Foghlaimímis conas rís a chócaráil: Conas rís a chócaráil gan arsanaic dhíobhálach

D’fhiafraigh Madhuri, máthair 32 bliain d’aois le beirt pháistí, a tháinig chuig mo chlinic an mhaidin sin, díom le fiosracht agus le heagla mór.

"A Dhochtúir Priya, bíonn rís á chócaráil agam i gcónaí dár dteaghlach i gcócaire ríse. Ach le déanaí chonaic mé i nuachtán go bhféadfadh arsanaic a bheith sa rís, ceimiceán atá díobhálach don chorp. An bhfuil sé seo fíor, a dhochtúir? An ndéanfaidh sé seo dochar do mo leanaí óga? Nach bhfuil aon bhealach againn é seo a sheachaint?" a d'fhiafraigh Madhuri.

Chuir mé suaimhneas ar Madhuri agus dúirt mé, "A Madhuri, tá an cheist a chuir tú an-tábhachtach. Sa lá atá inniu ann, cócarálann 95% de theaghlaigh rís i gcócaire ríse tríd an uisce a thomhas. Méadaíonn an modh cócaireachta seo gan an t-uisce a scagadh an seans go dtéann arsanaic sa rís isteach inár gcorp. Mar sin inniu, labhraímis faoi conas a théann arsanaic isteach sa rís, conas a dhéanann sé dochar dár gcorp, agus conas arsanaic a bhaint as rís ag baint úsáide as na modhanna eolaíocha a d'úsáid ár sinsir."

Cá as a dtagann arsanaic i rís?

Is dúil cheimiceach í arsanaic a tharlaíonn go nádúrtha i méideanna an-bheag san ithir, san uisce agus san aer. Mar sin féin, faightear arsanaic i méideanna suntasacha i lotnaidicídí agus luibhicídí (fiailicídí) agus i leasacháin cheimiceacha a úsáidtear go coitianta sa talmhaíocht nua-aimseartha.

Ós rud é go n-ionsúnn plandaí ríse níos mó uisce ná plandaí eile le linn fáis, is furasta arsanaic atá tuaslagtha san ithir agus san uisce a ionsú agus a thaisceadh i ngráin ríse. Léirigh taighde gurb é an rís an phríomhfhoinse aiste bia d’arsanaic a théann isteach i gcorp an duine. Tá dhá chineál arsanaic ann den chuid is mó:
1. Arsanaic Orgánach: Níos lú tocsaineach i gcomparáid.
2. Arsanaic neamhorgánach: Seo an cineál arsanaic is tocsainí.

🚨 Bratacha Dearga Nimhithe Ard-Arsanaic a Éilíonn Cóireáil Leighis Láithreach

D’fhéadfadh na hairíonna contúirteacha seo a leanas tarlú mar gheall ar charnadh iomarcach arsanaic sa chorp (Nimhiú Arsanaic), agus i gcás den sórt sin, ba chóir aire leighis a lorg láithreach:

• Crampaí boilg tromchúiseacha agus urlacan leanúnach.
• Buinneach uisciúil le boladh aisteach, cosúil le boladh gairleoige.
• Numbness/griofadach sna lámha agus sna cosa.
• Spotaí dorcha ar an gcraiceann nach bhfuil soiléir agus matáin atá teann agus pianmhar.

Damáiste fadtéarmach don chorp ó arsanaic

Is féidir le carnadh fadtéarmach arsanaic neamhorgánach i rís galair thromchúiseacha a chur faoi deara:

1. Tionchar ar leanaí óga:

Bíonn leanaí óga an-íogair d’arsanaic mar go mbíonn a meitibileacht gasta i gcomparáid le méid a gcorp.

• IQ laghdaithe (cóimheas faisnéise): D’fhéadfadh cur isteach ar fhás cealla inchinne, rud a d’fhéadfadh lagú a chur ar fhoghlaim agus ar fhorbairt intleachtúil i leanaí.
• Díolúine lagaithe: Claonadh méadaithe chun breoiteacht a fháil go minic.

2. Tionchar ar dhaoine fásta:

• Riosca ailse: Méadaíonn nochtadh fadtéarmach d’arsanaic an riosca ailse craicinn , ailse scamhóg agus ailse lamhnáin .
• Galar croí agus diaibéiteas: Déanann sé damáiste do bhallaí na n-artairí, rud a mhéadaíonn an baol taomanna croí, agus cuireann sé isteach ar fheidhm inslin, rud a fhágann diaibéiteas.

Taighde eolaíoch ar mhodhanna cócaireachta ríse

Tá roinnt tástálacha déanta ag eolaithe ar an méid arsanaic a bhaintear le linn cócaireachta ríse:

• Taighde le Andrea Raab agus a foireann: Léirigh siad, má úsáidimid an cóimheas uisce íosta a úsáidimid de ghnáth chun rís a chócaráil i gcócaire ríse (mar shampla 2.5 cupán uisce le haghaidh 1 chupán ríse), nach mbaintear an t-arsanaic sa rís ar chor ar bith, agus go gcuirtear leis an gcorp é leis an rís.
• Taighde le M. Azizur Rahman agus a fhoireann: Fuair ​​siad amach trí níos mó uisce a chur leis agus rís á chócaireacht agus ansin an t-uisce atá fágtha a scagadh tar éis don rís a bheith cócaráilte (Modh Draenála), go mbaintear níos mó ná 50% den arsanaic neamhorgánach atá sa rís in éineacht leis an uisce.

Eagna eolaíoch ár sinsear

Bhíodh ár seantuismitheoirí ag cócaireacht ríse ar an sorn trí níos mó uisce a chur i bpota mór. Tar éis an rís a bheith bruite, d'úsáid siad criathar chun an t-uisce bran breise (uisce leite ríse) a scagadh amach.

Cé nach raibh a fhios acu an chúis eolaíoch leis seo ag an am, dheimhnigh taighde ceimiceach nua-aimseartha gurbh é an "modh scagtha leite" a d'úsáid ár sinsir an bealach is fearr agus is sláintiúla chun arsanaic a bhaint as rís.

5 chéim le leanúint chun rís a chócaráil go sábháilte

Is féidir leat méid an arsanaic i rís a laghdú go héasca sa bhaile trí na céimeanna seo a leanúint:

1. Nigh an rís go maith: Sula ndéantar é a chócaráil, sruthlaigh an rís go maith. Baintear thart ar 10% den arsanaic ar thaobh amuigh an ríse nuair a dhéantar é a ní.
2. Rís a Chur i bhFuil: Cuir an rís i bhfuil uisce ar feadh 4-8 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche roimh chócaireacht. Ansin draenáil agus sruthlaigh arís é.
3. Tuilleadh uisce a chur leis: Cuir 6 oiread an ghnáthmhéid uisce leis (6 chupán uisce le haghaidh 1 chupán ríse) agus cócaráil.
4. Draenáil an t-uisce breise: Tar éis an rís a bheith bruite, draenáil aon uisce breise atá fágtha sa chócaire ríse nó sa phota agus bain go hiomlán é.
5. Bain úsáid as uisce glan: Má tá cónaí ort i gceantair ina bhfuil arsanaic flúirseach in uisce (e.g. ceantair Rajarata), bain úsáid as uisce íonaithe (Uisce Scagtha/RO) in ionad uisce tobair chun rís a ní agus a chócaráil.

Rudaí le Déanamh agus Ná Déanamh

Foinsí eolaíocha (Tagairtí)

• 📚 Deochanna agus cupáin do naíonáin agus do leanaí óga - NHS
• 📚 Arsanaic agus Rís: Taighde a Aistriú chun Freastal ar Riachtanais Soláthraithe Cúraim Sláinte - PMC