Is breá linn go léir iasc a ithe, nach ea? Tá iasc beag cosúil le kelawalla, balaya, thora agus iasc áitiúil eile riachtanach ar ár mbord dinnéir. Ach an bhfuil tú riamh tar éis éisteacht le hiasc ar a dtugtar turbard? Is iasc an-choitianta, cothaitheach agus beagán costasach é seo i roinnt tíortha ar domhan. Mar sin inniu, labhraímis faoi cad é an t-iasc turbard seo agus na buntáistí a bhaineann leis dár sláinte.
Cé hé an Turbóid seo?
Go simplí, is iasc mara cothromchruthach é an turbard. Díreach cosúil lenár gcara, an turbard. Ach beagán difriúil. Gné speisialta den iasc seo ná go bhfuil an dá shúil suite ar thaobh amháin den cheann. Maireann siad den chuid is mó i bhfarraigí doimhne cosúil leis an Meánmhuir agus Muir Bhailt. Go heolaíoch, tugtar `(Scophthalmus maximus)` ar an iasc seo.
Maireann an t-iasc seo trí iasc beag eile ar ghrinneall na farraige a ithe. Deirtear gur féidir le turbard lánfhásta fás go dtí go mbeidh sé os cionn 6 throigh ar fhad. Samhlaigh cé chomh mór is atá sin!
Cad é luach cothaitheach iasc turbard?
Ní hamháin gur iasc blasta é an turbard, is bia an-chothaitheach é freisin. Is féidir linn na príomhchothaithigh go léir a theastaíonn ónár gcorp, chomh maith le micreachothaithigh, a fháil ón iasc seo.
Féachfaimid ar an tábla thíos chun na príomhchothaithigh i thart ar 100 gram d’iasc turbard agus a gcuid buntáistí a fheiceáil.
| Cothaitheach | Buntáistí don chorp |
|---|---|
| Próitéin | Tá thart ar 16 ghram i 100 gram próitéine. Tá sé riachtanach le haghaidh fás coirp, cneasú créachta, agus neartú matáin. |
| Saill | Tá méid an-íseal de 1.3 gram i 100 gram saille. Agus is saill neamhsháithithe í sin, atá tairbheach don chorp. Tá sí an-mhaith do shláinte an chroí. |
| Carbaihiodráití | Tá méid beag ann, thart ar 1.2 gram, rud a chabhraíonn leis an bhfuinneamh a theastaíonn ón gcorp a sholáthar i rith an lae. |
| Vitimíní | Tá roinnt vitimíní ann ar nós vitimín A, B1, B3, B6, B12, agus vitimín C. Tábhachtach don radharc, don lonradh craicinn, agus don fhriotaíocht in aghaidh galair (díolúine). |
| Mianraí | Tá mianraí ann cosúil le cailciam, fosfar, iarann, potaisiam agus since. Cuidíonn siad seo le cnámha agus fiacla a neartú agus an fhuil a choinneáil sláintiúil. |
Na príomhbhuntáistí sláinte a bhaineann le hiasc turbard a ithe
Ceart go leor, anois féachfaimid ar na buntáistí coincréiteacha a sholáthraíonn na cothaithigh seo dár gcorp.
Matáin láidre agus fás sláintiúil
Tá an próitéin atá in iasc turbard an-ardchaighdeáin. Tá aimínaigéid riachtanacha ann a chaithfidh ár gcorp a fháil ón mbia. Dá bhrí sin, cuidíonn an t-iasc seo le fás an choirp, go háirithe i leanaí óga, agus cuidíonn sé freisin le cneasú tapa gortuithe.
Cuidíonn sé le sláinte an chroí a choinneáil
Tá saill neamhsháithithe san iasc seo atá go maith don chorp. Tá sé an-íseal i saill freisin. Is féidir le barraíocht saille neamhshláintiúla (saillte sáithithe agus tras-saillte) leibhéil colaistéaróil fola a mhéadú, rud a d’fhéadfadh brú fola ard, diaibéiteas agus galar croí a bheith mar thoradh air le himeacht ama. Mar sin, is féidir le hiasc cosúil le turbard a chur le do réim bia cabhrú le do chroí a choinneáil sláintiúil.
Go háirithe má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh, is dea-smaoineamh é iasc íseal-saille mar seo a chur le do réim bia.
Neartaíonn sé cnámha agus fiacla
Tá na mianraí cailciam agus fosfar atá le fáil in iasc turbard riachtanach do shláinte ár gcnámha agus ár bhfiacla. Cuidíonn na cothaithigh seo le cosc a chur ar lagú cnámha de réir mar a théann muid in aois agus coinníonn siad ár bhfiacla láidir.
Neartaíonn sé an díolúine agus gealaíonn sé an craiceann
Neartaíonn vitimíní A, C, agus B córas imdhíonachta ár gcorp. Ciallaíonn sé seo go bhfaigheann an corp neart maith chun troid i gcoinne frídíní is cúis le galair. Cuidíonn vitimín A le radharc na súl a choinneáil, agus cuidíonn vitimín C le cuma shláintiúil, lonrach an chraicinn a choinneáil.
Bí cúramach agus iasc turbard á cheannach agus á stóráil agat.
Is cineál éisc é an turbard a fhéadann lobhadh go tapa, mar sin ní mór duit a bheith beagán cúramach agus tú á cheannach agus tar éis duit é a thabhairt abhaile.
- Agus tú ag ceannach: Seiceáil go bhfuil an pacáiste atá á cheannach agat séalaithe go maith agus saor ó phoill.
- Stóráil: Nuair a thugann tú abhaile é, stóráil é i gcoimeádán nó i mála aerdhíonach in áit an-fhuar sa chuisneoir, amach ó bhianna bruite.
- Stóráil: Mura bhfuil tú chun é a chócaráil laistigh de dhá lá, is fearr é a stóráil sa reoiteoir. Caomhnóidh sé seo blas agus cáilíocht an éisc.
Is féidir leat é a ghríoscadh, a fhriochadh i bpanna, nó fiú a chócaráil mar stobhach, ag cur roinnt spíosraí de do rogha féin leis. Tá sé blasta le rís agus sailéad.
Ar deireadh, cúpla rud le fios
Tá roinnt fíricí tábhachtacha eile ann faoi iasc turbard.
- Ailléirgí: Is féidir le daoine áirithe ailléirge a bheith acu ar an iasc seo, chomh maith le bia mara. Má bhíonn aon chomharthaí ort amhail coirceoga, tochas, nó deacracht análaithe , iarr comhairle leighis láithreach .
- Rioscaí a bhaineann le hithe amh: Ní mholtar an t-iasc seo a ithe amh mar d'fhéadfadh méideanna beaga tocsainí díobhálacha cosúil le mearcair a bheith ann. Dá bhrí sin , ith iasc turbard atá cócaráilte go maith i gcónaí.
- Praghas: Tá an turbard beagán níos costasaí ná cineálacha eile éisc. Tá sé seo mar gheall ar na modhanna speisialta a úsáidtear chun an t-iasc seo a fheirmeoireacht agus an t-éileamh domhanda.
Má tá tú ar aiste bia speisialta, mar shampla, clár meáchain caillteanas, nó má tá riochtaí leighis eile ort, is ciallmhar labhairt le do dhochtúir sula gcuireann tú bia nua mar seo le do aiste bia.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is iasc an-chothaitheach é an turbard atá saibhir i bpróitéin, saillte sláintiúla, vitimíní agus mianraí.
- Cuidíonn an t-iasc seo le sláinte an chroí, neartaíonn sé cnámha agus fiacla, agus cuireann sé borradh faoi dhíolúine an choirp.
- Cé go bhfuil an t-iasc seo costasach go leor, tá sé luachmhar mar gheall ar a luach cothaitheach.
- Ná hith amh riamh. Cócaigh go maith i gcónaí mar d'fhéadfadh substaintí tocsaineacha amhail mearcair a bheith ann.
- Má tá riocht leighis ort nó má tá tú ag leanúint aiste bia speisialta, téigh i gcomhairle le do dhochtúir sula n-itheann tú turbard.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis