Is é an t-aiféala is mó a bhíonn ar go leor againn nuair a chloisimid go bhfuil diaibéiteas orainn ná nach mbeimid in ann taitneamh a bhaint as bianna milse arís choíche. Má tá imní ort nach féidir leat fiú beagán siúcra a chur le do thae, b'fhéidir gur chuala tú trácht ar na "milseoirí saorga" nó na "milseoirí saorga" atá ar fáil sa siopa. B'fhéidir gur úsáid tú iad fiú. Mar sin inniu, labhraímis faoi cibé an bhfuil siad seo go maith duit nó nach bhfuil, agus cad is gá duit a bheith ar an eolas faoi má úsáideann tú iad.
An féidir le duine le diaibéiteas milseoirí saorga a úsáid?
Is é an freagra simplí ná, is féidir leat . Tá na milseoirí saorga seo chomh milis le siúcra rialta, agus uaireanta na céadta nó na mílte uair níos milse. Ach is é an rud is tábhachtaí ná nach bhfuil aon chalraí iontu, nó nach bhfuil mórán calraí iontu . Agus ní ardaíonn siad do leibhéil siúcra fola, ná glúcóis.
Smaoinigh air, nuair a itheann muid siúcra rialta, ionsúitear isteach sa tsruth fola é agus tiontaítear ina fhuinneamh é. Sin é an fáth a n-ardaíonn leibhéal an tsiúcra fola. Ach ní ionsúitear na milseoirí saorga seo isteach sa tsruth fola ar an mbealach sin, téann siad tríd ár gcóras díleá agus eiscrítear iad inár stól nó inár bhfual.
Deir cothaitheoirí fiú, má bhíonn sé deacair ar dhuine a bhfuil diaibéiteas air milseáin a thabhairt suas go hiomlán ag an am céanna, gur rogha mhaith iad seo chun taitneamh a bhaint as blas milis gan a bheith buartha faoi leibhéil siúcra fola.
Ach an rud is tábhachtaí anseo ná labhairt le do dhochtúir sula n-úsáideann tú iad seo, mar tá sé riachtanach a fhios a bheith agat go díreach cén cineál atá oiriúnach do do riocht sláinte agus cé mhéad is féidir leat a úsáid in aghaidh an lae.
Cén cineálacha milseoirí a úsáidimid?
Nuair a théimid chuig an siopa, feicimid cineálacha éagsúla milseoirí. Tá sé an-tábhachtach go mbeadh beagán tuisceana agat orthu seo. Féachfaimid orthu seo i dtábla.
| Cineál milseoir | Go simplí... | Samplaí |
|---|---|---|
| Siúcra rialta (Siúcraí) | Is carbaihiodráití nádúrtha iad seo. Tá calraí iontu agus ardóidh siad leibhéil siúcra fola go cinnte. | Siúcra bán, siúcra donn, mil, agus milseoirí eile. |
| Alcóil Siúcra | Is milseoir ísealchalraí iad seo freisin. Déantar iad a dhíleá go mall sa chorp, mar sin bíonn tionchar níos lú acu ar leibhéil siúcra fola. | Faightear iad i guma coganta agus i milseáin saor ó shiúcra le hainmneacha cosúil le Erythritol, Sorbitol, agus Xylitol. |
| Milseoirí nádúrtha saor ó shiúcra | Faightear iad seo ó phlandaí nádúrtha agus ní theastaíonn an oiread próiseála uathu ná cineálacha sintéiseacha. | Stevia, Sliocht Torthaí Manach. |
| Milseoirí Saorga | Déantar iad seo a tháirgeadh i saotharlann agus níl aon luach cothaitheach iontu. Ní dhéanann siad difear do leibhéil siúcra fola. | Aspartame, Sucralose, Sacairín. |
Milseoirí saorga is coitianta a úsáidtear
Tá 6 phríomhchineál ceadaithe ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA).
- Acesulfame potaisiam: Is féidir é seo a úsáid i mbianna te agus fuara araon. Úsáidtear é in earraí bácáilte freisin.
- Advantame: Thart ar 20,000 uair níos milse ná siúcra rialta. Úsáidtear é chun bianna a mhilsiú.
- Aspartame: (Ar a dtugtar freisin faoi ainmneacha cosúil le NutraSweet, Equal). Tá sé thart ar 200 uair níos binne ná siúcra. D’fhéadfadh an binneas a bheith beagán laghdaithe i mbianna te. Ní mholtar é do dhaoine a bhfuil riocht géiniteach neamhchoitianta orthu ar a dtugtar Phenylketonuria (PKU) .
- Neotame: Úsáidtear go coitianta mar ionadach siúcra i dtáirgí bácúis.
- Sacairín: (Tagann sé faoi ainmneacha cosúil le Sweet'N Low). Go maith le haghaidh bianna te agus fuar araon. Ach má tá tú ag iompar clainne nó ag beathú cíche , ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-úsáideann tú é seo.
- Sucralós:(ar a dtugtar Splenda níos fearr). Is féidir é a úsáid in earraí te, fuara agus bácáilte. Faightear go coitianta é i mbianna próiseáilte. Léirigh roinnt staidéar go bhféadfadh sucralose tionchar beag a imirt ar an gcaoi a rialaíonn an corp siúcra fola. Mar sin tá sé tábhachtach labhairt le do dhochtúir faoi seo chomh maith.
Faigh amach go díreach cad is brí leis na focail ar lipéid bia!
Nuair a cheannaíonn tú rud éigin sa siopa, an gceapann tú go gciallaíonn focail ar nós "Gan Siúcra," "Saor ó Shiúcra," agus "Laghdaithe Siúcra" an rud céanna? Níl, tá. Tá bríonna difriúla leo. Feicfimid cad is brí leo.
| An focal ar an lipéad | Cad is brí leis sin i ndáiríre? |
|---|---|
| Gan siúcra / Saor ó shiúcra | Tá níos lú ná 0.5 gram siúcra in aghaidh an riar sa bhia. |
| Gan siúcra breise | Níor cuireadh aon siúcra breise ná comhábhair ina bhfuil siúcra leis le linn an phróisis monaraíochta ná an phacáistithe (cé go bhféadfadh siúcra a bheith sa bhia go nádúrtha). |
| Siúcra laghdaithe | Ar a laghad 25% níos lú siúcra ná an táirge rialta den chineál céanna. |
| Diaitéiteach | Tagairt do phleananna béilí a chabhraíonn le riochtaí sláinte sonracha a bhainistiú, amhail diaibéiteas. |
Má tá amhras ort, is fearr an lipéad Faisnéis Chothaithe ar chúl an phacáiste bia a léamh .Faoin rannán 'Carbaihiodráití', luaitear go soiléir cé mhéad 'Siúcraí' agus 'Alcól Siúcra' atá ann. Chomh maith leis sin, má fhéachann tú ar an liosta comhábhar, is féidir leat ainm an mhilseora shaorga a úsáidtear a fháil.
Ceisteanna a d'fhéadfadh a bheith agat
Ceist: Cé acu is measa, siúcra nó milseoirí saorga?
Déanta na fírinne, níl an iomarca d'aon rud go maith . Is féidir le barraíocht siúcra a ithe meáchan a fháil, leibhéil arda siúcra fola a chur ort, agus riosca méadaithe diaibéiteas cineál 2 a fháil. Tá na rudaí seo go léir go dona do do chroí.
Ar an gcaoi chéanna, tá teoiricí ann a léiríonn gur féidir leis an iomarca milseoirí saorga na fadhbanna sláinte céanna a chruthú. Mar, cosúil le siúcra, is féidir leis na milseoirí saorga seo a bheith andúileach. Dá mhéad a itheann muid iad, is ea is mó a bhíonn fonn orainn orthu. Ansin, b’fhéidir go mbeadh cathú orainn níos mó a ithe, ag smaoineamh, "Níl aon chalraí ann." Is é an rogha is fearr ná rudaí cosúil le torthaí a ithe a bhfuil binneas nádúrtha iontu, atá saibhir i snáithín agus i gcothaithigh.
Ceist: Cén fáth ar cuireadh cosc ar Stevia?
Is planda dúchasach do Mheiriceá Theas é stevia. Cuireadh cosc air i 1991 mar gheall ar staidéir a cheangail é le riosca ailse. Mar sin féin, tar éis tuilleadh taighde, aithníodh é arís mar "aitheanta go ginearálta mar shábháilte" (GRAS) mar bhreiseán bia i 2008. Úsáidtear go forleathan é anois i mbianna agus i ndeochanna.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Má tá diaibéiteas ort, is féidir le milseoirí saorga cabhrú leat do chraicinn i leith milseán a rialú. Ní ardaíonn siad leibhéil siúcra fola.
- Níor cheart iad seo a úsáid ach amháin i measarthacht . Ní mholtar iad a úsáid go barraíocht, ag ceapadh nach bhfuil iontu ach calraí.
- Sula n-úsáideann tú aon mhilsitheoir saorga, bí cinnte labhairt le do dhochtúir chun an cineál agus an méid atá ceart duitse a fháil amach.
- Is é an bealach is fearr chun diaibéiteas a rialú ná aiste bia cothrom a ithe (torthaí, glasraí, gránaigh iomlána, próitéiní thrua). Níl i milseoirí ach cúnamh chuige sin.
- Agus rud éigin á cheannach agat ón siopa, léigh an lipéad agus bí ar an eolas faoi na rudaí atá ann.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis