In protte fan ús hâlde fan fleis. As der in hearlike fleiscurry is, of in kom rys mei in duvel... toch? Mar ien ding dat wy allegear heard hawwe, is dat it iten fan fleis net sa goed is foar it lichem. Guon sizze dat it tige fiedend is. Dus wat is de wierheid yn dit ferhaal? Is fleis goed foar ús sûnens of min? Litte wy it hjoed dúdlik hawwe.
Sûnensfoardielen en risiko's fan beef
Simpelwei sein, beef is as twa kanten fan 'e munt. It hat in goede kant en in minne kant.
Earst, lit ús prate oer de risiko's. Beef, benammen de fettige dielen, is ryk oan cholesterol en verzadigde fetten. As se yn oermaat konsumearre wurde, kinne dizze opbouwe yn ús bloedfetten, wêrtroch't se stadichoan ferstopje. Sels saakkundigen oan 'e Harvard Universiteit sizze dat it iten fan tefolle read fleis en ferwurke fleis it risiko op hert sykte, kanker, diabetes en te betiid ferstjerren fergruttet.
Betsjut dat dat it iten fan fleis folslein min is? Nee. It wichtige is om it mei mate en op 'e juste manier te iten . As jo fleis ite, it mei mate yt, dat is, mei mate, en meager stikken fleis kieze, kinne jo ek dizze sûnensfoardielen rispje.
No lit ús sjen wat dy foardielen binne.
Foar bloedsûnens
Beef is ien fan 'e bêste boarnen fan izer. Izer is essensjeel foar de produksje fan hemoglobine, in proteïne yn ús bloed. Tink der sa oer nei, hemoglobine is as in lytse frachtwein dy't soerstof troch ús lichem ferfiert. As der net genôch izer is, nimt it oantal frachtweinen ôf, wat betsjut dat it lichem net genôch soerstof krijt. Wy neame dizze tastân izertekoartbloedarmoede. Dan kinne jo jo de hiele tiid wurch fiele, jo lichem kin jo swak fiele, jo kinne gjin sin hawwe om wat te dwaan, en jo geast kin leech wêze. Dus it tafoegjen fan 'e juste hoemannichte beef oan jo dieet sil helpe om te foarkommen dat dizze bloedarmoede ûntstiet.
Immuniteit en wûnehealing
Beef is ek ryk oan sink, in mineraal dat essensjeel is foar ús lichems. Sink wurket as in lyts meganisme dat ús lichems helpt wûnen fluch te genêzen. Sink helpt ek ús ymmúnsysteem sterk te hâlden en beskermet ús tsjin sykten. Sink is foaral wichtich foar groeiende bern en jongfolwoeksenen.
Foar spierfunksje
Proteïne om ús spieren op te bouwen, te fersterkjen en te ûnderhâldenIt is in ûnmisber ding. Us spieren wurde skansearre troch it wurk dat wy alle dagen dogge. Proteïne reparearret dat de spieren skansearret en opnij opbout. As jo in sporter binne, foaral as jo nei de sportskoalle geane en gewichtheffe, is proteïne perfoarst nedich foar spiergroei. Sels in lytse hoemannichte fleis kin in wichtich part fan 'e deistige proteïnebehoefte leverje. Dit helpt spierferlies te foarkommen as jo âlder wurde, foaral foar minsken boppe de 55 jier.
Hoe is de fiedingswearde fan beef?
De fiedingswearde kin wat ferskille ôfhinklik fan hoe't jo it fleis siede. Mar yn 't algemien binne dit de yngrediïnten dy't fûn wurde yn sawat 85 gram goed siede fleis (dat is sawat deselde hoemannichte as in burgerpatty fan gewoane grutte).
| Fiedingsstofseksje | Grutte |
|---|---|
| Kaloryen | Sawat 179 |
| Proteïne | Sawat 22 gram |
| Fet | Sawat 9 gram |
| Koalhydraten | 0 gram |
| Fezels | 0 gram |
Derneist befettet fleis ek de folgjende vitaminen en mineralen:
- Fosfor
- Fitamine B3 (Fitamine B3)
- Fitamine B6 (Vitamine B6)
- Fitamine B12 (Fitamine B12)
- Sink
It wichtige is, al dizze foardielen wurde allinich berikt as jo de juste hoemannichte ite.It wurdt oanrikkemandearre om sawat 85 gram beef per miel te iten. Fanwegen de sûnensrisiko's dy't ferbûn binne mei read fleis, is it tige wichtich om dizze hoemannichte te beheinen.
Dus hoe meitsje jo beef op in sûne manier klear?
Okee, no freegje jo jo wierskynlik ôf hoe't jo it cholesterol en fet ferminderje kinne en dochs al it goede fan fleis krije kinne. D'r binne in pear ienfâldige dingen dy't jo dwaan kinne om dat te dwaan.
1. Kies meager fleis: As jo nei de winkel geane, sykje dan nei fleis mei it label "ekstra meager" of "meager". Oars, kies in stik fleis mei sa min mooglik sichtber wyt fet.
2. Sichtber fet fuortsmite: Foardat jo begjinne te koken, brûk in mes om al it sichtbere fet fan it fleis ôf te snijen. Wylst jo koken, sil it measte oerbleaune fet fuortsmelte.
3. Kies in goede kookmetoade: Grillen, roastjen of griljen fan beef is better as it yn oalje te fretten. Dit komt om't it fleis op in bakplaat leit, wêrtroch't de oalje nei ûnderen dripke kin. Dit betsjut dat it fleis minder oalje hoecht te opnimmen.
Hjir binne wat manieren wêrop jo kinne besykje:
- Meitsje in fetarme marinade mei dingen lykas sitroensop en sojasaus, marinearje it fleis der in skoftke yn, en bak it dan yn 'e oven.
- Wrijf wat krûden lykas piper, komyn en kurkuma op it fleis en grill it.
- Snij it fleis yn lytse stikken en riid se oan spiesjes, wikselje se ôf mei jo favorite grienten (sipels, tomaten en chili-pepers) om lekkere fleisspiesjes (kebabs) te meitsjen.
- Roast in hiel stik fleis yn 'e oven mei sâlt, piper en wat krûden nei jo kar.
Berjocht foar thús
- Beef is in iten ryk oan fiedingsstoffen lykas proteïne, izer en sink.
- It is lykwols wichtich om it mei mate te iten, om't oermjittige konsumpsje kin liede ta sûnensproblemen lykas hert sykte.
- As jo rundfleis keapje, soargje derfoar dat jo meager stikken fleis kieze. Snij alle sichtbere fet ôf foardat jo it koekje.
- Brûk sûnere kookmetoaden lykas grillen en roastjen ynstee fan fretten.
- As jo heech cholesterol, hert sykte of oare sûnensproblemen hawwe, prate dan altyd mei jo dokter foardat jo beef tafoegje oan jo dieet.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta