Kinne wy ​​sûn wêze troch itenlabels te lêzen? Litte wy hjir gewoan oer prate!

As jo ​​nei in winkel geane en iten of drinken keapje, hawwe jo dan ea in lytse beskriuwing op 'e efterkant of sydkant sjoen? Dat neame wy in itenlabel . It is as de identiteitskaart fan it iten. It learen lêzen sil in grutte help wêze by it kiezen fan sûn iten dat geskikt is foar jo en jo famylje. Dus, litte wy sjen hoe't wy dizze etiketten lêze kinne en wat wy derfan leare kinne?

Wêrom binne itenlabels sa wichtich?

Simpelwei sein, dit etiket lit ús krekt witte hokker fiedingsynformaasje in iten befettet. Witte wat en hoefolle fan elk yngrediïnt der yn it iten sit dat wy ite is tige wichtich foar in sûn libben.

Yn de measte lannen binne der wetten dy't fereaskje dat alle ferpakte iten dit label hawwe. Dit is ek it gefal yn Sri Lanka. Dit hat benammen in seksje mei de namme "Fiedingsfeiten" .

Wat stiet der op it label "Nutrition Facts"?

Dizze seksje befettet de wichtichste dingen. Sjoch ris:

• Servingsgrutte: Dit is de oanrikkemandearre hoemannichte fan dit iten om tagelyk te iten.
• Kaloryen: Dit is in ienheid fan enerzjymjitting. De hoemannichte enerzjy dy't jo krije fan dy 'iene portie' fan dit iten.
• % Deistige wearde: Dit fertelt jo hoefolle fan jo deistige fiedingsstoffen troch dit iten levere wurdt. Wy sille hjir letter oer prate.
• Derneist binne d'r details oer in protte soarten fiedingsstoffen, lykas fet, cholesterol, dieetfezels, tafoege sûkers en aaiwyt.

Oare wichtige ynformaasje op it etiket

Neist "fiedingsynformaasje" stiet op it etiket ek ferskate oare dingen:

• Ynhâldsclaims: Jo hawwe wierskynlik wurden lykas "leechfet" of "ljocht" yn fetdruk op 'e ferpakking sjoen. Dit binne net gewoan willekeurige bewearingen. Se kinne allinich makke wurde neffens troch de oerheid goedkarde noarmen.
• Sûnensclaims: Bygelyks, claims lykas "In dieet leech yn verzadigd fet en cholesterol kin helpe om it risiko op hert sykte te ferminderjen." Dizze wurde ek makke mei goedkarring fan 'e oerheid.
• Yngrediïntenlist: Dit is tige wichtich. It listet alles op dat brûkt wurdt om it iten te meitsjen, yn folchoarder fan meast nei minst.

Dus, om sûn te bliuwen en tûke itenkeuzes te meitsjen, is it essensjeel om te learen dizze etiketten te lêzen.

Wat betsjutte guon fan 'e útspraken op itenetiketten?

Itenfabrikanten meitsje allegear soarten oanspraken oer har produkten op 'e foarkant fan' e ferpakking, net wier? Dêr binne ek regels foar. Litte wy ris sjen nei de betsjutting fan in pear gewoane oanspraken:

• Fermindere fet of sûker:Dit betsjut dat it 25% minder fet of sûker hat as it reguliere produkt fan itselde type.
• Ljocht: As it "ljocht" markearre is, betsjut it dat it 50% minder fet hat, of ien tredde (1/3) minder kaloaren, as it reguliere produkt fan itselde type.
• Frij: Bygelyks, "Sûkerfrij", "Fetfrij", "Glutenfrij". Dit betsjut dat de fiedingsstof yn 'e lytst mooglike hoemannichte befette is.
• Sûn: Om dit wurd te brûken, moat in iten leech wêze yn fet, verzadigd fet, cholesterol en natrium, en moat ek ryk wêze oan wichtige fiedingsstoffen.
• Organysk: As der "organysk" stiet, moat it teminsten 95% organyske yngrediïnten befetsje. Dat betsjut dat it net makke wurde kin mei keunstmjittige groeihormonen, antibiotika, bestridingsmiddels, biotechnology, syntetyske yngrediïnten of strieling.

Mar tink oan ien ding. Allinnich om't in iten it label "natuerlik", "fetarm" of "organysk" hat, nim dan net oan dat it sûn of leech yn kaloaren is. Soms kinne dizze wurden marketingtrucs wêze. Dêrom is it wichtich om it heule label "fiedingsynformaasje" te lêzen.

Wat kinne jo noch mear leare fan it label "Nutrition Facts"?

Litte wy no ris tichterby sjen nei wat der op dit "Fiedingsynformaasje"-label stiet.

Servingsgrutte en servings per kontener

Portsjegrutte is in mjitte fan hoefolle minsken normaal tagelyk ite. Alle oare fiedingsynformaasje op it etiket wurdt berekkene op basis fan dizze 'portsjegrutte'.

Stel jo foar dat jo in pakje koekjes kocht hawwe. Op it etiket stiet 'Serving Size: 2 cookies'. Dus as jo 4 koekjes ite, binne dat twa porties. Dan moatte jo elke fiedingswearde op it etiket (lykas kaloaren, fet, sûker) mei twa fermannichfâldigje. Begrypt?

Troch te sjen nei it oantal porsjes per kontener op 'e ferpakking, kinne jo útfine hoefolle porsjes der yn it heule pakket sitte.

Kaloryen

In kaloarie is in ienheid fan enerzjy. Us lichems krije enerzjy út it iten dat wy ite. It oantal kaloaren op it etiket fertelt jo hoefolle enerzjy jo krije fan dy 'iene portie'. It oantal kaloaren dat jo per dei nedich binne ferskilt ôfhinklik fan faktoaren lykas leeftyd, gewicht, geslacht en aktiviteitsnivo.

Persintaazje fan deistige wearde (% deistige wearde)

Dit is in tige nuttich ding. It helpt jo te sjen oft in iten tefolle of te min fan in fiedingsstof befettet.

• As in fiedingsstof oanwêzich is yn in konsintraasje fan 5% of minder , kin sein wurde dat it in tekoart oan dy fiedingsstof hat.
• As in fiedingsstof tusken 10% en 19% leit, kin sein wurde dat it in goede boarne fan dy fiedingsstof is.
• As in fiedingsstof oanwêzich is yn in konsintraasje fan 20% of mear , kin sein wurde dat it in hege hoemannichte dy fiedingsstof befettet.

Dizze '% Deistige Wearde' wurdt meastal berekkene foar in gemiddelde persoan dy't 2000 kaloaren deis konsumearret. De hoemannichte kaloaren en fiedingsstoffen dy't nedich binne, foaral foar bern, ferskilt lykwols ôfhinklik fan har leeftyd, gewicht, geslacht en aktiviteitsnivo. Jo kinne hjir mear oer leare fan in fiedingsdeskundige of dokter.

Totaal fet

Dit ferwiist nei de totale hoemannichte fet yn in 'portsje' iten. Tefolle fet ite kin sûnensproblemen feroarsaakje. Us lichems hawwe lykwols alle dagen in bepaalde hoemannichte fet nedich.

Fet is in wichtige boarne fan enerzjy. Ien gram fet befettet twa kear safolle enerzjy as ien gram koalhydraten of aaiwyt. Fet biedt ek beskerming foar de hûd, bonken en ynterne organen, en helpt it lichem bepaalde vitaminen op te nimmen en op te slaan, lykas vitaminen A, D, E en K.

Saturearre fet en transfet

Dizze twa binne wat wy "minne fetten" neame, om't se it cholesterolnivo yn it bloed ferheegje en it risiko op hertsykte ferheegje.

Minder as 10% fan 'e totale deistige kaloaren fan in bern moatte út verzadigde fetten komme. Transfetten moatte sa min mooglik konsumearre wurde (minder as 1% fan 'e totale kaloaren).

Unfersêde fet

Guon labels neame dizze ek as "totaal fet". Dizze wurde "goede fetten" neamd, om't se it cholesterolnivo net ferheegje lykas verzadigde fetten. It measte fet dat wy ite moat komme fan dizze ûnfersêdigde fetboarnen.

Cholesterol

Cholesterol is wichtich foar it bouwen fan sûne sellen en it produsearjen fan fitamine D en guon hormonen. As de hoemannichte cholesterol yn it bloed lykwols tanimt, kin it in probleem wurde. Dit kin it risiko op hertsykte of beroerte letter yn it libben ferheegje.

Natrium

Natrium is in ûnderdiel fan sâlt. It is needsaaklik foar it lichem om de floeistofbalâns te behâlden. Tefolle dêrfan kin lykwols liede ta hege bloeddruk. In protte iten befetsje fan natuere lytse hoemannichten natrium. Ferwurke iten kin lykwols mear natrium befetsje.

Totale koalhydraten

Koalhydraten binne ek in wichtige boarne fan enerzjy. Neist "totale koalhydraten" neame itenlabels ek fiedingsfezels, totale sûkers en tafoege sûkers.

Dieetfezels

Dieetfezels hawwe gjin kaloaren. Mar it is in essinsjeel ûnderdiel fan in sûn dieet. Fezels helpe jo in fol gefoel te krijen en helpe ferstopping te foarkommen. In dieet ryk oan fezels soe it cholesterolnivo ferleegje en it risiko op darmkanker ferminderje.

Sûkers

Guon iten, lykas fruit en molke, befetsje fan natuere sûker. Dingen lykas snoepgoed, toffee, sûkelade en dranken befetsje lykwols tafoege sûkers . Dizze tafoege sûkers foegje allinich kaloaren ta en leverje gjin wichtige fiedingsstoffen.

Neffens de lêste dieetrjochtlinen moat minder as 10% fan jo totale deistige kaloaren út tafoege sûkers komme. Foar ien dy't in dieet fan 2.000 kaloaren yt, betsjut dat minder as 50 gram tafoege sûkers deis.

Proteïne

Proteïne is de meast foarkommende stof yn ús lichems - yn alles fan spieren oant hûd, organen, weefsels en it ymmúnsysteem. As it lichem net genôch koalhydraten of fet krijt, kin it proteïne brûke foar enerzjy.

Vitaminen en mineralen

Guon wichtige vitaminen en mineralen moatte ek neamd wurde op it label "Fiedingsynformaasje". Hjir binne guon fan harren:

• Fitamine D: Needsaaklik om kalsium op te nimmen om sterke bonken te bouwen. Fitamine D helpt ek by hertsûnens en it bestriden fan ynfeksjes.
• Kalsium: Essensjeel foar sterke bonken. Helpt senuwen en spieren goed te funksjonearjen en hâldt it hert sûn.
• Izer: Helpt it lichem sûne reade bloedsellen te meitsjen. Izertekoart kin liede ta bloedarmoede.
• Kalium: Lykas natrium is it wichtich foar floeistofbalâns. It helpt ek by it kontrolearjen fan bloeddruk.

Etiketten lêze foar minsken mei allergyen

As immen yn jo famylje in fiedselallergy hat, is it tige wichtich om de yngrediïntenlist te lêzen.

Itenfabrikanten moatte de yngrediïnten yn har produkten yn folchoarder fan heech nei leechst listje. Ek, as it iten gewoane itenallergenen befettet, moatte se dizze dúdlik op it etiket oanjaan. Foarbylden binne: pinda's, beamnuten, molke, aaien, fisk, skulpdieren, soja, sesam en weet.

Soms is it maklik om út te finen wat feilich is om te iten troch nei de yngrediïntenlist te sjen. Guon allergenen kinne lykwols op 'e list stean ûnder nammen dy't wy net kenne. As jo ​​bern in fiedselallergy hat, kin in diëtist jo helpe om krekt te begripen hokker iten jo moatte mije en hokker ferburgen yngrediïnten jo moatte yn 'e gaten hâlde.

De wichtichste dingen dy't wy ûnthâlde moatte (Take-Home Message)

Okee, wy hawwe in soad praat oer it lêzen fan itenlabels. Ta beslút, hjir binne in pear dingen om yn gedachten te hâlden:

• Lês altyd it etiket: As jo ​​ferpakt iten yn 'e winkel keapje, meitsje der in gewoante fan om nei it etiket te sjen. It is in grutte ynvestearring yn jo sûnens.
• Wês foarsichtich mei de "portsjegrutte": Ferjit net dat fiedingswearden feroarje ôfhinklik fan de hoemannichte dy't jo ite.
• Krij help mei `% Deistige wearde`: Brûk dit om út te finen oft in iten leech is yn in fiedingsstof, in goede boarne is, of te heech is.
• Pas op foar sûker, sâlt en minne fetten: Besykje tafoege sûkers, natrium, verzadigd fet en transfet safolle mooglik te ferminderjen.
• Iet mear fezels, vitaminen en mineralen: Kies iten dat ryk is oan dieetfezels, vitaminen en mineralen.
• Wês foaral foarsichtich mei allergyen: As jo ​​allergyen hawwe, lês dan de yngrediïntenlist goed troch.

As jo ​​de gewoante krije om itenlabels op dizze manier te lêzen, is it kiezen fan sûn iten dat geskikt is foar jo en jo famylje net sa dreech as jo miskien tinke. Nei in skoftke sille jo der gewoan oan wenne!

Dus, de folgjende kear dat jo nei de winkel geane, hâld dizze dingen yn gedachten en pak in itenlabel. Jo sille sels sjen hoe nuttich it is!

` Itenlabels, fiedingsynformaasje, sûn iten, kaloaren, sûker, fet, Sri Lanka