As Sri Lankanen hawwe wy in grutte leafde foar seafood, net wier? Garnalen, inktvis, krabben en ferskate soarten fisk binne ûnmisber foar ús tafel. Mar hawwe jo ea heard fan in soarte skulpdieren dy't 'Whelks' hjit? Jo hawwe wierskynlik wol. Dit is ek in tige lekkere en fiedende seafood. Hjoed sille wy prate oer dizze frjemd neamde 'Whelks' en hoe goed se binne foar ús sûnens.
Wat binne dizze 'Whelks' no krekt?
Simpelwei sein, wulken binne in soarte seedier mei in skulp dy't heart ta de famylje fan seeslakken. Wittenskiplik binne se bekend as `(Buccinum undatum)`. Se wurde meast fûn yn 'e Atlantyske Oseaan, benammen lâns de noardeastlike kust fan Amearika en lâns de kusten fan lannen yn Jeropa lykas it Feriene Keninkryk, Frankryk en Noarwegen. Ferskate farianten fan dizze soarte kinne lykwols ek yn oare dielen fan 'e wrâld fûn wurde.
Stel jo foar, in skepsel mei in stekelige, stikelige skulp, bedobbe yn it sân op 'e boaiem fan 'e see. Sa sjogge jo se. Se binne fleisiters, wat betsjut dat se oare skepsels ite. Harren wichtichste iten binne lytse bisten lykas skelpen en wjirms dy't op 'e boaiem fan 'e see libje.
Hoe meitsje jo dizze klear? Hoe smaakje se?
Lit ús sizze dat jo wulken fan in supermerk of fiskmerk helle hawwe. Hoe meitsje jo se no klear?
1. Skjinmeitsjen: It wichtichste om earst te dwaan is se goed skjin te meitsjen. Skrobje de skelpen goed mei kâld wetter en spielje se ôf. As der sân of modder yn sit, moat it allegear fuort wêze.
2. Sieden: Doch dêrnei wetter yn in panne, foegje der in bytsje sâlt oan ta en bring it oan de koel. As it wetter siedt, foegje de skjinmakke wulken ta. It wichtichste is, net te lang siede! In pear minuten siede is genôch. As jo se te lang siede, wurdt it fleis rubberich.
3. Opdienen: Dizze wurde meastentiids yn 'e skulp opdiend. Se binne hearlik as se mei in bytsje jittik iten wurde. Of jo kinne it fleis út 'e skulp helje en it tafoegje oan in pasta-, noedel- of seafoodsalade. Lykas alle seafood binne wulken it bêste farsk yn 'e skulp iten.
Oer smaak sprutsen, it hat net allinnich in sâlte smaak lykas de gewoane oesters dy't wy ite, mar ek in wat swiete smaak. As it goed sean is, is it fleis tige sêft en hat it in taaie tekstuer.
Sûnensfoardielen fan wulken foar ús lichem
Dit lytse seedier is in fiedingsryk superfood. It sit fol mei proteïne, izer, kalium, fitamine B12 en fitamine E. It is ek ryk oan essensjele mineralen lykas sink, koper, magnesium, fosfor en selenium. It bêste fan alles is dat it heul leech yn fet is. DusFergruttet it nivo fan minne cholesterol net.
Litte wy sjen wat de wichtichste foardielen fan dizze fiedingswearde binne.
| Fiedingsstoffen | It wichtichste sûnensfoardiel |
|---|---|
| Omega-3 fettsoeren | Beskermet de sûnens fan it hert en ferminderet it risiko op hertsykte. |
| Proteïne `(Proteïne)` | Reparearret lichemssellen en is essensjeel foar groei. |
| Fitamine B12 (kobalamine) | Helpt by de harsensfunksje en it senuwstelsel. Foardielich foar sykten lykas Alzheimer. |
| Izer | It helpt soerstof troch it lichem te ferfieren, foarkomt bloedarmoede en is wichtich foar de ûntwikkeling fan 'e harsens. |
| Sink, Koper | Helpt by it produsearjen fan reade en wite bloedsellen en it fersterkjen fan it ymmúnsysteem. |
| Antioksidanten | It kontrolearret frije radikalen dy't de sellen fan it lichem beskeadigje en it risiko op kanker ferminderet. |
| Magnesium, Selenium (Magnesium, Selenium) | It makket hier sûn, ferminderet problemen lykas hierferlies en roos. |
| Fitamine A | Ferbetteret it sicht, foaral foarkomt omstannichheden lykas nachtblindheid. |
Geweldich foar hertsûnens
De omega-3-fetsoeren yn wulken binne de bêste freon fan in hert. Dizze fetsoeren ferminderje ûntstekking yn bloedfetten, helpe bloeddruk te kontrolearjen en helpe de nivo's fan skealike fetten yn it bloed te ferminderjen. Dêrom kin it regelmjittich opnimmen fan wulken yn jo dieet it risiko op hertoanfallen en oare hertsykten ferminderje .
Foar harsensfunksje en ûnthâld
Fitamine B12 is essensjeel foar ús harsens en senuwstelsel. Wulken binne in iten ryk oan fitamine B12. Undersyk hat oantoand dat fitamine B12 helpt by it kontrolearjen fan de symptomen fan leeftydsrelatearre ûnthâldferlies, benammen de sykte fan Alzheimer. Izer ferbetteret ek de oanfier fan soerstof nei de harsens, wat it ûnthâld en it learfermogen ferbetteret.
Helpt om gewicht te ferliezen
As jo besykje gewicht te ferliezen, binne wulken in must-have yn jo dieet. De reden is dat se ryk binne oan proteïne, mar heul leech yn fet en kaloaren. Proteïne makket dat jo jo fluch fol fiele, wat helpt om te folle iten te kontrolearjen. Proteïne helpt ek by it opbouwen fan spieren.
Foar sûne hûd en hier
Ien fan 'e redenen foar hierferlies en kealens is in tekoart oan mineralen lykas magnesium en selenium yn it lichem. Gelokkich binne wulken in goede boarne fan beide mineralen. Se befetsje ek proteïne en fitamine B12, dy't essensjele fiedingsstoffen binne foar sûne, sterke hiergroei. Dêrom kin it iten fan wulken de sûnens fan jo hier en hûd ferbetterje.
Dingen om foarsichtich oer te wêzen
Hoewol wulken in tige sûn iten binne, binne der in pear dingen wêr't wy foarsichtich mei wêze moatte.
- Allergyen: Guon minsken kinne allergysk wêze foar seafood, benammen skulpdieren. As jo in allergyske reaksje (jeuk, muoite mei sykheljen) hân hawwe op oare skulpdieren, wês dan tige foarsichtich foardat jo wulken ite. As jo net wis binne, is it it bêste om jo dokter te rieplachtsjen.
- Goed trochkooke: Lykas by alle seafood moatte wulken goed trochkookt wurde. It iten fan se rau of net goed trochkocht kin fiedselfergiftiging feroarsaakje.
- Farskheid: Keapje altyd farske wulken. Ferâldere seafood is ûnsûn.
Yn 't algemien, lykas alles oars, moatte wulken mei mate iten wurde. Se ien of twa kear yn 'e wike tafoegje oan jo dieet kin dizze sûnensfoardielen leverje.
Berjocht foar thús
- Wulken binne in tige fiedend en lekker soarte skulpdieren.
- Se binne ryk oan essensjele fiedingsstoffen lykas proteïne, fitamine B12, izer, sink en omega-3.
- It iten fan wulken is tige foardielich foar hertsûnens, harsensfunksje, it fersterkjen fan ymmúniteit en gewichtskontrôle.
- Dizze binne leech yn fet, sadat se it minne cholesterolnivo net ferheegje.
- As jo wulken ite, kies dan altyd farske, meitsje se goed skjin en soargje derfoar dat jo se folslein koekje.
- As jo allergyen hawwe foar seafood, prate dan mei jo dokter foardat jo whelks besykje.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta