Vous ne sentez pas le goût des aliments que vous mangez ? Parlons de cette étrange affection (l'agueusie) !

Imaginez que vous dégustez votre plat préféré, peut-être un délicieux poulet au curry ou une glace. Mais vous ne sentez rien. Ni le salé, ni l'acide, ni le sucré, ni l'amer… rien ne vous fait goûter. C'est comme boire de l'eau. N'est-ce pas une expérience étrange et frustrante ? Le plaisir de manger disparaît. Avez-vous déjà vécu une telle chose ? Ou en avez-vous déjà entendu parler ? En médecine, cet état de perte totale du goût est appelé agueusie .

En termes simples, qu'est-ce que l'agueusie ?

L'agueusie (prononcée : agueusie) est la perte totale du goût. C'est une affection relativement rare, touchant environ une à deux personnes sur mille. Elle n'est pas mortelle, mais peut entraîner certains problèmes.

• Appétit : L'envie de manger disparaît car la nourriture manque de saveur.
• Carences nutritionnelles : La malnutrition peut survenir en cas d'alimentation inadéquate.
• Perte de poids : Le corps commence à perdre du poids sans qu'on s'en rende compte.
• Arrêt de certains médicaments : comme cela se produit comme effet secondaire de certains médicaments, il peut être nécessaire d’arrêter ou de modifier le traitement.
• Système immunitaire affaibli : Lorsque l'apport nutritionnel diminue, la capacité à résister aux maladies diminue également.
• Dépression : Si cet état persiste longtemps, la frustration qu'il engendre peut même affecter la santé mentale de certaines personnes.

Pourquoi est-ce si mauvais au goût ? Quelles en sont les raisons ?

Alors, pourquoi cela se produit-il ? Il existe de nombreuses raisons possibles. La principale est une lésion des nerfs qui transmettent les messages des papilles gustatives de notre langue au cerveau.

Voici quelques éléments qui peuvent avoir une incidence sur cela.

• Lésions nerveuses : Lésions des nerfs qui transmettent le sens du goût au cerveau, dues à un accident ou à une maladie.
• Carences nutritionnelles : Lorsque certains nutriments, comme le zinc, font défaut dans l'organisme.
• Certaines affections médicales :
• Hypothyroïdie (thyroïde hypoactive)
• Diabète
• Anémie pernicieuse causée par une carence en vitamine B12
• Le syndrome de Sjögren est une maladie auto-immune qui provoque une sécheresse de la bouche et des yeux.
• La maladie de Crohn est une maladie du tube digestif.
• Lésions de la langue : dues à des brûlures, des coupures, une intervention chirurgicale ou une anesthésie appliquée à la langue.
• Infections : Certaines infections se produisent dans la bouche ou la gorge.
• Soins dentaires : Complications telles que des lésions nerveuses lors d’une extraction dentaire ou d’autres traitements.
• Traitements contre le cancer : La radiothérapie, en particulier pour les cancers de la tête et du cou, peut endommager les cellules gustatives et les glandes salivaires.
• Certains médicaments : Cela peut aussi survenir comme effet secondaire de certains médicaments que nous prenons. Par exemple :
• Certains antibiotiques
• Médicaments anticancéreux (médicaments de chimiothérapie)
• Médicaments pour les maladies neurologiques
• Certains médicaments contre l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques
• Médicaments pour les maladies mentales
• Médicaments pour la thyroïde
• Antihistaminiques (médicaments contre les allergies)

Avec l'âge, notre sens du goût peut diminuer légèrement, mais il ne disparaît généralement pas complètement.

Comment un médecin découvre-t-il cela ?

Si vous rencontrez ce genre de problème, le mieux est de consulter un médecin . Celui-ci vous interrogera d'abord sur vos antécédents médicaux, les médicaments que vous prenez et l'origine du problème. Il procédera ensuite à un examen physique.

De plus, des tests spécifiques peuvent être effectués pour en déterminer la cause.

• Tests de goût : Différentes substances chimiques (par exemple, des liquides sucrés ou salés) vous sont administrées à de très faibles concentrations et le niveau minimal à partir duquel vous commencez à les percevoir est mesuré.
• Tests comparatifs : comparez et voyez si des saveurs différentes peuvent être identifiées.
• Test « siroter, recracher et rincer » : lors de ce test, le médecin applique une substance chimique sur différentes parties de votre langue et vérifie si vous pouvez la goûter à ces endroits.

Ces tests peuvent vous aider à déterminer si vous souffrez d'agueusie ou d'un autre trouble du goût.

Alors, comment traite-t-on cela ?

Le traitement dépend directement de la cause sous-jacente de l'affection, ainsi que de facteurs tels que votre âge et votre état de santé général.

• Traiter la cause : En clair, le traitement ne consiste pas à soigner l’agueusie elle-même, mais à s’attaquer à la pathologie sous-jacente qui l’a provoquée. Par exemple, en cas de déficit en hormones thyroïdiennes, un traitement médicamenteux peut contribuer à rétablir le goût. En cas de carence nutritionnelle, un apport suffisant en vitamines ou minéraux est nécessaire.
• Changement de médicament : Si votre problème est causé par un médicament, votre médecin pourra peut-être le remplacer par un autre médicament qui ne présente pas cet effet secondaire.
• Parfois, cela guérit spontanément : si cette affection est causée par une infection ou une lésion nerveuse temporaire, le goût peut revenir progressivement à mesure que la cause disparaît.
• Zinc ou acide alpha-lipoïque : dans certains cas, votre médecin peut vous recommander des suppléments comme le gluconate de zinc ou l’acide alpha-lipoïque. Mais n’oubliez pas : ne les prenez pas sans avis médical.

Dans de rares cas, si les lésions nerveuses sont importantes, il se peut que le goût ne puisse pas être entièrement rétabli. Dans ce cas, votre médecin vous orientera vers des spécialistes qui pourront vous aider à améliorer votre quotidien et à vous alimenter sainement, même en cas de perte de goût.