L'huile de poisson est-elle vraiment bonne pour la santé ? Découvrons-le précisément !

Vous avez probablement déjà vu des publicités pour les gélules d'« huile de poisson » à la télévision, dans les journaux ou sur les réseaux sociaux, n'est-ce pas ? Elles vantent ses bienfaits pour le cœur, les fonctions cérébrales et la vue. Mais qu'en est-il vraiment ? Est-ce aussi efficace que tout le monde le prétend ? Avons-nous vraiment besoin d'en prendre ? Aujourd'hui, nous allons parler de cette huile de poisson, de manière simple et claire.

Tout d'abord, voyons voir, qu'est-ce que l'huile de poisson ?

En termes simples, l'huile de poisson est une huile extraite des tissus de poissons gras comme le saumon, le thon, le hareng et le maquereau. Elle est obtenue en faisant bouillir le poisson à feu doux, en le pressant et en séparant l'huile du liquide obtenu.

L'histoire de cette huile de poisson remonte à une cinquantaine d'années. Un groupe de scientifiques danois a constaté que certains Inuits vivant dans l'Arctique présentaient une très faible incidence de maladies cardiaques. En cherchant à comprendre ce phénomène, ils ont réalisé que la principale raison était leur alimentation riche en poissons gras. En effet, ces poissons sont riches en acides gras oméga-3 , un nutriment essentiel pour notre organisme.

Des études ont démontré que les oméga-3 sont très bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux sanguins. L'huile de poisson est donc une source de ces précieux oméga-3.

Approfondissons un peu : qu'est-ce que l'oméga-3 ?

Les oméga-3 sont un type de graisses polyinsaturées présentes dans certains aliments. Elles sont essentielles à notre organisme. Cependant, celui-ci ne peut pas les synthétiser. Nous devons donc les obtenir par l'alimentation.

Voici quelques-uns des principaux bienfaits des oméga-3 :

• Contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
• Cela peut réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
• Essentiel au bon développement des yeux et du cerveau.
• Les poumons sont importants pour le fonctionnement du système immunitaire et du système endocrinien.

Il existe trois principaux types d'oméga-3.

1. DHA (acide docosahexaénoïque) : Ces substances sont abondantes dans l'huile de poisson.

2. EPA (acide eicosapentaénoïque) : On le trouve également en abondance dans l'huile de poisson.

3. ALA (acide alpha-linolénique) : Présent dans les aliments végétaux comme les graines de lin, les graines de chia et le soja, l'ALA peut être converti en petites quantités en DHA et en EPA par notre organisme.

De combien d'oméga-3 avons-nous besoin par jour ?

La quantité d'oméga-3 (sous forme d'ALA) nécessaire par jour varie en fonction de l'âge et du sexe.

Quels sont les aliments riches en oméga-3 ?

• Poissons gras : saumon, thon, maquereau, hareng, sardines
• Fruits de mer : crabes, moules, crevettes
• Sources végétales : graines de lin et huile de lin, graines de chia, soja et huile de soja, huile de canola, noix noires

Faut-il s'inquiéter du mercure lorsqu'on mange du poisson ?

C'est un problème pour beaucoup de gens. Certains gros poissons peuvent contenir un métal lourd appelé mercure. Une consommation excessive de mercure est nocive pour le cerveau et le système nerveux. Les femmes enceintes et les jeunes enfants doivent être particulièrement vigilants. Les gros poissons comme le requin et l'espadon présentent des taux élevés de mercure.

Il est toutefois considéré comme parfaitement sûr de consommer environ 340 grammes (environ 12 onces) de poisson comme du saumon, du thon et des sardines par semaine. Le mercure est généralement éliminé lors de la fabrication des compléments d'huile de poisson.

Quels sont les réels bienfaits des gélules d'huile de poisson pour la santé ?

Voici le point essentiel. S'il est clairement établi que la consommation de poisson est bénéfique pour le cœur, les résultats des recherches sur les compléments d'huile de poisson sont quelque peu contradictoires . Certaines études montrent leur efficacité, tandis que d'autres concluent à leur faible utilité.

Voyons ce que disent les recherches sur certains points clés.

• Maladies cardiaques et infarctus : Il existe des preuves que les gélules d’huile de poisson réduisent les triglycérides, un type de lipides présents dans le sang. Elles peuvent également contribuer à réduire le risque d’infarctus ou d’AVC chez les personnes souffrant déjà d’une maladie cardiaque. Ces bienfaits sont plus importants chez les personnes atteintes d’une maladie cardiaque que chez les personnes en bonne santé.

• Hypertension : Certaines études ont montré que la prise d’huile de poisson à des doses supérieures à 3 grammes par jour peut légèrement faire baisser la tension artérielle. Cependant, de telles doses élevées peuvent augmenter le risque de saignement. Par conséquent, il est fortement déconseillé d’en prendre sans avis médical .

• Fonction cérébrale : Il n’existe toujours pas de preuves concluantes que l’huile de poisson prévienne la maladie d’Alzheimer ou améliore la mémoire. Certaines études suggèrent un léger bénéfice, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.

• Arthrite rhumatoïde : Il existe peu de preuves que ces médicaments réduisent les symptômes globaux chez les personnes atteintes d’arthrite rhumatoïde. Cependant, certaines données suggèrent qu’ils pourraient contribuer à diminuer la quantité d’analgésiques (comme les AINS) nécessaires pour soulager la douleur et la raideur matinale.

• Santé oculaire :Les données concernant l'efficacité des oméga-3 dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) sont mitigées. Ils pourraient également soulager les symptômes de sécheresse oculaire, mais cela reste incertain.

• Dépression : Certaines études ont montré que les personnes consommant davantage de poisson présentent un risque légèrement inférieur de dépression. Cependant, les preuves sont insuffisantes pour affirmer que les gélules d’huile de poisson peuvent traiter la dépression majeure.

Risques et effets secondaires de la prise d'huile de poisson

Il est important de consulter votre médecin avant de prendre un complément alimentaire. Même l'huile de poisson ne convient pas à tout le monde.

• Risque d’hémorragie : La prise d’huile de poisson à fortes doses (plus de 3 à 5 grammes par jour) peut diminuer la coagulation sanguine et augmenter le risque d’hémorragie. Si vous prenez des anticoagulants comme l’aspirine, la warfarine ou le clopidogrel, il est impératif de consulter votre médecin avant de prendre de l’huile de poisson.

• Modifications du rythme cardiaque : Deux études récentes de grande envergure ont montré que la prise de doses très élevées (comme 4 grammes par jour) pendant une longue période pouvait légèrement augmenter le risque de développer des troubles du rythme cardiaque chez les personnes souffrant de certaines affections cardiaques.

• Allergies : L’innocuité de l’huile de poisson pour les personnes allergiques aux fruits de mer n’est pas établie. En cas d’allergie, il est déconseillé d’en consommer sans avis médical.

• Effets secondaires mineurs :
• Un goût ou une odeur de poisson dans la bouche.
• Brûlures d'estomac.
• Maux d'estomac, nausées.
• Diarrhée.
• Mal de tête.