Litte wy leare oer de geweldige sûnensfoardielen fan it iten fan seewier!

Hawwe jo ea sushi iten? Of miskien hawwe jo wolris heard fan Japanske en Koreaanske keuken. Jo hawwe dizze gerjochten wierskynlik wolris sjoen ynpakt yn in tin blêd dat faak donkergrien is, soms swart. Dat is it seewier dêr't wy it oer hawwe sille. Mar dit is net allinich beheind ta sushi. Dit is in superfood dat ongelooflijk fiedend is en in protte sûnensfoardielen hat. Dus litte wy der hjoed djipper oer prate.

Litte wy earst sjen, wat binne dizze seewieren?

Simpelwei sein, seewier is in soarte algen en seeplanten dy't yn 'e see groeie, benammen op rotsige kusten oer de hiele wrâld. Se komme yn in ferskaat oan kleuren. Jo kinne ferskate soarten sjen lykas read, grien, blau-grien en brún.

Stel jo foar, minsken dy't by de see wennen ite dit al sûnt foar de skiednis. Tsjintwurdich ite minsken oer de hiele wrâld mear as 145 soarten seewier. Hoewol it net sa populêr is ûnder ús, is dit in ûnmisber gerjocht yn Aziatyske lannen lykas Japan en Korea. Se wurde brûkt yn in protte dingen lykas soppen, salades en sushi.

Dit binne guon fan 'e soarten seewier dêr't wy faak oer hearre:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Dit wurdt it meast brûkt om sushi yn te pakken.
• Kelp
• Seesla

Wat binne de foardielen fan it iten fan seewier foar ús lichem?

Seewier is in opslachplak fan fiedingsstoffen. Wittenskippers binne noch dwaande mei ûndersyk nei de sûnensfoardielen. Litte wy ris sjen nei guon fan 'e wichtichste foardielen dy't oant no ta ûntdutsen binne.

Helpt by it behâld fan in goede skildklierfunksje

Seewier is in rike boarne fan jodium . Jodium is essensjeel foar it sûn funksjonearjen fan 'e skildklier yn ús nekke. Dizze skildklier kontrolearret in protte dingen yn ús lichem, ynklusyf metabolisme, enerzjyproduksje en -gebrûk, menstruaasjesyklusen en lichemstemperatuer.

As it lichem net genôch jodium krijt, kin de skildklier net de fereaske hoemannichte hormonen produsearje. Wy neame dizze tastân hypothyroïdisme . It kin ek in tastân feroarsaakje dy't "struma" hjit, wêrby't de skildklier opswellet. Jodium is essensjeel foar de ûntwikkeling fan it harsens fan 'e poppe, foaral tidens de swangerskip .

Ferbetteret de darmsûnens

Prebiotika yn seewierPrebiotika binne koalhydraten dy't fungearje as in natuerlike fiedingsboarne foar de "goede" baktearjes yn ús spiisfertarringskanaal. Se helpe om de groei fan goede baktearjes te befoarderjen en ús darmwanden sûn te hâlden.

Hiel goed foar hertsûnens

Iere ûndersiken hawwe in ferbân fûn tusken it iten fan seewier en in fermindere risiko op hertsykte. Guon stúdzjes litte sjen dat ferbiningen neamd polyfenolen dy't fûn wurde yn seewier de bloeddruk, it minne cholesterol (LDL-cholesterol) en it totale cholesterolnivo kinne ferleegje.

Kin helpe by it kontrolearjen fan bloedsûkernivo's

Der is ek bewiis dat bepaalde ferbiningen yn seewier kinne helpe om de bloedsûkernivo's te kontrolearjen. Polyfenolen, lykas in antioxidant neamd fucoxanthin, dy't fûn wurdt yn guon soarten seewier, wurde leaud hjir oan by te dragen.

Kin it ymmúnsysteem fersterkje

Hoewol ûndersyk hjirfan beheind is, witte wy dat de antioksidanten en prebiotika dy't yn seewier fûn wurde, bydrage oan in sûn ymmúnsysteem.

Kin bydrage oan it ferminderjen fan kankerrisiko

Ut ier ûndersyk is bliken dien dat in koalhydraat mei de namme "Fucoidan" dy't fûn wurdt yn brún seewier kankerbestridende eigenskippen hat. Dit is lykwols noch yn in ier stadium, dus in definityf ferbân is noch net fûn. Dus tink hjir net oan as in definitive genêzing.

Fiedend seewier

De fiedingssamenstelling fan seewier ferskilt ôfhinklik fan it type en de regio wêr't it groeit, mar alle soarten befetsje weardefolle vitaminen en mineralen.

Se binne benammen ryk oan fitamine K. Se befetsje ek proteïne en fezels. Se binne ek tige leech yn kaloaren.

Binne der dingen om foarsichtich mei te wêzen by it iten fan seewier?

Seewier is feilich foar de measte minsken om te iten, mar d'r binne in pear dingen om yn gedachten te hâlden.

1. Oermjittige yntak fan jodium

Hoewol jodium essensjeel is foar ús skildklier, is it net goed om der tefolle fan yn it lichem te krijen. It kin ek ynfloed hawwe op it funksjonearjen fan 'e skildklier. Benammen jonge bern, swangere memmen en dyjingen dy't al skildklierproblemen hawwe, moatte foarkomme dat se tefolle jodium nimme.

2. Konflikt mei guon medisinen

Seewier is ryk oan kalium . Hoewol dit goed is foar in sûn persoan, kin it konsumearjen fan tefolle kalium skealik wêze foar minsken mei niersykte . Ek kin de fitamine K yn dit iten ynteraksje hawwe mei bloedferdunnende medisinen lykas warfarine . As jo ​​sokke medisinen nimme, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo seewier ite.

3. Risiko fan it befetsjen fan swiere metalen

Ofhinklik fan 'e omjouwing wêryn't seewier groeit, kin it soms skealike swiere metalen befetsje lykas arseen, kadmium, kwik en lead. Dêrom is it wichtich om produkten fan goede kwaliteit te keapjen fan in betroubere boarne.

Okee, hoe kinne wy ​​dizze tafoegje oan it iten?

Droege seewier kin no fûn wurde yn grutte supermerken yn Sri Lanka, foaral dyjingen dy't ynternasjonale iten ferkeapje. Droege nori-blêden (sushi-blêden) en droege wakame binne no gewoan.

Hjir binne wat ienfâldige manieren om seewier ta te foegjen oan jo dieet:

• Meitsje in hearlike sop mei droege kombu of kelp.
• Meitsje in hearlike salade troch jittik, sesamoalje, sojasaus en fynhakke sipels ta te foegjen oan farske of wiette wakame.
• Ferkrûmelje in droege nori-blêd en ferspried it oer rys en in grientesalade.
• Iet droege nori-blêden as in snack. Guon winkels ferkeapje se ek ynpakt.
• As jo ​​wat lykas beanen of earte siede, foegje der in stik kombu oan ta.