Wy witte allegear dat spinaazje wat is dat altyd op ús tafel stiet. Wy ite it as in salade, of kocht yn molke, of tafoege oan linzensop. Mar witte jo hoefolle weardefolle eigenskippen der yn dizze gewoane griente ferburgen binne foar ús lichem? Litte wy it hjoed hawwe oer dizze griene magy, dat is spinaazje.
Hoe hjit dizze spinaazje?
Simpelwei sein, spinaazje is in soarte fan blêdgrien dat it hiele jier troch groeid wurde kin. Der binne farianten fan spinaazje mei glêde blêden, lykas de krullige, donkergriene spinaazje dy't wy yn 'e winkel sjogge.
Jo hawwe miskien wolris heard fan "Baby Spinach". It is gjin oare fariant. It is de namme dy't jûn wurdt oan de lytse, sêfte blêden dy't rispe wurde as de spinaazjeplant jong is, tusken de 15-35 dagen âld. Se binne tige sêft en hawwe in wat swietere smaak. Dat se binne geweldich foar dingen lykas salades. Mar tink derom, sawol babyspinaazje as babyspinaazje binne sawat itselde qua fiedingswearde.
De ferrassende foardielen fan spinaazje foar ús lichem
Spinaazje is in superfood fol mei vitaminen en mineralen. Litte wy ris sjen nei de wichtichste foardielen.
Helpt bloeddruk te kontrolearjen
Spinaazje is ryk oan kalium, wat ús lichem in soad nedich hat. It iten fan iten ryk oan kalium kin helpe om jo bloeddruk te kontrolearjen .
Foar twa sûne eagen
Spinaazje is in geweldige boarne fan 'e antioxidant luteïne. Dizze luteïne helpt de eagen te beskermjen tsjin leeftydsrelatearre eachsykten, lykas katarakten en makuladegeneraasje. Tink deroan as in beskermjend skyld dat de eagen beskermet tsjin skealike strielen.
Harsensfunksje en ûnthâld
Undersyk hat oantoand dat dizze fiedingsstof, luteïne neamd, net allinich helpt by de sûnens fan 'e each, mar ek helpt by harsensfunksje en ûnthâld .
In sterk skeletsysteem
Fitamine K is essensjeel foar it sterk hâlden fan ús bonken. As jo ien beker spinaazje ite, kinne jo maklik jo deistige oanrikkemandearre hoemannichte fitamine K krije.
Heldere, sûne hûd
Fitamine A is tige wichtich foar it sûn en stralend hâlden fan jo hûd. Spinaazje is ryk oan dizze fitamine. It hâldt de hûd net allinich hydratisearre, mar helpt it ek te beskermjen tsjin hûdsykten.
Ferminderje bloedferlies (anemie)
In probleem dat in protte minsken hawwe is in gefoel fan wurgens en lethargy. Ien reden hjirfoar kin izertekoart wêze. Spinaazje is in iten ryk oan izer. Izer helpt by it meitsjen fan hemoglobine yn ús lichem. Dizze hemoglobine is wat soerstof fan 'e longen nei it heule lichem ferfiert. Dat it iten fan spinaazje kin de wurgens feroarsake troch izertekoart ferminderje .
| Fiedingsynformaasje | Hoeveelheid befette yn 1 beker kochte spinaazje |
|---|---|
| Kaloryen | Sawat 7 |
| Koalhydraten (Koalhydraten) | 1 gram |
| Fet | 0 gram |
| Proteïne | 2,9 gram (per 100 gram spinaazje) |
Wês foarsichtich mei dizze dingen as jo spinaazje ite.
Hoe foardielich spinaazje ek is, der binne in pear dingen wêr't wy foarsichtich mei wêze moatte.
Wichtich: Spinaazje befettet in natuerlike gemyske stof mei de namme oksalaat. Dit is net goed foar minsken dy't risiko hawwe op it ûntwikkeljen fan nierstiennen yn 'e foarm fan kalsiumoksalaat. As jo risiko hawwe, moatte jo perfoarst mei jo dokter prate foardat jo spinaazje ite.
Spinaazje is ek ryk oan fezels. Tefolle tagelyk ite kin by guon minsken ûngemak feroarsaakje lykas in opgeblazen gefoel en magepine.
De gefaren fan spinaazje en hoe jo josels beskermje kinne
Lykas oare blêdgrienten kin spinaazje soms baktearjes lykas E. coli befetsje, dy't symptomen lykas diarree, braken en magekrampen feroarsaakje kinne.
De bêste manier om josels hjir tsjin te beskermjen is om de spinaazje goed te sieden. De waarmte deadet de baktearjes. As jo de spinaazje rau brûke, lykas yn in salade, ferjit dan net om it goed te waskjen ûnder rinnend wetter en it droech te deppen foardat jo it ite .
Hoe kinne jo spinaazje tafoegje oan iten om it lekkerder te meitsjen?
Der binne in soad manieren om spinaazje te iten. Hjir binne in pear ideeën:
- Us manier: Meitsje in lekkere spinaazjesalade. Of koekje it as in molkebouillon. Jo kinne ek wat spinaazje tafoegje oan 'e ein as jo in linzen- of ierappelbouillon meitsje.
- Foar bern: Magnetron wat fynhakke spinaazje, in bytsje olive-oalje en tsiis. Bern binne der gek op.
- Smoothie: Meitsje in hearlike smoothie troch wat farske spinaazjeblêden te kombinearjen mei in frucht lykas ananas, banaan of aardbei. Nettsjinsteande de griene kleur is de smaak geweldig.
- Salade: Meitsje in hearlike salade troch babyspinaazjeblêden, tomaten, sipels en feta-tsiis ta te foegjen.
| Fergeliking | As rau iten wurdt | As it kocht is (Kocht) |
|---|---|---|
| Luteïne | Goed opnommen troch it lichem. Ideaal foar de sûnens fan 'e eagen. | Waarmte kin de hoemannichte luteïne wat ferminderje. |
| Izer en kalsium | Oxalaten meitsje it frijwat lestich foar it lichem om op te nimmen. | Izer en kalsium wurde better troch it lichem opnommen, om't oksalaten by it koken ôfbrutsen wurde. |
Farsk of beferzen? (Farsk tsjin beferzen)
In protte minsken tinke dat farsk it bêste is. Mar as it giet om spinaazje, hat beferzen of blikspinaazje hast deselde fiedingswearde as farske spinaazje. Soms is it goedkeaper. En it is makliker om it langer te bewarjen.
Hoe kinne jo spinaazje goed opslaan?
As jo farske spinaazje keapje, kies dan dejingen dy't helder grien binne en frij fan giele of ferwelke blêden.
As jo se thús hawwe, helje de spinaazjeblêden út 'e plestik tas, doch se yn in luchtdichte kontener beklaaid mei keukenpapier, en bewarje se yn 'e grientelade fan jo kuolkast. De keukenpapier sil alle oerstallige focht opnimme, wêrtroch't de spinaazje in pear dagen farsk bliuwt.
It wichtichste: As jo it yn 'e kuolkast bewarje, hâld it dan apart fan dingen lykas rau fleis, fisk en plomfee.
Berjocht foar thús
- Spinaazje is in fiedend iten dat foardielich is foar in protte dingen, ynklusyf eagen, bonken, hûd en bloeddruk.
- As jo risiko hawwe op it ûntwikkeljen fan nierstiennen, rieplachtsje jo dokter foardat jo spinaazje ite.
- It is it feilichst om spinaazje altyd te waskjen en te koken om fiedselfergiftiging te foarkommen.
- As it rau iten wurdt, leveret it mear luteïne, wat goed is foar de eagen, en as it kocht wurdt, nimt it lichem mear izer en kalsium op.
- Sawol farske as beferzen spinaazje binne tige fiedend.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta