Tha uinneanan nam pàirt riatanach den chidsin againn. Smaoinich air sambol cnò-chnò, chutney dal, no curraidh èisg a dhèanamh às aonais uinneanan. Tha e do-chreidsinneach, nach eil? Faodaidh uinneanan blas agus fàileadh a chur ri biadh sam bith, madainn, meadhan-latha no oidhche. Ach an robh fios agad nach e dìreach blasadair a th’ anns an uinnean beag seo, ach cuideachd biadh sàr-mhath a bheir mòran bhuannachdan luachmhor don slàinte againn. An-diugh, bruidhnidh sinn mu na dìomhaireachdan slàinte iongantach a tha falaichte anns na h-uinneanan seo.
Feuchaidh sinn ri beagan ionnsachadh mu na seòrsaichean uinneanan.
Nuair a thèid sinn don bhùth, chì sinn a h-uile seòrsa uinneanan, ceart? Tha uinneanan dearga, uinneanan seallaid, uinneanan geala, leicean, agus uinneanan earraich uile nam buill den aon teaghlach. Ged a tha na feartan aca fhèin aig na seòrsaichean seo uile, tha beagan eadar-dhealachaidhean ann.
| Seòrsa oinniún | Sònraichteachd agus cleachdadh |
|---|---|
| Uinnean dearg | Tha an dath purpaidh-dearg domhainn aca mar thoradh air todhar planntrais ris an canar flavonoids . Tha iad gu sònraichte àrd anns an antioxidant quercetin . Tha iad beagan nas lugha spìosrach, agus mar sin tha iad math amh ann an saladan, sambals, agus sàsaichean chili. |
| Uinnean mòr (buidhe/donn) | Tha an seòrsa oinniún seo, a tha riatanach anns na curraidhean againn, beagan spìosrach. Ach, nuair a thèid a frioladh, a shàthadh no a charamalachadh, falbhaidh am blas spìosrach seo agus nochdaidh blas milis. Mar as trice, bidh iad sin air an cleachdadh ann an soithichean gravies agus rus. |
| Uinnean geal | Tha iad sin nas lugha spìosrach na uinneanan mòra agus tha iad math airson an cur ri soithichean amh, leithid salsa. |
| Uinneanan uaine/sgolagan earraich | Bidh iad sin gu tric air an gearradh gu tana agus air an cur amh ri soithichean. Bidh iad a’ cur dath brèagha agus blas oinniún seòlta ri soithichean mar brot agus rus friochte. |
Cumhachd slàinte mòr oinniún beag
Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gu bheil grunn bhuannachdan slàinte aig uinneanan. Tha mòran de na buannachdan sin mar thoradh air na antioxidants a tha annta. Gu sìmplidh, tha antioxidants coltach ri dìonadairean a chuireas casg air milleadh a dhèanamh air na ceallan nar bodhaig.
A’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse
Tha rannsachadh air sealltainn gu bheil na ceimigean ann an uinneanan a’ cuideachadh le bhith a’ sabaid cheallan aillse. Lorg aon sgrùdadh gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine a bhios ag ithe uinneanan gu cunbhalach aillse a’ choloin, an amhaich agus an ubhagáin a leasachadh. Sheall sgrùdadh eile cuideachd gu bheil iad a’ lughdachadh cunnart aillse prostate ann an fir. Gu sònraichte, thathas a’ creidsinn gur e todhar ris an canar quercetin, a lorgar ann an uinneanan, aon de na prìomh adhbharan airson na feartan sabaid aillse seo.
Togalaichean bactericidal
Tha sgrùdaidhean obair-lann air dearbhadh gu bheil comas aig uinneanan diofar sheòrsaichean bacteria a mharbhadh. Ach, feumar barrachd ionnsachadh mu mar a tha seo ag obair taobh a-staigh ar cuirp.
Airson cnàmhadh agus slàinte intestinal
An robh fios agad gu bheil ar caolan nan dachaigh do àireamh mhòr de bacteria buannachdail, math? Tha na bacteria seo glè chudromach airson ar slàinte iomlan. Tha stuth ann an uinneanan ris an canar fructooligosaccharides . Bidh iad sin ag obair mar prebiotics . 'S e sin, bidh iad a' toirt biadh dha na bacteria math nar stamagan. Bidh seo a' dèanamh cnàmhadh nas fhasa agus a' leasachadh slàinte a' chaolan.
Cuimhnich, gum faodar mòran thinneasan meidigeach, bho thinneas an t-siùcair gu trom-inntinn, a cheangal ri lùghdachadh ann an àireamh nam bacteria fallain anns a’ ghut.
A bheil e a’ neartachadh chnàmhan?
'S e, faodaidh uinneanan cuideachadh le casg a chur air osteoporosis, suidheachadh anns am bi cnàmhan a' fàs tana agus a' briseadh gu furasta. Lorg sgrùdadh air boireannaich a bha a' tighinn faisg air no seachad air menopause gu robh dùmhlachd cnàimh nas àirde aig an fheadhainn a dh'ith uinneanan gach latha. Tha sin a' ciallachadh gu robh na cnàmhan aca nas làidire.
Airson slàinte a’ chridhe agus gus cunnart stròc a lùghdachadh
Is e an t-adhbhar airson fàileadh is blas searbh uinneanan nuair a ghearras tu iad air sgàth nan todhar organach anns a bheil sulfar. Faodaidh na todhar sin ìrean cholesterol a lughdachadh agus casg a chuir air clotan fala. Tha seo a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe agus stròc . Gus a’ chuid as fheàrr fhaighinn às na todhar sulfar sin, tha e nas fheàrr uinneanan ithe amh na bruich.
A’ cuideachadh le smachd a chumail air tinneas an t-siùcair
Bidh an dà chuid quercetin agus todhar sulfair ann an uinneanan a’ brosnachadh cinneasachadh insulin, a’ dèanamh uinneanan nan glasraich math airson a chur ris an daithead agad dha daoine le tinneas an t-siùcair.
Tha eas-bhuannachdan ann cuideachd bho bhith ag ithe uinneanan amh.
Coltach ri a h-uile càil eile, faodaidh cuid de eas-bhuannachdan a bhith ann bho bhith ag ithe uinneanan, gu h-àraidh nuair a thèid an ithe amh.
- Blocadh agus flatulence: Faodaidh cuid de choimeasgaidhean ann an uinneanan a bhith duilich do chuid de dhaoine a chnàmh. Dh’ fhaodadh gum bi stamag troimh-chèile aig daoine le sionndrom caolan iriosal (IBS) gu sònraichte nuair a bhios iad ag ithe uinneanan amh. Ma tha seo a’ tachairt dhut, cuir crìoch air na tha thu ag ithe de uinneanan amh.
- Droch anail agus fàileadh bodhaig: Nuair a bhriseas na todhar sulfair ann an uinneanan sìos sa bhodhaig, faodaidh iad tighinn còmhla ri fallas gus fàileadh bodhaig mì-thlachdmhor a chruthachadh. Tha droch anail cumanta cuideachd.
- Puinnseanachadh bìdh: Ann an cùisean ainneamh, tha aithisgean air a bhith ann mu ghalaran bacteriach leithid salmonella air an sgaoileadh tro uinneanan. Ach, tha seo glè ainneamh. Gus a bhith air an taobh sàbhailte, cùm uinneanan gearraichte anns a’ frids an-còmhnaidh. Ma tha thu an amharas gu bheil puinnseanachadh bìdh ann, faic do dhotair sa bhad no rach chun roinn èiginn ospadail (ETU) as fhaisge.
Ciamar a chuireas tu stad air do shùilean bho bhith a’ sileadh nuair a bhios tu a’ gearradh uinneanan?
Tha e cumanta dhuinn a bhith a’ caoineadh nuair a bhios sinn a’ gearradh uinneanan. Is e an t-adhbhar airson seo gu bheil na todhar sulfair a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a bhios sinn a’ gearradh uinneanan a’ cruinneachadh san adhar agus a’ cur irioslachd air ar sùilean. Tha beagan dhòighean sìmplidh ann airson seo a lughdachadh.
- Cuir an oinniún san fhrigeradair airson timcheall air 30 mionaid mus gearradh thu e.
- Cleachd sgian gheur, oir bidh gearradh uinneanan le sgian maol a’ leigeil a-mach barrachd cheimigean.
- Gearr no fàg freumh an oinniún slàn . ’S ann an seo a lorgar a’ mhòr-chuid de choimeasgaidhean sulfair.
- Gearr uinneanan ann an àite le deagh fhionnarachadh leis na h-uinneagan fosgailte.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan e a-mhàin gu bheil uinneanan nan stuth blasda, ach cuideachd nan biadh beathachail làn antioxidants, vitamain agus mèinnirean.
- Tha beagan eadar-dhealachaidhean ann an càileachd diofar sheòrsaichean uinneanan, leithid uinneanan dearga, uinneanan mòra, agus uinneanan uaine. Tagh an seòrsa a fhreagras air do mhias.
- Tha mòran bhuannachdan slàinte aig uinneanan, leithid lughdachadh cunnart aillse, slàinte a’ chridhe a dhìon, smachd a chumail air tinneas an t-siùcair, agus neartachadh chnàmhan.
- Gus cuid de na buannachdan slàinte a mheudachadh (gu h-àraidh an fheadhainn co-cheangailte ri slàinte cridhe), tha e nas fheàrr uinneanan ithe amh seach bruich.
- Dh’fhaodadh gum bi cuid de dhaoine a’ faighinn stamag troimh-chèile nuair a bhios iad ag ithe uinneanan amh. Èist ri do bhodhaig.
- Dèan cinnteach à sàbhailteachd bìdh le bhith an-còmhnaidh a’ stòradh uinneanan gearraichte anns an fhrigeradair.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris