Cò nach biodh dèidheil air cherisean dearga, gleansach brèagha fhaicinn nuair a bhios iad anns a’ bhùth? Chan e dìreach greim-bìdh blasta a th’ anns na cherisean seo, a tha sinn uile dèidheil air ithe. Anns na measan beaga seo, tha mòran dhìomhaireachdan luachmhor airson do shlàinte. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mu na buannachdan iongantach a tha aig na cherisean blasta seo airson ar cuirp.
Feuch sinn an toiseach, dè a th’ anns a’ cherisean seo?
Gu sìmplidh, is e measan beaga le clach chruaidh a-staigh a th’ ann an cherisean. Tha iad a’ tighinn ann an grunn dathan agus blasan. Ach faodar an roinn ann an dà phrìomh sheòrsa: cherisean milis agus cherisean searbh/garbh.
- Sirisean milis: Tha iad seo nas sùghmhoire agus nas lugha searbh. Is e seo an seòrsa a bhios sinn mar as trice a’ ceannach bhon bhùth.
- Sirisean searbh: Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha blas glè shearbh orra seo. Bidh iad gu tric air an cleachdadh airson cèicean, subhaichean, agus paidhean a dhèanamh.
Mar as trice bidh craobhan-silis a’ fàs gu math ann an gnàth-shìde mheasarra, agus mar sin bidh silis gan buain aig diofar amannan den bhliadhna ann an diofar phàirtean den t-saoghal. Ge bith càite an fhàs iad no ciamar a thèid an ithe, tha silis nan cur-ris blasta is beathachail ri daithead cothromach.
A bheil seòrsaichean de cherisean ann?
Seadh, is dòcha gum bi iongnadh ort faighinn a-mach gu bheil còrr is 900 seòrsa de cherisean ann! Ach chan fhaic sinn agus chan ith sinn ach beagan de na seòrsaichean sin gu cunbhalach. Feuchaidh sinn ri sùil a thoirt air dè a th’ annta.
| Seòrsa cherise | Tuairisgeul |
|---|---|
| Bing | Is iad seo na cherisean milis as mòr-chòrdte. Tha iad dorcha dearg ann an dath agus tha blas milis orra measgaichte le beagan searbhachd. Tha iad dìreach blasta ri ithe. |
| Rainier | Tha an seòrsa seo de shìris, a tha na mheasgachadh de bhuidhe òir is dearg, glè bhlasta. Ach chan fhaicear e gu tric oir tha e beagan duilich fhàs. |
| Siùrs Dubh | Tha a’ cherisean milis seo le craiceann dorcha dubh air a chleachdadh gu farsaing airson pìosan, silidh agus deochan a dhèanamh. |
| Siris Maraschino | A bheil cuimhne agaibh air na cherisean dearga dorcha sin air mullach reòiteag is cèicean? Sin a th’ annta. Ach tha iad sin air an dèanamh le siùcar agus dathan fuadain gus an gleidheadh, agus mar sin tha an susbaint siùcair glè àrd. |
| Cherisean tioram | Tha iad sin air an dèanamh le bhith a’ tiormachadh cherisean ùra agus faodar an stòradh airson ùine mhòr. Tha am blas agus am beathachadh air an neartachadh. Tha iad math airson an cur ri cèicean, iogart, agus saladan. |
Dè na buannachdan a tha ann a bhith ag ithe cherisean airson ar cuirp?
Tha cherisean ùra nan toradh sàr-mhath làn bhiotamain agus mèinnirean. Nam measg sin, tha bhiotamain C gu sònraichte cudromach. Bidh bhiotamain C, no searbhag ascorbic, a’ cuideachadh ar cuirp gus iarann a ghabhail a-steach, collagen a dhèanamh, a chumas ar craiceann fallain, agus a dhìonas ceallan bho mhilleadh.
Chan e a-mhàin sin, tha mòran bhuannachdan eile ann.
Faochadh bho phian fèithe às dèidh eacarsaich
Ma bhios tu a’ dèanamh eacarsaich gu cunbhalach, is dòcha gu bheil fios agad cho duilich ‘s a tha e fèithean goirt a bhith agad an ath latha. Tha rannsachadh air faighinn a-mach gum faod ithe beagan de cherisean searbh no òl an sùgh gach latha cuideachadh le bhith a’ lughdachadh a’ phian seo. Tha seo gu sònraichte fìor às deidh eacarsaichean dian leithid marathons.
A’ cuideachadh le dìon an aghaidh aillse
Faodaidh sèid leantainneach nar cuirp leantainn gu cruthachadh is fàs cheallan aillse. Faodaidh na antioxidants cumhachdach ann an cherisean an sèid seo a lughdachadh.
Tha cuid de sgrùdaidhean cuideachd a’ moladh gum faodadh comas a bhith aig phytochemicals leithid polyphenols ann an cherisean fàs cheallan aillse a riaghladh. Ach, tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus seo a dhearbhadh.
Airson cridhe fallain
’S e cherisean an caraid as fheàrr aig cridhe oir tha iad beairteach ann an antioxidants polyphenol . Bidh iad sin a’ dìon cheallan ar cridhe bho mhilleadh. Tha sgrùdadh mòr air faighinn a-mach gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine a bhios ag ithe biadhan beairteach ann am polyphenols, leithid cherisean, galar cridhe a leasachadh.
Tha cherisean cuideachd beairteach anns a’ mhèinnear potasium , a tha riatanach airson bruthadh-fala a smachdachadh agus gnìomhachd cridhe fallain a chumail suas.
Dè na luachan beathachaidh a th’ ann an cherisean?
Tha cherisean ùra làn bhiotamain agus mèinnirean. Mar eisimpleir, tha timcheall air 10.4 milleagram de bhiotamain C ann an 100 gram de cherisean milis. Sin timcheall air 14% den bhiotamain C a dh’ fheumas sinn gach latha.
A bharrachd air sin, tha cherisean cuideachd nan stòr math de:
- Bhiotamain B6
- Potasium
- Magnesium
- Fibre
Seallaidh sinn air luach beathachaidh cupa (mu 150 gram) de cherisean milis gun chnàmhan.
| Earrann beathachaidh | Meud |
|---|---|
| Calaraidhean | 97 |
| Pròtain | 2 ghram |
| Geir | Nas lugha na 1 gram |
| Gualaisgean | 25 gram |
| Fibre | 3 graman |
| Siùcar | 20 gram |
Bi faiceallach leis na rudan seo nuair a bhios tu ag ithe cherisean
Is e an rud as cudromaiche ri chuimhneachadh nuair a bhios tu ag ithe cherisean an nighe gu mionaideach mus ith thu iad , oir faodaidh puinnseanan-bhiastagan a thathas a’ cleachdadh rè an àiteachaidh fuireach air a’ chraiceann.
Is e rud eile cnàmhan cherise. Tha glè bheag den cheimigeach puinnseanta cyanide ann an cnàmhan cherise gu nàdarrach. Ach na biodh eagal ort.Cha dèan slogadh cnap-shìris cron sam bith. Gus cron a dhèanamh, dh'fheumadh tu tòrr chnap-shìris a tha air am pronnadh gu math ithe. Mar sin, is fheàrr an cnap a thoirt air falbh agus a thilgeil air falbh nuair a bhios tu ag ithe shìris. Na cagnadh no na ith cnap-shìris brùite a-riamh. Ma tha draghan no teagamhan sam bith ort mu dheidhinn seo, is fheàrr bruidhinn ris an dotair agad.
Tha grunn dhòighean ann airson tlachd fhaighinn bho cherisean.
Nuair a bhios tu a’ taghadh cherisean math, tagh feadhainn le gas uaine aotrom agus toradh daingeann, dorcha. Mar as dorcha am toradh, ’s ann as blasda a bhios e.
A bharrachd air dìreach cherisean ithe, faodaidh tu an cur ris an daithead agad ann an iomadh dòigh bhlasta eile.
- Feuch ri pìosan cherise a chur ri iogart le coirce no granola.
- Dèan smoothie blasta le bhith a’ cur cherisean reòta, bananathan, iogart agus beagan bainne ris.
- Cuir beagan de cherisean tiormaichte ri salad a tha thu a’ dèanamh no ri measgachadh slighe.
- Feuch ri dearcan-fraoich a chur an àite cherisean nuair a bhios tu a’ dèanamh muileidean. Cuir cherisean tiormaichte an àite prùnaichean nuair a bhios tu a’ dèanamh bhriosgaidean.
- Faodaidh tu seòrsa ùr de sambol a dhèanamh cuideachd le bhith a’ gearradh suas cherisean le uinneanan agus tomatoan.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan e dìreach toradh blasta a th’ ann an cherisean, ach biadh beathachail làn beathachadh luachmhor leithid bhiotamain C agus potasium.
- Faodaidh cherisean cuideachadh le bhith a’ lughdachadh pian fèithe às dèidh eacarsaich, a’ cumail slàinte a’ chridhe suas, agus a’ dìon an aghaidh ghalaran sònraichte.
- Nigh na cherisean gu mionaideach an-còmhnaidh mus ith thu iad. Na gabh dragh ma shluigeas tu sìol gun fhiosta, ach seachain a bhith a’ cagnadh nan sìol.
- Faodaidh tu cherisean a mhealtainn ùr, tioram, no air an cur ri measgachadh de shoithichean. Ma tha dragh sam bith ort mu do shlàinte, bruidhinn an-còmhnaidh ris an dotair agad.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris