An-diugh, nuair a thèid sinn don bhùth no taigh-bìdh, 's e seòrsa èisg a th' ann an tilapia a tha sinn dèidheil air a cheannach agus a chòcaireachd gu furasta aig an taigh. Tha e car beag ann am meud, blasda, agus chan eil mòran chnàmhan ann. Ach an do smaoinich thu a-riamh air cho math 's a tha an t-iasg tilapia seo a bhios sinn ag ithe cho mòr dha-rìribh airson ar cuirp, no a bheil eas-bhuannachdan sam bith ann? Ceart gu leòr, an-diugh bruidhnidh sinn mu dheidhinn gu soilleir agus gu mionaideach.
Dè an seòrsa iasg a th’ ann an Tilapia?
Gu sìmplidh, 's e seòrsa èisg a th' ann an tilapia a bhios a' fuireach ann an stòran uisge fìor, leithid lochan is aibhnichean. Dhùthchasach don Ear Mheadhanach agus Afraga a bh' ann an toiseach, tha e a-nis air a thuathanachadh ann am barrachd air 80 dùthaich air feadh an t-saoghail. Tha tilapia cuideachd air a àiteachadh gu farsaing ann an Sri Lanka.
Tha corp beagan rèidh aig iasg tilapia. Tha grunn sheòrsaichean ann, leithid tilapia dubh (tilapia an Nile) agus tilapia dearg (tilapia Mhosambic). Is e blas tlàth, mìnealta a tha sònraichte don iasg seo. Ach, faodaidh am blas seo atharrachadh gu mòr a rèir nan suidheachaidhean uisge anns a bheil an t-iasg air a thogail agus am biadh a bhios iad ag ithe.
Dè na buannachdan slàinte a tha ann bho bhith ag ithe tilapia?
Coltach ri iasg eile, tha tilapia na bhiadh làn phròtain a tha glè luachmhor don bhodhaig againn. Chan e a-mhàin sin, ach gheibh sinn mòran bhuannachdan beathachaidh eile bhon iasg seo. Feuch sinn dè a th’ annta.
Dh’fhaodadh e cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse
Tha tilapia beairteach anns a’ mhèinnear selenium , antioxidant cumhachdach a chuidicheas le casg a chuir air aillse, tinneas cridhe, agus tinneas thyroid. Bidh aon chuibhreann de tilapia a’ toirt seachad 88% de na feumalachdan làitheil agad de selenium.
A’ dìon slàinte a’ chridhe
Is e aon de na buannachdan as motha a tha an lùib ithe iasg na h-aigéid shailleil omega-3 a tha ann. Tha iad sin glè mhath airson ar cridhe.
- A’ lughdachadh dòrtadh fala.
- A’ cumail smachd air bruthadh-fala àrd.
- A’ lughdachadh cunnart stròc agus grèim-cridhe.
- A’ cumail smachd air buille cridhe neo-riaghailteach.
Tha e fìor gu bheil beagan ìosal ann an omega-3 ann an tilapia an coimeas ri iasg olach mar bhradan. Ach an coimeas ri mairtfheòil, muiceann is cearc , tha barrachd omega-3 ann an tilapia .
Ach aon rud ri chuimhneachadh: Ma friolaicheas tu iasg sam bith gu domhainn, sgriosaidh sin na feartan a tha math don chridhe. Mar sin, is fheàrr a ithe air a ghrileadh, air a ghoil, air a smùideadh, no air a chòcaireachd le nas lugha de dh’ola.
A’ neartachadh chnàmhan
Tha grunn beathachadh ann an tilapia a tha riatanach gus ar cnàmhan a chumail làidir.
- Cailcium
- Bhiotamain D
- Magnesium
- Fosfaras
A’ cuideachadh le cuideam a chall
'S e biadh ìosal ann an geir agus àrd ann am pròtain a th' ann an tilapia. Nuair a bhios sinn ag ithe biadh làn phròtain, bidh sinn a' faireachdainn làn gu luath agus a' fuireach mar sin airson ùine nas fhaide. Mar sin, 's e deagh dhòigh a tha seo air in-ghabhail chalaraidhean neo-riatanach a lughdachadh agus cuideam a' chuirp a smachdachadh.
Dè an luach beathachaidh a th’ aig tilapia?
Ceart gu leòr, chì sinn dè an seòrsa beathachaidh a tha ann am pìos àbhaisteach de dh’iasg tilapia (mu 116 gram). Bheir seo deagh bheachd dhut.
| Beathachadh | Suim |
|---|---|
| Pròtain | 23 gram |
| Bhiotamain D | 3.51 microgram |
| Bhiotamain B12 | 1.59 microgram |
| Potasium | 338 milleagram |
| Selenium | 46.7 micrograman |
| Fosfaras | 191 milleagram |
Tha glè bheag de mheatailtean troma anns na h-èisg seo, leithid airgead-beò. Tha seo air sgàth 's gu bheil na h-èisg seo gu tric air an togail ann an siostaman tanca dùinte. Mar sin, tha an ìre de thruailleadh àrainneachdail ìosal. Tha e cuideachd air a mholadh mar sheòrsa èisg a dh'fhaodas màthraichean a tha trom le leanabh, màthraichean-cìche, agus eadhon clann òga ithe gun eagal.
Dè na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann bho iasg tilapia?
Ged a tha mòran rudan math ann an tilapia, tha cuid de rudan ann cuideachd air am bu chòir dhuinn a bhith mothachail. Tha e glè chudromach a bhith mothachail orra sin cuideachd.
- Modhan tuathanachais: Is e an duilgheadas as motha na modhan tuathanachais a thathas a’ cleachdadh ann an cuid de dhùthchannan gus tilapia a thogail. Tha cuid de aithisgean air sealltainn, gu h-àraidh le iasg a chaidh a thoirt a-steach à dùthchannan mar Sìona, gu bheil iad a’ cleachdadh cus antibiotics agus eadhon a’ biathadh an èisg le sgudal bheathaichean. Faodaidh seo leantainn gu galairean bacteriach. Ach feumaidh sinn cuimhneachadh cuideachd gum feum am biadh a thèid a thoirt a-steach do Sri Lanka gèilleadh ri inbhean sàbhailteachd bìdh na dùthcha againn cuideachd.
- Aileardsaidhean: Faodaidh cuid de dhaoine aileardsaidhean a bhith aca ri iasg. Ma tha thu a-riamh air ath-bhualadh aileardsaidh fhaighinn (me, broth craicinn, goirt stamag, duilgheadas le anail) ri seòrsa eile de dh’iasg, ’s e an rud as sàbhailte bruidhinn ris an dotair agad mus ith thu tilapia.
- Colastair: Tha beagan colastair ann an tilapia. Ach chan e meud mòr a th’ ann an coimeas ri ugh no pìos muice. Mar sin, ma dh’itheas tu e gu cunbhalach, chan fheum thu a bhith draghail mu cholastair.
Is dòcha gu bheil thu air an sgeulachd fhaicinn air-loidhne uaireannan ag ràdh gur e “iasg meallta a th’ ann an tilapia a chaidh a chruthachadh gu saorga agus gun chnàmhan.” Chan eil sin fìor idir. Is e fìor iasg a th’ ann an tilapia aig a bheil cnàmhan is craiceann, dìreach mar iasg eile, agus tha daoine air a bhith ga ithe airson mìltean de bhliadhnaichean.
Ciamar a thaghas tu tilapia math, sàbhailte?
Nuair a thaghas tu iasg tilapia aig a’ bhùth, smaoinich air na rudan seo.
- Tagh iasg ùr: Ma ghabhas e dèanamh, tagh iasg ùr seach iasg reòta. Coimhead airson pìosan èisg a tha tais agus aon-dathte, gu h-àraidh timcheall nan oirean.
- Thoir sùil air an dùthaich às an tàinig e: Tha cuid de dhaoine beagan leisg mu bhith a’ ceannach iasg a chaidh a thoirt a-steach à Sìona. Faodaidh tu iasg a thaghadh a chaidh a thoirt a-steach à dùthaich eile (m.e. Coloimbia, Indonesia) le bhith a’ coimhead air an leubail.
- Ceannaich bho thùs earbsach: Ma ghabhas e dèanamh, ceannaich iasg bho thuathanas ionadail no bho bhùth mhath anns a bheil earbsa agad.
Beagan dhòighean air tilapia ullachadh gu blasta
Leis gu bheil blas mìnealta aig tilapia, faodar a dhèanamh glè bhlasta le measgachadh de spìosraidh. Seo beagan bheachdan:
- Cuir beagan salainn, piobair, pùdar turmeric, agus pùdar chili ris agus friogais ann am pana le beagan ola.
- Cuir garlic, ìm, agus beagan sùgh lemon air a’ mhullach agus bruich san àmhainn.
- Cuir beagan dhuilleagan curraidh, turmeric, agus rùsg cinnamon ris agus dèan broth le deagh spìosraidh.
- Grill e agus cuir còmhla e le glasraich gus tacos èisg blasta a dhèanamh.
- Bruich iad, thoir air falbh na sligean, agus measgaich iad le uinneanan, tomatoan, agus chili uaine gus salad blasta a dhèanamh.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha tilapia na stòr pròtain saor, furasta fhaighinn, agus math.
- Ged nach eil uiread de omega-3 ann ri iasg mar bhradan, tha e na roghainn fallain don chridhe an taca ri feòil dhearg.
- Nuair a bhios tu a’ ceannach iasg, tha e cudromach a bhith mothachail air an dòigh-obrach a thathar a’ cleachdadh airson a thuathanachas agus an dùthaich às an deach a thoirt a-steach. Ceannaich bho thùs earbsach.
- An àite a bhith ga frioladh gu domhainn, faodaidh tu na buannachdan slàinte aige a ghleidheadh le bhith ga ghrileadh, ga smùideadh, no ga chòcaireachd le nas lugha de ola.
- Chan e iasg "meallta" a th' ann an tilapia mar a thathar ag ràdh, 's e fìor iasg a th' ann.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris