Nuair a smaoinímid ar chainéal, smaoinímid ar an gcumhra milis sin a thagann ón gcistin inár dtithe, nach ea? Is breá linn go léir beagán cainéal a chur lenár bpudóg ríse, lenár miasa feola agus éisc, agus uaireanta fiú lenár dtae. Ach an raibh a fhios agat nach rud amháin a chuireann blas agus cumhra le bia é cainéal? Tá cainéal ina leigheas an-luachmhar sa leigheas traidisiúnta ar fud an domhain le mílte bliain. Mar sin inniu, labhraímis faoi na rúin mhóra sláinte atá i bhfolach taobh istigh den choirt bheag cainéil seo.
An bhfoghlaimeoimid faoi na cineálacha cainéil freisin?
Ar dtús, ní mór dúinn é seo a bheith ar eolas againn. Cé go bhfuil roinnt príomhchineálacha cainéil ar domhan, tá dhá chineál is tábhachtaí dúinn.
1. Cainéal Ceylon: Tugtar "fíor-chaininéal" air seo. Is é seo an cineál is airde cáilíochta, cumhra agus milis a fhásann inár dtír.
2. Cainéal Cassia: Is cineál níos saoire é seo a fhásann de ghnáth i dtíortha cosúil leis an tSín agus Vítneam. Is minic a fhaightear é in ollmhargaí thar lear. Tá a choirt níos tibhe agus níos dorcha ná cainéal Ceylon.
Thar aon rud eile, tá go leor buntáistí sláinte agus beagán fo-iarsmaí ag baint le cainéal Ceylon. Dá bhrí sin, is ciallmhar cainéal Ceylon a roghnú aon uair is féidir.
Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le cainéal?
Is é an phríomhchúis leis na hairíonna iontacha seo atá ag cainéal ná an comhdhúil cheimiceach ar a dtugtar Cinnamaldehyde . Is é seo a thugann boladh agus blas uathúil don chainéal. Ina theannta sin, tá cainéal lán d’airíonna frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus antaibheathacha. Mar sin féin, tá cuid acu seo fós á dtaighde.
Feicfimid cad iad na príomhbhuntáistí a bhaineann le cainéal.
| Sochar sláinte | Faisnéis eolaíoch reatha |
|---|---|
| Ag cabhrú le diaibéiteas a rialú | Léiríonn roinnt staidéir gur féidir le cainéal leibhéil siúcra fola a ísliú beagán, ach níl aon fhianaise shoiléir ann go bhfuil éifeacht shuntasach aige ar leibhéil HbA1c, ar táscairí iad ar rialú siúcra fola fadtéarmach. |
| Colaistéaról agus sláinte an chroí | Tugann roinnt taighde le fios go bhféadfadh sé cabhrú le leibhéil an droch-colaistéaróil (LDL) agus na tríghlicrídí a ísliú, go háirithe i measc daoine le diaibéiteas. Féadfaidh sé brú fola a ísliú beagán freisin. |
| Athlasadh a laghdú | Cuidíonn frithocsaídeoirí amhail polaifeinóil i gcainéal le hathlasadh agus damáiste ocsaídiúcháin sa chorp a laghdú. |
| An baol ailse a laghdú | Léirigh staidéir ar ainmhithe agus saotharlainne go bhfuil an cumas ag cainéal fás cealla ailse agus foirmiú soithigh fola nua (angiogenesis) a rialú, rud atá riachtanach d’fhás cealla ailse. Tá gá le tuilleadh taighde air seo. |
| Troid i gcoinne ionfhabhtuithe | Tá an cumas ag cainéal dul i ngleic le roinnt ionfhabhtuithe baictéaracha agus fungasacha. Mar shampla, cuidíonn cainéal leis na baictéir is cúis le lobhadh fiacla a rialú. |
Ina theannta sin, cé go bhfuil taighde ar éifeachtaí cainéil ar riochtaí cosúil le galar Alzheimer agus VEID fós ina chéimeanna tosaigh, tá sé deacair a chreidiúint go soláthróidh cainéal a ithe go measartha na buntáistí seo go léir.
Cad a tharlaíonn má ghlacann tú an iomarca cainéal? (Fo-iarsmaí)
Deirtear, "Ní rud maith riamh é an iomarca d'aon rud," agus baineann sé sin le cainéal chomh maith. Cé nach mbíonn aon dochar de ghnáth má chuirtear méid beag le bia, ba chóir duit a bheith cúramach má tá tú ag glacadh cainéal mar fhorlíonadh nó i mbarrachas.
- Créachta béil agus liopaí: D’fhéadfadh athlasadh, deargadh agus créachta beaga sa bhéal agus sna liopaí a bheith ag daoine áirithe agus iad ag úsáid cainéal iomarcach. D’fhéadfadh ailléirgí a bheith ag daoine eile.
- Damáiste don ae: Tá sé seo thar a bheith tábhachtach le Cassia Cinnamon . Tá cion ard comhdhúile ar a dtugtar cúmarín i Cassia Cinnamon. Má ghlactar an iomarca de, is féidir leis seo damáiste a dhéanamh don ae.Tá an comhdhúil seo i gCinniúint Ceylon i méideanna an-bheag, agus is é sin an fáth go bhfuil Cinniúint Ceylon níos sábháilte.
- Siúcra fola íseal: Is féidir le cainéal leibhéil siúcra fola a ísliú, mar sin má tá tú ag glacadh cógais le haghaidh diaibéiteas, d’fhéadfadh forlíonta cainéal a bheith ina gcúis le do leibhéil siúcra fola a ísliú ró-íseal (hipiglicemia). Mar sin, ná glac forlíonta cainéal gan labhairt le do dhochtúir .
- Idirghníomhaíochtaí le cógais eile: Má tá tú ag glacadh aon chógais le haghaidh riocht leighis (e.g., tanaitheoirí fola, cógais diaibéiteas, cógais croí, antaibheathaigh), bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir sula nglacann tú cainéal mar fhorlíonadh, mar d'fhéadfadh cainéal difear a dhéanamh don chaoi a n-oibríonn na cógais sin.
Seachain cainéal a thabhairt mar leigheas nó mar fhorlíonadh, go háirithe do mhná torracha, do mháithreacha altranais agus do leanaí óga, mar nach bhfuil dóthain sonraí ann fós maidir lena shábháilteacht.
Conas cainéal a úsáid?
Ní rud é seo a chaithfear a mhúineadh dúinn. Is féidir linn píosaí coirt cainéil a cheannach chomh maith le púdar.
- Coirt cainéil: Is féidir é a chur le tae, deochanna te, agus miasa le haghaidh blas agus boladh araon.
- Púdar cainéil: Is féidir leat beagán púdair cainéil a chur le harán, coirce, iógart, nó fiú caife. Tá sé blasta freisin nuair a mheasctar le beagán siúcra é agus nuair a chroitear ar arán é.
An bhfuil uisce cainéal maith?
Deirtear go gcabhraíonn tae cainéil nó uisce cainéil, go háirithe i ndiaidh an dinnéir, le harduithe siúcra fola a rialú. Is féidir leis cabhrú freisin le goile a laghdú agus le ró-ithe a rialú. Mar sin féin, is fearr labhairt le do dhochtúir sula n-úsáideann tú iad seo má tá aon riocht leighis ort.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní hamháin gur spíosra cumhra é cainéal, ach is planda míochaine é freisin a bhfuil roinnt buntáistí sláinte aige. Ach ní leigheas míorúilteach é.
- Déan iarracht i gcónaí Cainéal Ceylon a roghnú. Tá sé níos sláintiúla agus níos sábháilte ná Cainéal Cassia.
- Cé go bhfuil an méid meánach a chuirtear le bia ceart go leor, seachain cainéal a thógáil i mbarrachas nó mar fhorlíonadh.
- Má tá riocht ort amhail diaibéiteas, galar croí, galar ae, nó má tá tú ag glacadh cógais eile, bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula n-úsáideann tú cainéal mar fhorlíonadh.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment