As wy tinke oan kaniel, tinke wy oan dy swiete aroma dy't út 'e keuken yn ús huzen komt, toch? Wy hâlde allegear derfan om in bytsje kaniel ta te foegjen oan ús ryspudding, fleis- en fiskgerjochten, en soms sels oan ús tee. Mar wisten jo dat kaniel net allinich wat is dat smaak en aroma tafoeget oan iten? Kaniel is al tûzenen jierren in tige weardefol medisyn yn 'e tradisjonele medisinen oer de hiele wrâld. Dus litte wy it hjoed hawwe oer de grutte sûnensgeheimen dy't ferburgen binne yn dizze lytse kanielbast.
Sille wy ek leare oer de soarten kaniel?
Earst moatte wy dit witte. Hoewol't der ferskate haadsoarten kaniel yn 'e wrâld binne, binne der twa soarten dy't it wichtichst foar ús binne.
1. Seylon-kaneel: Dit wurdt "echte kaneel" neamd. Dit is de heechste kwaliteit, geurige en swiete fariant dy't yn ús lân groeid wurdt.
2. Cassia-kaneel: Dit is in minder djoere fariant dy't meastentiids yn lannen lykas Sina en Fietnam groeid wurdt. It is faak te finen yn supermerken yn it bûtenlân. De bast is dikker en donkerder as Seylon-kaneel.
It wichtichste is dat Seylon-kaneel in protte sûnensfoardielen hat en in pear side-effekten. Dêrom is it ferstannich om Seylon-kaneel te kiezen wannear't it mooglik is.
Wat binne de sûnensfoardielen fan kaniel?
De wichtichste reden foar dizze prachtige eigenskippen fan kaniel is de gemyske ferbining mei de namme Cinnamaldehyde . Dit is wat kaniel syn unike rook en smaak jout. Derneist sit kaniel fol mei antioxidant-, anty-inflammatoire en antibiotika-eigenskippen. Guon hjirfan wurde lykwols noch ûndersocht.
Litte wy sjen wat de wichtichste foardielen fan kaniel binne.
| Sûnensfoardiel | Aktuele wittenskiplike ynformaasje |
|---|---|
| Helpt by it kontrolearjen fan diabetes | Guon stúdzjes litte sjen dat kaniel de bloedsûkernivo's wat ferleegje kin, mar d'r is gjin dúdlik bewiis dat it in signifikant effekt hat op HbA1c-nivo's, dy't yndikatoaren binne fan lange-termyn bloedsûkerkontrôle. |
| Cholesterol en hertsûnens | Guon ûndersiken suggerearje dat it kin helpe om minne cholesterol (LDL) en triglyceridenivo's te ferleegjen, foaral by minsken mei diabetes. It kin ek de bloeddruk wat ferleegje. |
| Fermindering fan ûntstekking | Antioksidanten lykas polyfenolen yn kaniel helpe ûntstekking en oksidative skea yn it lichem te ferminderjen. |
| It ferminderjen fan it risiko op kanker | Dier- en laboratoariumstúdzjes hawwe oantoand dat kaneel it fermogen hat om de groei fan kankersellen en de foarming fan nije bloedfetten (angiogenese) te kontrolearjen, dy't nedich binne foar de groei fan kankersellen. Fierder ûndersyk is hjirfoar nedich. |
| Ynfeksjes bestride | Kaneel hat it fermogen om ferskate baktearjele en skimmelinfeksjes te bestriden. Bygelyks, kaneel helpt by it kontrolearjen fan de baktearjes dy't toskbederf feroarsaakje. |
Derneist, hoewol ûndersyk nei de effekten fan kaniel op omstannichheden lykas de sykte fan Alzheimer en HIV noch yn 'e iere stadia is, is it lestich te leauwen dat it konsumearjen fan kaniel yn moderaasje al dizze foardielen sil leverje.
Wat bart der as jo tefolle kaniel nimme? (Side-effekten)
It sprekwurd seit: "Tefolle fan wat dan ek is nea in goed ding," en dat jildt ek foar kaniel. Wylst in lytse hoemannichte tafoege oan iten meastal gjin skea feroarsaket, moatte jo foarsichtich wêze as jo kaniel as oanfolling nimme of yn oermaat.
- Mûle- en lippewûnen: Guon minsken kinne ûntstekking, readheid en lytse wûnen yn 'e mûle en lippen ûnderfine by it oermjittich brûken fan kaniel. Guon minsken kinne allergyen ûntwikkelje.
- Leverskea: Dit is foaral wichtich mei Cassia Cinnamon . Cassia Cinnamon is ryk oan in ferbining mei de namme coumarine . As it yn oermaat nommen wurdt, kin dit de lever beskeadigje.Seylon-kaneel befettet dizze ferbining yn tige lytse hoemannichten, dêrom is Seylon-kaneel feiliger.
- Lege bloedsûker: Kaneel kin de bloedsûkernivo's ferleegje, dus as jo medisinen nimme foar diabetes, kin it brûken fan kaneelsupplementen derfoar soargje dat jo bloedsûkernivo's te leech sakje (hypoglykemie). Nim dus gjin kaneelsupplementen sûnder mei jo dokter te praten .
- Ynteraksjes mei oare medisinen: As jo medisinen nimme foar in medyske tastân (bygelyks bloedferdunners, diabetesmedikaasje, hertmedikaasje, antibiotika), soargje derfoar dat jo jo dokter rieplachtsje foardat jo kaniel as oanfolling nimme, om't kaniel ynfloed kin hawwe op 'e manier wêrop dy medisinen wurkje.
Foarkom it jaan fan kaneel as medisyn of oanfolling, foaral oan swangere froulju, memmen dy't boarstfieding jouwe en jonge bern, om't d'r noch net genôch gegevens binne oer de feiligens dêrfan.
Hoe kinne jo kaneel brûke?
Dit is net iets dat wy leard wurde moatte. Wy kinne stikken kanielbast keapje, lykas ek poeier.
- Kaneelbast: Kin tafoege wurde oan tee, waarme dranken en gerjochten foar sawol smaak as aroma.
- Kanielpoeier: Jo kinne in bytsje kanielpoeier tafoegje oan brea, havermout, yoghurt, of sels kofje. It is ek hearlik as it mingd wurdt mei in bytsje sûker en op brea struid wurdt.
Is kanielwetter goed?
Kanieltee of kanielwetter, foaral nei it iten, soe helpe om bloedsûkerpieken te kontrolearjen. It kin ek helpe om appetit te ferminderjen en oeriten te kontrolearjen. It is lykwols it bêste om mei jo dokter te praten foardat jo dizze brûke as jo medyske omstannichheden hawwe.
Berjocht foar thús
- Kaneel is net allinnich in geurige krûd, mar ek in medisinale plant mei ferskate sûnensfoardielen. Mar it is gjin wûndermiddel.
- Besykje altyd Ceylon-kaneel te kiezen. It is sûner en feiliger as Cassia-kaneel.
- Hoewol de gemiddelde hoemannichte dy't oan iten tafoege wurdt prima is, foarkom it nimmen fan kaniel yn oermaat of as in oanfolling.
- As jo in tastân hawwe lykas diabetes, hert sykte, lever sykte, of oare medisinen nimme, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo kaniel as oanfolling brûke.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment