Nuair a tha thu a’ faighneachd dè a dh’itheas tu airson bracaist, no nuair a tha thu a’ faireachdainn beagan acrach, ’s e ugh bruichte rudeigin as urrainn dhut a dhèanamh gu sgiobalta. Tha e blasta agus beathachail. Ach uaireannan chan eil sinn a’ smaoineachadh air cia mheud buannachd slàinte a tha falaichte taobh a-staigh an ugh bhig seo. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mun ugh bruichte seo a tha gu math sìmplidh, ach beathachail.
Dè na buannachdan a tha ann an uighean bruichte airson ar cuirp?
Tha ugh coltach ri pacaid bheag làn beathachaidh. Às dèidh bainne, is e uighean an stòr as fheàrr de phròtain àrd-inbhe. An àite a bhith a’ bruidhinn air na buannachdan aon às dèidh a chèile, bidh e nas fhasa dhut sùil a thoirt air a’ chlàr seo.
| A’ bhuannachd | Ciamar a tha sin a’ tachairt? |
|---|---|
| A’ cuideachadh le cuideam a chall. | Air sgàth na tha de phròtain ann an uighean, bidh ithe uighean tric gad dhèanamh a’ faireachdainn làn. Cuidichidh seo le smachd a chumail air cus ithe. |
| Glè mhath dha màthraichean is pàisdean a tha trom le leanabh | Tha am pròtain agus am vitimín D ann an uighean riatanach airson fiaclan, cnàmhan agus leasachadh iomlan an leanaibh sa bhroinn. |
| Airson gnìomhachd eanchainn agus cuimhne | Tha uighean nan biadh a tha beairteach anns a’ bheathach choline , a tha cudromach airson fàs cheallan eanchainn agus leasachadh cuimhne. |
| A’ dìon fradharc | Bidh na antioxidants Lutein agus Zeaxanthin a lorgar ann am buidheagan ugh a’ cuideachadh le bhith a’ dìon nan sùilean bho mhilleadh mar a bhios sinn ag aois. |
| A’ meudachadh neart inntinn | Gu h-àraidh nuair a chuireas tu ugh ri do bhricfeasta, bidh an cothlamadh de phròtain agus choline ann a’ cuideachadh le bhith a’ cumail an eanchainn furachail tron latha. |
Gu sìmplidh, chan e a-mhàin gu bheil ugh na bhiadh blasta, ach cuideachd na bhiadh beag cumhachdach a bheir beathachadh do ghrunn de na buill-bodhaig as cudromaiche nar bodhaig.
Dè dìreach a tha ann an luach beathachaidh ugh?
Seallaidh sinn air na beathachadh a tha ann an ugh mòr bruichte (mu 50 gram).
| Earrann beathachaidh | Meud a tha ann (a rèir cuideam ) |
|---|---|
| Calaraidhean | 77 |
| Pròtain | 6.3 graman |
| Geir (Geir Iomlan) | 5.3 graman |
| Geir shàthaichte | 1.6 gram |
| Colastairòl | 186 milleagram |
| Sòidiam | 62 milleagram |
A bharrachd air sin, tha vitamain riatanach ann an uighean cuideachd leithid vitimín A agus vitimín D.
Bi faiceallach mu na rudan seo nuair a bhios tu ag ithe uighean
Ge bith dè cho math 's a tha uighean, feumaidh sinn a bhith faiceallach mu chuid de rudan fhathast.
- Cùis colastair: Tha colastair ann an uighean. Ach, cha bhith buaidh mhòr aig ithe aon ugh gach latha air neach fallain. Ach, faodaidh uighean ìre LDL (colastair dona) a mheudachadh, seòrsa de cholastair a tha cronail don bhodhaig. Mar sin, ma tha galar cridhe no colastair àrd ort, is fheàrr faighneachd don dotair agad cia mheud ugh a tha iomchaidh.
- A’ cur salainn ris: Bidh mòran againn ag ithe uighean bruichte le salann is piobar. Ach, faodaidh cus salainn a chur ris an ìre de shòidiam sa bhodhaig a mheudachadh. Chan eil seo math airson tinneasan leithid bruthadh-fala àrd.
- Modh còcaireachd: ’S e uighean a ghoil an dòigh as fhallaine air an còcaireachd, oir bidh iad gan frioladh ann an ola a’ cur geir a bharrachd, neo-riatanach ris.
- Sàbhailteachd: Tha e nas sàbhailte ugh cruaidh-bhruichte ithe na ugh bog-bhruichte ithe oir tha e a’ lughdachadh cunnart ghalaran bacteriach leithid Salmonella .
Ciamar a bhruicheas tu ugh gu foirfe agus a rùisgeas tu e gu furasta?
Tha ugh a ghoil gu math sìmplidh.
- Mar as trice, nuair a thèid uighean a chur ann am poit uisge agus a ghoil airson timcheall air 10-12 mionaidean às deidh don uisge tòiseachadh a’ goil, bidh na buidheagan a’ fàs cruaidh-ghoilte.
- Ma tha thu airson gum bi na buidheagan bog, bruich iad airson 5-6 mionaidean.
Moladh beag airson sligean uighean a rùsgadh gu furasta
Faodaidh e bhith beagan duilich do chuid de dhaoine ugh bruichte a rùsgadh. Feuch seo:
1. Às dèidh don ugh bruichte fuarachadh beagan, cnag gu socair e air uachdar cruaidh, leithid bòrd, gus sgàinidhean beaga a chruthachadh timcheall air an ugh.
2. A-nis cuir an ugh eadar do làmhan agus rolaig e gu slaodach. Tòisichidh seo a’ sgaradh an t-slige bhon ugh.
3. Rùisg an ugh a’ tòiseachadh bhon taobh geir. Ma tha e coltach gu bheil e doirbh, cum fo uisge fuar e agus rùisg dheth e. Bidh e tòrr nas fhasa san dòigh sin.
Ciamar a ghleidheas tu uighean bruichte?
Tha uighean bruichte glè ghoireasach oir faodar an dèanamh ro-làimh. Ach tha e glè chudromach an stòradh ceart.
- Uighean cruaidh-bruichte: Faodar an cumail san fhrigeradair leis an t-slige orra airson suas ri seachdain .
- Uighean bog-bruichte: Faodar an cumail san fhrigeradair leis an t-slige airson timcheall air dà latha .
- Taobh a-muigh an fhrigeradair: Na fàg uighean cruaidh-bruichte, air an craiceann no gun chraiceann, aig teòthachd an t-seòmair airson barrachd air dà uair a thìde . Faodaidh bacteria fàs.
- A' cur anns an reothadair:Chan e deagh bheachd a th’ ann uighean bruichte a reothadh oir bidh gealagan nan ugh rubarach.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha uighean bruichte nan biadh glè shìmplidh, furasta a dhèanamh, agus beathachail.
- Tha e glè bhuannachdail airson smachd a chumail air cuideam, gnìomhachd eanchainn, fradharc, agus rè torrachas.
- Mar as trice chan eil duilgheadas sam bith ann do dhuine fallain aon ugh ithe gach latha.
- Ma tha tinneasan ort leithid galar cridhe no cholesterol àrd, bruidhinn ris an dotair agad mun mheud cheart uighean dhut.
- Tha e glè chudromach uighean bruichte a stòradh gu ceart san fhrigeradair airson sàbhailteachd bìdh.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris