Ressentez-vous souvent une sensation de brûlure dans la poitrine et un goût amer dans la gorge ? Votre médecin vous a peut-être diagnostiqué une hernie hiatale. De nombreuses personnes atteintes de cette affection ne présentent aucun symptôme. Cependant, pour celles qui en souffrent, l’alimentation peut influencer considérablement leur état. Alors, parlons aujourd’hui des modifications à apporter à votre alimentation pour mieux contrôler les brûlures d’estomac et les reflux acides liés à une hernie hiatale.
En termes simples, qu'est-ce qu'une hernie hiatale ?
Imaginez une cloison musculaire entre votre poitrine et votre estomac, ou plutôt, entre la cage thoracique et la cavité abdominale. On l'appelle le diaphragme. Les aliments que nous ingérons passent de notre gorge à notre estomac par un petit orifice situé au milieu de ce diaphragme :
l'œsophage . Lors d'une
hernie hiatale , une petite partie de l'estomac remonte à travers cet orifice, c'est-à-dire dans la poitrine. Dans ce cas, les acides gastriques risquent de remonter dans la gorge par l'œsophage. C'est ce qu'on appelle
des brûlures d'estomac ou des indigestions acides . Heureusement, la plupart de ces symptômes peuvent être soulagés par une modification de l'alimentation et du mode de vie.
Aliments et boissons susceptibles d'aggraver les symptômes
Certains aliments sont très acides ou affaiblissent le sphincter inférieur de l'
œsophage . Lorsque ce sphincter est affaibli, l'acide gastrique remonte plus facilement, ce qui peut provoquer des brûlures d'estomac. Consultez le tableau ci-dessous. Certains de ces aliments ne vous poseront peut-être pas de problème, mais ce sont ceux qui aggravent généralement les symptômes.
| Type d'aliment | Exemples et descriptions |
|---|
| agrumes | Boissons aux fruits à base d'oranges, de pamplemousses, de citrons, de mandarines, et plus encore. |
| Chocolat | Cela inclut tout type de chocolat. |
| Huile et aliments frits | Tout ce qui est frit, comme les viandes grasses, le poulet frit, les escalopes, les petits pains. |
| Quelques légumes et épices | Oignons, ail, piments forts et poudre de chili. |
| Types de menthe | Des choses comme les chewing-gums et les tisanes à la menthe poivrée et à la menthe verte. |
| Aliments à base de tomates | Sauce tomate, pizza, sauce tomate, jus de tomate. |
| Quelques boissons | Café, thé (y compris décaféiné), alcool, boissons gazeuses (comme les sodas). |
| Lait et produits laitiers | Lait entier, crème glacée et aliments contenant de la crème ajoutée. Vous pouvez essayer un substitut comme le lait de soja. Il est possible de consommer certains fromages doux comme la feta ou le fromage de chèvre. |
Alors, que devons-nous manger ? Des aliments qui atténuent les symptômes
Vous vous dites sans doute : « Oh, donc il n'y a rien à manger ? » Eh bien non, il existe de nombreux aliments que vous pouvez consommer sans problème, qui sont peu acides et ne provoquent pas de brûlures d'estomac.
L'essentiel est de déterminer quels aliments vous conviennent et lesquels ne vous conviennent pas. Pour cela, vous pouvez tenir un petit journal pendant quelques semaines, en notant ce que vous mangez et comment vous vous sentez.
Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments qui ne causent généralement pas de problèmes.
| Type d'aliment | Exemples |
|---|
| Fruit | Les fruits peu acides comme les bananes et les pommes. |
| Légumes | Beaucoup de légumes comme des haricots, des pois, des carottes, du brocoli, de la citrouille et des courges. |
| Céréales | Céréales complètes (son), avoine, pain, riz, nouilles, pâtes. |
| Produits laitiers allégés | Lait écrémé, yaourt allégé, fromage sans matières grasses. |
| Viandes maigres | Poulet sans peau, poisson, morceaux de bœuf ou de porc maigres. |
| Boissons | L'eau est ce qu'il y a de mieux. |
| En-cas | Des choses comme des craquelins de riz et des tranches de pommes de terre cuites au four. |
| Dessert | Tout ce qui est pauvre en matières grasses, sans chocolat ni menthe (par exemple une salade de fruits). |
Gardez ces points à l'esprit lors de la préparation des aliments.
Le choix des aliments est important, mais la façon de les cuisiner l'est tout autant. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider :
- La cuisson au four, au gril ou à la vapeur est bien meilleure que la friture .
- Lors de la cuisson de la viande, retirez la couche de graisse qui remonte à la surface.
- Il est acceptable d'utiliser un peu d'épices douces, mais n'en ajoutez pas trop .
- Le lait de coco est un ingrédient indispensable de nos repas.Utilisez plutôt moins de lait condensé et plus de lait concentré non sucré .
- Pour la cuisson des légumes , utilisez uniquement de l'eau. Limitez au maximum l'utilisation de beurre , d'huile et de sauces à la crème .
- Pour faire sauter des aliments à l'huile, il est préférable d'utiliser un spray de cuisson plutôt que de l'huile.
Changeons non seulement notre alimentation, mais aussi nos habitudes !
Même de petits changements dans votre mode de vie peuvent réduire considérablement cette inflammation thoracique.
- Ne mangez pas jusqu'à ce que votre estomac soit plein. Au lieu d'un repas copieux en une seule fois, privilégiez plusieurs petits repas par jour. Mangez régulièrement. Manger trop vite peut également aggraver les brûlures d'estomac .
- Ne vous allongez pas et ne dormez pas immédiatement après avoir mangé. Attendez au moins 3 heures.
- Ne vous asseyez pas trop vite après avoir mangé.
- Si vous fumez , arrêtez complètement.
- Si vous êtes en surpoids, essayez de perdre du poids .
- Évitez de porter des vêtements serrés qui compriment votre ventre. Cela exerce une pression inutile sur celui-ci.
- Pour dormir la nuit, surélevez la tête du lit d'environ 15 à 20 cm . Vous pouvez placer un objet stable, comme un bloc de bois, sous les pieds du lit. Surélever la tête avec des oreillers seuls ne suffit généralement pas à soulager la douleur.
Si vos symptômes ne s'améliorent pas après avoir suivi ces conseils, ou si vous avez besoin d'un soulagement supplémentaire,
consultez votre médecin. Il pourra vous prescrire des antiacides sans ordonnance ou d'autres médicaments. Dans de très rares cas, une intervention chirurgicale peut être nécessaire. Seul votre médecin est en mesure de vous conseiller au mieux à ce sujet.
Message à retenir
- La hernie hiatale est une affection dans laquelle une partie de l'estomac remonte dans la cage thoracique. Cela peut provoquer des reflux acides et des brûlures d'estomac.
- Ces symptômes peuvent être largement contrôlés en modifiant votre alimentation et votre façon de cuisiner.
- Évitez autant que possible les aliments épicés, gras et acides (agrumes, tomates) ainsi que le café et le chocolat.
- Les aliments peu acides (bananes, avoine, haricots) etIntégrez des viandes et des poissons maigres à votre alimentation.
- Il est très important de modifier son mode de vie, par exemple en évitant de s'allonger après les repas, en perdant du poids et en ne portant pas de vêtements serrés.
- Si vos symptômes ne s'améliorent pas après avoir suivi ces instructions, n'hésitez pas à consulter votre médecin.
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