Kip is in ûnmisber iten yn ús huzen, net wier? Oft it no foar lunch, diner of in feestje is, it is hiel iensum sûnder in kipcurry of kipduvel. Hoe lekker is dizze kip dy't wy alle dagen ite? Guon sizze dat it goed is, oaren sizze dat it net goed is fanwegen dingen lykas cholesterol. Dus wat is de wierheid? Litte wy it hjoed gewoan oer dit ûnderwerp hawwe.
Binne alle dielen fan kip like sûn?
Dit is in fraach dy't in protte minsken hawwe. It antwurd is nee . Ferskillende dielen fan kip hawwe ferskillende fiedingswearden.
Simpelwei sein, wite dielen lykas boarstfleis binne leger yn kaloaren en fet, wylst donkere dielen lykas dijen en wjukken heger yn kaloaren en fet binne.
Derneist is de manier wêrop jo kip koekje ek tige wichtich. It mei de hûd ite en djipfrituurje foeget ûnsûne verzadigde fetten ta. Dus as jo beslute om kip te iten ynstee fan read fleis, is de bêste en sûnste kar kipfilet sûnder hûd .
Wat binne de wichtichste foardielen fan it iten fan kip?
Kip is in wier fiedend iten as it goed keazen en kocht wurdt. Hjir binne guon fan syn wichtichste foardielen.
1. Foar sterke bonken en spieren
De meager proteïne yn kip is in poerbêste boarne fan aminosoeren . Us lichems brûke dizze aminosoeren om spierweefsel op te bouwen. Dit is foaral wichtich om spieren sterk te hâlden as wy âlder wurde. Undersyk hat oantoand dat it iten fan mear proteïne helpt om de bonkemineraaltichtens te behâlden. Dit betsjut dat it iten fan kip kin helpe by it bouwen fan sterke spieren, lykas sûne bonken. Dit kin ek helpe om de skea feroarsake troch sykten en ûngemakken lykas osteoporose te ferminderjen.
2. Foar gewichtskontrôle en hertsûnens
Undersyk lit sjen dat it konsumearjen fan 25-30 gram proteïne per miel ús kin helpe om ús fol te fielen. Dit betsjut dat sels as wy minder ite, wy ús fol fiele, wat ús helpt ús oeretten te kontrolearjen. Dit kin tige nuttich wêze by gewichtsbehear .
It behâlden fan in sûn gewicht is direkt relatearre oan hertsûnens. It helpt risikofaktoaren foar hertsykte te kontrolearjen, lykas hege triglyceridenivo's en hege bloeddruk.
3. Om it mentale wolwêzen te ferbetterjen
Kip befettet in aminosoer mei de namme tryptofaan . Dit is de foarrinner fan serotonine yn ús harsens.It hat te krijen mei tanimmende nivo's. Serotonine stiet bekend as it "fiele goed" hormoan dat ús bliid makket. Wis, jo sille jo net direkt goed fiele nei it iten fan kip. Mar ûndersyk lit sjen dat it regelmjittich iten kin helpe om de serotoninenivo's yn in beskate mjitte te ferheegjen.
Oer fiedingswearde sprutsen ...
Kip is in iten mei in hege kwaliteit proteïne en in leech fetgehalte (benammen boarstfleis). Neist proteïne befettet kip ek dizze fiedingsstoffen:
- Fitamine B12
- Choline
- Sink
- Izer
- Koper
Litte wy ris sjen nei de fiedingswearde fan sawat 100 gram rauwe, hûdleaze kipfilet.
| Fiedingsstofseksje | grutte ( sawat ) |
|---|---|
| Kaloryen | 120 |
| Proteïne | 26 gram |
| Fet | 2 gram |
| Koalhydraten | 0 gram |
Wês foarsichtich mei dizze dingen as jo kip ite!
Hoe goed kip ek is, der binne in pear dingen om foarsichtich mei te wêzen.
1. Tink oan jo portsjegrutte: De oanrikkemandearre deistige yntak fan proteïne leit tusken de 50-170 gram. Dat betsjut dat as jo bygelyks kip ite, in stik tagelyk sawat de grutte fan jo hânpalm goed is. Iemand dy't in aktive libbensstyl liedt en sport, kin lykwols wat mear nedich hawwe.
2. Fiedingsfeiligens is tige wichtich:Dit is it wichtichste. As kip net goed opslein en kocht wurdt, kin it gefaarlike itensfergiftiging feroarsaakje. Wês foaral foarsichtich mei krúsbesmetting . Dat is, it brûken fan deselde snijplank as rau kip, it snijen fan in salade mei itselde mes, of it oanreitsjen fan oare iten mei deselde hân dy't rau fleis behannele hat, kin gefaarlike baktearjes ferspriede.
3. Wês bewust fan cholesterol: Ek al is it in fetarm fleis, kip befettet noch wat cholesterol. As jo al in hege cholesterol hawwe of risiko hawwe op hert sykte, is it essensjeel om mei jo dokter te praten oer in dieet dat by jo past.
Dit is hoe't jo kip goed tariede en koekje kinne.
Folgje dizze stappen om fiedingsfeiligens te garandearjen.
Kip ûntdooije
Set de kip binnen twa oeren nei oankeap yn 'e kuolkast. As jo it net binnen twa dagen koekje wolle, set it dan yn 'e friezer. Der binne ferskate manieren om beferzen fleis te ûntdooijen:
- Nim it 24 oeren foar it koken út 'e friezer en set it yn 'e gewoane kuolkast.
- Doch it yn in wetterdichte tas en dompel it ûnder yn in bak mei kâld wetter. Ferfang it wetter elke 30 minuten.
- Brûk de ynstelling 'ûntdooije' op jo magnetron. As jo lykwols mei dizze metoade ûntdooije, moatte jo it fuortendaliks koekje.
It wichtichste: Untdooije kip noait op keamertemperatuer yn 'e keuken. Dit fergruttet it risiko op baktearjegroei.
Goed koken
By it koken fan kip is de ynterne temperatuer wichtiger as de tiid. De temperatuer fan it dikste diel fan 'e kip moat 165° Fahrenheit (74° Celsius) berikke foardat it klear is om te iten. It is it bêste om in itenstermometer te brûken om dit te mjitten. Lit de termometer it bonke net reitsje.
As jo yn 'e oven bakke, hâld dan rekken mei dizze tiden:
| Kiptype | Kooktiid (by 177 °C / 350 °F) |
|---|---|
| 113 gram (4 ounces) kipfilet sûnder hûd en bonken | 20-30 minuten |
| Boarstfleis mei bonken | 30-40 minuten |
Ferskate manieren om lekker te iten
- Siedde en snien foar in salade.
- Grille of stoomde mei rys.
- Yn in sandwich snien.
- Snij yn lytse stikken foar in pasta.
- As in wrap mei brea.
Berjocht foar thús
- Om de measte sûnensfoardielen út kip te heljen, kies meager stikken fleis, lykas kipfilet sûnder hûd.
- Ynstee fan djip fretten, brûk metoaden lykas stoomjen, grillen en bakken.
- Om itensfergiftiging te foarkommen, waskje jo hannen en gebrûksfoarwerpen goed elke kear as jo rau fleis oanreitsje. Koekje it goed troch.
- Kip is in goede boarne fan proteïne dy't spieren en bonken fersterket en helpt by gewichtskontrôle.
- As jo cholesterol, hert sykte of oare sûnensproblemen hawwe, prate dan mei jo dokter oer hoefolle kip jo ite moatte.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta