Parlons de la maladie rénale chronique (MRC) : devons-nous bien nous alimenter pour protéger nos reins ?

Votre médecin vous a-t-il diagnostiqué une maladie rénale chronique (MRC) ? Il est alors temps de faire plus attention à votre alimentation. En effet, dans cette maladie, les reins ne parviennent plus à éliminer correctement les déchets et les liquides en excès de l'organisme. Mais rassurez-vous, en adoptant une alimentation bénéfique pour les reins, vous pouvez rester en bonne santé longtemps. Voyons cela plus en détail.

Qu'est-ce qu'un repas adapté aux personnes souffrant de maladies rénales ?

En termes simples, nos reins fonctionnent comme des filtres dans notre corps. L'une de leurs principales fonctions est d'éliminer les déchets et les liquides en excès par l'urine. De plus, les reins remplissent plusieurs autres fonctions importantes.

• Il maintient l'équilibre des minéraux comme le sel (sodium) et le potassium dans notre corps.
• Équilibre la quantité de liquide dans le corps.
• Elle produit des hormones qui affectent le fonctionnement d'autres organes.

Un régime alimentaire favorable aux reins consiste à consommer des aliments qui contribuent à protéger vos reins et à prévenir d'autres dommages. Cela implique de limiter la consommation de certains aliments et liquides afin d'éviter l'accumulation excessive de liquides et de minéraux dans l'organisme. Parallèlement, il est important de veiller à un apport suffisant en protéines, calories, vitamines et minéraux.

Si vous êtes au début d'une insuffisance rénale chronique, vous n'aurez peut-être pas de restrictions alimentaires importantes. Mais à mesure que votre maladie progresse, vous devrez faire plus attention à votre alimentation. Votre médecin vous en parlera. Il pourra également vous recommander de consulter un diététicien pour vous aider à choisir des aliments faciles à digérer pour vos reins.

Comment contrôler son taux de sodium ?

Le sodium est un minéral naturellement présent dans de nombreux aliments. On le trouve notamment dans le sel que nous utilisons en cuisine.

Le sodium influe directement sur la tension artérielle. Il contribue également à l'équilibre hydrique de l'organisme. Chez une personne dont les reins sont en bonne santé, le taux de sodium est normal. En revanche, en cas d'insuffisance rénale chronique, le sodium et les liquides s'accumulent en excès dans le corps. Cela peut entraîner divers problèmes, notamment des œdèmes des chevilles, de l'hypertension artérielle, des difficultés respiratoires et une accumulation de liquide autour du cœur et des poumons.

Vous pouvez contrôler votre taux de sodium en suivant ces étapes simples.

Faisons attention au phosphore et au calcium.

Ces deux minéraux sont essentiels à la santé et à la solidité de nos os. Si vos reins fonctionnent correctement, ils éliminent l'excès de phosphore de l'organisme. Cependant, en cas d'insuffisance rénale chronique, le taux de phosphore peut devenir dangereusement élevé, ce qui constitue un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. Parallèlement, le taux de calcium dans l'organisme diminue. Pour compenser cette perte, le corps puise le calcium dans les os, ce qui les fragilise et augmente le risque de fractures.

Si vous souffrez d'une insuffisance rénale chronique à un stade avancé, votre médecin pourrait vous conseiller de ne pas dépasser 1 000 milligrammes de phosphore par jour. Voici quelques conseils pour vous aider :

• Choisissez des aliments pauvres en phosphore (recherchez la mention « PHOS » sur les étiquettes).
• Consommez plus de fruits et légumes frais.
• Choisissez des céréales à base de maïs et de riz.
• Buvez des sodas clairs plutôt que des sodas foncés.
• Limitez votre consommation de viande, de volaille et de poisson.
• Limitez les produits laitiers et les aliments transformés.

Les aliments riches en calcium sont généralement riches en phosphore. Par conséquent, votre médecin pourrait vous recommander de réduire votre consommation d'aliments riches en calcium. Voici quelques produits laitiers pauvres en phosphore :

• Brie ou fromage suisse
• fromage à la crème ordinaire ou allégé, ou crème sure
• Sorbet

De plus, votre médecin pourrait vous conseiller d'arrêter de prendre les comprimés de calcium que vous achetez en pharmacie et de commencer à prendre un type de médicament appelé chélateur de phosphore, qui contrôle les niveaux de phosphore.

Comment réduire sa consommation de potassium ?

Le potassium est un minéral essentiel au bon fonctionnement des nerfs et des muscles. Cependant, en cas d'insuffisance rénale chronique, l'organisme ne parvient plus à éliminer l'excès de potassium. Un taux de potassium sanguin trop élevé peut entraîner de graves problèmes cardiaques.

Le potassium est présent dans de nombreux fruits et légumes. Votre médecin vous indiquera si vous devez limiter votre consommation de potassium. Le cas échéant, vous pouvez privilégier les aliments pauvres en potassium, comme indiqué dans les tableaux ci-dessous.

À mesure que votre insuffisance rénale chronique s'aggrave, vous devrez peut-être modifier davantage votre alimentation. Par exemple, vous devrez peut-être réduire votre consommation d'aliments riches en protéines, notamment les protéines animales (viande, fruits de mer, produits laitiers). Vous pourriez également avoir besoin d'un apport supplémentaire en fer. Parlez-en à votre médecin afin de connaître les aliments riches en fer que vous pouvez consommer si vous souffrez d'insuffisance rénale chronique.

Qu'est-ce que le régime DASH ?

Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) est un régime alimentaire qui contribue à réduire l'hypertension artérielle. Il est riche en fruits, légumes, produits laitiers allégés, céréales complètes, poisson, volaille et fruits à coque. Il est pauvre en sodium, en sucre, en matières grasses et en viande rouge.

Si vous souffrez d'insuffisance rénale chronique, parlez-en à votre médecin. Il ou elle vous dira si ce régime vous convient. Si vous êtes sous dialyse, le régime DASH n'est pas adapté.

Faut-il également penser aux fluides ?

Si vous êtes au début d'une insuffisance rénale chronique, vous n'aurez peut-être pas besoin de limiter votre consommation de liquides. Cependant, si votre état s'aggrave, votre médecin vous demandera si une restriction hydrique est nécessaire. Voici quelques conseils pour vous aider à gérer votre consommation de liquides :

• Évitez les aliments riches en sel. Ils augmentent la soif.
• Lorsque vous avez la bouche sèche, essayez par exemple des bonbons durs sans sucre, des glaçons ou des raisins congelés.
• Notez dans un carnet la quantité de liquide que vous buvez quotidiennement, ou utilisez une bouteille graduée.