Wy keapje faak ferwurke iten lykas saladedressings, sauzen en cakemixen út 'e winkel of supermerk. As wy nei de etiketten sjogge, kinne wy sjen dat d'r in protte ûnbekende, gemyske yngrediïnten binne. As wy dizze sjogge, fiele wy ús soms in bytsje bang: "Is it goed om dizze dingen te iten?" Ien fan 'e yngrediïnten dy't yn in protte sokke iten fûn wurde is propyleenglycol.
Simpelwei sein, wat is propyleenglycol?
Propyleenglycol, of PG yn it koart, is in kleurleaze, geurleaze, dikke floeistof. It hat hast gjin smaak. It wurdt meastentiids makke fan petroleum, mar no meitsje guon bedriuwen it sels fan planten lykas canola en sojabonen.
Dit is tige nuttich yn 'e fiedingssektor, om't it helpt om it focht, de konsistinsje en de tekstuer fan iten te behâlden. Dat wol sizze, it wurdt brûkt om de tekstuer fan it iten ûnferoare te hâlden. Soms kin it mei oare nammen neamd wurde op it etiket fan it iten dat jo keapje. Bygelyks:
- Trimetylglycol
- Metyletylglycol
- 1,2-dihydroksypropaan
- 1,2-propaandiol
- E1520
It kin ús lichems ynkomme fia it iten dat wy ite, de crèmes dy't wy oanbringe, guon medisinen, en sels guon fan 'e nevels yn 'e loft dy't wy ynademe. Dat, it is wierskynlik dat wy allegear yn in bepaalde mjitte oan bleatsteld wurde.
Hokker soarten dingen wurde tafoege oan iten mei propyleenglycol?
It wurdt brûkt yn 'e fiedingssektor foar ferskate doelen, om't it ferskate spesjale eigenskippen hat. Omdat it gjin smaak of kleur hat, merke wy net iens dat it oan iten tafoege is.
| Gebrûk | Simpelwei sein, it wurk dat bart |
|---|---|
| Verdikkingsmiddel | It dikker iten, ferbetteret de smaak en it mûlegefoel. |
| Emulgator | Dingen dy't normaal net mingje, lykas oalje en wetter, binne oaninoar bûn. |
| Stabilisator | Helpt de konsistinsje fan iten te behâlden. |
| Antiklontermiddel | It foarkomt dat poeders lykas cakemixen, sâltpoeier en kakaopoeder oan elkoar plakke en klonten foarmje. |
| Bevochtiger (as hydraterende middel) | It behâldt focht yn bakguod en ferminderet útdroeging. |
| Antioksidant | Fergruttet de houdbaarheid fan iten. |
It wichtichste is dat dit allegear dien wurdt om it uterlik, de smaak en de houdbaarheid fan it iten te ferbetterjen.
Oare gebrûken neist iten
- Om keunstmjittige reek te meitsjen tidens brânwachtoefeningen en teaterfoarstellingen.
- Om damp te meitsjen yn e-sigaretten.
- Om focht út medisinen te ferwiderjen en se stabyl te hâlden.
- Om de groei fan baktearjes yn kosmetyske produkten te foarkommen.
- Yn antivriesfloeistoffen, om te foarkommen dat wetter befriest en it yn in floeibere steat te hâlden.
Hokker iten kin propyleenglycol befetsje?
In protte ferpakte iten dat wy op 'e merk keapje kinne dizze befetsje. Guon foarbylden binne:
- Soarten saladedressings
- Droege soppen
- Bakmixen foar it meitsjen fan dingen lykas gebak, muffins en koekjes
- Poederfoarmige drankmixen
- Guon frisdranken en alkohol
- Itenkleurstoffen en smaakstoffen ekstrakten
- Soarten iis
- Sausen en mayonaise
- Marshmallows
Simpelwei sein, dizze kinne fûn wurde yn in protte klearmakke iten dat yn 'e winkel kocht wurdt ynstee fan thús makke te wurden.
Is dit echt in sûnensrisiko?
Hjir hawwe in protte minsken problemen. Yn 'e Feriene Steaten sizze ynstânsjes lykas de FDA (Food and Drug Administration) dat Propyleenglycol "Generally Recognized as Safe" (GRAS) is yn 'e hoemannichten dy't oan iten tafoege wurde. Dit betsjut dat de lytse hoemannichten yn iten gjin wichtige skea feroarsaakje oan 'e gemiddelde sûne persoan.
It is lykwols goed foar ús om bewust te wêzen fan guon risiko's.
Is der in effekt op minsken mei nier- en leversykte?
As jo nieren en lever goed funksjonearje, wurdt sawat 45% fan 'e propyleenglycol dy't jo lichem yngiet, ûnferoare útskieden yn jo urine. De rest wurdt troch jo lichem ôfbrutsen ta molksoer .
Dit proses is lykwols lestich foar it lichem fan in persoan mei nier- of leversykte om goed te funksjonearjen. Dan sammelet molksûr him op yn it lichem en ûntstiet in tastân dy't "asidose" neamd wurdt, dat is in gefaarlike ferheging fan 'e soerheid fan it lichem. Hoewol dit in tige seldsume foarkomst is, is it wichtich foar minsken mei sokke medyske omstannichheden om foarsichtich te wêzen by it iten fan klearmakke iten.
Allergyske reaksjes
In hiel lyts oantal minsken kin in allergyske reaksje op propyleenglycol ûntwikkelje. De meast foarkommende reaksjes binne hûdreaksjes. Roodheid , jeuk en dermatitis-achtige omstannichheden kinne foarkomme op it gesicht of lichem.
Risiko op in hertoanfal?
Dit is in skriklik ding foar in protte minsken. Mar de wierheid is, der is gjin bewiis dat de hoemannichte iten dy't jo ite jo risiko op hert sykte fergruttet. De ienige gefallen fan hertkloppingen en lege bloeddruk binne rapportearre doe't tige hege doses propyleenglycol ynjektearre waarden om in medikaasje te verdunnen. Dus wês net bang om te iten.
Betize propyleenglycol en ethyleenglycol net!
Dit is tige wichtich. As guon minsken de namme Propyleenglycol hearre, betize se it mei Ethyleenglycol, de giftige antivriesfloeistof dy't brûkt wurdt yn autoradiators. Dizze twa binne folslein ferskillende dingen.
Ethyleenglycol is in tige giftige gemyske stof. Antivries makke mei propyleenglycol is lykwols net-giftig.Dus wês net ûnnedich bang foar de oerienkomst fan dizze twa nammen.
Wa is yn gefaar foar propyleenglycol-toksisiteit?
It is korrekt om te sizzen dat fergiftiging mei propyleenglycol net ûntstiet troch de hoemannichte dy't yn iten konsumearre wurdt. Om dat te barren, moat in folle gruttere hoemannichte ynnommen wurde as yn in normale miel. Sa'n situaasje komt faak foar yn spesjale gefallen, lykas as in grutte doasis medikaasje ynjektearre wurdt.
Der binne ferskate groepen dy't benammen risiko rinne:
- Minsken mei nier- of leversykte: Harren lichems hawwe in fermindere mooglikheid om dizze te ferwiderjen.
- Bern ûnder de 4 jier en swangere memmen: Sy hawwe lege nivo's fan it enzyme "Alkoholdehydrogenase", dat nedich is om propyleenglycol ôf te brekken.
- Pasjinten dy't grutte hoemannichten crèmes brûke dy't propyleenglycol befetsje foar brânwûnen.
- Epileptyske pasjinten dy't hege doses medisinen nimme.
As immen op dizze manier fergiftige wurdt, is dialyse de behanneling. As der in fermoeden is dat immen wat giftigs ynnommen hat, moat de direkte aksje wêze om it Nasjonaal Gifynformaasjesintrum yn it Nasjonaal Sikehûs fan Colombo te beljen of de pasjint nei de Spoedeisende Behanneling Ienheid (ETU) fan it tichtste sikehûs te bringen.
Hoe kinne jo propyleenglycol foarkomme?
As jo jo hjir noch soargen oer meitsje, binne d'r in pear ienfâldige manieren om de hoemannichte propyleenglycol yn jo dieet te ferminderjen:
1. Lês de etiketten: Lês de yngrediïntenlist foardat jo wat yn 'e winkel keapje. Sjoch oft der Propyleenglycol of E1520 op stiet.
2. Ferminderje ferwurke iten: Besykje safolle mooglik saladedressings, cakemixen en sauzen thús te meitsjen ynstee fan se yn 'e winkel te keapjen.
3. Fokus op farske, folsleine iten: Fokus op natuerlike iten lykas griente, fruit, fleis en fisk. Hoe minder ferwurke iten jo ite, hoe minder tafoegings jo ûnbewust yn jo lichem stopje.
As jo twifels of fragen hawwe oer in iten of in yngrediïnt dêryn, prate der dan mei jo dokter oer.
Berjocht foar thús
- Propyleenglycol is in fiedingsaddityf klassifisearre as "General Recognized as Safe" (GRAS) en brûkt om de smaak, konsistinsje en houdbaarheid fan iten te ferbetterjen.
- In sûn lichem kin de lytse hoemannichten dy't it út iten krijt maklik útslute. It wurdt binnen 48 oeren hast folslein út it lichem eliminearre.
- It is wichtich foar minsken mei nier- of leversykte, jonge bern en swangere memmen om ekstra foarsichtich te wêzen by it konsumearjen fan klearmakke iten.
- Propyleenglycol is net itselde as ethyleenglycol, dat in giftige antivries is. Betize de twa net.
- As jo hjir twifels oer hawwe, is de bêste oplossing om ferwurke iten te ferminderjen en te fokusjen op farske iten.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta