B’fhéidir gur chuala tú daoine áirithe ag rá go bhfuil sé an-mhaith don chroí gloine fíona deirg a ól in aghaidh an lae. Ag féilte áirithe, nuair a bhíonn tú le chéile le cairde, is rud riachtanach é fíon dearg. Ach cad é an fhírinne sa scéal seo? An bhfuil fíon dearg i ndáiríre maith don tsláinte, nó an cineál eile alcóil atá ann? Faighimis tuilleadh eolais faoi seo inniu.
Ar dtús, féachfaimid, cad is fíon dearg ann?
Go simplí, is deoch Meánmhara é fíon dearg a dhéantar as fíonchaora dorcha. Déantar é trí fhíonchaora brúite go maith a choipeadh, mar aon lena gcraicne. Le linn an phróisis seo, déanann giosta na siúcraí nádúrtha sna fíonchaora a thiontú ina n-alcól. Faigheann fíon dearg a dhath dearg álainn agus a bhlas sainiúil den chuid is mó ó na craicne.
Is iad na comhdhúile ceimiceacha nádúrtha ar a dtugtar tanniní a fhoirmítear le linn an phróisis choipeadh seo a thugann blas agus searbhas speisialta don fhíon.
Thar aon rud eile, tá fíon dearg saibhir i frithocsaídeoirí . Tá siad seo an-tábhachtach don tsláinte mar go gcosnaíonn siad ár gcealla ó dhamáiste. Ós rud é go ndéantar fíon dearg a choipeadh leis na craicne fíonchaora, tá níos mó frithocsaídeoirí i bhfíon dearg ná mar atá i bhfíon bán, a dhéantar trí na craicne a bhaint.
Frithocsaídeoir amháin a bhfuil an aird is mó á tabhairt ag eolaithe air ná resveratrol . Fuair roinnt taighde amach go bhféadfadh sé ár n-inchinn, ár gcroí agus ár gcorp ar fad a chosaint.
Foghlaimímis faoi roinnt cineálacha fíona deirg.
Tá breis is 10,000 cineál fíonchaor a úsáidtear chun fíon a dhéanamh ar fud an domhain. Seo cuid de na príomhchineálacha fíona deirg.
- Cabernet Sauvignon: Tá sé seo ar cheann de na fíonta dearga is mó tóir ar domhan. Tá blas beagán spíosrach, searbh air.
- Merlot: Tá sé seo cosúil le Cabernet, ach tá an blas beagán difriúil.
- Pinot Noir: Tá dath níos éadroime air seo ná fíonta dearga eile. Tá sé éadrom agus oireann sé go maith le miasa cosúil le sicín agus iasc.
- Port: Is fíon milis ard-alcóil é seo (thart ar 20%). Is gnách le formhór na ndaoine é a ól i ndiaidh béilí.
Cad é an cothú atá i ngloine fíona deirg?
Nuair a bhíonn gloine fíona deirg againn de ghnáth (thart ar 5 unsa), breathnaímid ar a luach cothaitheach. Féadfaidh na méideanna seo athrú beagán ag brath ar an gcineál fíona atá i gceist.
| Comhpháirt chothaitheach | Meánmhéid (5 unsa) |
|---|---|
| Calraí | Thart ar 125 |
| Carbaihiodráití | Thart ar 4 ghram |
| Siúcra | Thart ar 1 ghram |
| Próitéin | Thart ar 0.1 gram |
| Saill | 0 gram |
Ina theannta sin, tá rianta mianraí ann freisin amhail iarann, cailciam, potaisiam agus fosfar . Tagann formhór na gcalraí i bhfíon dearg ó alcól. Tagann an chuid eile ó charbaihiodráití agus siúcraí atá fágtha ó na fíonchaora.
Cad iad na fíorbhuntáistí sláinte a bhaineann le fíon dearg?
Is é an rud tábhachtach le tuiscint anseo ná nach mbaintear formhór na buntáistí seo amach ach amháin má ólann tú fíon dearg go measartha . Ní sholáthraíonn an iomarca a ól na buntáistí seo, agus ina ionad sin bíonn rioscaí tromchúiseacha sláinte i gceist.
Cabhraíonn sé le brú fola a rialú?
Léirigh roinnt staidéir gur féidir le polaifeanóil, frithocsaídeoirí a fhaightear i bhfíon dearg, brú fola a ísliú, ach tá gá le tuilleadh taighde air seo.
Buntáistí do shláinte an chroí
Is ábhar é seo atá á phlé ag go leor daoine. Tugann roinnt taighde le fios go bhféadfadh fíon dearg, i measarthacht, cabhrú le riosca galar croí a laghdú trí charnadh plaic i soithigh fola a laghdú. Féadfaidh sé cabhrú freisin le leibhéil an "colaistéaróil mhaith" (HDL) a mhéadú.
An laghdaíonn sé an baol ailse?
Tugann taighde réamhchéime le fios go bhféadfadh resveratrol, comhdhúil a fhaightear i bhfíon dearg, fás cealla ailse a chosc. Tá roinnt fianaise ann go bhféadfadh sé an baol ailse drólainne agus próstatach a laghdú, go háirithe. Mar sin féin, tá gá le níos mó staidéar ar dhaoine chun seo a dheimhniú.
Cosaint i gcoinne galar Alzheimer?
Fuair roinnt taighde amach gur féidir leis na polaifeanóil i bhfíon dearg cosc a chur ar fhoirmiú substaintí tocsaineacha a scriosann cealla inchinne. Mar sin féin, níor thángthas ar aon chonclúidí cinntitheacha faoi seo go fóill.
Riosca laghdaithe diaibéiteas
Fuair staidéar mór amach go bhféadfadh riosca níos ísle a bheith ag daoine a ólann méideanna measartha fíona le béile diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt. Mar sin féin, ní fhacthas an sochar seo i measc na ndaoine a d'ól alcól gan bhéile ná i measc na ndaoine a d'ól go trom . Is fearr labhairt le do dhochtúir faoi seo.
An taobh dorcha de bheith ag ól fíona deirg - na rioscaí a chaithfidh tú a bheith ar an eolas fúthu
Díreach mar a labhair muid faoi na buntáistí, ní mór dúinn a bheith ar an eolas faoi na rioscaí tromchúiseacha a bhaineann le fíon dearg freisin, toisc gur cineál alcóil é freisin.
An rud is tábhachtaí fós: Mura n-ólann tú alcól faoi láthair, ná tosaigh ag ól mar gheall ar na buntáistí sláinte seo a bhfuiltear ag súil leo. Ní mholann dochtúirí é ar chor ar bith.
| Riosca | Cur síos |
|---|---|
| Damáiste ae | Is féidir le tomhaltas iomarcach aon chineál alcóil damáiste a dhéanamh don ae, agus le himeacht ama, is féidir go mbeadh riochtaí tromchúiseacha cosúil le cioróis mar thoradh air. |
| Le linn toirchis | Níor cheart do mhná torracha, dóibh siúd atá ag iarraidh a bheith torrach, ná do mháithreacha atá ag cothú cíche alcól a ól riamh. Tá sé an-díobhálach don leanbh. |
| Andúil | Is féidir le halcól andúil fhisiciúil agus mheabhrach a bheith ann. Má tá stair andúile alcóil ag duine i do theaghlach, tá tú i mbaol níos mó. |
| Riosca méadaithe ailse | Tá baint ag ró-ól alcóil le roinnt cineálacha ailse, lena n-áirítear ailse béil, scornach, ae, colon agus chíche. |
| Meáchan a mhéadú | Tá ard i gcalraí i bhfíon. Fiú má ólann tú méid beag gach lá, is féidir leis na calraí breise meáchan a fháil gan ghá le himeacht ama. |
| Coinníollacha leighis eile | Ba chóir do dhaoine a bhfuil galair cosúil le gout orthu alcól a sheachaint go hiomlán. Chomh maith leis sin, is féidir ailléirgí le fíon tarlú. |
Cad is ól ró-mhór ann?
- Do mhná: níos mó ná 8 n-aonad alcóil a ól in aghaidh na seachtaine.
- Do fhir: níos mó ná 15 aonad alcóil a ól in aghaidh na seachtaine.
(De ghnáth is gloine fíona 5 unsa, canna beorach, nó 1.5 unsa de dheochanna meisciúla láidre atá in aonad amháin.)
Má sháraíonn tú na teorainneacha seo, is riosca tromchúiseach é do do shláinte. Tá sé an-tábhachtach labhairt go macánta le do dhochtúir faoi.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- D’fhéadfadh go mbeadh roinnt buntáistí sláinte ag baint le fíon dearg mar gheall ar a fhrithocsaídeoirí, ach ní bhaintear na buntáistí seo amach ach amháin má chaitear é i gcainníochtaí an-mhóra .
- Mura n-ólann tú alcól, ná tosaigh ag ól fíona deirg ná deochanna alcólacha eile díreach toisc go bhfuil buntáistí sláinte á lorg agat. Tá bealaí níos sábháilte ann (aiste bia maith, aclaíocht) chun na buntáistí sin a fháil.
- Má ólann tú alcól, bí ar an eolas i gcónaí faoi na rioscaí tromchúiseacha (damáiste ae, ailse, andúil). Is minic a bhíonn na dochair níos tábhachtaí ná na buntáistí.
- Ba chóir do dhaoine atá ag iompar clainne, ag iarraidh a bheith torrach, ag beathú cíche, nó a bhfuil riochtaí orthu amhail galar ae nó gout alcól a sheachaint go hiomlán.
- Má tá aon amhras ort faoi do nósanna óil nó a n-éifeachtaí sláinte, ná bíodh leisce ortTéigh i gcomhairle le do dhochtúir teaghlaigh (dochtúir) agus iarr comhairle.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis