salmonella on yksi yleisimmistä ruokamyrkytyksistä. Yhdysvalloissa arviolta yli miljoona ihmistä saa salmonellan vuosittain. Tuhannet heistä joutuvat sairaalahoitoon, ja pieni osa kuolee. Tämä tilanne voi näkyä myös maassamme, varsinkin jos emme ole varovaisia ​​ruoka- ja juomahygieniassamme.

Mitkä ovat salmonellan leviämisen tärkeimmät syyt?

Salmonella leviää monien elintarvikkeiden välityksellä. Esimerkiksi maapähkinävoin, pakattujen lihojen, pakasteiden, hedelmien ja vihannesten välityksellä. Salmonella voi levitä myös lemmikkieläinten, kuten kilpikonnien, liskojen, kanojen, siilien ja marsujen, välityksellä.

Mitkä ovat salmonellamyrkytyksen oireet?

Salmonellan oireet voivat ilmetä muutaman tunnin tai muutaman päivän kuluessa elimistöön joutumisesta. Nämä oireet vaikuttavat pääasiassa vatsaan ja suolistoon. Ne ovat:

• Ripuli: Joskus tämä voi olla veristä.
• Kuume.
• Vatsakivut tai -krampit.
• Pahoinvointi ja oksentelu.
• Päänsärky .

Sinulla voi olla yksi tai useampi näistä oireista. Kaikilla ei ole samoja oireita.

Tärkeää: Jos sinulla on veristä ripulia tai jos sinulla on kuumetta yli kaksi tai kolme päivää, sinun on ehdottomasti mentävä lääkäriin.

Oksennatko aina, kun sinulla on salmonella?

Ei. Kaikki eivät oksenna. Useimmiten esiintyy ripulia ja kuumetta. Mutta joillakin ihmisillä voi esiintyä myös oksentelua.

Miltä uloste näyttää, kun sinulla on salmonella?

Salmonellan esiintyessä uloste on yleensä vetistä ja sitä voi olla usein. Joskus ulosteessa saattaa näkyä hieman verta. Jos sinulla on tällaista verenvuotoa, on parasta hakeutua lääkärin hoitoon.

Mikä aiheuttaa salmonellaa?

Salmonellamyrkytyksen aiheuttaa Salmonella-bakteeri.Kun tämä bakteeri pääsee kehoomme ja sitä on enemmän kuin mitä kehomme puolustusjärjestelmä pystyy tuhoamaan, seurauksena on infektio. Tällöin ilmenee vatsavaivoja, kuten kuumetta ja ripulia.

Salmonellabakteerit elävät ihmisten ja eläinten suolistossa. Niitä voi kuitenkin löytää myös syömistämme, juomistamme ja koskettamistamme asioista. Esimerkiksi:

• Raakoja munia ja munankuoria.
• Raaka liha, merenelävät ja siipikarja.
• Vihannekset ja hedelmät (jos niitä käytetään pesemättä perusteellisesti).
• Pastöroimaton maito tai juusto.
• Puhdistamaton vesi.
• Eläinten turkki, höyhenet, suomut, iho ja ulosteet. Ja paikat, joissa eläimet elävät.
• Jos joku on saanut salmonellatartunnan, kosketuskohdista.

Miten salmonella tarttuu?

Salmonellaa saa yleensä syömällä alikypsennettyä ruokaa ja noudattamatta jättämällä asianmukaisia ​​hygieniakäytäntöjä ruoanlaitossa. Esimerkiksi:

• Raakan tai alikypsennetyn lihan, siipikarjan, merenelävien tai munien syöminen.
• Syömällä bakteereilla saastuneita (pesemättömiä) vihanneksia ja hedelmiä.
• Saastuneen veden tai pastöroimattoman maidon juominen.
• Käsien huolettoman pesemättä jättäminen ruokaa valmistettaessa ja syötäessä.

Se voi levitä myös salmonellatartunnan saaneista eläimistä ja ihmisistä. Jos kosketat eläintä ja sitten suutasi sillä kädellä, voit saada bakteerin. Millä tahansa eläimellä voi olla salmonellatartunta, tai bakteereja voi olla niiden turkissa, höyhenissä, suomuissa tai iholla. Esimerkkejä:

• Sammakkoeläimet (konnat, sammakot).
• Matelijat (kilpikonnat, liskot, käärmeet).
• Linnut (kanat, ankat, kalkkunat, villieläimet).
• Maatilan eläimet (naudat, vuohet, lampaat, siat).
• Lemmikkieläimet (koirat, kissat, linnut, pieneläimet).

Mitkä ruoat sisältävät eniten salmonellaa?

Vaikka kaikki raakaruoat voivat sisältää salmonellabakteereja, useimmat ihmiset saavat sen alikypsennettystä siipikarjasta tai munista.

Onko salmonellalla hajua?

Ei. Salmonellabakteereilla ei ole tunnusomaista hajua. Salmonellan saastuttama ruoka näyttää ja tuoksuu yleensä normaalilta. Siksi on oltava varovainen.

Onko salmonella tarttuva tauti?

Kyllä, salmonella on tarttuvaa. Voit saada sen joltakulta toiselta tai jopa lemmikiltäsi. Jos menet vessaan sairaana etkä pese käsiäsi huolellisesti, voit levittää bakteereja muihin ihmisiin, mukaan lukien ruokaan, johon kosket.

Mistä tunnistat salmonellan?

Salmonellainfektio voidaan diagnosoida testaamalla ulostenäyte, verinäyte tai muu näyte. Lääkärisi tutkii sinut ja kysyy oireistasi ja terveyshistoriastasi.

Mitä testejä käytetään salmonellan havaitsemiseen?

• Ulostenäytteen testi:Voit yleensä ottaa tämän näytteen kotona. Lääkärisi antaa sinulle puhtaan pullon ja ohjeet näytteen ottamiseen. Laboratoriossa näyte testataan salmonellabakteerien varalta.
• Verinäyte: Lääkäri ottaa pienen määrän verta käsivarrestasi neulalla. Laboratorio tarkistaa (viljely) verinäytettä nähdäkseen, kasvaako salmonellabakteeri.
• Muut näytteet: Lääkärisi voi myös testata virtsasi tai haavanäytteen salmonellan varalta.

Miten salmonellaa hoidetaan?

Useimmiten salmonellaa ei hoideta erityisillä lääkkeillä. Jos sairautesi on kuitenkin vakava tai sinulla on komplikaatioiden riski, lääkärisi voi määrätä sinulle antibiootteja. Jos sinulla on vaikea ripuli, saatat tarvita sairaalahoitoa.

Tärkeintä on juoda runsaasti vettä ja nesteitä. Jos olet kuivunut, lääkärisi voi antaa sinulle nesteitä suonensisäisesti (suonensisäisesti suolaliuosta kutsutaan nimellä "suolaliuos ").

Mikä on salmonellan lääke?

Jos tarvitset antibiootteja salmonellainfektioon, lääkärisi voi määrätä lääkkeitä, kuten näitä:

• Siprofloksasiini
• Keftriaksoni
• Trimetopriimi-sulfametoksatsoli (TMP/SMX)
• Atsitromysiini

Varoitus: Älä koskaan ota antibiootteja itse keskustelematta lääkärin kanssa. Se voi aiheuttaa muita ongelmia.

Miten salmonellan oireita hoidetaan?

Tärkein tapa hallita salmonellan oireita on juoda runsaasti nesteitä kuivumisen estämiseksi. Nesteitä, jotka voivat auttaa ehkäisemään kuivumista, ovat:

• Vesi
• Urheilujuomat (koska ne sisältävät suolaa ja sokeria)
• 100 % hedelmämehua laimennettuna vedellä
• Liemi
• Suun kautta otettavat nesteytysliuokset (esim. Jeevani, Pedialyte)

Reseptivapaat lääkkeet, kuten loperamidi (Imodium) ja vismuttisubsalisylaatti (Pepto-Bismol, Kaopectate), voivat auttaa aikuisia ripuliin. Älä kuitenkaan anna näitä ripulilääkkeitä pienille lapsille ja imeväisille keskustelematta ensin lastenlääkärin kanssa.

Meneekö salmonella pois itsestään?

Kyllä, useimmiten salmonella paranee itsestään muutamassa päivässä. Mutta joudut sietämään joitakin oireita muutaman päivän ajan. Tärkeintä on juoda runsaasti nesteitä nestehukan välttämiseksi.

Miten salmonellaa voi välttää?

Voit vähentää salmonellan tartunnan riskiä huomattavasti noudattamalla turvallisia ruoanlaittokäytäntöjä ja olemalla varovainen eläinten kanssa toimiessasi.

Turvalliset ruoanvalmistusmenetelmät salmonellan riskin vähentämiseksi

Salmonellabakteerit voidaan tappaa kypsentämällä ja pastöroimalla ruoka perusteellisesti. Tässä on joitakin asioita, joita voit tehdä vähentääksesi salmonellan riskiä ruokaa valmistettaessa:

• Jos olet sairas, älä laita ruokaa muille.
• Pese aina kätesi huolellisesti saippualla wc-käynnin jälkeen.
• Pese kädet huolellisesti ennen ruoanlaittoa, ennen ruoanlaittoa ja ruoanlaiton jälkeen.
• Pese ruoanvalmistusalueet, ruokailuvälineet ja aterimet huolellisesti ennen käyttöä ja käytön jälkeen.
• Kypsennä ruoka huolellisesti turvalliseen lämpötilaan ennen syömistä.
• Älä koske muihin elintarvikkeisiin käsitellessäsi raakaa lihaa, siipikarjaa, mereneläviä tai munia. Se voi levittää bakteereja.
• Pese vihannekset ja hedelmät huolellisesti ennen leikkaamista, syömistä tai kypsentämistä tai poista kuori.
• Laita liha, siipikarja ja äyriäiset jääkaappiin tai pakastimeen mahdollisimman pian.
• Älä syö tai juo pastöroimatonta maitoa tai pastöroimattomasta maidosta valmistettuja ruokia.
• Älä juo käsittelemätöntä vettä äläkä syö käsittelemättömällä vedellä valmistettua ruokaa. Jos olet epävarma veden turvallisuudesta (esimerkiksi matkustaessasi), käytä pullotettua vettä juomiseen ja ruoanlaittoon.

Eläinten turvallinen käsittely salmonellan riskin vähentämiseksi

Salmonellatartunnan voi saada millä tahansa eläimellä, tai bakteereja voi löytyä niiden turkista, höyhenistä, suomuista tai ihosta. Tartunnan saaneet eläimet eivät aina näytä sairailta. Kanat, ankat, kilpikonnat ja liskot ovat eläimiä, joilla on suurin salmonellatartunnan riski.

Tässä on joitakin asioita, joita voit tehdä suojautuaksesi eläimistä peräisin olevilta salmonellabakteereilta:

• Pese kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä käsiteltyäsi eläimiä (myös lemmikkejä), niiden ruokaa, vesikulhoja, hiekkalaatikoita, ulosteita, häkkejä tai leluja.
• Koskettuasi eläimiä, älä koske niiden suuhun äläkä laita käsiäsi suuhusi. Älä koske niiden turkkiin, höyheniin, suomuihin tai ihoon.
• Jos immuunijärjestelmäsi on heikko tai olet yli 65-vuotias tai alle 5-vuotias, sinun ei tule lähestyä riskiryhmiin kuuluvia eläimiä.
• Älä syö tai juo vettä riskialttiiden eläinten lähellä tai niiden asuinalueilla.
• Puhdista lemmikkisi elinympäristö (kuten akvaario tai häkki) ulkona, jos mahdollista. Älä koskaan pese lemmikkisi häkkiä, leluja tai ruokakulhoja keittiön lavuaarissa.

Mitä voin odottaa, jos saan salmonellan?

Salmonella on yleensä itsestään rajoittuva tauti.Tämä tarkoittaa, että muutaman päivän oireiden jälkeen toivut ilman hoitoa. Useimmissa tapauksissa voit hoitaa sitä kotona, kunnes toivut.

Jos sinulla on kuitenkin heikentynyt immuunijärjestelmä, sirppisoluanemia tai jos sairastut vakavasti salmonellaan, lääkärisi hoitaa sinua antibiooteilla.

Kuinka kauan salmonella säilyy?

Salmonellan oireet kestävät yleensä neljästä seitsemään päivään . Jos oireesi eivät lievity kolmen päivän kuluessa, ota yhteyttä lääkäriin.

Mitä komplikaatioita salmonella aiheuttaa?

Salmonella voi aiheuttaa komplikaatioita, kuten:

• Nestehukka: Nestehukka voi ilmetä, kun elimistö menettää paljon nestettä oksentelun tai ripulin vuoksi. Tämä voi olla hengenvaarallinen, jos sitä ei hoideta asianmukaisesti.
• Bakteremia ja sepsis: Jos salmonellabakteeri pääsee verenkiertoon, se voi levitä muihin kehon osiin ja aiheuttaa vaarallisia infektioita. Sepsis on elimistön äärimmäinen, hengenvaarallinen reaktio infektioon.
• Osteomyeliitti: Harvinainen luuinfektio. Sirppisoluanemiaa sairastavat ovat alttiimpia tämän kehittymiselle.
• Reaktiivinen niveltulehdus: Nivelten, silmien ja virtsateiden tulehdus ilmenee immuunijärjestelmän reaktiona infektion jälkeen.

Voiko salmonellaan kuolla?

Kyllä, salmonella voi olla kohtalokas, jos se leviää muihin kehon osiin tai aiheuttaa verenmyrkytyksen. Tämä on kuitenkin hyvin harvinaista. Yhdysvalloissa vain noin 420 ihmistä kuolee salmonellainfektioihin miljoonista tapauksista. Joten älä huolestu tarpeettomasti, mutta on tärkeää olla varovainen.

Milloin minun pitäisi mennä lääkäriin?

Jos oireesi eivät lievity muutamassa päivässä, sinun on mentävä lääkäriin. Jos sinulla on vakavia oireita tai nestehukan merkkejä, sinun on mentävä välittömästi sairaalan ensiapuun. Tällaisia ​​oireita ovat:

• Korkea kuume.
• Veri ulosteessa.
• Usein oksentelu, kyvyttömyys pitää ruokaa ja juomaa sisällään.
• Tumma virtsa tai tavallista vähemmän virtsaa.
• Kuiva suu ja kurkku.
• Huimauksen tunne seistessä.

Mitä kysymyksiä minun pitäisi kysyä lääkäriltä?

Kun tapaat lääkärin, voit kysyä esimerkiksi seuraavia kysymyksiä:

• Miten voin hallita oireitani kotona?
• Mikä on paras tapa pysyä nesteytettynä?
• Mitä minun pitäisi tehdä, jos oireeni pahenevat tai muuttuvat?
• Minkä oireiden ilmetessä minun pitäisi soittaa sinulle tai mennä ensiapuun?

Lopuksi, asioita, jotka kannattaa muistaa

Salmonellamyrkytys on yleinen. Vaikka se voi olla hieman epämukava, se ei yleensä ole vakava tila.Juo runsaasti nesteitä ja älä epäröi käydä lääkärissä, jos et tunne oloasi paremmaksi muutamassa päivässä. Jos immuunijärjestelmäsi on heikentynyt tai sinulla on suurempi salmonellan komplikaatioiden riski, kysy lääkäriltäsi antibioottien ottamisesta infektion hoitoon. Hyvän elintarviketurvallisuuden ja henkilökohtaisen hygienian harjoittaminen on paras tapa välttää sairastumista.

Salmonella , Salmonella, ruokamyrkytys, ripuli, vatsavaivat, bakteerit, elintarviketurvallisuus