A bheil geir dha-rìribh dona airson ar cuirp? Feuchaidh sinn ri faighinn a-mach gu cinnteach!

Bidh mòran againn a’ fàs beagan fo eagal nuair a chluinneas sinn am facal “geir” no “ola”, nach eil? Bidh sinn tric a’ cluinntinn rudan mar, “Na ith biadhan geireach, nì iad reamhar thu,” agus “Àrdaichidh iad cholesterol.” Ach an robh fios agad nach eil a h-uile seòrsa geir dona airson ar cuirp? Gu dearbh, tha cuid de sheòrsan geir riatanach airson ar cuirp a chumail fallain. Mar sin an-diugh, leig dhuinn na beachdan ceàrr mu na geir sin a chuir às agus dìreach bruidhinn mun fhìrinn.

Gu sìmplidh, dè a th’ ann an geir?

’S e geir aon de na ceithir prìomh bheathachadh a dh’ fheumas ar cuirp. ’S iad na feadhainn eile pròtain, gualaisg, agus uisge. Canar macronutrients riutha sin.

Is e prìomh fheart geir an ìre àrd chalaraidhean aca. ’S e sin, an taca ri beathachadh eile, tha susbaint chalaraidhean glè àrd gach gram ann an geir. Smaoinich air, chan eil ach 4 chalaraidhean ann an gram de phròtain no gualaisg. Ach tha 9 chalaraidhean ann an gram de gheir. Tha seo barrachd air dà uiread.

Dè a bhios geir a’ dèanamh taobh a-staigh ar cuirp?

Tha pàirt glè chudromach aig geir nar cuirp. Tha ballachan gach cealla nar bodhaig air an dèanamh de dh’aigéid shailleil. Bidh geir cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ stòradh agus a’ giùlan rudan sònraichte air feadh a’ chuirp.

Is e deagh eisimpleir na vitamain a tha soluble ann an geir. Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu bhiotamain A, D, E, agus K. Tha geir riatanach airson ar cuirp gus na vitamain seo a ghabhail a-steach gu ceart.

A bharrachd air sin, bidh geir gar cuideachadh le bhith a’ faireachdainn làn às dèidh ithe, no “sàsachd.” Sin as coireach gu bheil biadh beagan geir gar toirt gu bhith a’ faireachdainn làn gu sgiobalta.

Dè na prìomh sheòrsaichean geir a th’ ann?

Bidh sinn tric a’ roinn geir ann an “geir mhath” agus “geir dhona.” Ach tha e beagan nas iom-fhillte na sin. Gu saidheansail, tha ceithir prìomh sheòrsaichean geir anns a’ bhiadh a bhios sinn ag ithe.

Leig dhuinn sùil a thoirt air na seòrsaichean seo beagan nas mionaidiche.

1. Geir neo-shàthaichte - "Geir mhath"

Is iad sin na tha sinn a’ gairm “olaichean math.” Tha iad leaghte aig teòthachd an t-seòmair. Tha iad glè mhath airson slàinte ar cridhe. Tha dà sheòrsa dhiubh ann:

• Geir monounsaturated: Bidh iad sin a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre droch cholesterol (LDL cholesterol) nar bodhaig.
• Geirean ioma-neo-shàthaichte: De na h-aigéid shailleil Omega-3 agus Omega-6, tha iad sin nan dà sheòrsa a dh’ fheumas ar bodhaig ach nach urrainn dhaibh a dhèanamh leis fhèin. Mar sin feumaidh sinn an toirt bho bhiadh. Tha Omega-3 pailt ann an ola èisg agus tha e glè chudromach airson gnìomhachd na h-eanchainn agus slàinte a’ chridhe.

2. Geir Shàthaichte - "Geir ri Chuingealachadh"

Is iad seo geir a tha cruaidh aig teòthachd an t-seòmair (m.e. ola cnò-chnò, ìm). Ged a chanas sinn “olan dona” riutha sin, chan eil iad cronail ann an suimean beaga .

Ach chan e rud math a th’ ann cus geir shàthaichte ithe. Oir ma nì thu sin, àrdaichidh ìre an droch cholesterol (LDL) sa bhodhaig, agus thar ùine, dh’ fhaodadh cunnart tinneas cridhe agus bacadh shoithichean fala àrdachadh. Sin as coireach gu bheil dotairean a’ comhairleachadh na rudan seo ithe ann am measarra agus ann am measarra.

3. Geir thar-shaill - "Geir gu tur dona"

’S e seo an seòrsa geir as cunnartaiche agus am fear a bu chòir dhuinn a sheachnadh gu tur. Bithear a’ dèanamh geir thar-ghnèitheach le bhith a’ cur haidridean ri olan glasraich leaghaidh gus an dèanamh cruaidh (haidrideanachadh). Bithear gan cleachdadh gus beatha sgeilp bìdh a leudachadh agus gus am blas atharrachadh.

Bidh geir thar-ghnèitheach ag àrdachadh ìre droch cholesterol (LDL) agus a’ lughdachadh ìre deagh cholesterol (HDL). Tha seo a’ meudachadh gu mòr cunnart tinneas cridhe. Air an adhbhar seo, tha mòran dhùthchannan air feadh an t-saoghail air casg a chuir air geir thar-ghnèitheach fuadain a chur ri biadh.

Mar sin a bheil biadhan "ìosal ann an geir" dha-rìribh math?

Is e seo ceist a bhios mòran dhaoine a’ faighneachd. Nuair a thèid thu gu bùth, tha iomadh seòrsa iogart, bainne, agus briosgaidean ann air a bheil an leubail “Ìosal ann an Geir”. Tha sinn a’ smaoineachadh gu bheil iad sin glè fhallain. Ach chan eil sin fìor an-còmhnaidh.

Smaoinich air, nuair a lughdaicheas tu an geir ann am biadh, bidh e tric a’ call a bhlas. Mar sin dè a bhios companaidhean bìdh a’ dèanamh? Gus am blas caillte sin a thoirt air ais, bidh iad a’ cur barrachd siùcair, salainn no gualaisg eile ris. Mar sin is dòcha gu bheil thu ag ithe rudeigin a tha thu a’ smaoineachadh a tha ìosal ann an geir, ach is dòcha gu bheil e àrd ann an siùcar. Thar ùine, faodaidh seo do chunnart bho ghalaran eile a mheudachadh, leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2.

Dè do bheachd air daithead àrd-geir?

Tha cuid de phàtranan daithead ann, leithid an daithead ketogenic, a lughdaicheas gu mòr gualaisgean agus a mheudaicheas in-ghabhail geir is pròtain. Dh’ fhaodadh iad sin a bhith buannachdail airson cuid de thinneasan meidigeach (me, tinneas tuiteamach teasfhulangach).

Ach, chan eil an seòrsa daithead sònraichte seo freagarrach dha na h-uile. Do chuid de dhaoine, faodaidh daithead cho àrd ann an geir cuideam a bharrachd a chuir air an grùthan no na dubhagan. Mar sin, na lean daitheadan sònraichte mar sin gun bruidhinn ris an dotair agad.

Ma tha ceistean agad mu bhiadh is beathachadh, agus ma tha thu a’ faireachdainn troimh-chèile, tha e àbhaisteach. ’S e an rud as fheàrr ri dhèanamh tadhal air an dotair teaghlaich agad agus bruidhinn mu dheidhinn seo. Faodaidh e no i do stiùireadh air plana ithe fallain a tha ceart dhutsa.