Ionnsaich sinn mu amino-aigéid ann an teirmean sìmplidh. Carson a tha feum aig do bhodhaig orra?

Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu “Amin-aigéid”, ceart? Is dòcha nuair a bhios sinn a’ bruidhinn mu bhiadh, no am measg dhaoine a bhios ag eacarsaich. Dè dìreach a tha iad sin? Carson a tha iad cho cudromach dha na cuirp againn? Ceart gu leòr, bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo an-diugh ann an dòigh shìmplidh as urrainn dhut a thuigsinn.

Dè a th' ann an amino-aigéid? Tuigidh sinn gu sìmplidh e.

Smaoinich, tha litrichean anns an aibidil Sinhala againn. Bidh sinn a’ cruthachadh fhaclan le bhith a’ cur nan litrichean seo ri chèile aon às dèidh a chèile, nach eil? Sin mar a tha amino-aigéid. Is e amino-aigéid na pàirtean beaga a tha a’ dèanamh suas pròtainean, mar bhreigichean. Bidh na amino-aigéid seo a’ tighinn còmhla aon às dèidh a chèile agus a’ cruthachadh slabhraidhean fada gus pròtainean a chruthachadh. Tha mìltean de dhiofar sheòrsaichean pròtainean nar bodhaig, agus tha gnìomh sònraichte aig gach fear dhiubh ri choileanadh. Tha sreath sònraichte de amino-aigéid aig gach pròtain. Tha an sreath sin a’ dearbhadh cumadh a’ phròtain sin, agus an gnìomh a bhios e a’ dèanamh taobh a-staigh ar bodhaig.

Gu sìmplidh, ma tha amino-aigéid nan litrichean, is e na pròtainean na faclan a tha air an dèanamh suas de na litrichean sin. Dìreach mar a thèid faclan a chur ri chèile gus seantansan a chruthachadh, thèid pròtainean a chur ri chèile gus diofar rudan a thogail nar cuirp, leithid figheagan agus hormonaichean.

A bheil seòrsachan amino-aigéid ann? Feuchaidh sinn a-mach!

Feumaidh ar cuirp mu 20 seòrsa eadar-dhealaichte de amino-aigéid gus obrachadh gu ceart. Tha na fichead seòrsa seo air an cur còmhla aon às dèidh a chèile gus na pròtainean a chruthachadh nar cuirp. Nach eil sin iongantach?

Ach, de na h-amino-aigéid seo, tha 9 seòrsaichean ann nach urrainn don bhodhaig againn a dhèanamh, agus mar sin feumaidh sinn an toirt bho bhiadh. Is iad sin na tha sinn a’ gairm ‘amino-aigéid riatanach’ . Faodaidh ar bodhaig na 11 seòrsaichean eile a dhèanamh, agus mar sin canar ‘amino-aigéid neo-riatanach’ riutha.

Amino-aigéid riatanach - Feumar iad sin fhaighinn bho bhiadh!

Feumar na 9 amino-aigéid riatanach seo fhaighinn bhon bhiadh a bhios sinn ag ithe agus ag òl. Leis nach urrainn dha na cuirp againn an dèanamh. Feuchaidh sinn dè a th’ annta agus dè an t-seirbheis a bheir iad dha na cuirp againn.

• Histidine: Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh histamine, ceimigeach san eanchainn againn a tha cudromach airson ar gnìomhachd dìonachd , cnàmhadh, cadal agus gnìomhachd ghnèitheasach.
• Isoleucine: Tha seo an sàs ann am metabolism fèithean agus an siostam dìon. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh haemoglobin, a bhios a’ giùlan ocsaidean san fhuil, agus a’ riaghladh lùth a’ chuirp.
• Leucine: Bidh Leucine a’ cuideachadh ar cuirp gus pròtainean a dhèanamh agus hormonaichean fàis a thoirt gu buil. Chan e a-mhàin sin, bidh e cuideachd a’ cuideachadh le fàs fhèithean, càradh, slànachadh lotan, agus ìrean siùcar fala.Tha seo cudromach cuideachd airson smachd. Smaoinich, ma tha thu nad chuideigin a bhios ag eacarsaich aig an gym, tha an leucine seo na rud a chuidicheas gu mòr ann a bhith a’ togail do fhèithean agus a’ fàs nas làidire.
• Lysine: Tha pàirt mhòr aig lysine ann an cinneasachadh hormonaichean agus lùtha. Tha e riatanach cuideachd airson calcium a ghabhail a-steach, rud a tha cudromach airson cnàmhan, agus airson gnìomhachd fallain an t-siostam dìon againn.
• Methionine: Bidh Methionine a’ cuideachadh le fàs fhigheagan ar cuirp, metabolism (am pròiseas airson biadh a thionndadh gu lùth) , agus dì-phuinnseanachadh . Bidh e cuideachd a’ cuideachadh a’ chuirp gus mèinnirean riatanach leithid sinc agus selenium a ghabhail a-steach.
• Phenylalanine: Tha feum air seo gus teachdairean ceimigeach cudromach a dhèanamh nar n-eanchainn, leithid dopamine (co-cheangailte ri faireachdainnean toileachas agus riarachaidh), epinephrine (hormone a thèid a ghnìomhachadh ann an èiginn), agus norepinephrine (co-cheangailte ri aire agus gnìomhachd). Tha e cudromach cuideachd airson amino-aigéid eile a dhèanamh.
• Threonine: Tha threonine riatanach airson nam pròtainean collagen (a bheir neart agus sùbailteachd don chraiceann) agus elastin (a nì craiceann sìnte). Bidh na pròtainean seo a’ toirt structar don chraiceann agus do na figheagan ceangail againn. Bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh clotan fala nuair a gheibh sinn leòn, a’ cuideachadh le stad a chuir air bleeding. Tha threonine cudromach cuideachd airson metabolism geir agus an siostam dìon.
• Tryptophan: Cuidichidh seo le bhith a’ cumail cothromachadh naitridean nar bodhaig. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh ceimigeach eanchainn ris an canar serotonin . Bidh serotonin a’ cumail smachd air ar faireachdainn, ar miann agus ar cadal. Aig amannan, faodaidh ithe banana no òl beagan bainne toirt oirnn faireachdainn math agus cadalach, agus is dòcha gur ann air sgàth an tryptophan seo a tha seo.
• Valine: Bidh Valine a’ cur ri fàs fèithean, càradh clò, agus cinneasachadh lùtha. Tha seo cuideachd na amino-aigéad glè chudromach dhaibhsan a bhios ag eacarsaich.

Amino-aigéid neo-riatanach - an fheadhainn as urrainn don bhodhaig againn a dhèanamh!

Mar a thuirt sinn roimhe, faodaidh ar cuirp na 11 amino-aigéid eile a cho-chur ri chèile. Tha seo a’ ciallachadh nach fheum sinn an lorg gu sònraichte nar daithead, ach is urrainn dhuinn an fhaighinn gu nàdarra bho dhaithead cothromach. ’S e eisimpleirean dhiubh sin alanine, arginine, agus asparagine.

Amino-aigéid chumhaichte - an fheadhainn nach eil feumach orra ach aig amannan sònraichte

Tha buidheann shònraichte eile de amino-aigéid ann, ris an canar ‘amino-aigéid chumhaichte’. Mar as trice bidh iad sin a’ tuiteam a-steach don roinn neo-riatanach, a’ ciallachadh gum faod a’ bhodhaig an dèanamh.Ach nuair a bhios sinn tinn no fo mhòran cuideam, bidh iad sin riatanach. Tha seo a’ ciallachadh aig amannan mar sin nach bi a’ bhodhaig comasach air an ìre a tha a dhìth dhiubh sin a thoirt gu buil, agus an uairsin feumaidh sinn barrachd fhaighinn bho bhiadh. Buinidh Arginine, Cysteine, agus Glutamine don bhuidheann seo.

Dè an structar a th’ aig amino-aigéid? Feuchaidh sinn ri beagan ionnsachadh mu dheidhinn.

’S e sgeulachd caran saidheansail a tha seo, ach ann am faclan sìmplidh, tha structar bunaiteach aig gach amino-aigéad. Tha grunn bhuidhnean eile ceangailte ri dadam gualain meadhanach. Ach tha gach amino-aigéad eadar-dhealaichte bhon fhear eile air sgàth pàirt ris an canar am ‘buidheann-R’. ’S e am buidheann-R sin a tha a’ dearbhadh nàdar ceimigeach an amino-aigéid sin. An uairsin tha na h-amino-aigéid seo ceangailte ri chèile le rudeigin ris an canar ‘ceanglaichean peptide’. ’ S ann mar sin a tha pròtainean air an cruthachadh. An uairsin bidh na pròtainean seo a’ pasgadh ann an cumaidhean trì-thaobhach sònraichte. ’S iad na cumaidhean sin a tha a’ dearbhadh gnìomh a’ phròtain.

"Cuimhnich gu sìmplidh, bidh amino-aigéid a’ tighinn còmhla gus pròtainean a chruthachadh, dìreach mar a thig grìogagan còmhla gus muineal a chruthachadh."

Dè a bhios amino-aigéid a’ dèanamh air ar cuirp? An cudromachd

Tha fios againn a-nis gu bheil ar cuirp a’ cleachdadh amino-aigéid gus pròtainean a thogail. Mar sin, tha gnìomh gach pròtain air a dhearbhadh leis an t-seòrsa amino-aigéid agus an dòigh anns a bheil iad air an cur còmhla. Mar sin, tha amino-aigéid an sàs ann am mòran ghnìomhan glè chudromach nar cuirp. Feuch sinn dè na prìomh fheadhainn:

• Cuidichidh iad le cnàmhadh: Bidh iad sin a’ cuideachadh a’ chuirp gus am biadh a bhios sinn ag ithe a chnàmh gu ceart agus beathachadh a ghabhail a-steach bhuaithe.
• A’ cuideachadh le fàs is càradh fhigheagan bodhaig: Smaoinich gu bheil leòn beag ort. Tha iad sin riatanach airson slànachadh an leòin sin, a bharrachd air fàs is cumail suas rudan mar fhèithean is craiceann nar bodhaig. Às dèidh dhut eacarsaich a dhèanamh, bidh na fèithean agad a’ goirteachadh, nach eil? Aig an àm sin, is iad na h-amino-aigéid sin a bhios gan càradh.
• A’ dèanamh hormonaichean agus ceimigean eanchainn (neurotransmitters): Tha feum orra sin gus hormonaichean a dhèanamh a bhios a’ cumail smachd air mòran de ghnìomhan ar bodhaig, a bharrachd air ceimigean eanchainn a bhios a’ cumail smachd air rudan mar ar faireachdainn, cadal agus aire.
• A’ toirt seachad lùth: Aig amannan, mura h-eil lùth gu leòr aig a’ bhodhaig againn bho charbohydrates agus geir, bidh amino-aigéid cuideachd air an cleachdadh mar stòr lùtha.
• A’ cuideachadh le bhith a’ cumail craiceann, falt is ìnean fallain: Bidh iad sin a’ cur ri deàrrsadh ar craicinn, neart ar falt, agus slàinte ar n-ìnean.
• A’ togail fèithean: Tha amino-aigéid riatanach airson fèithean a thogail, gu sònraichte dhaibhsan a bhios ag eacarsaich.
• A’ neartachadh an t-siostam dìon: Feumaidh an siostam dìon againn a bhith làidir gus ar dìon bho ghalaran. Bidh na biadhan seo a’ cuideachadh leis an sin cuideachd.
• A’ cumail siostam cnàmhaidh àbhaisteach: Tha iad sin cudromach cuideachd airson slàinte ar caolan.

Cia mheud amino-aigéid a dh’fheumas sinn gach latha?

Chan eil riaghailt ann a tha ag ràdh gum feum thu biadhan anns a bheil amino-aigéid ithe aig gach biadh. Ach tha e cudromach cothromachadh a chumail orra sin tron ​​latha. Tha Liùntas Làitheil a thathar a’ Moladh (RDA) ann airson na tha de gach amino-aigéad riatanach a dh’ fheumas tu gach latha. Mar eisimpleir, seo na meudan a thathar a’ moladh gach 1 cileagram (2.2 not) de chuideam a’ chuirp:

• Histidine: 14 milleagram
• Isoleucine: 19 milleagram
• Leucine: 42 milleagram
• Lysine: 38 milleagram
• Methionine: 19 milleagram
• Phenylalanine: 33 milleagram
• Threonine: 20 milleagram
• Tryptophan: 5 milleagram
• Valine: 24 milleagram

Ach ma thèid thu agus ma dh'itheas tu na milleagraman seo de bhiadh, 's e duilgheadas mòr a th' ann. Gu sìmplidh, ma dh'itheas tu daithead cothromach, beathachail, gheibh thu gu nàdarrach an ìre de amino-aigéid a dh'fheumas tu. Mar sin na smaoinich cus air na cothromachaidhean seo. Ith gu math, ith measgachadh, sin agad e.

Dè na biadhan anns a bheil amino-aigéid? Feuch sinn dè bu chòir dhut ithe.

Gheibhear amino-aigéid riatanach ann an grunn bhiadhan. Is e pròtainean bheathaichean na stòran as fheàrr de amino-aigéid. Tha sin a’ ciallachadh rudan mar mairtfheòil, cearc, iasg agus uighean. Tha iad sin furasta an gabhail a-steach agus an cleachdadh leis a’ bhodhaig againn.

Pròtainean Coileanta - Tha a h-uile seòrsa ainm ann airson iad sin!

Canar “Pròtainean Coileanta” ri biadhan anns a bheil na 9 amino-aigéid riatanach air an do bhruidhinn sinn. Nuair a bhios sinn gan ithe, gheibh sinn na 9 seòrsaichean uile. Seo eisimpleirean:

• Mairt-fheòil
• Cearc agus feòil-eòin eile
• Iasg
• Uighean
• Bainne agus toraidhean bainne (leithid iogart, càise)
• Soighe ( mar fheòil soighe, tofu)
• Quinoa
• Cruithneachd-bhuc

Pròtainean Neo-choileanta - Feumaidh tu grunn dhiubh sin a ghabhail còmhla.

Tha cuid de bhiadhan ann anns nach eil ach beagan de na h-amino-aigéid riatanach, chan e iad uile. Canar 'pròtainean neo-choileanta' riutha sin. Eisimpleirean:

• Cnòthan (mar chnothan-càise, cnòthan-talmhainn, almoin)
• Gràinean (sìol - mar shìol pumpkin, sìol lus na grèine)
• Lusan mar phònairean, peasairean, pònairean uaine, lentil
• cuid de ghràinean (mar aran gràin slàn, coirce)

Ma tha thu nad neach-glasraich no nad vegan, a’ ciallachadh nach eil thu ag ithe feòil, iasg, uighean no bainne, feumaidh tu grunn de na pròtainean neo-choileanta seo ithe ann an aon latha. Is ann dìreach an uairsin a gheibh thu na 9 amino-aigéid riatanach uile. Mar eisimpleir, faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith ag ithe leannils le rus no ìm cnò-bhainne le aran. Mar sin chan eil dad ann airson a bhith fo eagal, fhad ‘s a bhios tu a’ dealbhadh do bhiadh.

A bheil e math stuthan-leasachaidh amino-aigéid a ghabhail?

Ma dh'itheas tu daithead fallain, cothromach, gheibh do bhodhaig na h-amino-aigéid riatanach uile a dh'fheumas e. Mar sin, chan eil feum air stuthan-leasachaidh a ghabhail. Bidh cuid de dhaoine a’ gabhail stuthan-leasachaidh amino-aigéid gus an cuideachadh le bhith a’ cadal nas fheàrr, a’ leasachadh am faireachdainn, no a’ leasachadh an coileanadh eacarsaich. Ach, chan eil na stuthan-leasachaidh sin air an aontachadh le buidhnean leithid Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) .

" Is e an rud as cudromaiche gum bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad gu cinnteach mus tòisich thu a’ gabhail stuth-leasachaidh sam bith, eadhon stuthan-leasachaidh amino-aigéid. "

Chan urrainn ach do dhotair innse dhut a bheil feum agad air rudeigin mar sin, no am faodadh e fo-bhuaidhean sam bith adhbhrachadh dhut. Na caith do chuid airgid agus na dèan rudeigin a tha cronail don bhodhaig agad.

Mar sin, na rudan mu dheireadh ri chuimhneachadh (Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh)

Ceart gu leòr, tha sinn air bruidhinn gu mòr mu amino-aigéid an-diugh, nach eil? Tha mi an dòchas gu bheil tuigse mhath agaibh orra a-nis. Mar gheàrr-chunntas, seo na prìomh phuingean ri chuimhneachadh:

• ’S e amino-aigéid na blocaichean togail bunaiteach airson pròtainean, dìreach mar litrichean air an cur ri chèile gus faclan a chruthachadh.
• Feumaidh ar cuirp mu 20 seòrsa de amino-aigéid. Tha 9 dhiubh sin 'riatanach' , a' ciallachadh gum feumar an toirt bho bhiadh. Tha na 11 eile air an dèanamh le ar cuirp fhèin.
• Bidh amino-aigéid a’ coileanadh mòran dhleastanasan cudromach nar cuirp: a’ togail is a’ càradh fhigheagan, a’ dèanamh hormonaichean, a’ toirt seachad lùth, agus a’ neartachadh dìonachd.
• ’S e an rud as cudromaiche daithead cothromach ithe. San dòigh sin gheibh thu na h-amino-aigéid uile a dh’ fheumas tu. Cuir a-steach ‘pròtainean coileanta’ leithid mairtfheòil, cearc, iasg, uighean agus toraidhean bainne, a bharrachd air ‘pròtainean neo-choileanta’ leithid chnothan, pònairean agus lentil.
• Dèan cinnteach gun bruidhinn thu ri dotair mus gabh thu stuthan-leasachaidh.

Mar sin, smaoinich air do dhaithead agus dèan cinnteach gu bheil thu a’ faighinn an ìre cheart de na beathachadh luachmhor seo ris an canar amino-aigéid. Ma tha ceistean no teagamhan sam bith agad, ’s fheàrr dhut bruidhinn ri dotair no neach-beathachaidh airson comhairle. Gus fuireach fallain, tha e glè chudromach a bhith faiceallach mu na bhios sinn ag ithe!

` Aimino-aigéid, pròtainean, amino-aigéid riatanach, beathachadh, ithe fallain, fàs bodhaig, dìonachd