Tá áit speisialta ag ocra i measc na miasa a dhéanaimid sa bhaile. Cé nach mbeadh grá aige nuair a thagann sé chun an bhoird mar churaí déanta le hola, bainne, nó mar stir-fry? Ach an raibh a fhios agat gur féidir leis an nglasra blasta seo a bheith thar a bheith tairbheach do dhuine a bhfuil diaibéiteas air? Mar sin, má tá diaibéiteas ort féin nó ar dhuine muinteartha, déanaimis foghlaim faoi na buntáistí seo a bhaineann le ocra inniu.
An gcabhraíonn okra i ndáiríre le diaibéiteas a rialú?
Nuair a thagann sé chun diaibéiteas a bhainistiú, is é an rud is tábhachtaí ná do leibhéil siúcra fola a rialú. Áirítear leis seo meáchan a chailleadh, aclaíocht a dhéanamh, agus aiste bia sláintiúil a choinneáil.
Mar sin, seo an áit a dtagann okra chun ár gcabhair.
Tá okra an-íseal i calraí agus saill, ach tá sé saibhir i gcothaithigh cosúil le vitimín C, vitimín K, agus since. Ach is tábhachtaí fós, go háirithe do dhaoine le diaibéiteas , tá okra ard i snáithín.
Go simplí, tá dhá chineál snáithín in okra: snáithín intuaslagtha agus snáithín dothuaslagtha.
- Snáithín intuaslagtha: Oibríonn siad seo trí mhoilliú a dhéanamh ar an ráta ag a dtéann an bia a itheann muid tríd an gcóras díleá. Go sonrach, ní ligeann siad don siúcra sa bhia a bheith ionsúite isteach san fhuil ag an am céanna, ach ina ionad sin ligeann siad dó a bheith ionsúite de réir a chéile. Cuidíonn sé seo leis an ardú tobann i leibhéil siúcra fola a rialú.
- Snáithín dothuaslagtha: Cruthaíonn siad seo mothú lánúlachta. Mar sin, fiú má itheann tú beagán, mothaíonn tú lán, rud a chuireann cosc ar ithe gan ghá freisin.
Tá roinnt staidéir tar éis a thaispeáint gur féidir le comhdhúile in okra cabhrú le leibhéil glúcóis fola a ísliú. Mar sin féin, rinneadh an chuid is mó den taighde seo ar ainmhithe. Is beag staidéar atá déanta ar dhaoine. Mar sin féin, tá sé léirithe sna staidéir sin freisin go raibh smacht éigin ag daoine le diaibéiteas cineál 2 nó réamh-diaibéiteas a d'ith púdar, sliocht nó 'uisce okra' ar a leibhéil glúcóis fola troscadh.
Bí cúramach faoi na rudaí seo agus tú ag ithe okra.
Mar gheall ar na hairíonna seo atá ag ocra, ná bíodh deifir ort go leor a ithe ag an am céanna. Cosúil le gach rud, níl sé go maith an iomarca ocra a ithe. Smaoinigh ar na rudaí seo go háirithe.
- At agus gás: Is féidir le barraíocht snáithín a chur le do réim bia ag an am céanna at agus gás a chur faoi deara. Mar sin, má tá tú ag cur ocra le do réim bia, cuir leis beagán ar bheagán é. Tabharfaidh sé seo am do do chóras díleá chun oiriúnú.
- Riosca Clocha Duáin: Tá comhdhúil ar a dtugtar ocsalate in ocra. Is cuid thábhachtach de chineál cloiche duáin í an ocsalate. Mar sin, má tá ardriosca clocha duáin agat, ba chóir duit a bheith cúramach faoi bhianna a bhfuil ocsalate iontu (cosúil le ocra) a ithe go rialta agus i gcainníochtaí móra.
- Idirghníomhaíocht le cógas diaibéiteas (an-tábhachtach): Seo an pointe is tábhachtaí. Ceann de na cógais is coitianta a fhorordaítear le haghaidh diaibéiteas ná Metformin. Fuair staidéar amháin amach gur féidir le huisce okra cur isteach ar éifeachtacht an chógais seo. Dá bhrí sin, má tá tú ag glacadh cógas diaibéiteas cosúil le Metformin, bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula gcuireann tú okra le do aiste bia.
Conas okra a chur le do réim bia ar bhealach sláintiúil?
Níl sé chomh deacair sin ocra a fháil inár dtír féin. Agus ocra úr á cheannach agat, déan iarracht pods a roghnú atá dorcha glas, nach faide ná 4 orlach ar fhad, gan smál, agus daingean don teagmháil .
Is fuath le go leor daoine ocra a ithe mar gheall ar an mblas "slimy" a thagann as é a ghearradh. Ach tá bealaí ann chun fáil réidh leis.
- Cócaireacht thapa
- Cócaireacht thirim/Sauté
- Rud éigin aigéadach cosúil le fínéagar, aoil nó trátaí a chur leis
Is é an bealach is sláintiúla ná friochadh domhain a sheachaint agus é a ullmhú ar bhealaí eile.
- Sauté oinniúin agus trátaí i mbeagán ola agus ith iad.
- Cosúil le curaí déanta le bainne.
- Gaileáilte.
- Cuirtear amh le sailéid.
Cad é an tonn 'uisce okra' seo?
B’fhéidir gur chuala tú go leor cainte faoi “Uisce Okra” ar na meáin shóisialta. Deir daoine áirithe go bhfuil sé go maith don chroí, go n-éiríonn sé geal leis an gcraiceann, agus go neartaíonn sé an díolúine. Ach le bheith ionraic , níl mórán fianaise eolaíoch ann do go leor de na héilimh seo.
Cé go bhfuil snáithín, frithocsaídeoirí agus mianraí in okra, níl sé soiléir cé mhéad de na cothaithigh sin a chuirtear leis an uisce. Ach tá rud amháin cinnte. Má ólann tú uisce okra, tá tú ag fáil cuid den uisce a theastaíonn ó do chorp. Is rud maith é sin.
Maidir le diaibéiteas, tá roinnt torthaí dearfacha léirithe ag roinnt staidéar ar uisce okra, ach is staidéir an-bheag iad fiú.
Seo mar a dhéantar uisce okra.
Nigh cúpla pods ocra úra, gearr iad ina bpíosaí beaga, agus cuir i ngloine uisce iad. Cuir sa chuisneoir thar oíche, scag agus ól ar maidin. B’fhéidir nach dtaitneoidh blas ná uigeacht an táirge seo leat. Is féidir leat cúpla braon aoil a chur leis más mian leat. (Má tá tú ag cur mil leis mar gheall ar diaibéiteas, labhair le do dhochtúir faoi agus ná cuir ach méid an-bheag leis).
| Rudaí maithe le déanamh (Déan) | Ná déan |
|---|---|
| Gaile, stir-fry, nó déan curaí de. | Seachain friochadh domhain. Cuireann sé seo saill agus calraí neamhriachtanacha leis. |
| Cuir okra le do aiste bia de réir a chéile. | Ná tosaigh ag ithe méid mór ag an am céanna (féadfaidh sé at a chur faoi deara). |
| Má tá tú ag glacadh cógais diaibéiteas (go háirithe Metformin ), labhair le do dhochtúir faoi okra. | Ná creid gur féidir le 'uisce okra' leis féin diaibéiteas a leigheas. |
| Má tá tú i mbaol clocha duáin a fháil, bí cúramach faoi okra a ithe. | Ná déan aithris ar gach rud a fheiceann tú ar na meáin shóisialta gan bhunús eolaíoch. |
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is glasra iontach é okra le cur le plean aiste bia atá ceaptha chun diaibéiteas a rialú mar gheall ar a cion ard snáithín.
- Ach ní leigheas draíochta é okra le haghaidh diaibéiteas. Níl ann ach cuid d'aiste bia cothrom agus stíl mhaireachtála shláintiúil.
- Bí ar an eolas faoin suaitheadh boilg a d’fhéadfadh okra a chur faoi deara, go háirithe nuair a thógtar é le cógais cosúil le Metformin.
- Labhair le do dhochtúir i gcónaí le haghaidh comhairle sula ndéanann tú aon athruithe móra ar do réim bia, go háirithe má tá tú ag fáil cóireála le haghaidh diaibéiteas.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis