Hawwe jo ea in grutte, platte, griene of crèmekleurige bean yn 'e supermerk sjoen? Guon minsken neame se ek wol bûterbeanen. Eins hawwe wy it oer Lima-beanen. Dit binne net allinich in lekkere snack, mar in superfood dat geweldige foardielen biedt foar ús lichem. Dus litte wy it hjoed hawwe oer de ferburgen sûnensfoardielen fan dizze lima-beanen.
Wat binne dizze limabeanen?
Simpelwei sein, limabeanen binne in soarte peulvrucht, fergelykber mei kikkererwten, griene beanen en linzen. Se krije har namme fan 'e stêd Lima, de haadstêd fan Perû. Hûnderten jierren lang hawwe minsken yn Súd- en Midden-Amearika dizze beanen brûkt foar har krêft en fieding.
Yn ús lân sjogge wy faak droege, ynblikte of beferzen limabeanen. Dizze wurde ûnder ferskillende nammen neamd. Bûterbeanen en dûbele beanen wurde ek itselde neamd. Dus nettsjinsteande de namme, de kwaliteit is itselde.
Geweldige sûnensfoardielen fan limabeanen
Beanen binne in superfood dat fol sit mei proteïne, fezels en in protte fiedingsstoffen. Limabeanen hawwe noch mear fan dizze foardielen. Litte wy ris sjen wat dy foardielen binne.
| Sûnensfoardiel | Hoe't it it lichem beynfloedet |
|---|---|
| Diabeteskontrôle | Troch de oplosbere fezels dy't deryn oanwêzich binne, wurde de koalhydraten dy't wy ite stadich troch it lichem opnommen. Dit betsjut dat de bloedsûkernivo's net ynienen omheech geane. Dit is tige goed foar ien mei diabetes. |
| Wolwêzen fan it spiisfertarringssysteem | De ûnoplosbere fezels dêryn fungearje as in biezem om ús darmen skjin te meitsjen. It foarkomt constipaasje en ferminderet it risiko op omstannichheden lykas aambeien. It helpt ek om de foardielige baktearjes yn 'e darmen te fergrutsjen en it risiko op darmkanker te ferminderjen. |
| Hertsûnens | Limabeanen befetsje gjin skealike verzadigde fetten of cholesterol. Ynstee dêrfan befetsje se foardielige fetten. Dizze ferleegje it nivo fan minne cholesterol (LDL-cholesterol) yn it bloed, wêrtroch it risiko op hert- en faskulêre sykten ferminderet. Se helpe ek om de bloeddruk te kontrolearjen. |
| Previnsje fan bloedarmoede | Limabeanen binne in rike boarne fan izer . Ien beker kochte limabeanen leveret sawat in kwart fan 'e deistige izerbehoefte. Izertekoartbloedarmoede komt faak foar, benammen ûnder froulju. Limabeanen binne hjirfoar in geweldige oplossing. |
| Foar harsensfunksje | It mineraal mangaan dat hjir befette is, is essensjeel foar de ûntwikkeling fan 'e harsens en de útwikseling fan berjochten tusken senuwsellen (neurotransmitters). Dit ferbetteret it ûnthâld en de sûnens fan 'e harsens. |
| Gewichtskontrôle | Troch har hege proteïne- en fezelgehalte kinne limabeanen jo helpe om jo fol te fielen, sels nei it iten fan in lytse hoemannichte. Se duorje ek langer om te fertarren, wat it begjin fan 'e honger fertraget. Dit kin helpe om te folle iten te kontrolearjen en jo helpe om in sûn gewicht te behâlden. |
Hoe binne limabeanen fiedend?
Neist izer, proteïne en fezels befetsje limabeanen in protte oare weardefolle fiedingsstoffen.
- Molybdeen: Helpt by it ôfbrekken fan aaiwiten en it fuortheljen fan gifstoffen út it lichem.
- Koper: Wichtich foar enerzjyproduksje en bloedfetfoarming.
- Folaat (Vitamine B9): Essensjeel foar swangere memmen. Foarkomt neurale buisdefekten by de poppe.
- Fosfor: Essensjeel foar de groei fan bonken en tosken.
- Thiamine (Vitamine B1): Helpt iten om te setten yn enerzjy.
Tink hjir oan: Ien beker (sawat 170 gram) kochte limabeanen befettet:
- Kaloryen: 209
- Proteïne: 12 gram
- Fet: 0,5 gram
- Koalhydraten: 40 gram
- Fezels: 9 gram
Mar tink derom, limabeanen út blik befetsje in soad sâlt (natrium). Oermjittige sâltkonsumpsje is net goed foar it hert. Dêrom, as jo beanen út blik brûke, spielje se dan goed mei wetter foardat jo se brûke om it sâlt te ferwiderjen.
Hoe it te nimmen? Hoe it te koken?
Limabeanen binne it hiele jier troch te krijen yn supermerken, beferzen, yn blik of droege. It is it bêste om droege of beferzen beanen te kiezen.
- Droege beanen: Week se in nacht yn wetter foardat jo se siede. Dit sil helpe om se rapper te sieden en better te smaken.
- Beferzen en ynblikte beanen: Dizze kinne direkt út it blik kocht wurde, mar ferjit net se te spieljen as se yn blik binne.
Guon lekkere manieren om it te meitsjen
- Sied it goed, foegje in bytsje olive-oalje ta en fruit it mei knoflook.
- Meitsje in hearlike salade troch mais mei paprika's te kombinearjen.
- Foegje it ta oan gerjochten lykas sandwiches en pasta om har fiedingswearde te ferheegjen.
- Ming it goed troch en meitsje der in crème fan en brûk it as hummus.
Is der in risiko? Dingen om te witten
Limabeanen binne in tige feilich en fiedend iten, mar it is goed om bewust te wêzen fan in pear dingen.
1. Gas en opgeblazenheid: Guon minsken kinne gas en opgeblazenheid ûnderfine nei it iten fan limabeanen. Dit komt troch har hege fezelynhâld. De bêste manier om dit te ferminderjen is om de beanen goed te sieden . As jo droege beanen brûke, kin it weakjen fan se teminsten 4 oeren yn wetter helpe om dit probleem te ferminderjen.
2. Allergyen: As jo in allergy hawwe foar peulvruchten lykas kikkererwten, soja of linzen, is it it feilichst om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo limabeanen ite.
3. Risiko fan syanide: Wês hjir net bang foar. Harkje goed. Guon peulvruchten, ynklusyf limabeanen, befetsje in ferbining mei de namme 'linamarine' as se rau binne . Dit kin feroarje yn in gifstof mei de namme syanide as it rau iten wurdt.
Mar, it wichtichste, dizze ferbining wurdt folslein ferneatige as limabeanen goed kocht wurde (goed trochkocht). Dêrom, ite limabeanen noait rau of net goed kocht. Salang't se goed kocht binne, is der neat om jo soargen oer te meitsjen.
As jo lije oan in mineraaltekoart, lykas izertekoart, is it ferstannich om mei jo dokter te praten oer dit soarte iten en advys te freegjen.
Berjocht foar thús
- Lima-beanen (bûterbeanen) binne in superfood ryk oan proteïne, fezels, izer en in protte oare fiedingsstoffen.
- It is tige foardielich foar it kontrolearjen fan diabetes, hertsûnens, gewichtsverlies en it foarkommen fan constipaasje.
- As jo blikbeanen brûke, soargje derfoar dat jo se goed spielje en it sâlt fuortsmite.
- It nea rau ite. Troch it goed te koken wurde alle skealike ferbiningen folslein eliminearre, wêrtroch it in tige feilich en sûn iten is.
- As jo allergyen of sûnensproblemen hawwe, prate dan mei jo dokter foardat jo wat nijs tafoegje oan jo dieet.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta