Ce que vous devez savoir sur ces « polluants éternels » (PFAS) !

Avez-vous déjà pensé que certains objets du quotidien, comme les emballages alimentaires et les vêtements, pourraient contenir des substances chimiques nocives pour notre organisme, auxquelles nous ne prêtons guère attention ? Il s’agit des PFAS, parfois surnommés « polluants éternels ». Alors aujourd’hui, parlons des PFAS : leur nature, leurs effets sur notre santé et les moyens de nous en protéger au mieux.

Que sont ces « substances chimiques persistantes » (PFAS) ?

En termes simples, les PFAS (substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées) sont un groupe de produits chimiques de synthèse. Ils possèdent l'étonnante propriété de repousser l'eau, l'huile et la saleté. Autrement dit, l'eau et l'huile n'adhèrent pas à une surface qui en est recouverte, à l'image d'une goutte d'eau sur une feuille de lotus.

Grâce à cette propriété, les fabricants utilisent ce produit chimique appelé PFAS dans de nombreux objets. Pensez par exemple à la poêle antiadhésive que vous utilisez en cuisine. C'est grâce à ce produit chimique que les aliments n'y collent pas. Il est également :

• vêtements imperméables
• Tapis et canapés résistants aux taches
• Papier résistant aux graisses
• Certains types de maquillage (cosmétiques)
• Mousse anti-incendie

On les appelle « polluants éternels » pour une bonne raison : ces substances chimiques ne se dégradent pas facilement dans l'environnement ni dans notre organisme . Elles y restent pendant des années, voire des décennies. De ce fait, les scientifiques soupçonnent qu'elles peuvent s'accumuler lentement dans l'environnement et dans notre corps, provoquant ainsi des problèmes de santé à long terme.

Quels sont les effets des PFAS sur notre organisme ? (Risques pour la santé)

Ces PFAS, qui pénètrent dans notre organisme par l'eau que nous buvons et les aliments que nous consommons, ne sont pas facilement éliminés et s'y accumulent. Des études montrent que des taux élevés de PFAS dans le corps peuvent entraîner divers problèmes de santé. Cependant, il est important de rappeler que les recherches à ce sujet sont toujours en cours.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des principaux risques pour la santé pouvant découler des PFAS.

Existe-t-il un lien avec l'hypertension artérielle ?

Oui, certaines études suggèrent un lien entre les PFAS et l'hypertension artérielle. Il a été constaté que des niveaux élevés de PFAS sont associés à un risque accru d'hypertension artérielle, notamment chez les femmes d'âge moyen et les femmes enceintes.

Comment les PFAS pénètrent-ils dans notre organisme ?

Ce produit chimique peut pénétrer dans notre organisme de plusieurs façons. En étant conscients de cela, nous pouvons réduire notre exposition.

• Eau potable : La principale voie d’exposition est l’eau potable contaminée par des PFAS. Les zones proches des usines et des centres de formation des pompiers présentent un risque plus élevé de contamination de l’eau.
• Alimentation : Par le biais de légumes, de fruits et de produits animaux tels que la viande et le lait cultivés dans des sols ou de l’eau contaminés par des PFAS. En particulier, par la consommation de poissons provenant de réservoirs contaminés.
• Emballages alimentaires : Les PFAS présents dans les emballages résistants à l’huile et à l’eau, tels que les boîtes de plats à emporter et les sachets de popcorn pour micro-ondes, peuvent être absorbés par les aliments.
• Produits ménagers : des PFAS peuvent être libérés lorsque la surface des ustensiles de cuisine antiadhésifs est rayée. De même, l’inhalation de particules de poussière provenant des tapis et des meubles anti-taches peut entraîner une exposition.
• Certains produits de beauté : certains fonds de teint, mascaras waterproof et vernis à ongles peuvent également contenir des PFAS.

Comment se protéger de ces PFAS ?

Il est difficile d'éviter complètement ces substances chimiques, car elles sont désormais omniprésentes dans l'environnement. Cependant, nous pouvons réduire considérablement notre exposition.

1. Soyez vigilant quant à la qualité de votre eau potable : si vous utilisez l’eau du réseau public, consultez le rapport local sur la qualité de l’eau. Si votre eau présente des niveaux élevés de PFAS, il est conseillé d’utiliser un filtre à eau certifié. En cas de doute, il est plus sûr de boire et de cuisiner avec de l’eau en bouteille.

2. Soyez prudent avec les ustensiles de cuisine antiadhésifs : si votre poêle antiadhésive présente des rayures ou des fissures, il est préférable de la jeter et d’opter pour des ustensiles en acier inoxydable, en fonte ou en céramique. Si vous utilisez des ustensiles antiadhésifs, évitez de cuisiner à haute température.

3. Pensez aux emballages alimentaires : limitez au maximum les plats à emporter et la restauration rapide. Un repas fait maison est toujours plus sain. Évitez de réchauffer des aliments achetés en magasin dans leur emballage d’origine.

4. Gardez votre maison propre : les PFAS peuvent s'accumuler dans la poussière domestique, alors passez régulièrement l'aspirateur et essuyez votre maison avec un chiffon humide.

5. Lisez les étiquettes des produits : si un produit contient des mots comme « PTFE » ou « fluoro » dans sa liste d’ingrédients, il contient probablement des PFAS. Choisissez des produits portant la mention « sans PFAS ».